Отчет по практике в ОАО "Гродненский мясокомбинат"

Актуальность разработки и реализации эффективной ценовой политики обуславливается следующими факторами:

• цена существенно влияет на общее восприятие товара и его позиционирование в глазах потенциальных покупателей;
• цена в значительной степени формирует уровень спроса и, следовательно, объем продаж. Слишком высокая или низкая цена может негативно повлиять н большое разнообразие слабо дифференцированных марок и товаров, расширение товарного ассортимента повышают значимость правильного позиционирования по цене: даже незначительные колебания цены могут существенно изменить восприятие товара рынком;
• правовое и социальное регулирование существенно ограничивает самостоятельность предприятия в ценовой сфере а рыночные перспективы товара и др.

Выделяют следующие задачи ценообразования:

• обеспечение выживаемости предприятия;
• максимизация текущей прибыли;
• увеличение объемов продаж;
• завоевание определенных позиций на рынке.

С учетом основных ценообразующих факторов различают три группы методов определения цен:

• с ориентацией на издержки;
• ориентацией  на качество и потребительские свойства товаров;
• ориентацией на спрос и уровень конкуренции.

В целях реализации мероприятий по развитию продаж продукции и приведению структуры производства в соответствии с конъюктурой белорусского рынка мясопродуктов, специалистами маркетинговой службы предприятия совместно со специалистами Центра стратегического развития «Маркетинговые системы» осуществляется постоянный мониторинг ситуации по отдельным сегментам этого рынка с целью ориентации в отрасли и своевременной корректировки ценовой политики. Мониторинг цен показывает, что уровень цен на продукцию ОАО «Гродненский мясокомбинат» соответствуют сложившимся ценам рынка (таблица 5.1).

Таблица 5.1 – Динамика цен на некоторые виды продуктов

Товар	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Колбаса «Мортаделла»	33126	49320	53331
Колбаса «Докторская экстра»	34671	47695	51244
Колбаса «Молочная» в/с	28365	37582	43526

Примечание — Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

 

Рассмотрим ценовую конкуренцию среди основных производителей мясной продукции. Анализ цен на продукцию  на декабрь 2013 года основных конкурентов ОАО «Гродненского мясокомбинат» представлен в таблице 5.2

 

Таблица 5.2 – Анализ отпускных цен на колбасные изделия  
предприятий мясоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь, 2012 г.

Наименование предприятия	Цены по видам колбас, бел. р.
	Вареные	Полукопченые	Копчености	Варенокопченые
ОАО «Минский мясокомбинат»	36120 - 47140	60650 - 132170	47820 - 142360	111410 – 192850
ОАО «Брестский мясокомбинат»	35490 - 46580	63580 - 135800	26570 - 216660	93450 – 180200
ОАО «Гродненский мясокомбинат»	35370 - 46130	80130 - 163840	38700 - 189690	89430 – 189280
ОАО «Могилевский мясокомбинат»	35120 - 47550	81340 - 139840	37600 - 180570	87430 – 186280
ОАО«Волковысский мясокомбинат»	35990 - 46850	82770 - 144990	62920 - 183810	94260 – 138610

Примечание — Источник: собственная разработка на основе отчетности ОАО «Гродненский мясокомбинат»

 

Проанализировав таблицу 5.2 можно сказать, что все цены мясокомбинатов отличаются, но незначительно. При этом можно сказать, что на Гродненском мясокомбинате цена является мощным и гибким маркетинговым инструментом, использование которого позволяет значительно повысить экономическую эффективность деятельности предприятия.

Таким образом, в заключение можно сказать, что мясокомбинат в своей ценовой политике выбирает стратегию широкого проникновения на рынок – относительно низкая цена на продукцию и увеличенные затраты на маркетинг.

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 6

СИСТЕМА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

 

 

Одним из ключевых вопросов доведения продукта до потребителя является выбор для различных видов продукта типа канала распределения, иногда называемого каналом маркетинга [4].

На ОАО «Гродненский мясокомбинат» заказы на продукцию от потребителей поступают:

• по телефону устно;
• по факсу в виде письменной заявки;
• через Интернет;
• на выставках.

61 % всей готовой продукции  Гродненского мясокомбината продается в г. Минске. Данный рынок является основным для ОАО «Гродненский мясокомбинат» при реализации, произведенной продукции.

В городе Минске и Минской области работают три дистрибьютора:

• ТУП «ГМК»;
• ЗАО «Комвак»;
• ОДО «Белвнешрыбторг».

Дистрибьюторы играют важную роль в продвижении товаров производителя на рынок. От правильного их выбора во многом зависит успешная реализация сбытовой политики предприятия.

Критерии отбора посредников:

• финансовая надежность: источники финансирования, платежеспособность, опыт ведения бизнеса;
• маркетинговая политика: стратегические решения, конкурентные преимущества, товарная, ценовая, коммуникативная политика;
• состояние сбытовой сети: материально-техническая база, динамика продаж, товарные запасы, охват рынка;
• известность и репутация: имидж и торговая марка, профессиональная подготовка персонала, членство в ассоциациях и объединениях.

Гродненская область является вторым после г. Минска и Минской области  регионом по объемам продаж.

Удельный вес продаж мясной продукции предприятия в Гродненской области (г. Гродно и область) составляет 30 % от общего объема продаж мяса и субпродуктов, 20,5 % от продаж колбасных изделий и 55 % - от пельменей. Основными потребителями продукции ОАО «Гродненский мясокомбинат» в Гродненской области являются:

• г. Гродно - предприятия торговли города, ОАО «Продсервис», ГУП «Плодовощсервис», бюджетные организации, индивидуальные предприниматели;

• г. Лида – предприятия торговли города, Лидское райпо;

• Лидский район;

• Мостовский район;

• Берестовицкий район;

• Островецкий район;

• Вороновский район;

• Слонимский район;

• Ошмянский район;

• Новогрудский район;

• Щучинский район.

Фирменная торговля предприятия в г. Гродно представлена торговым комплексом «Суворовский», агротуристическим комплексом «Коробчицы», а также торговыми точками на продуктовых рынках, в которых представлен широкий ассортимент продукции предприятия.

В настоящий момент времени практически во все регионы республики  осуществляются поставки готовой продукции и полуфабрикатов производства ОАО «Гродненский мясокомбинат». Интересы ОАО «Гродненский мясокомбинат» в Могилевском регионе представляет ОДО «Имперфуд», в  Гомельском  - ОДО «Три фунта», Брестском – ТУП «ГМК».

Сервис – система обслуживания покупателя, позволяющая выбрать наилучший товар и обеспечить его оптимальное потребление в течение периода, приемлемого для потребителя [1, c. 200].

В основные задачи системы сервиса входят:

• предпродажная подготовка изделия;
• доставка изделия на место потребления таким образом, чтобы свести к минимуму вероятность его повреждения в пути;
• консультирование потенциальных покупателей перед приобретением ими изделий данного предприятия, позволяющее им сделать осознанный выбор и др.

Сервис подразделяется на продажный, предпродажный послепродажный (гарантийный и послегарантийный). Предприятие «Гродненский мясокомбинат» осуществляет предпродажный (относятся реклама продукции, информирование о ее потребительских свойствах, и т.д.) и продажный сервис (предполагает формирование торгового ассортимента для доставки продукции небольшими партиями, обеспечение надежности доставки).

Таким образом, можно сказать, что предприятие активно проводит свою деятельность в области создания каналов распределения, которые призваны решать ряд задач: исследование спроса, потребностей и предложения товаров; доработка товаров в соответствии с запросами рынка; хранение товаров на складах; доставка товаров к местам продажи и др.

 

 

 

РАЗДЕЛ 7

КОММУНИКАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

 

 

Основные усилия в маркетинговых коммуникациях предприятие сосредотачивает на двух направлениях:

• стимулирование сбыта;
• реклама.

Основными целями коммуникационной политики на предприятии являются:

• обеспечение осведомленности покупателей о товарах;
• создание позитивного отношения к товару;
• склонение потенциального покупателя к приобретению товара и апробирование данного товара.

Среди важнейших целевых аудиторий на предприятии выделяют:

• сотрудники самой фирмы - достижение поставленных перед ней целей в огромной степени зависит от того, насколько руководство достигло взаимопонимания с персоналом, насколько сильна мотивация сотрудников, какой психологический климат царит в коллективе. Наиболее часто используемыми средствами коммуникаций в данном случае являются материальные стимулы результатов работы, система продвижения по службе, система привилегий, конкурсы среди сотрудников, спонсорство;
• действительные и потенциальные потребители (целевой рынок);
• контактные аудитории - в качестве ответной реакции контактных аудиторий предприятие ожидает содействия ее деятельности, формирования и поддержания положительного имиджа предприятия или.

Выделяют несколько факторов, влияющих на коммуникационную политику предприятия:

• тип покупателя (вид рынка);
• вид товара;
• этапы жизненного цикла товара.

Стимулирование продаж, как элемента комплекса коммуникаций, представляет собой использование набора инструментов, предназначенных для усиления ответной реакции целевой аудитории на различные мероприятия в рамках маркетинговой стратегии. ОАО «Гродненский мясокомбинат» использует следующие мероприятия по стимулированию продаж:

• использование метода активных продаж;
• проведение дегустаций продукции в торговых предприятиях г. Гродно, области и в целом по республике, что позволяет ознакомить покупателя с новым ассортиментом, а также с выпускаемой продукцией и за счет этого увеличить объемы реализации;
• участие в выставках как в Республике Беларусь, так и за рубежом (Российская Федерация, Республика Польша, Литовская Республика, ФРГ и другие). Цель участия – определение спроса на выпускаемую продукцию и изучения новых видов мясной продукции; расширение рынков сбыта, поиск новых клиентов;
• проведение семинаров с торговыми работниками, анализ предложений представителей торговли по выпускаемому ассортименту продукции и новинкам;
• конкурсы и рекламные игры для покупателей;
• реклама в СМИ, направленная на формирование общественного мнения - имиджевая реклама;
• распространение печатной рекламы (воблеры, проспекты, красочные наклейки, плакаты, листовки, плакаты календари и другие виды печатной продукции), а также сувенирная продукция с нанесением фирменной символики предприятия;
• организация рекламы в местах продаж (наружные и внутренние витрины предприятий розничной торговли, вывески, планшеты в торговом зале);
• постоянное обновление ассортимента, производство новых видов продуктов.