Маркетинговый анализ деятельности ЗАО «Конди»

       ЗАО  "Конди" выпускает более  300 наименований кондитерских изделий в год: карамель, печенье, вафли, шоколадные конфеты и наборы, лукум, щербет, мармелад, торты и пирожные.

       Несмотря  на присутствие жесткой конкуренции  на кондитерском рынке "Конди"  сохраняет лидирующие позиции  и продолжает динамично развиваться.

       Стратегия  предприятия направлена на модернизацию  производственных мощностей, внедрение  новых технологий с целью повышения  конкурентоспособности выпускаемой  продукции.

    Сегодня объемы производства составляют 700-800 тонн мучнистой "кондитерки" в месяц. Ее доля на башкирском рынке оценивалась в прошлом году в 35%. В 2003 году у фабрики появился стратегический инвестор в лице "Сибирской хлебной корпорации", которая купила 75,3 % акций "Конди". ОАО "Сибирская хлебная корпорация" (СХК) является владельцем 12-ти хлебных заводов, крупнейшие из которых расположены в Новосибирске и Уфе. Совместно с канадской Fiera Foods владеет предприятием по производству замороженных полуфабрикатов из теста "Восход-Бейкер". Оборот СХК приближается к 3 млрд руб.

С 2004 года предприятие провело реструктуризацию, т.к. стало неэффективным в рамках одного предприятия вести и производство, и сбыт выпускаемой продукции.

Реструктуризация предприятия  проведена с целью:

- с одной стороны  (ЗАО «Амта») - проведения эффективного мониторинга рынка сырья, тароупаковочных материалов; проведения анализа рынков сбыта, оценки конкурентоспособности продукции, организации и осуществления высокоэффективной и разветвленной системы сбыта продукции, продвижение продукции на новые рынки.

- с другой стороны (ЗАО "Конди") - повышение эффективности производства, качества выпускаемой продукции, снижение затрат на производство, разработка новых видов кондитерских изделий, с целью удовлетворения потребителей.

Изучая опыт работы других предприятий, именно таким способом можно достичь эффективности работы.

В 2005 году была пересмотрена политика предприятия, в рамках планирования и анализа работы – был пересмотрен  весь ассортимент выпускаемой продукции  с точки зрения эффективности (рентабельности), проведена инвентаризация по использованию производственных мощностей.

Разработаны новые торговые марки: шоколадные конфеты с начинками  ассорти «Флер», конфеты «Сибирские просторы», «Грильяж с цукатами», «Вальс цветов», фирменный шоколадный набор  «Улигер», конфеты «БИСС», печенье «Прочитай-ка» и более 20 наименований новых тортов.

В 2005 году продукция предприятия  – конфеты «Чингисхан», «Кедровый  грильяж», «Дары Бурятии», «Путешествие по Байкалу» - была высоко оценена на региональной выставке-ярмарке в  г. Новосибирске (Турсиб-2005), что еще раз подтверждает высокие потребительские свойства и конкурентоспособность продукции предприятия.

На сегодняшний день фабрика вырабатывает более 20 наименований кондитерских изделий с использованием комплексов витаминов, с применением отрубей, пшеничных волокон, но на достигнутом не останавливается. И учитывая новые тенденции рынка и стремление к здоровому питанию, постоянно работает в этом направлении.

В августе 2005г проведена модернизация упаковочного оборудования, приобретен и установлен суперсовременный фасовочный автомат с мультиголовкой, обеспечивающий высокую точность дозирования продукции, что позволило полностью перевести производство кондитерских изделий на современную фасовку. И сегодня фабрика может полностью удовлетворить рынок сетевой торговли и потребности оптовых клиентов в фасованных кондитерских изделиях.

С 4 квартала 2005г. фабрика  выпускает новые виды сахарного  печенья, шоколадных конфет обогащенные  витаминно-минеральными комплексами, бета каротином.

В 2006 г. освоены и внедрены новые технологии и выпущен новый ассортимент кондитерских изделий с применением заменителя сахара фруктозы и предложена потребителям новая продукция – мюсли с использованием орехов, злаков, сухофруктов. Разработку новых видов кондитерских изделий и утверждение новых рецептур, заменителей сырья осуществляет отдел главного технолога.

Для предоставления потребителю  необходимой информации о продукции  она маркируется с указанием  всех данных (срок хранения, состав, пищевая  ценность).

Фабрике выданы сертификаты соответствия и гигиенические сертификаты на все виды вырабатываемой продукции.

         В апреле  нынешнего года совладелец концерна Barilla Гвидо Барилла, а также  топ-менеджеры Barilla и Harrys, провели  в Башкирии переговоры с руководством "Сибирской хлебной корпорации". Тогда стороны договорились о совместном развитии "Конди" - было решено провести реконструкцию фабрики с привлечением иностранных инвестиций с тем, чтобы наладить на ней выпуск макаронных и кондитерских изделий от Barilla и Harrys. Как сообщил генеральный директор ЗАО "Конди" Олег Скалчинский, выпускать в Уфе планируется не менее 1000 тонн продукции в месяц, и эта продукция будет рассчитана не только на Башкирию и Урало-Поволжье в целом, но и на другие регионы России. Новые инвесторы намерены осенью текущего года открыть в Уфе производство рулетов, кексов и печенья длительного хранения под маркой Dan Cake.

На уфимском предприятии состоялось рабочее совещание, где были обсуждены  итоги работы ЗАО «Конди» в  составе французской группы компаний «Харрис» и перспективы развития фабрики. Президент компании «Харрис» Алэн Страссер, учредитель международного концерна «Баррила», в который входит группа «Харрис», Гуидо Барилла рассказали М.Г.Рахимову о проделанной работе в области реконструкции производства, внедрении новых технологий, ознакомили с перспективами дальнейшего развития фабрики.

Привлечение инвестиций со стороны  фирмы «Харрис СНГ» в реконструкцию  и развитие «Конди» началось в 2004 году. За это время было открыто  пять новых производственных линий. Выпуск продукции в 2005 году по сравнению с 2004 годом увеличился в 7 раз и составил 10130 тонн. В стоимостном выражении объем произведенной продукции вырос в 8,8 раза и составил около 583 миллионов рублей. Среднемесячная зарплата работников выросла в 2,5 раза, и в 2005 году составила 6300 рублей.

На совещании М.Г.Рахимов интересовался  возможностями наращивания и  диверсификации производства, а также  уровнем заработной платы работников предприятия, социальными гарантиями и условиями труда на фабрике. Глава республики особо отметил, что в Башкортостане есть практически все ингредиенты для производства кондитерских изделий, которые отличаются неизменным качеством и доступными ценами.

- Нам небезразлично, сколько  на фабрике работает уфимцев, какую зарплату они получают, какое сырье используется в производстве изделий, как идет модернизация производства. Думаю, все согласятся, что за год на предприятии нашими иностранными партнерами проделана большая работа, вложены значительные средства в экономику республики. Единственное, что хотелось бы пожелать: улучшить внешний вид предприятия, сделать его современным и красивым, под стать всей продукции известного производителя,- подчеркнул на совещании Президент Башкортостана.

В свою очередь глава международного концерна «Барилла» Гуидо Барилла заверил участников совещания, что фабрика «Конди» будет и дальше развиваться, а здание предприятия в ближайшее время также примет современный вид.

В рабочих мероприятиях на предприятии  приняли участие Премьер-министр Правительства Республики Башкортостан Р.И.Байдавлетов, заместитель Премьер-министра Правительства республики Ш.Х.Вахитов, министр внешнеэкономических связей и торговли РБ Б.Г.Колбин, глава администрации городского округа город Уфа П.Р.Качкаев, глава администрации Кировского района г.Уфы А.Т.Сагитов, генеральной директор ЗАО "Конди" Кристоф Николас и другие.

Группа «Харрис» входит в состав одного из мировых лидеров по производству мучных кондитерских изделий, хлеба  и макарон международного концерна Барилла». Объем продаж группы в 2005 году составил более 5 млрд. евро. Доля рынка в денежном выражении в СНГ составила 20% упакованной выпечки. ООО «Харрис СНГ» является российским предприятием, входящим в состав французской группы компаний «Харрис» и концерна «Барилла» (Италия).

Первая встреча Президента Башкортостана  М.Г.Рахимова с руководителями группы компаний «Барилла» и фирмы «Харрис» состоялась в апреле 2004 года, на которой  были обсуждены вопросы привлечения  инвестиций в пищевую промышленность Башкортостана. С 2004 года Уфимская кондитерская фабрика «Конди» действует в составе группы «Харрис».

 

 

2.2 Внешний ситуационный анализ

   

 Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия ЗАО «Конди»

Таблица 1

Основные показатели	2008	2009	Отклонение	Темп роста, %
Реализовано продукции, в т.ч.: 1)шоколадные конфеты 2)мучные изделия	7 241 957	8803 995	1 562 38	121,5 103,9
Себестоимость реализованной  продукции, тыс.руб.	20784	34984	14200	168,32
Товарная продукция, тыс.руб.	12002	13566	1564	113
Себестоимость товарной пордукции, тыс.руб.	11692	12516	824	107
Среднесписочная численность, чел.	84	86	2	102
Сумма материальных затрат, тыс.руб.	10 712	20 972	10260	195,8
Затраты на 1 руб. товарной продукции	98,06	91,62	-6,44	93,4
Затраты на 1 руб. реализованной продукции	95,82	96,23	0,41	101
Производительность труда, тыс.руб.	77,68	159,45	81,77	205,2
Прибыль от реализации, тыс.руб.	869	1049	180	120,7
Балансовая прибыль, тыс.руб.	7 686	16 140	8454	209,9
Рентабельность продаж, %	4,37	8,3	3,93	189,9

 

Из таблицы видно, что  на рост реализации шоколадных конфет   с 2008 г. по 2009 г. на 1562 т. повлияло значительное увеличение  количества новых  потребителей и потребности в данной продукции.

За отчетный период предприятие  обновило ассортимент с учетом потребительского спроса.

Реализация  продукции  увязана со спросом и изменяется в соответствии с заказами торгующих  организаций. Заявки предприятий на   продукцию выполняются полностью.

Прибыль является важнейшим  показателем деятельности предприятия, отражает различные стороны производственно-хозяйственной деятельности. Она обусловлена объемом реализованной продукции, ее качеством, ассортиментом, уровнем себестоимости и другими факторами.

Прибыль отчетного периода  по предприятию составила 1049 тыс. р., что на 180 тыс. р. больше соответствующего периода 2008 г.

Затраты на рубль реализованной  продукции – один из важнейших  показателей эффективности производства. Затраты на рубль реализованной  продукции в 2009 г. составили 96,23 коп., что на 4,1 коп. выше уровня 2008 г. Затраты на производство на предприятии меньше рубля, т.е. предприятие окупает затраты и работает с прибылью.

 

 

 

 

 

 

 

Рассмотрим финансовое положение предприятия за последние  два года.

Таблица 2

  Исходные данные  для анализа финансового состояния, тыс. руб.

Статья	На 01.01.08	На 01.01.09
АКТИВ
1. Оборотные активы
2. Денежные средства  и их эквиваленты	117,755	63,102
3.Расчеты с дебиторами	0,298	61,371
Запасы и прочие оборотные активы	-	-
Итого по разделу 1	118,053	124,473
2. Внеоборотные активы
Основные средства	31,792	30,067
Прочие внеоборотные активы	-	-
Итого по разделу 2	31,792	30,067
Всего активов	1095,502	1374,536
ПАССИВ
1. Привлеченный капитал
Краткосрочные пассивы	721,769	857,160
Долгосрочные пассивы	-	-
Итого по разделу 1	721,769	857,160
Собственный капитал
Уставной капитал	55,970	55,970
Фонды и резервы	-	-
Итого по разделу 2	55,970	55,970
Всего источников	1095,502	1374,536