Маркетинговое исследование рынка копченого мясо кур в городе Чебаркуле

5. Было оценено качество  продукции и обслуживание и  выявлено, что персоналу ТК «АЛИСА»  необходимо расширить круг своих  знаний о продаваемых товарах и научиться адекватно и грамотно отвечать на возражения и вопросы покупателя.

Для предприятии ООО «Чебаркульская Птица» можно выделить следующие функциональные стратегии:

1. Возможность снижения торговых барьеров при выходе на внешний рынок «открывает двери» на новые рынки сбыта;

2. Имея мощную финансовую базу, предприятие может повысить производительность на фабриках, закупая новое оборудование;

3. Высокая репутация ООО «Чебаркульская Птица» позволяет ей укреплять свои позиции на новых рынках сбыта;

4. Положительный имидж и четко организованная структура предприятия дает возможность повышать квалификацию персонала;

5. Конкурентоспособные уровень качества, цены и опыт успешной работы в данной отрасли позволят успешно конкурировать с другими производителями.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Сохранение лидирующих позиций  в условиях изменчивого рынка  требует от компании достаточной  подвижности. Существующий ассортимент  продукции дополняется, география  деятельности — расширяется. Успешная маркетинговая деятельность, профессионализм  и квалификация работников позволяют  добиваться все новых и новых  успехов.

Формула та же самая, что  и в любой стране мира: знать  своего потребителя, знать, что он хочет  и предоставить ему именно это, причем быстрее, чем конкуренты и по выгодной цене. Основной секрет не в том, чтобы  знать эту формулу. Основной секрет в том, чтобы всю эту идеологию  реализовать на практике.

В ходе маркетингового исследования рынка копченого мяса кур в городе Чебаркуле с целью выявления предпочтений потребителей было проведено анкетирование респондентов. Для проведения анкетирования с целью изучения потребительских предпочтений была разработана анкета из 14 вопросов. Был опрошен 651 человек. Местами сбора была площадь им. В.И. Ленина (г. Чебаркуль).

Также в ходе семестрового задания было применено два метода:

1. «Таинственный покупатель», с целью оценки торгового персонала в ТК «АЛИСА», расположенном по адресу: Челябинская обл., г. Чебаркуль, ул. 9 мая, д.15.
2. «Аудит розничной торговли»- для выявления его сильных и слабых конкурентов.

Анкета является гибким инструментом опроса, та как для получения необходимой  информации могут использовать вопросы, отличающиеся формой, формулировками, последовательностью

Целью данной работы являлась систематизация теоретических основ технологии маркетингового исследования, а также  проведение маркетингового исследования рынка копченого мяса кур в городе Чебаркуле. Актуальность темы работы заключается в том, что при помощи комплексного маркетингового исследования были решены следующие задачи: изучены теоретические основы технологии  проведения маркетингового исследования; получен и использован опыт для исследования рынка копченого мяса кур; были предложены рекомендации в области совершенствования маркетинговой политики для организации по результатам проведения маркетингового исследования.

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Токарев, Б.Е. Маркетинговые исследования: учебник / А.П.Дурович. – М.: Экономистъ, 2009. – 624с.
2. Каменева, Н.Г. Маркетинговые исследования: учебник / Н.Г. Каменева, В.А. Поляков. – М.: Экономистъ, 2010. – 488 с.
3. Черчилль, Г. Маркетинговые исследования: учебник / Г. Черчилль, Т.Браун. – СПб.: Питер, 2009. – 704 с.
4. Басовский, Л.Е. Маркетинг: учебник / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская. – М.: Инфра-М, 2010. – 432 с.
5. Барышев, А.Ф. Маркетинг: учебник / А.Ф.Барышев. –М.: Академия, 2009. – 264 с.
6. Годин А.М., Маркетинг: Учебник / А.М. Годин. – 5-е издание, перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. – 756 с.
7. www.4p.ru (Маркетинг журнал 4p.ru)
8. www.marketing.spb.ru (Энциклопедия маркетинга)

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ  А

Наименование  статьи затрат	Единицы измерения	Затраты на ед, руб.	Количество единиц	Сумма
1. Затраты на сбор вторичной информации
Интеренет услуги	-	-	-	300
Затраты на периодическую  печать	шт.	190	3	570
Затраты на заработную плату  исследователя	Человек	700	1	700
2. Затраты  на сбор первичной информации
Заработная плата иследователя (составителя анкет)	Человек	8000	1	8000
Заработная плата  интевьюера	Человек	1100	1	1100
Затраты на составление анкет, тиражирование	шт.	3	350	1050
Затраты на поощерение респондентов(календарик)	шт.	4,5	350	1575
Затраты на проведения "Таинственного  покупателя"	Человек	3000	1	3000
Затраты на проведения аудита розничной торговли	Человек	4000	1	4000
Прочие затраты (канстовары, транспорт, связь)	-	-	-	2500
3. Затраты  на анализ информации и провыедения полученных результатов
Затраты на обработку анкет, опросных листов	шт.	25	350	8750
Заработная плата аналитика	Человек	6500	1	6500
Затраты на обработку и  компьютерную  верстку результатов	Человек	5000	1	5000
Итого				43045

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ  Б

 

ЛИСТ ОПРОСА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Уважаемые потребители, мы обращаемся к вам с просьбой принять участие в данном опросе. Для нас очень важно ваше мнение о товаре. Заранее Вам благодарны.

 

1. Ваш возраст:

• Моложе 18
• 18-25
• 25-35
• 35-50
• Старше 50

2.Ваш пол:

• Женский
• Мужской

3. Ваш социальный  статус:

• Рабочий
• Безработный
• Домохозяйка
• Студент
• Пенсионер
• Другое

4.Уровень дохода:

• Низкий
• Ниже среднего
• Средний
• Выше среднего
• Высокий

5.Любите ли  вы копченое мясо кур:

• Да
• Скорее да, чем нет
• Нет
• Затрудняюсь ответить

6.Частота совершения  покупки копченого мяса кур:

• Несколько раз в месяц
• 1 раз в неделю
• Несколько раз в неделю
• Каждый день

7. При выборе копченого мяса кур Вы руководствуетесь (выделять не более 1):

• Цена
• Имя изготовителя
• Вкусовые свойства

8.Какоймарки Вы предпочитаете копченое мясо кур:

• «Чебаркульская Птица»
• «Аргаяш»
• «Равис»

9.Укажите приемлемую цену разовой покупки копченого мяса кур:

• От 50 до 100руб.
• От 100 до 150 руб.
• От 150 до 200 руб.
• Свыше 200 руб.

10.Как вы оцениваете качество копченого мяса кур, произведенное предприятием «Чабаркульская Птица»:

• Высокое
• Среднее
• Низкое

11.Какую Вы предпочитаете упаковку для копченого мяса кур:

• Бумажная
• Вакуумная
• На разновес

12.Где вы обычно покупаете копченое мясо кур:

• В фирменных магазинах
• В супермаркетах

13.Влияет ли реклама на Ваш выбор:

• Да
• Нет

14.Через какие источники Вы получаете информацию о продукте:

• ТВ
• Наружная реклама
• Печатная реклама
• Реклама в точках продажи

 

ПРИЛОЖЕНИЕ В

 

Анкета для оценки персонала  методом «Таинственный покупатель»

Магазин «ТРК АЛИСА»

Наименование отдела (секции)  -   
Время наблюдения: Дата 09.11.13 День недели пятница   
Начало наблюдения 14:05   Конец наблюдения 14.10   
Продавец: Имя  Ольга 
I. Качество обслуживания

1. Чем занимался продавец, когда  Вы зашли в отдел? 
- Общался с покупателем [2] 
- Занимался раскладыванием товара / делал записи в журнал [2] 
- Просто сидел [1] 
- Стоял в ожидании покупателя [1] 
- Занимался посторонними делами (разговаривал с др. продавцами) [0] 
- Продавца не было на месте [0]

2. Поздоровались ли с Вами, когда  Вы зашли в отдел? 
- Да [1]  
- Нет [0]

3. Улыбнулись ли Вам? 
- Да [1] 
- Нет [0]

4. Продавец подошел к Вам  
- Спустя 1 мин [3] 
- Спустя 3 мин [2] 
- Спустя 5 мин [1] 
- Позже (укажите приблизительное время) [0] 
- Не подошел до тех пор, пока не обратился/лась за помощью [0]

5. Как продавец предложил Вам  помощь 
- Стандарт 1 или 2 [1] 
- Иное корректное предложение помощи [1] 
- Продавец невежливо обратился [0] 
- Не предложил помощь вообще [0]

Сумма баллов подсчитывается сотрудниками отдела по управлению персоналом: 6

II. Внешний вид

6. Был ли продавец одет в  форменную одежду? 
- Да [1] 
- Нет [0]

7. Опрятна ли была одежда продавца? 
- Да [1] 
- Нет [0]

8. опрятна ли была обувь продавца? 
- Да [1] 
- Нет [0]

9. Бэйдж … 
- Как и положено, по стандарту располагался на фирменной ленте либо на левой стороне [1] 
- Неаккуратно был прикреплен к воротнику/карману рубашки, находился в кармане [0] 
- Отсутствовал вообще [0]

10. Соответствовала ли прическа, маникюр и макияж стандартам? 
- Да [1] 
- Нет [0] 
Сумма баллов подсчитывается сотрудниками отдела по управлению персоналом: 3

III. Знание товара

11. Когда Вы задали вопрос  о наличии того или иного  товара, получили ли Вы утвердительный ответ? 
- Да [1] 
- Нет [0]

12. Смог ли продавец предоставить  Вам информацию о производителе,  сроке годности или о правилах  использования данного товара? 
- Да [1] 
- Нет [0]

13. предоставили ли продавец (объяснил, рассказал) информацию о преимуществах  / недостатках данного товара? 
- Да [1] 
- Нет [0]

Сумма баллов подсчитывается сотрудниками отдела по управлению персоналом: 3

IV. Навык продаж

14. Если в магазине проходил  store promotion предложил ли продавец Вам что-либо купить? 
- Да [0] 
- Нет [-1] 
- Акции не было [0]

Сумма баллов подсчитывается сотрудниками отдела по управлению персоналом: 0

V. Решение проблемы

15. Отметьте пункты

Действия продавца	Место для отметки	Соответствующие  баллы
Сам предлагает различные  варианты	да	1
Пытается решить проблему	да	1
Умеет задавать наводящие  вопросы		1
Выражается ясно и понятно		1
Отвечает уверенно, аргументировано		1
Выдает полную информацию		1
Идет на поводу у покупателя		0
Ему все равно (купят или  не купят)		0
Не умеет задавать наводящие  вопросы		0
Выражается специфическими терминами		0
Отвечает сбивчиво, чувствуется  незнание		0
Односложные ответы		0