Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2013 в 13:45, реферат
Ең алғаш рет қонақ үй өнеркәсібі түсінігі антика заманында қолданыла бастаған. Антика заманы тарихи ғасыр ретінде белгілі. Бұл мәдениет әлемі және қайталанбас тағдырымен және жекелігімен тарихи ортада өмір сүрген адамдар әлемі. Адамдар осыған дейін түрлі антикалық заманда өмір сүріп келген және шығуы, әлеуметтік жағдайы, білімі, ерекшеліктері жөнінен теңдей болған емес. Антиканың «алтын шынжыр» мұрасы ғасырлар мен халықты бір жерде тоғыстырады.
2.1 Қонақ үй туристік
кешенінің басқару құрылымы
ҚТК ұйымдастыру тиімділігіні мәні мен мазмұнын анықтауға теориялық қадам жасау.
Кез келген қызметтің адам
әрқашан бағалауға ұмтылған нәтижесі
болады. Отандық ғылымда тиімділігін
ұғымның дамуын басқару тарихи жағынан
мекеме өндірісінің тиімділігін
өндірісті басқару
Біздің елімізде тиімділік
мәселелері ғылыми әдебиетте кеңінен
жандандырылды және сәйкес басқару
органдарынгың нормативті әдістемелі
және нұсқау материалдарында жеке-жеке
қарастырылды. Алайда мемлекеттік меншік
және ресурстар, өнімдер, капитал нарығы
болжағын жағдайда барлық шешімді орталықтандырылған
басқару органдары қабылдады. Экономикалық
шешім қабылдаудың күрделі
Екі ғасыр шеңберінде, жаңа ХХІ мыңжылдықтың табалдырылғанда басқаруды дамыту проблемаларының экономикалық және басқару шешімнің жаңа нарықтық қатынастар жүйесіне өтудің ірі масштабы жеке өзекті үдерістері өтіп жатқан Ресей үшін өте маңызды. Ресей Федерациясын дағы шаруашылықтың жағдайын есепке ала отырып өз қызметінің барлық саласына жауап беретін және бақылайтын алық жүйе болатын өндірістік емес сала ұйымдастырудың жаңа ролі туралы. Айтуға болады. (өзгеріс болған даму кезеңі кестеде.
Туристік қызметтер
Қазіргі кезде нәтиженің
белгілі мақсатпен ара-
Қонақүй – туристік кешеннен (ҚТК) ұйымдастыру тиімділігін жалпы түрде оның қызметінің оларды сапалау жетістікке жұмсалған шағын нәтижелелеріне қатынасы түрінде анықтайды. Тиімділік мақсатқа жету сипатын бейнелейтін басқару сипатындағы үдерістер мен ықпалдардың сипатталып, сондықтан бейімділік белгілі мақсатқа бағыттлады.
Тиімділік негізінде мыналар ұғынылады:
Отандық ғылым мен тәжірибеде өндіріс тиімділігіне бағытталған үш түрлі материалды көрсетсе болады:
Экономиканың реформаларды басталғанғадейін орындалған, бірақ қазіргі кезде де белсенді түрде қолданылып келе жатқан ұйымдастыру тиімділігі проблемаларын теориялық жасаудың екі нәтижесін көрсетуге болады:
Менеджменттің ғылым мен тәжірибе ретінде даму үдерісінде қағамдағы ұйымның жаңа ролін бейнелейтін тиімділік шарттарының мазмұны өзгерді.
Ұйымды жедел басқару негізінен мекеменің өндірістік аспектілеріне шоғырланды. Стратегиялық менеджментті дамыту шамалы кейінірек жүрді және өзгермелі жағдаймен сәйкес тұтыну топтарына, тауар мен қызмет түрлеріне қатысты шешім қабылдау жолымен мекеменің негізгі мақсатын нақтыландыруға бағытталды. Саясат басқару қызметі ретінде қызығушы тұлғалардың сыртқы және ішкі топтарымен өнімді өзара әрекет етуді қамтамасыз етуге бағытталған қызмет ретінде қарастырылады.
Қазіргі кезеңде тиімділік шартын анықтауға барлық төрт қадам қолданылады.
Реформаға дейінгі кезеңде ұйым тиімділігі макроэкономикалық категория (саяси экономикада) және есептік бірлік (көптеген көрсеткіштерден тұратын) екі аспектіде қарастырылды.
Қазіргі кезеңде ҚТК ұйымдық
басқару департаменттер мен бөлімшелерге
бөлінген командалық бақылау ұйымынан
ақпараттық-қорландарушыға ұйымға, терең
білімді мамандар ұйымына өту
фазасына түседі. Бүгінде біз бұл
ұйымның қандай болатынын, оның құндылығы,
құрамымы мен әрекеті қандай болатынын,
оның құндылығы, құрамы мен әрекеті
қандай болатынын болжай аламыз. Мұндай
ұйым қазіргіге қарағанда екі
есе төмен бола алатынын болжап айта
аламыз. Менеджерлердің саны бүгінгі
деңгеймен салыстырғанда
Тиімділік кең мағынада қоғамды
дамытудың сапалық жағын
Кез келген ұйымның шаруашылық тиімділігін өлшеу мәселесіне сәйкес оны құрастырушы бағаларына қарай пайдалы қарастырады:
Шағындар (Ш) мен нәтижелері
(Р) өзара түрлі тәсілдер арқылы салыстырылуы
мүмкін, бұл жерде алынған
Жалпы түрде тиімділік мекеме қызметінің үдерісінде алынған нәтижелер мен осы нәтижеге жетумен байланысты еңбек шығыны арасындаға арақатынас арқылы беріледі, ол шаруашылық қызметінің материалдық-ресурстың, функционалдық және жүйелік сипаттамаларын қалыптастыруда қабылданған шешімнің құндылығының сандық шарттарын жасау негізі болып табылады.
Қазіргі кезде кешендік экономикалық
сараптау теориясында ҚТК шаруашылық
қызметінің экономикалық тиімділігіне
өте толық және жүйелі зерттеу
жүргізіледі, мұнда тиімділікке
ағымдық және жедел, келешекте сараптау
тараулары арналған, оның базасында
шаруашылық қызметінің қол жеткізілген
тиімділігі бағаланады, оның өзгеру фактрлары,
артырудың қолданылмаған
Тиімділікті сараптаудың негізгі міндеттері мыналар:
Экономикалық тиімділікті есептеуді шығымды экономикалық тиімділікпен салыстыру жолымен жүргізген жөн. Өз экономикалық тиімділік бұл үшін, кері-шығын. Экономикалық тиімділік түрлерінің бірі болып (ұсынылған қызмет сапасы мен сенімділігін арттырғанда) қақпайланған шығын болып табылады.
2.2 Қонақ үй
туристік кешенінің әлеуметтік-
ҚТК тиімділігі түрлі қырынан зертелуі мүмкін: шығын қалыптастыру, қызмет, кіріс көлемін жоспарлау, инвестициялық жобаларды іске асыру және т.б. тұрғысынан. Сонымен бірге, шығындары, оларды бөлу әдістерін сараптау, сметалар есептеуді құрастыру мен бақылау, түрдің немесе қонақ үй шығынын өзіндік құнын шығару, туристік және қонақүй өнімінің сатылу және рентабельділігін анықтау мұның барлығы туристік қызметтер нарығында қызмет көрсетуші мекеме қызметінің жалпы тиімділігін сараптаудың бастапқы кезеңіне ғана қажет мәселелер.
Сараптау нәтежелері қонақүй немесе туристік мекеме әкімшілігіне және басқа қолданушыларға сараптама субъектілеріне сарапталған объектінің жағдайын туралы қажетті ақпаратты береді. Сараптама субъектілерінің мақсаты әр түрлі болу, бірақ олардың барлығы бір нәрседе ұқсасады – объектінің ағымдық жағдайы секілді, оның даму келешегінен күтілетін нәрселерді дәл бағалауға мүмкіндік беретін шешу өлшемдер алуда. Егер мекеме мүддесі бұрын тек қонақүйді жүктеу мәселелері менғана анықталса, онда шаруашылықтың жаңа жағдайында ҚТК ұйымдастыру жұмысына қызыққан сараптама субъектілерінің мақсаты мен мүддесін есепке алу қажет.
ҚТК шынайы басқару практикасында
басқару жүйесінің
Өзгермелі факторлардың тұтас қатарына тәуелді ҚТК басқару тиімділігінің деректі тұрақты емессосыған байланысты осы мәселені шешуде әдетте мекемені дамытудың негізгі тенденциялары мен оның экономикалық көрсеткіштерінің өзара байланысын зерттейді.
Ресейдің нарықтық экономикаға
өтуіне байланысты экономикалық тиімділікті
бағалаудың бұрынғы әдістемелері күшін
жойды, жуық араға дейін жоспардан
нарыққа өту кезеңінің
Қонақүй-туристік саласындағы мекеме қызметінің тиімділігн бағалау мәселелері тұтас қоғам тиімділігі бағалау мәселелеріне ұқсас. Осы сұрақ мынау: ұсынылған қызмет тиімділігін арттыру ісінде ықпал етпейтінін көрсетеді.
Нарықтық қатынастарға тән белгілердің бірі – қатысушылардың прагматизмі материалдық және материалды емес сипаты кез келген құндылық осы шешілу қандай да бір мақсатқа жетуге ықпал еткен жағдайда ғана қызығушылық тудырады. Алға қойылған мақсатқа жету табысты басқару белгісі деп есептеледі. ҚТК кез келген мекеме қызметіміндетті компоненттер ретінде әрекетке жетелеуші мотивтен, қызметтің болашақ нәтижесі туралы түснік-мақсаттан және мақсатқа жету құралынан тұрады. ҚТК мекеме мақсаты оқу басқа барлық өлшемдері анықтайды, оған мысал ретінде тиімділік түрлерінің ірілендірілген топтамасын келтіруге болады ҚТК мекеме мақсатына тәуелді тиімділік түрлерін топтастыру.
Мекеме мақтасы шешулі
ресурстардың бағалық жүйесіне сәйкес
олардың жарлықтыларымен
Қол жеткізілген нәтижелердің қойылған мақсатқа қатынасы (мақсаттың тиімділігі) мен ресурстардың осы нәтижелерге қатынасы (шығындырудың ресурстық тиімділігі) басқару үдерістерінің кез келген тиімділігін тауысады деген пікір жиі айтылады. Оның үстіне тиімділікті нәтижелілік және экономикалық деп бөлу аз. ҚТК мекемелері қызметінің мақсаттық негізділігін сараптау да қажет.