Расходы на обслуживание и управление производства подразделяются на переменные (условно-переменные) и постоянные (условно-постоянные). Последние нередко называют периодическими в связи с тем, что их лучше соотносить не столько с объемом производства продукции, сколько с периодом, в котором они произведены.[17] 

      1.4 Степень изученности  на современном  этапе

    

      “Директ - костинг” – западная система управленческого (производственного) учета, возникшая и развивающаяся в условиях рыночной экономики, В нашей стране до настоящего времени была рапространена сиситема учета и калькулирования полной себестоимости,   система “директ - костинг” практически не применялась. Поэтому среди отечественных авторов, анализирующих западный опыт, в том числе излагающих вопросы “директ - костинга”, нет идиного мнения о сущности этой системы.

     Многообразие мнений по данному  вопросу вызвано не только  отсутствием опыта применения “директ - костинга” в практике отечественного учета и недостаточной его изученностью, но и отсутствием единства взглядов среди наших экономистов-бухгалтеров на содержание и взаимосвязь методов учета затрат на производство и методов калькулирования.

     Разнообразие мнений ученых нашей  страны об определении системы  “Директ - костинг” обусловлено  еще и тем, что все они  пытаются оценить западную систему  учета с точки зрения методов  учета затрат и калькулирования  и подходов к организации учета, принятых у нас.

     Система “Директ - костинг”, как  уже было скзано, - это система  управленческого (производственного)  учета, основанная на классифмкации  затрат на постоянные (периодические)  и переменные (на изделие) и  включающая в себя учет затрат по их видам, местам возникновения и носителям, а также анализ затрат и принятие управленческих решений.

     Различные направления учета  и анализа, которые принято  рассматривать в нашей теории  и практике раздельно, зачастую  обособленно один от других, объединены на Западе в целостную систему управленческого (производственного) учета.

     Термин “производственный учет”  для нас не нов. Многие отечественные  экономисты считают, что производственный  учет – это прежде всего  учет затрат на производство. Некоторые из них под производственным учетом подразумевают и учет затрат, и калькулирование.

     Развитие рыночных отношений  и связанные с этим потребности  экономической практики будут  стимулировать дальнейшие исследования  в направлении управленческого  (производственного) учета и путей его организации на предприятиях России.

     Цели и задачи производственной бухгалтерии отличны от целей и задач финансовой бухгалтерии вне зависимости от варианта связи между ними.

     Рассмотрим некоторые варианты организации управленческой (производственной) бухгалтерии по системе “Директ - костинг” на счетах бухгалтерского учета и ее связи с финансовой бухгалтерией. Эти варианты можно рекомендовать для применения на отечественных предприятиях. 
 

 

2 Современное состояние учета сокращенной себестоимости на ОАО «Совхоз – Весна»

2.1 Месторасположение,  природно-климатические  условия зоны расположения  хозяйства, его  специализация и  организационная  структура

 

      ОАО «Совхоз-Весна» расположено в Саратовском  районе. Предприятие было основано в 1982 году как подразделение ГФП «Тепличный».

      Хозяйство специализируется на выращивании овощей закрытого грунта. Кроме традиционных огурцов и томатов предприятие выращивает грибы вешенки, цветы, а сейчас на предприятии кроме всего выше сказанного открыта линия, где выращиваются несколько сортов салата, петрушка, укроп, и другая «зеленая» продукция.

      Расположение  в 1982 году в пригороде г. Саратова для тогда еще ГФП «Совхоз-Весна» выбрано было не случайно. Близость города обеспечивало (и обеспечивает до сих пор) необходимое количество трудовых ресурсов, относительно невысокие транспортные издержки и возможность доставки овощей с учетом оптимальных транспортных затрат, а также едва ли не самый важный фактор,- гарантированный рынок сбыта своей продукции.

      Также выбранное расположение было обусловлено  близостью ТЭЦ-5, которая «питает» предприятие теплом и водой. Но с  переходом нашей страны на рыночную экономику, такое удобство превратилось в зависимость, потому что цены на тепло возросли в несколько раз, что значительно увеличило затраты предприятия, а следовательно, отрицательно отразилось на финансовых результатах деятельности предприятия.

      Общество  является юридическим лицом и  имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, выступать в качестве истца и ответчика в суде общей юрисдикции, в арбитражном и третейском судах. В своей деятельности Общество руководствуется действующим законодательством и Уставом Общества, который является учредительным документом Общества.

      Общество  обязано ежегодно проводить Общее  собрание акционеров. Годовое Общее собрание акционеров проводится в период с 1 марта по 30 июня года, следующего за отчетным финансовым годом.

      Совет директоров Общества осуществляет общее  руководство деятельностью Общества в периоды между Общими собраниями акционеров и действует на основании действующего законодательства Российской Федерации, настоящего Устава и Положения о Совете директоров Общества.

      Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется Генеральным директором, который является единоличным исполнительным органом Общества.

      Для осуществления контроля за финансово-хозяйственной  деятельностью Общества Общим собранием акционеров избирается ревизионная комиссия Общества в составе пяти человек и утверждается аудитор Общества.

      Порядок деятельности ревизионной комиссии Общества определяется Положением «О ревизионной комиссии Общества».

      Таким образом сейчас руководство ОАО «Совхоз-Весна» поставило перед собой цель в ближайшем будущем построить собственные котельные, что значительно снизит затраты на производство.

      Овощи на предприятии выращивают в два  оборота: осенний и зимне-весенний. Причем, несмотря на большие по сравнению с осенним оборотом затраты, зимне-весенний оборот более прибылен, т.к. зимой и в начале весны цены на продукцию высоки и не сбиваются дешевой продукцией с личных подсобных хозяйств, изобилующей в конце лета и осенью на рынке.

      Под производство занято 24 га теплиц (они  поделены на четыре производственных блока, по 6 га каждый), каждый квадратный метр которых используется с максимальной нагрузкой.

      При производстве овощей выбираются наиболее продуктивные и обладающие наиболее оптимальными потребительскими качествами сорта овощей, как правило, это гибриды.

      Специально  для опыления овощей на предприятии  была организована пасека, где содержатся пчелы и шмели. Мед как побочная продукция пасеки реализуется работникам предприятия.

      Кроме того, на предприятии действуют:

• биокомплекс для производства биологических средств защиты растений;
• блок вспомогательных служб, включающий в себя: грузовой парк, тракторный парк, РММ, энергослужба, служба теплоснабжения, служба водоснабжения, АГЗС, стройцех;
• столовая;
• магазин.

      Необходимым фактором производства в сельском хозяйстве  является земля. Площадь хозяйства  в 2005 году составила 89 га.

      В современных условиях ОАО «Совхоз-Весна» успешно функционирует, входит в клуб Агро-300 (300 самых лучших сельскохозяйственных предприятий России), отличается достаточной финансовой независимостью и устойчивостью.

      Предприятие использует в производстве современные  технологии, постоянно следит за качеством производимой продукции, благодаря этому обеспечен постоянный спрос на продукцию ОАО «Совхоз-Весна» среди населения области и не только.

      Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации ( Ксп):

       ,  (1)

      где Y – удельный вес I – того вида товарной продукции в общем ее объеме; n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

      Коэффициент специализации меньше 0,2 свидетельствует  о слабо выраженной специализации, от 0,2 до 0,4 – о средней и выше 0,6 – об углубленной специализации.

      В данном хозяйстве средний уровень  специализации (0,4).

    В состав производственных ресурсов входят земельные, материальные и трудовые ресурсы. Земельные ресурсы предприятия  – это земельные участки и  объекты природопользования (вода, недра), находящиеся в собственности организации.

      Земля в сельском хозяйстве является главным  средством производства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли, которую они обязаны рационально использовать и стремиться к повышению почвенного плодородия.

      В отличие от основных средств, созданных  трудом человека (здания, машины и др.), которые в процессе производства постоянно изнашиваются и значительно снижают свою производительность, требуют существенных затрат для поддержания их в рабочем состоянии, земля при надлежащей ее обработке, соблюдении агротехнических правил, внесении удобрений, проведении работ по мелиорации, улучшению земельных угодий и т. д. повышает свое плодородие.

      Динамику и структуру  земельного фонда в ОАО «Совхоз-Весна» можно проследить по значениям табл. 1.

Таблица 1 - Состав и структура земельного фонда ОАО «Совхоз-Весна»