Учет выпуска и продажи готовой продукции на примере ООО «Сосновский хлебозавод»

Предприятие  ведет  бухгалтерский учет в автоматизированной, журнально-ордерной форме; используется бухгалтерская программа “Инфин-Управление”.

Применение автоматизированной формы бухгалтерского учета позволяет  ускорить процесс обработки информации за счет однократного ее ввода. Учетными регистрами являются выходные формы, которые содержат всю необходимую информацию по аналитическим и синтетическим счетам. Бухгалтерские записи, отражающие результаты ранее произведенных расчетов и группировок, формируются в компьютере автоматически.

Учет может осуществляться путем заполнения хозяйственных  операций, при этом формирование корреспонденции счетов может отражаться и после заполнения первичных документов. Реализован быстрый ввод проводок методом “типовых операций”, в основу которых положена типовая корреспонденция проводок. Оборотная и шахматная ведомости, журналы-ордера и ведомости к ним, а также баланс и другие выходные формы могут быть сформированы за любой период и в короткое время. Для некоторых отчетов возможна детализация вплоть до одной операции.

Учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется  способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов бухгалтерского учета в рублях и копейках.

Хозяйственные операции на предприятии оформляются документами  установленной формы. Документы, по которым не предусмотрены типовые формы, разрабатываются организацией самостоятельно. Используются типовые формы бухгалтерской отчетности.

 В целях обеспечения  достоверности данных бухгалтерского  учета и отчетности, ООО “Сосновский хлебозавод” производит инвентаризацию имущества и финансовых обязательств в сроки, установленные распоряжением руководителя Общества.

Бухгалтерская отчетность в ООО “Сосновский хлебозавод” составляется за отчетный год. Отчетным считается период с 1 января по 31 декабря календарного года включительно. Для составления бухгалтерской отчетности отчетной датой считается последний календарный день отчетного периода. Бухгалтерская отчетность подписывается руководителем и главным бухгалтером организации. Изменения в бухгалтерской отчетности, относящиеся как к отчетному году, так и к предшествующим периодам (после ее утверждения), производятся в отчетности, составляемой за отчетный период, в котором были обнаружены искажения ее данных. В бухгалтерской отчетности не допускается зачет между статьями активов и пассивов, статьями прибылей и убытков, кроме случаев, когда такой зачет предусмотрен правилами, установленными нормативными актами. Промежуточная (квартальная) бухгалтерская отчетность представляется в течение 30 дней по окончании квартала, годовая бухгалтерская отчетность – в течение 90 дней по окончании года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. учет  выпуска и продажи готовой  продукции В ООО «Сосновский хлебозавод»

3.1. Состав и оценка готовой продукции

 

Большое значение для правильной организации учета движения готовой продукции имеет разработка ее номенклатуры — перечня наименований видов изделий, вырабатываемых данным предприятием. За основу его составления берется классификация готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого (модель, класс точности, фасон, артикул, марка, сорт). Номенклатурный номер может иметь разное количество цифр.

Номенклатурой пользуются следующие службы предприятия: диспетчерская — для контроля за выполнением графика выпуска изделий;

цеха — для контроля за ассортиментом выпуска и для выписки накладных при сдаче готовых изделий на склад;

отдел снабжения и сбыта — для контроля за возможностью выполнения договорных поставок;

бухгалтерия — для  аналитического учета и составления сводок и отчетов.

В номенклатуру готовой продукции ООО «Сосновский хлебозавод» включены следующие показатели:

Таблица 3.1

Номенклатура готовой  продукции

Вид изделия	Код вида изделия	Код назначения	Номенк-латурный номер	Оптовая цена за 1 шт., руб.	Отпускная цена за 1 шт.
Хлеб Дарницкий	01	Продукты питания	01101	13	14,8
Батон Нарезной 1 сорт	02	Продукты питания	02111	13,3	15,3
Хлеб Полянский	03	Продукты питания	03121	12,6	14,5
Хлеб Столичный	04	Продукты питания		12,4	14,2
Хлеб Пшеничный 1 сорт	05	Продукты питания		13,1	15
Плетенка с маком в/с	06	Продукты питания		13,4	15,4
Хлеб Дарницкий подовый	07	Продукты питания		13,3	15,3
Хлеб Пшеничный в/с	08	Продукты питания		13,1	15
Сдоба Выборгская в/с	09	Продукты питания		6	6,9
Батон Особый в/с	10	Продукты питания		13,8	15,8
Хлеб Украинский	11	Продукты питания		12,8	14,7
Хлеб Подмосковный	12	Продукты питания		10,8	12,4
Сухари «Московские»	13	Продукты питания		41	46
Сдоба Обыкновенная в/с	14	Продукты питания		5	5,7
Ромашка 1 сорт	15	Продукты питания		14,3	16,4
Булочка Веснушка в/с	16	Продукты питания		4	4,6

 

Готовая продукция входит в состав оборотных средств предприятия и поэтому согласно Положению о бухгалтерском учете и отчетности должна отражаться в балансе по фактической производственной себестоимости.

Фактическую себестоимость  готовой продукции можно рассчитать только по окончании отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции ведется или по плановой производственной себестоимости, или по договорным ценам предприятия, или в отпускных розничных ценах, называемых учетными.

Так, плановая цена единицы  продукции разрабатывается предприятием. В конце месяца плановая себестоимость должна быть доведена до фактической путем расчета сумм и процентов отклонений по группам готовой продукции. Суммы и проценты отклонений рассчитываются исходя из остатка продукции на начало месяца и ее поступления за месяц. Отклонения показывают экономию или перерасход, допущенные предприятием, и поэтому характеризуют результаты его работы в процессе производства. Отклонения учитываются на тех же счетах, что и готовая продукция, и записываются сторно — экономия или обычной записью — перерасход. Процент отклонений и плановая себестоимость отгруженной продукции позволяют рассчитать ее фактическую себестоимость и остаток на складах на конец месяца.

3.3. Документальное оформление учета выпуска и продажи готовой продукции

 

В соответствии с пунктом 208 Методических указаний отпуск готовой продукции покупателям (заказчикам) осуществляется в ООО «Сосновский хлебозавод» на основании соответствующих первичных учетных документов - накладных. В качестве типовой формы накладной может использоваться форма N М-15 "Накладная на отпуск материалов на сторону" (утверждена постановлением Государственного комитета Российской Федерации по статистике от 30 октября 1997 г. N 71а).

Основанием  для оформления накладной на отпуск готовой продукции на складе является распоряжение руководителя организации или уполномоченного им лица, а также договор с покупателем (заказчиком).

Накладная (либо иной аналогичный первичный  учетный документ) должна выписываться в количестве экземпляров, достаточном для осуществления контроля за отгрузкой (вывозом) готовой продукции. Для этой цели может быть использована (как один из вариантов) следующая схема движения указанных первичных учетных документов (применительно к крупным и средним организациям):

- на складе  готовой продукции или в отделе  сбыта ООО «Сосновский хлебозавод» выписывается 4 экземпляра накладной;

- 4 экземпляра  накладной передаются в бухгалтерскую  службу ООО «Сосновский хлебозавод» для регистрации в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции и подписи их главным бухгалтером;

- бухгалтерской  службой подписанные накладные  возвращаются в отдел сбыта,  где один экземпляр остается  у материально ответственного  лица (кладовщика) как оправдательный документ на отпуск готовой продукции со склада, второй служит основанием для выписки счета-фактуры; третий и четвертый экземпляры накладной передаются получателю (покупателю) готовой продукции. На всех экземплярах накладной получатель (покупатель) обязан поставить подпись, удостоверяющую факт передачи ему готовой продукции;

- при вывозе  готовой продукции через пропускной  пункт (проходную) один экземпляр (четвертый) накладной остается в службе охраны, один из экземпляров (третий) - у получателя в качестве сопроводительного документа на груз (готовую продукцию);

- служба  охраны регистрирует накладные  на вывозимую готовую продукцию  в журнале регистрации грузов  и передает их в бухгалтерскую  службу по описи. Бухгалтерская служба делает отметки о вывозе в журнале регистрации накладных на вывоз (продажу) готовой продукции;

- бухгалтерская  служба совместно с другими  подразделениями организации (отдел сбыта, служба охраны и т.п.) систематически осуществляет выверку данных об отпущенной со склада готовой продукции с данными об их фактическом вывозе, путем сопоставления данных соответствующих граф в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции с накладными.

 

Таким образом, схематично процесс оформления и  передачи накладных можно представить  в следующем виде (рис).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.3.1. Процесс оформления и передачи накладных

в ООО «Сосновский  хлебозавод»

 

На основании  накладных на отпуск готовой продукции  отдел сбыта ООО «Сосновский хлебозавод»  выписывает счета-фактуры по форме установленной в приложении N 1 к постановлению Правительства Российской Федерации от 2 декабря 2000 г. N 914 "Об утверждении правил ведения журналов учета полученных и выставленных счетов-фактур, книг покупок и книг продаж при расчетах по налогу на добавленную стоимость" в двух экземплярах, первый из которых не позднее 5 дней с даты отгрузки продукции (товара) высылается (передается) покупателю, а второй остается у организации-поставщика для отражения в книге продаж и начисления налога на добавленную стоимость.

Учет готовых  изделий на складе ООО «Сосновский хлебозавод» организован по оперативно-бухгалтерскому методу, т.е. на каждое наименование продукции (номенклатурный номер) бухгалтерия открывает карточку сортового учета и выдает ее под расписку в реестре карточек работнику склада. Карточки размещаются в картотеке склада по номенклатурным номерам продукции. Материально ответственное лицо производит записи в карточках по каждому приходному и расходному документу отдельной строкой. После каждой записи определяется и записывается в соответствующей графе остаток готовой продукции.

Работник  бухгалтерии ООО «Сосновский хлебозавод» периодически (раз в 3—7 дней) обязательно проверяет правильность оформления приходных и расходных документов и записей в карточках складского учета. Проверка производиться в присутствии материально ответственного лица. Правильность записей в карточках бухгалтер подтверждает своей подписью в графе «контроль» с указанием даты проверки.

Одновременно  с проверкой записей в карточках  работник бухгалтерии и материально ответственное лицо производят приемку-сдачу первичных документов и составляют реестр типовой формы (М-18). Реестр составляется раздельно по приходу и отпуску готовой продукции в одном (иногда в двух) экземплярах и сдается в бухгалтерию ООО «Сосновский хлебозавод» вместе с первичными документами (при двух экземплярах второй остается работнику склада). С согласия материально ответственного лица подтверждением приемки-сдачи документов может служить подпись работника бухгалтерии в карточках складского учета о проверке правильности записей по каждой операции. Остатки готовой продукции на начало следующего месяца переносятся из сортовых карточек в ведомость остатков (сальдовую книгу) по складу. Ее итоги сверяются с данными бухгалтерии ООО «Сосновский хлебозавод».

3.4. Синтетический и аналитический учет выпуска и продажи готовой продукции

 

Учет выпуска готовой  продукции находится под постоянным контролем бухгалтерии предприятия ООО «Сосновский хлебозавод», так как его ритмичность обеспечивает выполнение договорных обязательств по отгрузке продукции покупателям, своевременность реализации и всех расчетов и выплат. Ежедневно документы на выпуск готовой продукции поступают в бухгалтерию, которая ведет количественный натуральный учет выпуска по видам изделий. По окончании месяца общее количество выпущенной продукции оценивается по плановым, продажным ценам и по фактической себестоимости (по данным аналитического учета производства).

По показателям выпуска  готовой продукции определяется результат работы предприятия ООО «Сосновский хлебозавод» в процессе производства — экономия или перерасход как разница между фактической и плановой себестоимостью выпущенной продукции. Здесь же выпуск расценивается и по отпускным (продажным, договорным) ценам, что дает возможность определить предполагаемую выручку и прибыль после реализации выпущенной продукции.