Учет выпуска и продажи готовой продукции на примере ООО «Сосновский хлебозавод»

Синтетический учет выпуска  продукции ведется с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)".

Для обобщения данных о выпуске продукции за отчетный период бухгалтерией предприятия используется накопительная ведомость.

Выпущенная из производства продукция передается на склад готовой продукции и оформляется накопительной приемо-сдаточной накладной, в которой производятся записи по каждому наименованию деталей.

Складской учет ведется  материально ответственными лицами на карточках учета продукции, в которых отражаются наличие и движение готовой продукции в штучных единицах измерения.

На основании итоговых данных карточек аналитического учета  по окончании месяца составляется сортовая оборотная ведомость. Стоимостные  итоговые данные сортовой оборотной ведомости соответствуют данными Главной книги по счету 43 "Готовая продукция".

Для учета выручки  от продажи продукции, ее себестоимости, полученных от покупателей налогов  и выявления финансовых результатов  по основной деятельности используется синтетический счет 90 "Продажи". Учет операций по субсчетам счета 90 "Продажи" ведется в специальной ведомости учета по субсчетам счета 90 «Продажи».

 

 

 

 

2. Организационно-экономическая  и правовая характеристика ООО  «Сосновский хлебозавод»

2.1. Местоположение, правовой статус и виды деятельности

 

Сосновский  хлебозавод был образован в январе 1964 г. Он являлся филиалом Вятско-Полянского хлебокомбината.

В 2007 году Сосновский хлебозавод реорганизован в Общество с ограниченной ответственностью  «Сосновский хлебозавод». Сокращенное фирменное наименование ООО «СХЗ».

Место нахождения Общества 612980, Кировская область, Вятскополянский  район, г. Сосновка, ул. Фрунзе, ул. 15-б.

ООО «Сосновский хлебозавод» имеет печать со своим наименованием, расчетный счет в Вятско-Полянском Отделении Сбербанка России  и работает на основании Устава.

Имущество предприятия составляют основные средства (здания, производственное оборудование, транспорт) и оборотные средства (запасы, готовая продукция, денежные средства).

Хозяйственная деятельность в ООО «Сосновский хлебозавод» осуществляется на принципах полного хозяйственного расчета и самоокупаемости; предприятие заключает договора и покупает продукцию, как у изготовителей товаров, так и у оптовых предприятий – посредников.

ООО «Сосновский хлебозавод» в ходе хозяйственной деятельности приобретает необходимые основные средства и арендует площади. Имеет право пользоваться кредитами банков и использовать другие источники средств в установленном порядке и разрешенные действующим  законодательством.

Доход организации от ее деятельности используется на возмещение материальных и приравненных к ним затрат, расходы на оплату труда, уплату налогов, арендной платы, отчисления на государственное и социальное страхование и другое. Оставшаяся прибыль поступает в полное распоряжение предприятия, которое самостоятельно определяет направление, и использование этой прибыли.

Предприятие отвечает по своим обязательствам собственными средствами и имуществом, на которое по законодательству РФ может быть обращено взыскание.

ООО «Сосновский хлебозавод» по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью.

Правовое положение  общества и права и обязанности  учредителей определяются в соответствии с Гражданским Кодексом и законом  об обществах с ограниченной ответственностью.

Общество руководствуется  в своей деятельности действующим  законодательством Российской Федерации и иными документами Общества, а также решениями его органов, принятых в соответствии с их компетенцией в установленном порядке. Также можно отметить, что общество имеет в собственности обособленное имущество и отвечает им по своим обязательствам.

Общество вправе от своего имени совершать сделки, приобретать  и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество имеет бланки со своим фирменным наименованием, при необходимости товарный знак и эмблему а также другие реквизиты, свойственные юридическому лицу.

Общество может создавать  филиалы и представительства, которые действуют от его имени на основании положений о них, утверждаемых Обществом, а также дочерние и зависимые общества.

Основными видами деятельности ООО «Сосновский хлебозавод»  являются:

- производство  хлеба и мучных кондитерских  изделий недлительного хранения;

- розничная  и оптовая торговля;

- общественное  питание;

- производство  продуктов питания и полуфабрикатов;

- оказание  транспортных услуг;

- снабжение,  сбыт.

В настоящее время  проводятся опытные работы по механизации  оформления документации и экспедиции на базе применения ЭВМ.

Ведутся работы по созданию новых сортов изделий, разрабатываются  новые технологии - более экономичные  и рациональные с использованием существующего оборудования.

В случае выделения средств  завод планирует приобрести две  линии по выработке хлебных палочек. Установить дополнительно расфасовочно - упаковочный автомат для коротких хлебных палочек, произвести замену импортной упаковочной техники более современной техникой.

Несмотря на большую  проводимую работу по техническому перевооружению предприятия и освобождение численности, завод постоянно испытывает недостаток в рабочей силе. Причиной этого является: 75% работающих - женщины, работающей молодежи до 30 лет - 129 человек, из них имеют малолетних детей около 100 человек.

По природно-климатическим  условиям жизнедеятельность завода относится к теплому, умеренно-влажному подрайону. Для этой зоны характерен умеренно-континентальный климат с коротким теплым летом и продолжительной многоснежной зимой.

 

2.2. Организационное устройство, размеры и структура управления организации

 

Высшим  органом предприятия является собрание его учредителей, исполнительным органом - Дирекция во главе с директором. Контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью общества осуществляет ревизионная комиссия, назначаемая собранием участников, либо аудиторская фирма по договору.

Высшим органом управления является общее собрание учредителей  Общества. В состав Собрания входят учредители Общества или назначенные ими представители. Представители учредителей могут быть постоянными либо назначенными на определенный срок. Учредитель вправе передать свои полномочия в собрании учредителей другому учредителю или представителю другого учредителя Общества. К исключительной компетенции Собрания относятся:

• изменение Устава Общества, изменение его уставного капитала;
• назначение и отзыв, снятие директора Общества, избрание ревизионной комиссии, ревизора Общества;
• утверждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов Общества и распределение его прибылей и убытков;
• утверждение внутренних документов Общества, определение его организационной структуры;
• определение условий оплаты труда должностных лиц Общества, его филиалов и представительств.
• утверждения договоров на отчуждение недвижимого имущества Общества;
• исключение учредителя из Общества;
• решение о реорганизации или ликвидации Общества, назначение ликвидационной комиссии, утверждение ликвидационного баланса.

Организационная структура  фирмы  представлена на рис.1.

 

 

 

 

 

 

                                                     Директор

                                         

                     зам.директора

                   по производству 

                                                 

                                                                                    финансовый отдел

                  зав. производством

                                                                                      бухгалтерия

                    

                       

 

 

                                                                                      отдел сбыта

                         

                                                                                      общежитие

                             главный механик                                                                               

                            

                        

 

                        инженер по технике

                              безопасности

 

                         цеха

 

                         главный энергетик

 

Рис.1. Организационная структура ООО «Сосновский хлебозавод»»

 

Структура управления производством  на ООО «Сосновский хлебозавод»  линейная.

Эта структура имеет  ряд преимуществ, которые дают возможность  оперативно и эффективно управлять. Она наиболее простая: имеет один канал связи (по вертикали), каждый подчиненный имеет только одного начальника. Это способствует четкому и оперативному управлению, повышает ответственность руководителя за эффективность работы возглавляемого им звена.

Во главе производственного  звена стоит руководитель - директор,  который осуществляет непосредственные функции управления по персоналу. Управлением по производству занимается его заместитель, который осуществляет административное и функциональное управление одновременно

Директор без доверенности действует от имени Общества, представляет его интересы во всех организациях и учреждениях, распоряжается имуществом и денежными средствами Общества, заключает договоры, в том числе и трудовые, выдает доверенности, открывает в банках расчетные и другие счета, издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников Общества.

Функции главного бухгалтера ведение бухгалтерского учета на предприятии.

Под финансовой службой  предприятия понимается самостоятельное  структурное подразделение, выполняющее определенные функции в системе управления предприятия, обычно таким подразделением является финансовый отдел (финансовое управление). Его структура и численность зависят от организационно- правовой формы компании, характера хозяйственной деятельности, объема производства, общего количества работающих в компании и ряда других факторов.

На ООО «Сосновский  хлебозавод» функции финансовой службы выполняет финансовый отдел, состоящий из 7 человек.

Основными задачами финансового  отдела являются следующие:

1. Обеспечение финансовыми ресурсами на закупку товара, а также изыскание резервов снижения коммерческих расходов, увеличения прибыли и повышения рентабельности при обязательном выполнении финансовых обязательств перед бюджетом, банками и поставщиками, анализ текущей финансовой деятельности компании;

2. Участие в осуществлении финансово-хозяйственной деятельности компании. Постоянный анализ и контроль за налоговым законодательством. Контроль за своевременностью уплаты налогов и других обязательных платежей в бюджет и во внебюджетные фонды, а также за задолженностью перед бюджетом и фондами;

3. Постоянный анализ дебиторской и кредиторской задолженности. Анализ договоров и контрактов;

4. Подготовка оперативной информации о движении средств на счетах предприятия.

Для решения многих вопросов организации услуг, большое значение имеет правильное определение специализации общества. Для этого рассмотрим таблицу 2.1.

Таблица 2.1

 Структура денежных поступлений 

 

Отрасль, продукция (услуги)	2007 год		2008 год		2009 год
	Выручено, тыс. руб.	в % к итогу	Выручено, тыс. руб.	в % к итогу	Выручено, тыс. руб.	в % к итогу
Производство хлебобулочных изделий	88948	100	124485	100	159260	100

 

Коэффициента специализации находиться по следующей формуле:

Кс=100/SД(2n-1), где

Д – удельный вес отдельных видов продукции (услуг) в общем, объеме товарной продукции (услуг);

N – порядковый номер отдельных видов продукции (услуг) по удельному весу каждой продукции.