Пути снижения себестоимости на предприятии

Также, рекомендуется в качестве дополнительных мер применение стратегии неокругленных цен, когда цены устанавливаются ниже круглых значений, в данном случае: 1489 руб.,449 руб., 749 руб. Такие цены популярны по нескольким причинам. Во-первых, потребителям нравится получать сдачу. Во-вторых, у потребителя возникает впечатление, что гостиничное предприятие тщательно анализирует свои цены и устанавливает их на минимально возможном уровне. При этом у покупателя возникает чисто психологическое ощущение дешевизны. И, наконец, если установить цену за номер не 2000 руб., 1990 руб., то покупатель воспримет ее как «1000 с чем-то», то есть покупатель воспримет разрыв в 1000 рублей.

Еще одной дополнительной мерой можно избрать метод установления дискриминационных цен по отношению к потребителям услуг повышенного качества. Клиентам с высоким уровнем доходов, претендующим на проживание в номерах категории однокомнатные улучшенной планировки можно продавать услуги по ценам без их снижения.

Таблица 3.2

Прогнозные финансовые результаты с учетом рекомендуемых мероприятий

№ п/п	Показатели		Прогноз	Откл, +/-
	2012г.	2013г.
Выручка от реализуемых услуг	22133	18412	25327	+6915
Себестоимость услуг	16623	13433	20826	+7393
Управлен. расходы	-	-	-	-
Коммерч. расходы	-	-	-	-
Прибыль от реализации	418	329	511	+182
Рентабельность услуг, %	36	18	47	+29

 

Таким образом, анализ данных таблицы 3.2 показал, что если предприятие воспользуется рекомендуемыми ему мерами, оно только останется в плюсе, т.к. выручка от реализуемых услуг, себестоимость, прибыль и рентабельность будут расти. По прогнозам прибыль увеличится на 182, по сравнению с показателями 2013 года, рентабельность увеличится на 29%, себестоимость услуг достигнет 20826, а выручка от реализуемых услуг увеличится на 6915.

 

 

Заключение

 

Туристический рынок – структурная часть национального и мирового рынка. В настоящее время сфера услуг и прежде всего туристических услуг получает стремительное развитие.

Этот вид бизнеса помогает и в решении политических, гуманитарных, экологических, социальных и многих других проблем.

В рыночной экономике огромная роль принадлежит индустрии гостеприимства. Эта отрасль народного хозяйства призвана быть визитной карточкой страны. Помимо всего прочего, эта отрасль приносит большую прибыль и носит существенный вклад в развитие национальной экономики. Развитие отрасли гостеприимства приведет в конечном итоге к тому, что туристы со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. В настоящее время проявляется интерес к туризму. Как одной из составляющей индустрии гостеприимства.

Гостиничные услуги, в том числе и рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного бизнеса.

Вклад туризма в национальную российскую экономику пока незначителен и составляет около 20% доходной части бюджета и мене 0,4% ВВП. Удельный вес туристской сферы в структуре национальной экономики большинства развитых стран намного выше и составляет 10-25% доходной части бюджета. По расчетам российских специалистов и прогнозам Всемирной Туристской организации. Туризм в России при его достаточной поддержке со стороны государства и с учетом имеющихся туристских ресурсов мог бы приносить до 30 миллиардов долларов ежегодно.

Современная экономическая ситуация в сфере российского туризма обострила проблему его выживания и развития в процессе конкуренции на мировом туристском рынке. В условиях полной открытости национального туристического рынка перед мировым рынком туристских услуг, российский туристический рынок не занял пока достойное место мировой торговле.

Себестоимость продукции является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную деятельность предприятия.

Себестоимость отражает затраты предприятия на производство и сбыт продукции, выраженные в денежном измерении. Кроме того, в себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Наиболее важным моментом в изучении такого показателя, как себестоимость является рассмотрение факторов, влияющих на показатель и определение основных направлений по снижению себестоимости. От того, как решает предприятие данный вопрос зависит получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, рост накоплений, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Себестоимость отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Поэтому существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Отсюда следует, что выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей; а также всех составляющих себестоимости.

Систематическое снижение себестоимости обеспечивает не только рост прибыли предприятия, но и дает государству дополнительные средства как для дальнейшего развития общественного производства, так и для повышения материального благосостояния трудящихся.

В данной выпускной квалификационной работе были рассмотрены пути снижения себестоимости услуг на предприятии ОАО «Адыгеятурист», устав туркомплекса, должностные обязанности работников, его организационная характеристика, был проведен анализ себестоимости услуг, а также были выявлены пути снижения себестоимости на предприятии.

Важнейшей задачей для туристического комплекса ОАО «Адыгеятурист» является изыскание резервов сокращения себестоимости. Это должно осуществиться за счет сокращения представительских расходов организации, увеличения загрузки номерного фонда, сокращения затрат на реализацию услуг за счет повышения уровня производительности труда, экономию затрат по оплате труда в результате внедрения организационно-технического мероприятия. При этом одним из главных резервов снижения себестоимости единицы услуг является повышение объема услуг посредством успешно проведенной рекламной кампании.

В случае успешной реализации разработанных мероприятий по снижению себестоимости услуг, а также увеличению объема услуг за счет рекламной кампании, прибыль и рентабельность от продаж ОАО «Адыгеятурист», пойдет на увеличение по сравнению с годами, на основании которых проводился анализ. А именно, по прогнозам на данный отчетный период, прибыль может возрасти на 182, рентабельность услуг на 29%, выручка от реализуемых услуг на 6915.

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005г. N86 "Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения"
2. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. - М.: ИНФРА-М, 2009г. – 521с.
3. Самохвалова Ю.Н. "Бухгалтерский учет". Краткий курс. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2009г. – 144с. - (серия "Высшее образование")
4. Суша Г.З. Экономика предприятия: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2009г. - 317с.
5. Теория экономического анализа: Учебное пособие для вузов по спец "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". - М.: Дашков и К, Библиогр., 2010г. – 235-240с.
6. Финансы, денежное обращение и кредит: Учебник / Под ред проф. Н.Ф. Самсонова. - М.: ИНФРА-М, 2009г. – 429с.
7. Грибков В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: Учебник. Практикум. 4- е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2009г. – 400с.
8. Мурадян Л.Э. Инновационные аспекты системы управления затратами. — Качество, Инновации, Образование № 5, 2010г.
9. Русак Е.С., Сапелкина Е.И. Экономика предприятия. Мн.: ТетраСистемс, 2009г. – 144с.
10. Курашова Т.М. Некоторые вопросы управления производственными затратами предприятии / Бухгалтерский учет и анализ. - №4, 2011г. – 33-38с.
11. Аврамов В. С. Экспресс-анализ финансового положения организации / Финансовый директор. - №7, 2011г. – 44-56с.
12. Аносов В. Реформирование управления затратами: как сохранить лучшее / ФУА. –– №4, 2011г. – 26-30с.
13. Золотогоров В.Г. Организация и планирование производства: Практическое пособие. – Мн.: ФУАинформ, 2010г. – 528 с.
14. Карпей Т.В. Экономика, организация и планирование промышленного производства: Учебное пособие. Изд. 4-е испр. и доп. – Мн.: Дизайн ПРО, 2010г. – 328 с.
15. Кожарский В.В. Анализ количественных и качественных параметров продукции промышленных предприятий / Планово-экономический отдел. - №8, 2010г. – 27-31с.
16. Колесников С.Н. Многомерная себестоимость/ ЭФУ. - №10, 2011г. – 63-67с.
17. Лешко В. Анализ себестоимости продукции/ Планово-экономический отдел. - №8, 2010г. – 25-27с.
18. Лешко В. Как определить причины роста себестоимости/ Финансовый директор. - №7, 2011г. – 37-43с.
19. Лобан Л.А., Пыко В.Т. Экономика предприятия: пособие для подготовки к экз. – Мн.: ООО "Мисанта", 2010г. – 142 с.
20. Русель А.Л. Анализ затрат на практике / ЭФУ. -  №8, 2011г. – 66-69с.
21. Славников Д.В. Особенности анализа отклонений прямых затрат на оплату труда / ЭФУ. - №9, 2010г. – 68-70с.
22. Суша Г.З. Экономика предприятия: Учеб. пособие. – Мн.: Новое знание, 2010г. – 384 с.
23. Экономика предприятия: Учеб. пособие/ Под общ. ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. – Мн.: Новое знание, 2010г. – 677 с.
24. Экономика предприятия: Учебник для экономических вузов / Под общ. ред. проф. Руденко А.И. – 2-е изд. перераб. и доп. – Мн., 2010г. – 475 с.
25. Азоев, А. Г. Конкуренция: анализ, стратегия и практика./ А. Г. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2011г. – 208с.
26. Шеремет, А.Д. Финансы предприятий. Учеб. пособ./ А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. - М., «ИНФРА-М», 2010г. – 343 с.
27. Смекалов, П.В. Практикум по экономическому анализу деятельности предприятий АПК/ П.В. Смекалов, М.Н. Малыш. -СПб, 2011г.-106с.
28. Кузнецова, Н.В. Финансово-хозяйственная деятельность: управление и анализ: Учебное пособие/ Н.В. Кузнецова. - Владивосток: Изд-во Дальневост.ун-та, 2011г. – 476с.
29. Ковалева, А.М. Финансы. Учебное пособие/ А.М. Ковалева. - М.: Финансы и статистика, 2009г. – 244с.
30. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник/ Н.Л. Зайцев. – 3е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2010г. – 358с.
31. Маталыцкая, С.К. Анализ себестоимости продукции с использованием международного опыта/ С.К. Маталыцкая. - Бухгалтерский учет и анализ - №12, 2010г. – 28-33с.
32. Курашова Т.М. Некоторые вопросы управления производственными затратами предприятия / Т.М. Курашова. - Бухгалтерский учет и анализ - №4, 2011г. – 33-38с.
33. Фрунзе В. Себестоимость и экономика предприятия / ЭФУ. – №11, 2009г. – 17-25с.
34. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. / Под общ. ред. В.В. Осмоловского. – М.: Новое знание, 2010г. – 318с.
35. Федорова Е.С. Резервы снижения себестоимости продукции при различных способах калькулирования/ ЭФУ. – №5, 2009г. – 68-75с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

Формирование себестоимости по элементам затрат

Приложение 2

Состав себестоимости услуг ОАО «Адыгеятурист»

 

 

 

Приложение 3

Анализ финансовых результатов деятельности ОАО «Адыгеятурист»

Показатель	2011г.	2012г.	2013г.	Отклонения
				2011-2012		2012-2013
Наименование				Абс. +/-	Отн. %	Абс. +/-	Отн. %
Доходы и расходы по обычным видам деятельности Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	21805	22133	18412	+328	1,5	-3721	-16,8
Себестоимость проданных услуг	22286	16623	13433	-5663	-25,4	-3190	-19,1
Валовая прибыль	481	5510	4979	+5029	154,5	-531	-9,7
Коммерческие расходы	43	-	-	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-	-	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	524	5510	4979	+4986	148,5	-531	-9,7
Прочие доходы и расходы Проценты к получению	-	-	-	-	-	-	-
Проценты к уплате	561	3293	4100	+2732	86,9	807	24,5
Доходы от участия в других организациях	-	-	-	-	-	-	-
Прочие доходы	1798	-	-	-1798	-	-	-
Прочие расходы	163	1178	550	+1015	77,4	-628	53,3
Прибыль (убыток) до налогообложения	550	1039	329	+489	89	-710	-68,3
Отложенные налоговые активы	-	-	-	-	-	-	-
Отложенные налоговые обязательства	-	-	-	-	-	-	-
Текущий налог на прибыль	245	221	184	-24	-9,8	-37	-17
Дополнительные показатели	0	0	0	0	0	0	0
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	305	818	145	+513	69	-673	-82,2
СПРАВОЧНО Постоянные налоговые обязательства (активы)	-	-	-	-	-	-	-
Базовая прибыль (убыток) на акцию	-	-	-	-	-	-	-
Разводненная прибыль (убыток) на акцию	-	-	-	-	-	-	-