Пути снижения себестоимости на предприятии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Пути снижения себестоимости на предприятии

3.1 Резервы снижения себестоимости  услуг на предприятии

 

Выбор путей снижения себестоимости основывается на классификации резервов и знании факторов, обеспечивающих условия для снижения отдельных видов затрат и себестоимости в целом (приложение 3).

Под резервами снижения себестоимости продукции понимают объективную возможность снизить ее на предприятиях (в объединениях), в отрасли. Сравнение себестоимости продукции с показателями ее на передовых предприятиях дает представление о размерах этих резервов [7].

Резервы снижения себестоимости делятся на внутрипроизводственные, отраслевые и народнохозяйственные.

Внутрипроизводственные резервы определяются технико-экономическими и организационными условиями работы предприятий. К ним относятся:

• повышение производительности труда;
• улучшение использования оборудования, инструмента;
• применение экономичных видов сырья, материалов, топлива, энергии;
• сокращение норм расхода материалов;
• механизация и автоматизация производства;
• совершенствование технологии и организации производства;
• сокращение расходов на управление и обслуживание.

Народнохозяйственные и отраслевые резервы не связаны непосредственно с условиями производственной деятельности и зависят от решения вопросов управления производством на уровне отрасли и народного хозяйства в целом.

Отраслевые резервы включают:

• совершенствование системы управления в отрасли; совершенствование конструкций машин, повышение их технологичности; повышение уровня специализации, кооперирования и комбинирования производства;
• повышение уровня стандартизации и унификации изделий.
• К народнохозяйственным резервам относятся:
• установление более прогрессивных народнохозяйственных пропорций в структуре промышленного производства, в развитии науки и техники;
• рациональное размещение предприятий;
• снижение стоимости транспортировки грузов и сокращение встречных перевозок.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции [9].

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями[35].

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате[31].

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов [22].

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции [4].

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве [13].

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

 

3.2 План мероприятий по снижению  себестоимости на предприятии

 

Важнейшей задачей для ОАО «Адыгеятурист» является  изыскание резервов сокращения себестоимости услуг. Основные пути, какими может осуществляться снижение себестоимости услуг данного туркомплекса:

• покупка и использование более дешевых материалов без ухудшения их качества и технических характеристик;
• сокращение представительских расходов организации;
• увеличение загрузки номерного фонда;
• сокращение затрат на реализацию услуг за счет повышения уровня производительности труда [16].

По данным анализируемого предприятия резерв снижения затрат на производство выглядит следующим образом:

Фактическая себестоимость продукции - 13433 тыс. руб.

Планируемая себестоимость -  20826 тыс. руб.

Из проведенного анализа затрат можно предложить следующие пути снижения себестоимости:

• Экономию затрат по оплате труда в результате внедрения организационно-технического мероприятия.

На ОАО «Адыгеятурист» в данный момент используется оборудование, которое устарело и можно порекомендовать к внедрению автоматического компьютерного оборудования. После совершенствования технологий трудоемкость должна уменьшиться, это приведет к снижению себестоимости услуг по статье зарплата. Так, если в отчетном году она составила 6123, а трудоемкость 0,57, то совершенствовании технологий уменьшится на 1/3 раза и составит 0,38, а статья «заработная плата работников» составит 4082.

• Повышение производительности труда и увеличению объема производства может быть достигнуто с помощью контроля за соответствием квалификации рабочих, уровню квалификации выполненных ими работ, это также способствует сокращению непроизводственных выплат; создание гибкой системы поощрений, что стимулировало бы труд работающих, вызывая заинтересованность в результатах своей деятельности.
• Одним из главных резервов снижения себестоимости единицы услуг для ОАО «Адыгеятурист» является увеличение объема услуг. При увеличении объема услуг до запланированного уровня себестоимость единицы услуг снизится даже при сохранении общей суммы затрат на оказание услуг. Снижение себестоимости произойдет за счет сокращения постоянных расходов на единицу услуг. Способствовать этому может успешно проведенная рекламная компания.

Таким образом, при объеме услуг до 24391, себестоимость услуг снизится на 7,5%.

• Еще одним резервом  снижения себестоимости  услуг ОАО «Адыгеятурист» является сокращение представительских расходов. Поскольку рост представительских расходов сопровождается  снижением объема услуг, повышение расходов по данной статье по сравнению с планом нецелесообразно.

Поскольку, представительские расходы в течение отчетного периода включаются в состав прочих расходов в размере, не превышающим 4% от расходов налогоплательщика на оплату труда, то в отчетном периоде они составили 22. Сокращая расходы даже в ¼ раза - 5,5, предприятие уже сможет значительно увеличить объем услуг.

К результатам осуществления мероприятий относится: рост реализации услуг, повышение квалификации работников, повышение производительности труда, сокращение представительских расходов предприятия.

Для установления цены на услуги можно применить способ, основанный на анализе безубыточности и обеспечения целевой прибыли. Расчет безубыточного объема продаж (зона безопасности) необходим для обоснования управленческих решений, связанных с установлением цены. Этот расчет должен дать представление о том, какое минимальное количество услуг необходимо продавать, чтобы затраты на производство полностью покрывались[25].

Метод установления цены с учетом точки безубыточности. Состоит в том, что цена гостиничного продукта определяется на основании расчета самого оптимального объема производства, который даст возможность возместить все затраты ОАО «Адыгеятурист» за счет полученных валовых доходов исходя из точки безубыточности [15].

Для гостиницы «Адыгеятурист» точкой безубыточности будет минимальная загрузка номерного фонда, при которой предприятие не понесет убытки, но и не будет иметь прибыли. В настоящий момент величина загрузки номерного фонда гостиницы «Адыгеятурист» составляет 70%.

Определить уровень зоны безопасности в работе туристического комплекса можно графическим и аналитическим способами (табл. 3.1).

 

Таблица 3.1

Исходные данные для определения точки безубыточности и зоны безопасности ОАО «Адыгеятурист»

№	Показатели	Отчетный год
1.	Средняя цена услуги, руб.	1 500
2.	Постоянные затраты, руб.	9317
3.	Переменные затраты на единицу продукции, руб.	90
4.	Маржинальный доход, руб.	21494
5.	Доля маржинального дохода в выручке	0,8

 

Рис. 3.1 Исходные данные для определения точки безубыточности и зоны безопасности ОАО «Адыгеятурист»

Маржинальный доход (добавленная стоимость) определяется как разность выручки от реализации и переменных затрат.

Безубыточный объем продаж в стоимостном выражении рассчитывается по формуле 3.1:

Q = Пз. / Д, (3.1)

где - Q - безубыточный объем продаж;

Пз - величина постоянных затрат;

Д - доля маржинального дохода в выручке.

Q = 9317 / 0,8 = 11646

Безубыточный  объем продаж в натуральном выражении рассчитаем по формуле 3.2:

Q = Пз/(Ц-Ппp), (3.2)

Где -Пз — величина постоянных затрат

Ц - средняя цена услуги;

Ппр – переменные затраты на единицу услуги

Q = 9317 / (1 500 - 90) = 6,6 шт.

Точка безубыточности показывает объём продаж, при котором выручка то реализации полностью покрывает затраты на производство и реализацию номерного фонда [19].

Возможности оптимизации системы ценообразования туристического предприятия заключаются в умении грамотного варьирования ценовыми стратегиями и оптимальном их сочетании в зависимости от текущих условий на локальном рынке[27].