Определение направлений предпринимательской деятельности гостиницы «5 звезд»

Бухгалтерский учет в  организации ведется в соответствии с Федеральным Законом «О бухгалтерском  учете в Российской Федерации», Гражданским  кодексом, Трудовым кодексом, Положениями  по ведению бухгалтерского учета  в Российской Федерации, нормативным планом счетов, планом счетов, утвержденным организацией и другими нормативными документами. На предприятии применяется журнально-ордерная форма учета. При использовании для ведения бухгалтерского учета вычислительной техники журналы-ордера формируются применяемым программным обеспечением. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках.

Развитие рыночных отношений в нашей стране устранило  многолетнюю государственную монополию  на сферу гостиничного бизнеса. Экономические перемены обусловили возрождение данной сферы деятельности, черпающего свои истоки в богатом культурном и историческом наследии гостиничного дела дореволюционной России. Как сфера предпринимательской деятельности гостиничный бизнес выражает важные социальные и экономические функции. В функциях этого бизнеса наиболее четко проявляется его сущность.  
Экономические функции бизнеса рассматривают эту сферу в единстве производства и обращения. На практике это означает, что гостиничный бизнес является выгодной сферой приложения капитала, которая обеспечивает достаточно быструю, по сравнению с другими отраслями, оборачиваемость вложенных средств.

Социальные  функции гостиничного бизнеса выражаются в том, что данная сфера предпринимательской деятельности целиком служит общественным интересам и никак не противоречит им. Здесь формируется культура потребления; воспитываются потребительские привычки и предпочтения. Индустрия гостеприимства, являющаяся одной из крупнейших отраслей мировой экономики, бурно развивается. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу за последние двадцать лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент гостиничный сектор, стремящийся получить свою долю бизнеса и всячески пытающийся убедить туристов истратить деньги на приобретение предоставляемых им гостиничных услуг.  
Гостиничная индустрия - это крупнейшая комплексная составляющая индустрии туризма. Самый важный элемент туризма размещение. Всемирная туристская организация определяет средство размещения как любой объект, который регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки. Если нет размещения (ночевки) нет туризма. Это непреложное и жесткое требование экономики любого туристского региона или центра, жаждущего твердых и больших доходов от приема туристов и эксплуатации своих туристских ресурсов.

В Южной Якутии и Дальневосточном  регионе отрасль гостиничного и туристического хозяйства постоянно развивается и поддерживается на законодательном и правительственном уровне.

Для многих жителей южных  и центральных регионов страны Якутия ассоциируется прежде всего с  длительным зимним безмолвием, холодом  и вечной мерзлотой. Тем не менее, существует значительный и уникальный потенциал по организации и развитию туризма и курортного дела. В Якутии разведаны месторождения редких углекислых минеральных вод типа Боржоми и Ессентуки; обнаружены радоновые, кремнистые, бромные и сероводородные подземные воды; имеются ценные сапропелевые грязи, издавна используемые в лечебных целях. Известны здесь и термоминеральные родники, температура воды которых даже в самые лютые морозы составляет около +50°С.

По мнению специалистов «Якуткурорта», в республике существует как минимум четыре района, где можно создать вполне конкурентоспособные курорты, куда будут приезжать не только жители республики, но и туристы из других регионов. Одним из этих районов является Нерюнгринский, на территории которого находится уникальный термальный источник Малый Нахот с минеральной водой.

В последние годы месторождения  минеральных и термальных подземных  вод начали осваиваться, но преимущественно  по линии малого предпринимательства. Создана уникальная коммерческая база отдыха «Нахот» с купальней под открытым небом, функционирующая круглый год. На территории базы имеется 11 домиков, способных одновременно разместить до 70 человек.

Традиционно важное и  неотъемлемое место в перспективах развития туризма и гостиничного хозяйства Нерюнгринского района принадлежит событийному и этнографическому туризму. Близость национального поселения коренных малочисленных народностей – пос. Иенгра позволяет коммерчески организовывать программы знакомства с укладом и бытом малочисленных народностей, различные экскурсии, праздники, в том числе народов Севера, такие как: ысыах, день оленевода, а также различные фестивали и т. д.

Одним из наиболее перспективных  направлений туризма и привлечения  туристских потоков в регион является спортивный туризм. На территории района имеется горно-лыжная база «Петровы горы» лыжного комплекса «Снеговик», где проходят тренировки российской национальной сборной по лыжным гонкам и биатлону. Профессионалами и специалистами отмечено высокое качество якутской трассы и наличие подходящих условий с естественным снежным покрытием для тренировок, которых в определенные сезоны не имеется ни в Финляндии, ни в какой-либо другой точке России.

Сложившаяся экономическая  специализация района и уровень  развития производительных сил делают возможным реализацию еще одного направления туристской деятельности – деловой туризм. Данное направление неотъемлемо связано с инвестиционными возможностями региона и поэтому может представлять собой комплекс мероприятий по приглашению, размещению и презентации потенциала района не только представителям бизнеса, но и потенциальным инвесторам. Кроме того, посещение Нерюнгринского угольного разреза, промышленных объектов, музеев могут стать объектами коммерческого посещения в рамках экскурсионных программ не только деловыми, но и рядовыми туристами, приезжающими в Нерюнгри.

Важно отметить, что начиная  с 2008 года новая железная дорога сделает  г. Якутск доступным по Транссибирской и БАМ магистралям, через Сковородино  и Тынду, и, таким образом, принесет новые потоки туристов.

В долгосрочной перспективе (2011 год и далее) на законодательном и исполнительном уровне для поддержки отрасли туризма и гостиничного хозяйства в Южно-Якутском регионе предполагается решение следующих задач:

- формирование систем базовой туристской инфраструктуры (гостиницы, транспорт, объекты питания и т. д.);

- широкомасштабное строительство туристских объектов, включая крупные гостиничные комплексы, мотели на основных транспортных магистралях, на основе привлечения отечественных и иностранных инвестиций, в том числе за счет централизованных государственных, капиталовложений и льготных инвестиционных кредитов;

- обустройство объектов туристского интереса и маршрутов;

- создание сети собственных предприятий по выпуску необходимой продукции туристского назначения;

- развитие межрегиональных связей, создание отлаженной сети предоставления туристских услуг в дальневосточном регионе;

- создание развитой  системы предоставления информационных  услуг туристам (путеводители, карты, системная информация на электронных носителях, в сети Интернет).

Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в Республике Саха (Якутия) позволили сделать следующие  выводы и предложения:

1. Бизнес гостиничных  услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.

2. Анализ сложившейся  ситуации с функционированием гостиничных комплексов г.Нерюнгри в положении «на плаву» и «ввысь» позволяет с достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента.

3. Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными инвестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственно накладывает отпечаток на остроту проблем в этой области.

4. В управлении гостиничным  бизнесом явственно просматриваются  три получивших распространение  направления: а) на заполнение  гостиниц и оказание максимума  чисто гостиничных услуг (22% от всех гостиниц); б) диверсифицированный менеджмент (56%); в) неявное управление, симбиоз первого и второго направлений (22%).

Малое предпринимательство  в сфере туризма и гостиничных  услуг получает региональную поддержку  законодательного уровня, поощряются инвестиции в туристический  и гостиничный бизнес. Государственное регулирование инвестиционной деятельности предусматривает создание благоприятных условий для ее развития путем предоставления налоговых льгот, инвестиционных налоговых кредитов, мер государственной поддержки, создания и развития системы инвестиционных институтов, развития финансового лизинга, предоставления на конкурсной основе государственных финансовых гарантий и (или) размещения средств по инвестиционным проектам за счет средств бюджета. В рамках государственных целевых программ муниципальные органы власти предоставляют субсидии и другую финансовую поддержку некоторых сфер малого бизнеса на конкурсной основе. К такой сфере относится туристический и гостиничный бизнес. В качестве ключевого направления поддержки малого бизнеса в муниципальном образовании рассматривается финансово-кредитная поддержка малого предпринимательства. В данном направлении предусматривается реализация следующих мероприятий:

•  привлечение заемных банковских средств под гарантии районного и республиканского Фондов поддержки малого предпринимательства;

•  разработка и реализация механизма компенсации процентных ставок по кредитам;

•  создание кредитного потребительского кооператива граждан.

В настоящее время  гостиничный и туристический бизнес занимает 11,2 % от общей доли малых предприятий Нерюнгринского района. За последние 3 года количество гостиничных комплексов в Нерюнгринском районе выросло более чем на 20%. Это связано с тем, что г. Нерюнгри является высокоразвитым промышленным центром с развивающимся направлением предпринимательства в области добычи полезных ископаемых (уголь, золото и другие). Географическое положение и климатическая зона города обусловливает его привлекательность для занятий зимними видами спорта – город является крупным спортивным центром в Южной Якутии и на Дальнем Востоке (лыжный спорт, хоккей и т.д.). В то же время город обладает национальным якутским колоритом, чем вызывает интерес для иностранных  туристов из  Китая и Японии.

Основными конкурентами гостиницы «5 звезд» в сфере предоставления услуг, принадлежащих к гостиницам частного типа для небольшого количества гостей являются следующие гостиницы: гостиница «Айхал», гостиница «Серге», гостиница «Аригус».

Основные характеристики гостиниц приведем в таблице 1.1:

Основные характеристике конкурентов гостиницы «5 звезд»

Таблица 1.1

Проведем сравнительный анализ факторов привлекательности для  потребителя исследуемой организации  и ее конкурентов в приложении 1.

Как видно из приложения, основным конкурентом гостиницы «5 звезд» является гостиница «Айхал». Основные преимущества конкурента по сравнению с исследуемым предприятием:

1. Удобное географическое положение гостиницы «5 звезд» - центр города обуславливает отсутствие парковки возле гостиницы, так как гостиница «5 звезд» расположена на 1 этаже жилого дома и имеет выход на улицу с внешней стороны дома.
2. Гостиница «Айхал» имеет бар и кафе быстрого обслуживания, в том числе и в номерах, а также химчистку.
3. Гостиница «Айхал» имеет значительное преимущество в рекламной и маркетинговой политике: организация масштабной рекламы по телевидению, радио и на рекламных щитах, сотрудничество с туристическими фирмами и фирмами такси для привлечения дополнительных клиентов, участвует в общественно-социальных мероприятиях развития города, предоставляет различный спектр скидок и льгот. Конкурентная гостиница имеет также устойчивый имидж своей фирмы.