Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Октября 2015 в 10:46, курсовая работа
Целью исследования является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции кафе-столовой Вкусноff.
В соответствии с указанной целью поставлены следующие основные задачи исследования:
- рассмотреть теоретические аспекты конкурентоспособности продукции;
- дать общую характеристику кафе-столовой Вкусноff;
- проанализировать конкурентов предприятия;
- исследовать факторы, которые влияют на рост конкурентоспособности продукции;
- разработать мероприятия по усилению позиций на рынке и повышению конкурентоспособности продукции кафе-столовой Вкусноff;
- оценить возможный экономический эффект.
Рост балансовой прибыли составит 25,8%.
Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:
- доход:
Д= БП – К = 1 271 – 668 = 603 тыс. руб.,
где БП – прирост балансовой прибыли за период действия мероприятия;
К – сумма инвестиций;
- индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):
ИД = БП / К = 1 271 / 668 = 1,9;
- срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы балансовая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):
Ток = К / БП год = 668 / 1 271 = 5 месяцев
где БП год – среднегодовая балансовая прибыль.
Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенного мероприятия.
Целью данной работы являлась разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции кафе-столовой Вкусноff. Данная цель была достигнута за счет решения ряда задач:
1. Изучены теоретические и методологические аспекты анализа и оценки, повышения конкурентоспособности продукции организации, которые показали, что в настоящее время отсутствует общепринятая методика разрешения данного вопроса. В конечном счете, таких вариантов множество. И в сложившейся ситуации остается только помнить и придерживаться основного принципа: проведя комплексную диагностику фирмы, и, ориентируясь на те или иные пробелы в ее работе, выбрать подход, в наибольшей степени соответствующий условиям собственного предприятия, и органично вписать его в общую систему управления для создания крепкого фундамента устойчивой позиции на рынке.
2. Проведен анализ конкурентоспособности продукции на примере кафе-столовой Вкусноff, в рамках которого было проанализировано расположение конкурентных сил на рынке.
Для повышения конкурентоспособности продукции и увеличения доходности кафе-столовой «Вкусноff» был разработан мотивационный механизм ориентированный на рынок предприятия.
По результатам предлагаемого мероприятия был проведен пересчет основных экономических показателей, который показал, что предложенное мероприятие является эффективным, а годовой экономический эффект составит 603 тыс. рублей, что благоприятно скажется на кафе-столовой «Вкусноff» в целом.
1. Абдульманова И.М. Экономическая конкурентоспособность хозяйствующих субъектов. // Финансы. – 2010. – № 6. – С. 8-10.
2. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика: учебное пособие. – М: Центр экономики и маркетинга, 2011. – 256 с.
3. Аристов О.В. Конкуренция и конкурентоспособность: учебное пособие. – М.: изд-во Финстатинфорум, 2012. – 442 с.
4. Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. // Маркетинг. – 2013. – № 4. – С. 24-29.
5. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии: учебное пособие. – М.: изд-во Центр экономики и маркетинга, 2011. – 632 с.
6. Глухов А.Л. Оценка конкурентоспособности продукции и способы ее обеспечения. // Маркетинг. – 2009. - №2. – С. 51-59.
7. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: Теория, методология, и практика: учебное пособие. – М.: Финпресс, 2012. – 811 с.
8. Горбашко Е.А. Управление качеством: учебник. – М.: Юрайт, 2012. – 477 с.
9. Дармилова Ж.Д. Инновационный менеджмент: учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2013. – 332 с.
10. Еферин В.П. Оценка конкурентоспособности при маркетинговых исследованиях: учебное пособие. – М.: Домодедово, 2011. – 994 с.
11. Клименко С.М. Управление конкурентоспособностью предприятия: учебное пособие. – М.: Книга, 2012. – 324 с.
12. Коно Т.И. Оценка конкурентоспособности фирмы: учебное пособие. – Екатеринбург: Изд-во ИПК УГТУ, 2010. – 598 с.
13. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг: учебное пособие. – М.: Юрайт-М, 2012. – 722 с.
14. Попова Е.В., Фасхиев Х.А. Как измерить конкурентоспособность предприятия? // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 4. – С. 51-63.
15. Портер Е. Макл Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов: учебное пособие. Перевод с английского. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. – 687 с.
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие. – М.: Инфра-М, РИОР, 2013. – 743 с.
17. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2010. – 394 с.
18. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации: учебное пособие. – М.: Маркет ДС, 2009. – 664 с.