Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Апреля 2014 в 23:00, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение качества и конкурентоспособности продукции животноводства.
Задачи курсовой работы:
Раскрытие определений качества и конкурентоспособности при помощи одноименных показателей
Рассмотрение государственных стандартов по качеству и конкурентоспособности
Анализ связи между категориями качество и конкурентоспособность продукции
Введение……………………………………………………………………………….3-4
Качество продукции………………………………………………………….5-17
1.1.Понятие качества продукции…………………………………………….5-6
1.2.Качество Гост……………………………………………………………..7-8
1.3.Система качества………………………………………………………….8-9
1.4. Показатели качества продукции. Анализ качества продукции………9-11
1.5.Задачи анализа качества………………………………………………….11
1.6.Факторы,влияющие на качество продукции…………………………..11-12
1.7. Пути повышения качества продукции АПК………………………….12-15
1.8. Рыночный механизм стимулирования качества в АПК………….15-17
2.Конкурентоспособность продукции…………………………………….18-27
2.1.Понятие конкурентоспособности продукции……………………..18-20
2.2. Анализ конкурентоспособности продукции…………………………20
2.3. Обеспечение конкурентоспособности………………………………..21-24
2.4.Конкуренция в сельскохозяйственном производстве………………..24
2.5.Меры повышения конкурентоспособности…………………………..24-27
Выводы и предложения…………………………………………………………….28-29
Список литературы………………………………………………………………….30
Приложение…………………………………………………………………………31-38
Определение дрожжей и плесневых грибов проводится в соответствии с ГОСТ 26888.
Правила хранения, маркировки,
упаковки и транспортировки:
Упаковка и маркировка сухого цельного молока должна проводиться в соответствии с ГОСТ 23651.
Транспортировка: все виды транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами транспортных организаций по перевозке грузов.
Транспортировка продукта по железной дороге производится повагонными отправками.
Допускается перевозка упакованного продукта в открытых транспортных средствах с обязательным укрытием наружной части груза брезентом или его заменителем.
Сухое цельное молоко следует хранить:
при температуре от 1 до 10 'С и относительной
влажности воздуха не выше 85 % не более
8 мес со дня выработки.
Допускается хранение сухого цельного
молока на предприятиях-изготовителях при температуре
не ниже 1 и не выше 20"С не более 15 сут
со дня выработки.
Информация о работе Качество продукции и ее конкурентоспособность, пути их повышения