Эффективность производства и реализации зерна

 

Содержание

Введение	3
1 Современное состояние рынка  зерна	5
2 Организационно-экономическая характеристика  СХФ «Доброселецкий»       Зельвенского района Гродненской области                                                                      2.1. Общие сведения о  хозяйстве                                                                                                                  2.2. Специализация хозяйства 2.3.  Ресурсы предприятия 2.4. Состояние растениеводства 2.5. Состояние животноводства 2.6. Уровень и эффективность  производства	14 14 15 17 20 23 25
3 Эффективность производства и  реализации зерна в СХФ «Доброселецкий»       Зельвенского района Гродненской области	29
4 Пути повышения экономической  эффективности производства и  реализации зерна в СХФ «Доброселецкий»       Зельвенского района Гродненской области	35
4.1 Факторы, влиящие на эффективность  производства зерна в хозяйстве	35
4.2 Пути повышения экономической  эффективности производства и  реализации зерна в СХФ «Доброселецкий»	40
Заключение	47
Список  использованной литературы	49
Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

        В современный период перехода к рыночным отношениям тема «Эффективность производства и реализации зерна» является особенно актуальной, поскольку самообеспечение зерном входит в число первоочередных проблем государства, гарантируя ему продовольственную независимость. Производство зерна является определяющим фактором в решении продовольственной проблемы любой страны.  Уровень производства зерна позволяет судить об эффективности функционирования агропромышленного комплекса и его отраслей, уровне жизни населения, экономическом потенциале государства.

         Зерновые культуры возделываются во всех районах нашей республики. Они занимают центральное место в отраслевой структуре растениеводства. Под зерновые отводится до 40-55 % пашни. Их легко включать в севообороты. Побочная продукция – солома широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

Основными зерновыми  культурами Беларуси являются озимая рожь, тритикале и пшеница, яровые ячмень, овес, пшеница, бобовые.

       Потребность республики в зерне составляет 9—10 млн. тонн, в том числе продовольственного — 2 - 2,5 млн. тонн.

Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупа, но и источник производства  кормов для отраслей животноводства. Зерно – важнейший корм для крупного рогатого скота и птицы. Оно хорошо хранится, поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах. 

           Задачей данной курсовой  работы является:  оценка современного состояния отрасли зернового производства, эффективности производства и реализации  зерна, найти пути увеличения производства и другие не менее важные вопросы, связанные с отраслью зернового производства.   

  Также выделяется вопрос о путях повышения эффективности функционирования данной отрасли на современном этапе, ведь, как известно, аграрный сектор нашей экономики должен полностью обеспечивать продовольственную безопасность страны, причём по социально ориентированным ценам. Необходимо добиваться повышения конкурентоспособности нашей сельскохозяйственной продукции, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

При выполнении курсовой работы применялись такие методы как статистический, монографический, нормативный, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, корреляционно-регрессионный.

Объектом  исследования является СХФ «Доброселецкий» КУП «Гроднооблдорстроя» Зельвенского района Гродненской области.

При написании  курсовой работы были использованы учебные  пособия, журнальные статьи отечественных  и зарубежных авторов, статистические материалы, а также годовые отчеты СХФ «Доброселецкий» за 2005-2009 гг.

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ЗЕРНА

 

Рынок зерна занимает особое место среди  всех стратегических жизненно важных рынков сельскохозяйственного сырья. Уровень производства зерна позволяет судить об эффективности функционирования агропромышленного комплекса и его отраслей, уровне жизни населения, экономическом потенциале государства. Функционирование зернового хозяйства включает все товарно-денежные отношения, посредством которых регулируется производство, сбыт, потребления зерна, формируются хозяйственные и коммерческие связи между субъектами зернового рынка. Взаимоотношения между ними, основанные на купле-продаже, обеспечивающие, с одной стороны, предложение зерна и продуктов его переработки, а с другой – спрос на них, составляют рыночные отношения. [12]

Для народного хозяйства Беларуси обеспечение  собственными ресурсами зерна –  одно из важнейших условий продовольственной  безопасности страны, ее стабильного  суверенитета, независимости от диктата  экспортеров, внешней экспансии. Зерно является одним из определяющих продуктов, от которого зависит обеспечение населения хлебом, хлебобулочными изделиями и т.д.

Производство  зерна и его потребление на душу населения в Республике Беларусь представлено в таблице 1.

Таблица 1 - Производство зерна и его потребление на душу населения в год, кг

 

Показатели	2007г	2008г	2009г	2009г в % к 2007г
Производство зерна, кг	744	931	881	118,4
Потребление                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               хлебных продуктов, кг	92	86	86	93,5

         Как видно из данной таблицы  производство зерна на душу населения в 2009 г увеличилось на 18,4% по сравнению с 2007 г. Потребление уменьшилось на 6,5%.

Для сравнения уровня производства зерна  на душу населения в других странах проанализируем таблицу 2. 

Таблица 2 - Производство зерна на душу населения в разных странах мира

 

Страна	2004	2005	2006	2006г в % к 2004
Беларусь	540	485	609	112,8
Россия	428	450	551	128,7
Украина	659	501	732	111,1
Германия	488	550	555	113,7
Нидерланды	97	109	114	117,5
Польша	671	578	682	101,6
США	1028	1203	1213	118,0
Франция	921	1108	1049	113,9

Можно сказать, что во многих странах мира, кроме США, Франции производство зерна на душу населения колеблется незначительно и сопоставимо с производством зерна на душу населения в РБ. Производство зерна на душу населения в США, Франции в 2 раза выше, чем в Беларуси. [19]

Рынок зерна является эталоном развития сельского хозяйства и включает в себя практически все элементы рыночных отношений. Он формируется, как правило, из таких элементов, как товарные биржи, оптовые товарные рынки, система государственного регулирования, финансово-кредитная система, внешний рынок.

Рынок зерна Беларуси находится в тесной взаимосвязи с рынками других государств и особенно стран СНГ. Процессы, происходящие в этих странах, оказывают существенное влияние на состояние национального рынка и  внешнеэкономическую деятельность.

В республике зернопродуктовый подкомплекс  сформировался как законченная, интегрированная на зерно и продукты его переработки структура. Однако его организационно-экономические связи характеризуются недостаточной сбалансированностью и неравномерными темпами развития комплексообразующих производств. С этим связны большие потери зерна и зерновой продукции.

Основу  формирования и функционирования внутреннего рынка зерна Беларуси составляет собственное производство этой продукции. Учитывая, что продовольственная безопасность обеспечивается, в первую очередь, при достаточном наличии ресурсов зерна, а на мировом уровне и оценивается этим показателем, развитие зернового хозяйства является основополагающим в сельскохозяйственном производстве республики и формировании внутреннего рынка.

В то же время  природные условия республики не позволяют сформировать в соответствии с потребностью необходимые ресурсы зерна по видам и направлениям его использования. Поэтому функционирование сбалансированного внутреннего рынка предполагает развитие зернового хозяйства на основе интенсификации  производства и переработки зерна, основательные структурные преобразования в отрасли, с одной стороны, а с другой - наличие поставок по импорту, необходимых для удовлетворения потребности в зерне в ассортименте.

В связи с изменением природных  условий и возникновением негативных явлений, дестабилизирующих сельскохозяйственное производство, устойчивое функционирование рынка зерна предполагает наличие резервов этой продукции. Специфика формирующегося отечественного зернового рынка определяется особенностями природных и экономических условий, преобладанием преимущественно крупного землепользования, производством основной части зерна в многоотраслевых хозяйствах с развитым животноводством. Поэтому почти половина урожая зерновых культур не вовлекается в сферу товарного обращения, а используется на корм скоту. Кроме того, в СПК часть зерна продается работникам или выдается в качестве оплаты труда. В результате значительная часть валового сбора минует рыночные каналы сбыта. [16]

В настоящее время государственные  закупки остаются основным каналом реализации зерна — более 60 %. Расширение  каналов сбыта зерна и продуктов его переработки является важнейшим условием формирования рыночных отношений.

Заготовки, первичную обработку, создание товарных партий зерна, переработку его в муку, крупу, комбикорм осуществляют хлебоприемные пункты (элеваторы) и зерноперерабатывающие предприятия.

Хлебоприемные пункты принимают зерно от сельскохозяйственных предприятий, очищают его до нужных кондиций и направляют в переработку на муку, крупу и другие продукты. Особенностью хлебоприемных предприятий и элеваторов как канала реализации является наличие собственной лабораторно-технической базы сбыта зерна. Предприятия системы хлебопродуктов располагают основной частью имеющихся в стране емкостей для хранения зерна и оборудования для его послеуборочной доработки.

Главная задача системы заготовок зерновых культур состоит в том, чтобы довести их до потребителя с максимальным сохранением количества и качества.

В условиях ограниченной возможности  расширения посевов зерновых культур, стабильный рост производства зерна в Республике Беларусь следует обеспечить за счет повышения урожайности всех видов зерновых культур.

Формирование  и функционирование внутреннего  рынка зерна в значительной степени определяется тенденциями мирового рынка. Мировой рынок зерна - это система экономических отношений, которые складываются в сфере обмена между взаимодействующими производителями и потребителями многих стран мира по поводу реализации зерна и зерновой продукции. Производители и потребители принимают решения исходя из условий спроса и предложения не только в своей стране, но и в других странах. В конечном итоге это приводит к выравниванию и снижению издержек. Равновесие на мировом рынке зерна достигается путем повышения заинтересованности экспортеров и импортеров в развитии устойчивых связей, благодаря ориентации производителей на запросы потребителей по объему, ассортименту, качеству зерна, развитию конкурентной среды, а также за счет эффективных схем расчетов, связанных с торговыми операциями. [16]