Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Сентября 2014 в 16:50, курсовая работа
Ключові фактори успіху базуються на: науково-технічному рівні виробництва та продукту, рівні маркетингу, рівні менеджменту, організаційно-технічному рівні виробничих процесів, фінансово-економічному рівні та рівні персоналу.
Для кожної галузі є свої специфічні вимоги до комбінації наведених ключових факторів успіху. Проте, при внутрігалузевій оцінці перевага будь-якого із цих факторів може стати інструментом перемоги у конкурентній боротьбі.
Розглядаючи сутність поняття конкурентоспроможності товару, належить підкреслити такі аспекти:
- конкурентоспроможність товару може бути визначена лише внаслідок його порівняння з іншими товарами;
- конкурентоспроможність відображає відмінність даного товару від товарів-конкурентів за ступенем задоволення конкретної споживчої потреби.
Вступ ………………………………………………………………………. 3
Розділ 1. Теоретичні основи конкурентних переваг
1.1. Еволюція поглядів на конкуренцію …..……………………………...6
1.2. Стратегія конкуренції на основі прогнозування дій підприємств ...8
1.3. Комплексний підхід до забезпечення якості та конкурентоспроможності продукції підприємства …………………...………10
1.4. Якість продукції як фактор формування конкурентоспроможності підприємства ………………………………………………………………….....14
1.5. Загальна схема оцінювання конкурентоспроможності ……...……17
1.6. Характеристики якості методик кваліметричного оцінювання.….19
Розділ 2. Аналіз господарської діяльності підприємства ПАТ «Київхліб»
2.1. Загальна характеристика діяльності підприємства ………………..26
2.2. Аналіз фінансового стану підприємства ……………………..…….31
2.3. Оцінка конкурентоспроможності хліба нового асортименту ...…..33
2.4. Оцінювання рівня конкурентоспроможності продукції …………..36
Розділ 3. Пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності ПАТ «Київхліб»
3.1. Покращення діяльності служби перевірки якості вхідної сировини..……………………………………………………………..………….40
3.2. Шляхи зниження собівартості продукції ПАТ «Київхліб»………..42
3.3. Розроблення нового виду продукції − «Сирний хліб».…………....46
3.4. Покращувачі якості хліба……………………………………..……..48
Висновки ………………………………………………………………… 53
Список використаної літератури ……
До важливих і ефективних шляхів цілеспрямованого підвищення якості продукції ПАТ «Київхліб», її конкурентоспроможності на світовому і національному ринках небезпідставно відносять поліпшення стандартизації як головного інструменту фіксації і забезпечення заданого рівня якості. Адже саме стандарти і технічні умови відображають сучасні вимоги споживачів щодо технічного рівня та інших якісних характеристик виробів, тенденції розвитку науки і техніки.
Сучасні умови господарювання вимагають від кожного підприємства запровадження і дотримання належного (дійового) комплексного механізму управління якіспо продукції. Визначальними елементами цього специфічного менеджменту, що справляють найбільш істотний вплив на процес постійного забезпечення виробництва і постачання на ринок конкурентоспроможної продукції, є: стандартизація і сертифікація виробів; внутрішніх систем якості; державний нагляд за додержанням стандартів, норм і правил і відповідальність за їх порушення; внутрішньовиробничий технічний контроль якості.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Закон України “Про захист економічної конкуренції” від 11 січня 2001 року №2210. III // Відомості Верховної Ради України. –2001. –№ 12. –С.64.
2. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 2 «Баланс», затверджене Наказом Мінфіну України від 31.03.99 №87.
3. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 3 «Звіт про фінансові результати», затверджене Наказом Мінфіну України від 31.03.99 №87.
4. Великий економічний словник. - М.: 2002. - С. 455 с..
5. Александров Ю.А. Аналіз споживчого ринку хліба та хлібобулочних виробів / Ю.А. Александров, В.А. Ричков, Н.Н. Терещенко – М.: 2001. – 82 с.
6. Багрова І.В. Зовнішньоекономічна діяльність підприємств: підручник для вузів / І.В. Багрова, Н.І. Редіна, В.Є. Власюк, О.О. Гетьман під ред. доктора економічних наук, професора І.В. Багрової. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 580 с.
7. Бичківський Р.О. Управління якістю: навч. посіб. / Р.О. Бичківський – Л.: ДУ „Львівська політехніка”, 2000. – 329 с.
8. Богатин Ю.В. Економічна оцінка якості та ефективності роботи підприємства / Ю.В. Богатин - М.: Изд-во стандартів, 1999. - 216 с.
9. Бойчик І.М. Економіка підприємства: навч. посіб. / І.М. Бойчик 2-ге вид., переробл. і доп. – К.: Атіка, 2006. – 528 с.
10. Воронов О.О. Оцінка та менеджмент конкурентоспроможності продукції / О.О. Воронов - К.: 2003. - 346 с.
11. Герасимчук В.Г. Розвиток підприємства: діагностика, стратегія, ефективність. / В.Г. Герасимчук – К.: Вища школа, 1995. – 266 с.
12. Гурков І.Б. Тенденції зміни конкурентоспроможності вітчизняної продукції / І.Б. Гурков, Н.Л. Титова – М.: 2000. – 148 с.
13. Завгородня О.В. Маркетинг: учеб. Посібник / О.В.Завгородня, М.С. Кадзевіч - Л: ЛФЕІ, 1999. - 111 с.
14. Зіннуров Н.Р. Проблеми оцінки конкурентоспроможності товаровиробників / Н.Р. Зіннуров, Л.Р. Ільясова - У.: -2002. - 262 с.
15. Макаровська T.П. Економіка підприємства: підругник / Т.П. Макаровська, Н.М. Бондар – К.: МАУП. – 2003 с.
16. Новиков В.М. Розробка систем якості в лабораторіях та аналіз вимог ДСТУ ISO/ІЕС 17025 / В.М. Новиков, О.А. Никитюк — К.: Нора-Принт, 2002. — 260 с.
17. Петрович Й. М. Організація виробництва: підручник / Й. М. Петрович, Г. М. Захарчин – Львів: Магнолія плюс, 2004.
18. Петрович Й.М. Економіка виробничого підприємництва: навчальний посібник / Й. М. Петрович – К.: „Знання”, 2001.
19. Подузов А.А. Якість і ціна продуктів харчування / А.А. Подузов, Ю.П. Соловйов, Г.М. Сухорукова – М.: 1999. – 108 с.
20. Прокоф'єв В.Є. Аналіз ринку хлібобулочних виробів в позиції соціально-орієнтованого маркетингу / В.Є. Прокоф'єв - М.: - 2003. - 140 с.
21. Родіонова Л.М. Оцінка конкурентоспроможності продукції / Л.М. Родіонова, О.Г. Кантор, Ю.Р. Хакімова - М.: - 2002. 255 с.
22. Сідун В.А. Економіка підприємсива: навч. посіб. / В.А. Сідун, Ю.В. Пономарьова 2-ге вид., переробл. і доп. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 356 с.
23. Смирницький Є.К. Економічні показники бізнесу / Є.К. Смирницький - М.: 2002. 314 с.
24. Фатхутдінов Р.А. Конкурентоспроможність: економіка, стратегія, управління / Р.А. Фатхутдінов - М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 с.
25. Цал-Цалко Ю.С. Фінансова звітність підприємства та її аналіз: навч.посіб. / Ю.С. Цал-Цалко – К.: ЦУЛ, 2002. – 360 с.
26. Чепура Л.М. Економіка та організація діяльності об’єднань підприємств: навч. посіб. / Л.М. Чепураа – К.: ВД „Професіонал”, 2005. – 272 с.
27. Шаповал М.І. Основи стандартизації, управління якістю і сертифікації: підручник. – 2-е вид. / М.І. Шаповал – К.: Українсько-фінансовий інститут менеджменту і бізнесу, 1998. – 152 с.
28. Васюкова А. Т. Современные технологии хлебопечения : учеб.-практ.пособ. / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. — М. : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К o ", 2008. — 224 с.
29. Портер М. Конкуренция: пер. с англ.: учебное пособие / М. Портер – М.: Издательский дом«Вильямс», 2000. – 495 с.
30. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учебное пособие / А.Ю. Юданов 2-ге вид. — М.: Гном-Пресс, 1998. - 309 с.
Додоток А
Звіт про фінансові результати за 2008 рік
Фінансові результати
Стаття |
За звітний період |
За попередній період |
1 |
3 |
4 |
Доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
1122157 |
843085 |
Податок на додану вартість |
184163 |
139665 |
Акцизний збір |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші вирахування з доходу |
( 11166 ) |
( 10 ) |
Чистий доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
926828 |
703410 |
Собівартість реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
( 721177 ) |
( 535575 ) |
- прибуток |
205651 |
167835 |
- збиток |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші операційні доходи |
46502 |
19931 |
У т.ч. дохід від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції, одержаних у |
0 |
0 |
1 |
2 |
3 |
наслідок сільськогосподарської діяльності |
||
Адміністративні витрати |
( 64620 ) |
( 61492 ) |
Витрати на збут |
( 149355 ) |
( 112993 ) |
Інші операційні витрати |
( 31860 ) |
( 22259 ) |
У т.ч. витрати від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції, одержаних у наслідок сільськогосподарської діяльності |
( 0 ) |
( 0 ) |
- прибуток |
6318 |
0 |
- збиток |
( 0 ) |
( 8978 ) |
Доход від участі в капіталі |
0 |
0 |
Інші фінансові доходи |
615 |
1913 |
Інші доходи |
2725 |
12221 |
Фінансові витрати |
( 12440 ) |
( 7570 ) |
Втрати від участі в капіталі |
( 7 ) |
( 211 ) |
Інші витрати |
( 11835 ) |
( 10941 ) |
Прибуток (збиток) від впливу інфляції на монетарні статті |
0 |
0 |
1 |
2 |
3 |
- прибуток |
0 |
0 |
- збиток |
( 14624 ) |
( 13566 ) |
Забезпечення матеріального заохочення |
0 |
0 |
Додаток Б
Звіт про фінансові результати за 2009 рік
Фінансові результати
Стаття |
За звітний період |
За попередній період |
1 |
3 |
4 |
Доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
1122157 |
843085 |
Податок на додану вартість |
184163 |
139665 |
Акцизний збір |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші вирахування з доходу |
( 11166 ) |
( 10 ) |
1 |
2 |
3 |
Чистий доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
926828 |
703410 |
Собівартість реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
( 721177 ) |
( 535575 ) |
- прибуток |
205651 |
167835 |
- збиток |
( 0 ) |
( 0 ) |
Інші операційні доходи |
46502 |
19931 |
У т.ч. дохід від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції, одержаних у наслідок сільськогосподарської діяльності |
0 |
0 |
Адміністративні витрати |
( 64620 ) |
( 61492 ) |
Витрати на збут |
( 149355 ) |
( 112993 ) |
Інші операційні витрати |
( 31860 ) |
( 22259 ) |
У т.ч. витрати від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції, одержаних у наслідок сільськогосподарської діяльності |
( 0 ) |
( 0 ) |
1 |
2 |
3 |
- прибуток |
6318 |
0 |
- збиток |
( 0 ) |
( 8978 ) |
Доход від участі в капіталі |
0 |
0 |
Інші фінансові доходи |
615 |
1913 |
Інші доходи |
2725 |
12221 |
Фінансові витрати |
( 12440 ) |
( 7570 ) |
Втрати від участі в капіталі |
( 7 ) |
( 211 ) |
Інші витрати |
( 11835 ) |
( 10941 ) |
Прибуток (збиток) від впливу інфляції на монетарні статті |
0 |
0 |
- прибуток |
0 |
0 |
- збиток |
( 14624 ) |
( 13566 ) |
У т.ч. прибуток від припиненої діяльності та/або прибуток від переоцінки необоротних активів та групи |
0 |
0 |
1 |
2 |
3 |
вибуття у наслідок припинення діяльності |
||
У т.ч. збиток від припиненої діяльності та/або збиток від переоцінки необоротних активів та групи вибуття у наслідок припинення діяльності |
( 0 ) |
( 0 ) |
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
( 32 ) |
( 3255 ) |
Дохід з податку на прибуток від звичайної діяльності |
0 |
0 |
- прибуток |
0 |
0 |
- збиток |
( 14656 ) |
( 16821 ) |
- доходи |
37 |
2 |
- витрати |
( 8 ) |
( 18 ) |
Податки з надзвичайного прибутку |
( 7 ) |
( 0 ) |
Частка меншості |
0 |
0 |
- прибуток |
0 |
0 |
1 |
2 |
3 |
- збиток |
( 14634 ) |
( 16837 ) |
Забезпечення матеріального заохочення |
0 |
0 |