Затраты предприятия на производство и сбыт продукции (на примере ОАО «Бурятмясопром»)

 

Данные приведенные в таблице 5 свидетельствует о том, что выручка от реализации продукции за последние 3 года постоянно растет. Так если в 2010 году выручка составила 462797 тыс.руб., то в 2012 году она почти удвоилась и составила 844842 тыс.рублей. Рост составил 82,5%. За это же время затраты на производство продукции также возросли. Они увеличились с 424031 тыс. руб. в 2010 году до 757016 тыс. руб. в 2012 году, или на 78,5%.

Отсюда прибыль составила в 2012г. 87826 тыс. руб., в 2003г. – 53006 тыс. руб. и в 2010г. – 38766 тыс. руб. Как видно валовая прибыль увеличилась за эти годы более чем в 2 раза. Однако коммерческие расходы или дополнительные расходы на реализацию продукции значительно снизили показатели прибыли. За минусом этих затрат прибыль от основной деятельности составила в 2010г. 26948 тыс. руб., в 2011г. 37229 тыс. руб. и в 2012г. 45577 тыс. руб.

Что касается не основной деятельности, то там получен отрицательный результат. Убыток от этой деятельности колеблется от 15466 тыс. руб. в 2010 году до 38881 тыс. руб. в 2012году. В связи с этим и учитывая затраты на налогообложение чистая прибыль предприятия составила в 2010 г. 7449 тыс. руб., в 2011 г. 8115 тыс. руб. и в 2012 г. 6042 тыс. руб. По сравнению с 2011 г. прибыль в 2012 г. уменьшилась на 24,4%. Это случилось в результате резкого увеличения коммерческих расходов и значительного роста себестоимости реализованной продукции прежде всего за счет повышения затрат на оплату труда.

Уровень рентабельности сократился с 1,75% в 2010 г. и 1,61% в 2011 г. до 0,79% в 2012 г., что говорит о том что на один рубль выручки с каждым годом приходится все меньшая величина убытка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3.Финасовые результаты предприятия. Пути снижения затрат.

3.1 Пути снижения затрат  для ОАО «Бурятмясопром».

Исследования показали, что деятельность предприятия финансируется за счет собственных средств. Нужно сказать, что необоснованно высокий уровень производственных запасов, значительно влияющий на общую оборачиваемость активов предприятия; негибкая политика расчетов с заказчиком и клиентом на условиях взаимной выгоды , предполагающей в частности систему скидок -все это говорит о неумелом управлении капиталом. Проведенный анализ также показал, что доходность собственного капитала снизилась в отчетном году. Это вызвало уменьшение отдачи с каждого рубля вложенных средств за прошлый год.

Налицо тенденция к снижению финансовой устойчивости фирмы. Поэтому для стабилизации финансового состояния предприятия хотя бы до уровня прошлых лет предлагается провести следующие мероприятия :

- необходимо в первую  очередь изменить отношение к  управлению производством,

- осваивать новые методы  и технику управления,

- усовершенствовать структуру  управления,

- самосовершенствоваться  и обучать персонал,

- совершенствовать кадровую  политику,

- продумывать и тщательно  планировать политику ценообразования,

- изыскивать резервы по  снижению затрат на производство,

-активно заниматься планированием  и прогнозированием управления  финансов предприятия,

-использование нетрадиционных  видов сырья, в частности, конины, баранины с добавлением белково-жировых  эмульсий,

-сокращение ассортимента  до 50 наименований, что приведет  к сокращению расходов на производство, в частности сокращение расходов  на оплату труда рабочим;

-использование новых  видов упаковки который по  своей технологии герметичнее, легче, дешевле.

Предприятия являются основными звеньями хозяйствования и формируют основу экономического потенциала государства.

Чем прибыльнее фирма, чем стабильнее её доход, тем большим становится её вклад в социальную сферу государства, в её экономический потенциал, наконец, тем лучше живут люди, работающие на таком предприятии.

Таким образом, рациональное использование сырья в колбасном производстве имеет первостепенное значение для повышения его эффективности, так как материальные затраты в себестоимости колбасных изделий составляют более 90%. Одним из основных направлений повышения эффективности мясной промышленности является оптимизация ассортимента продукции на основе рационального использования сырьевых ресурсов.

2. Снижение затрат за счет объединения цехов и совмещения работ.

    Как было сказано  ранее ОАО «Бурятмясопром» - производственный  комплекс, состоящий из 4 заводов  и 12 цехов вспомогательных служб. Мощности комбината позволяют  вырабатывать до 200 000 банок консервов, 20 тонн колбасных изделий в  смену, около 25 наименований различных  видов полуфабрикатов. Я предлагаю  снизить затраты на производство  путем объединения двух цехов  по производству консервов (тушеного  мяса) в стеклянных банках емкостью 500 грамм и цеха по производству консервов (тушеного мяса) в стеклянных банках емкостью 1000 грамм. Я считаю это предложение экономически выгодным, реальным в выполнении и эффективным, так как такое совмещение возможно по нескольким причинам:

1. Данное объединение цехов не нарушает норм Санитарно-Эпидемиалогического надзора и других соответствующих органов;
2. Объединение цехов возможно и потому что в настоящее время эти цеха работают в разные смены и появится возможность объединить их работу, с экономической точки зрения эффективность заключается в экономии затрат на выплату заработной платы, экономия затрат за счет освобождения оборудования.

Рассмотрим предложение более детально.

Начнем с рассмарения оборудования цехов.

Таблица 6

«Объекты оборудования цеха мясных консервов и их стоимость»

№	Наименование	Количество	Стоимость за шт руб.
1.	Стол для обвалки и жиловки	2	2000
2.	Мясорезка, произ. 500-1000 кг/час	1	15000
3.	Мясорубка МИМ-300	1	7000
4.	Полуавтомат закаточный, произ. 10 б/мин	1	6500
5.	Автоклав двухкорзиночный	1	200000
6.	Автоклав однокарзиночный	1	150000
7.	Стерилизатор для порожных банок	1	67000
8.	Таль электрическая	1	4200
9.	Стол технологический	1	4000
10.	Весы безгиревые	1	2000
11.	Ванна для мойки порожних и полых банок	2	6000
12.	Автомат групповой упаковки банок в усадочную пленку	1	30000
13.	Полимерные емкости по 20 литров кускового мяса	10	4000
14.	Ёмкость нержавеющая,100 л на колесах	2	7000

 

    По данным таблицы 6 общая сумма оборудования выходит 549 500 тыс. руб , если предприятие объединит два цеха, то данная сумма может экономится при открытии нового запланированного цеха или может быть получена при продаже инвентаря посредством сети интернет, поскольку на данный момент спрос на оборудование такого типа существует.

  Есть и второй вариант  экономии денежных средств при  объединении двух цехов, это экономия  средств от переплаты заработной  платы рабочим за работу в  ночную смену. В цехе работают 35 человек, средняя заработная плата  одного рабочего составляет 20 000 тыс. руб., надбавка к заработной плате за работу в ночное время составляет 15 %. В итоге работники цеха получают в общей сумме за месяц заработную плату в сумме 805 000 руб., из них сумма надбавки 105 000 руб. за месяц, соотвественно за год 1260000 руб.

   В связи с проведенными  расчетами мои предложения являются  экономически выгодными и реальными  в своем осуществлении.

 

Заключение.

По данной работе можно придти к ряду заключений. Во-первых, учет затрат на производство не возможен без знаний о классификации затрат как по экономическим элементам, так и по статьям калькуляции. Но знание только этих двух классификаций не сможет обеспечить безупречный учет затрат на производство, для этого здесь, и приведены другие виды классификаций затрат на производство. Во-вторых, учет затрат на производство осуществим в соответствии с Положением о бухгалтерском учете, и ведется по плану счетов бухгалтерского учета, без умения, обращаться с которым данный учет также не осуществим. В-третьих, учет затрат на производство может быть осуществлен несколькими методами, выбор которых зависит от отрасли, в которой занято данное предприятие, организации производства на данном предприятии, условий рынка и ряда других факторов. В-четвертых, производственные мощности предприятия не всегда ограничиваются спросом на готовую продукцию или какими-либо другими внешними факторами, а устанавливаются администрацией предприятия, в соответствии с ее мнениями о работе данной производственной единицы. В-пятых, предприятия постоянно вынуждены искать факторы и резервы снижения себестоимости производимой продукции, чтобы получать максимальную прибыль от своей деятельности, именно эти факторы и резервы рассмотрены в моей работе.

Учет затрат на производство имеет самые неограниченные перспективы развития, т. к. современная рыночная экономика, обязывает предприятия задуматься над своими затратами на производство, а также над методами ведения учета этих затрат.

Выявление и исследование факторов издержек производства обеспечивает решение следующих задач, необходимых для каждого предприятия:

- информационное обеспечение администрации  предприятия при принятии управленческих  решений с учетом их экономических  последствий;

- наблюдение и контроль за  фактическим уровнем затрат, сопоставление  их с нормативными и плановыми  размерами в целях выявления  отклонений и формирования экономической  стратегии на будущее;

- исчисление себестоимости выпускаемых  продуктов для оценки готовой  продукции и расчета финансовых  результатов;

- выявление и оценка экономических  результатов деятельности отдельных  структурных подразделений;

- систематизация учетной политики  для принятия решений долгосрочного  характера, об изменении ассортимента  продукции, капитальных вложений  в основные фонды и пр.

Для обеспечения перечисленных задач должна быть организована на в организации единая учетная система, которая в текущей деятельности осуществляет следующие функции:

- первичное отражение затраченных  ресурсов в производстве по  мере их возникновения в процессе  производственной деятельности;

- локализация данных о производственных  затратах:

- группировка затрат по времени  возникновения;

- распределение общих расходов  предприятия между производственными  подразделениями;

Кроме того по результатам проведенной оценки затрат на производство и реализацию продукции для предприятия- объекта исследования можно предложить следующие направления снижения уровня затрат:

- разработка норм расхода на  материал, нормативную трудоемкость  изделия с целью снижения уровня  материальных затрат и затрат  на оплату труда;

- разработка нормативов позволит  оценить усилия руководителей  на минимизацию затрат путем  сопоставления нормативных и  фактических затрат на единицу  выпуска;

- необходимы маркетинговые усилия  для увеличения объемов реализации  продукции и услуг предприятия  платежеспособным покупателям.

В данной работе сделана попытка систематизации затрат на производство, дан подробный перечень затрат, включаемых в себестоимость произведенной продукции. Так же в данной работе представлены все основные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Дан набор формул анализа хозяйственных результатов и расчетов себестоимости продукции.

Также было обследовано действующее предприятие. В ходе работы было установлено реальное положение дел на предприятии; выявлены изменения в финансовом состоянии и факторы, вызвавшие эти изменения, и часть работы была посвящена прогнозу некоторых основных тенденций развития предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы.

1. Барунина Е. В. Учет затрат в условиях рынка // Бух. Учет. – 1998, №4.
2. Бычкова Э.Н. Факторный анализ финансовой устойчивости предприятия/ Э.Н. Бычкова// Собственность и рынок. – 2004. - № 8. ,36-40 c.
3. Гаджиев Н. Г. Финансовый контроль затрат// Все для бухгалтера.- 2004, №13
4. Зимакова Л. А. Управление затратами// Экономический анализ: теория и практика.- 2004, №12
5. Котаев А. Н. О группировке затрат в производственном учете // Бух. Учет. – 2003, №9
6. Кондраков Н.П. Основы финансового анализа/ Н.П. Кондраков. – М.: Главбух, 2000,312 c.
7. Керимов В. Э. Управленческий учет и проблемы классификации затрат// Менеджмент в России и за рубежом. -2002, №1
8. Путятина М.Л. Конкурентная устойчивость предприятия в современных условиях/ М.Л. Путятина, А.Е. Путятин// Собственность и рынок. – 2005. - №5. – 12-17 c.
9. Бабаев Ю. А. «Теория бухгалтерского учета». – М.: ЮНИТИ, 2003,276c.
10. Горфинкель В. Я. «Экономика предприятия». – М.: ЮНИТИ, 2004,235 c.
11. Кондраков Н. П. «Бухгалтерский учет» – М.: ИНФРА-М,2003,342 c.
12. Ларионов А. Д. «Бухгалтерский учет» – М.: «Проспект»,2003,324 c.
13. Николаева С. А. «Особенности учета затрат в условиях рынка: Теория и практика» – М.: Финансы и статистика,2000,324 c.
14. Николаева С. А. «Принципы формирования и калькулирования себестоимости» – М.: Аналитика-Пресс,2004,332 c.
15. Савицкая Г. В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» – 3-е изд. – Минск: Экоперспектива,1999,453 c.
16. Савицкая Г.В. Экономический анализ/ Г.В. Савицкая. – М.: Новое знание, 2004. ,640с.
17. Сафронов Н.А. «Экономика предприятия», Москва, 2003 г.,345 c.
18. Шим Д. К. Сигел Д. Г. «Методы управления стоимостью и анализа затрат» – М.: Филинъ,1996.,344с.
19. Шевцов В.В. Устойчивость – главная цель современных сельскохозяйственных предприятий/ В.В. Шевцов// Аграрная наука.-2005.-№5.,13-14 c.
20. Экономика сельскохозяйственного предприятия/ Под ред. И.А. Минакова.- М.: КолосС, 2004.,528с.