Затраты предприятия на производство и сбыт продукции (на примере ОАО «Бурятмясопром»)

ФБГОУ ВПО ВОСТОЧНО-СИБИРСКАЯ

ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ

Институт экономики, менеджмента и продюссирования

Кафедра экономики духовного производства в культуре

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа на тему: «Затраты предприятия на производство и сбыт продукции»

(на примере ОАО «Бурятмясопром»).

 

 

 

Выполнила: студентка 441 гр.,

Просвиренникова Е. В.

Проверила: Францева А.Л.

 

 

 

Улан- Удэ

2014

Содержание:

 

Введение………………………………………………………………………….3

Глава 1. Понятие затрат на производство, основные принципы и методы их учета………………………………………………………………………………6

1.1 Понятие и классификация затрат  на производство………………………..6

1.2 Основные принципы организации  учета затрат на производство…….....13

1.3 Методы учета затрат  и их применение…………………………………….15

Глава 2.Анализ затрат на производства продукции на ОАО «Бурятмясопром»……………………………………………………………......23

2.1 Краткая характеристика  деятельности предприятия……………………...23

2.2 Экономическая характеристика  деятельности предприятия………………………..…………………………….………………26

2.3 Анализ затрат на  производство продукции………………………………………………………………………...28

2.4 Расчет  финансовых  результатов предприятия…………………………….32

Глава 3. Пути снижения затрат для предприятия ОАО «Бурятмясопром»………………………………………………………………..38

3.1 Пути снижения затрат для  предприятия ОАО «Бурятмясопром»………………………………………………………………..38

3.2 Снижение затрат за счет  объединения цехов и совмещения  работ………………………………………………………………………………39

Заключение……………………………………………………………………….42

Список использованной литературы…………………………………………..45

 

 

 

 

Введение

Наплыв новых фирм и усиление конкуренции заставляет существующие предприятия серьезно задуматься над тем, как не потерять часть своей рыночной доли и не снизить свои прибыли. Это приводит их к рассмотрению затрат на производство и реализацию продукции, без анализа которых существование фирмы в современных рыночных условиях становится не только проблематичным, но на мой взгляд даже невозможным.

    Процесс производства  является важнейшей стадией кругооборота  средств

предприятия. В ходе этого процесса предприятие, расходуя материальные,

трудовые и финансовые ресурсы, формирует себестоимость изготовленной

продукции, что в конечном счет при прочих равных условиях существенно влияет

на финансовый результат работы предприятия – его валовую прибыль или убыток.

     Правильная  организация учета затрат на  производство, с одной стороны,

обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием на

предприятии материальных, трудовых и финансовых ресурсов и, с другой стороны,

позволяет предприятию избежать конфликтных ситуаций во взаимоотношениях с налоговой службой при решении вопросов налогообложения прибыли. Кроме того,    успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

- Затраты на производство  и реализацию продукции выступают  важнейшим элементом

при определении справедливой и продажной конкурентной цены;

- Информация о себестоимости  продукции часто лежит в основе  прогнозирования и управления

производством и затратами;

- Знание себестоимости  необходимо для определения сальдо  материальных счетов на конец  отчетного периода.

Это очевидно, ведь любой анализ результатов хозяйственной деятельности предприятия имеет своей основой именно данные о затратах на производство и реализацию продукции, чем обусловлена актуальность данной темы.[8,с.12-17]

       Основной  целью данной курсовой работы  является получение знаний о  принципах учета и контроля  затрат на производство, рассмотрение  данных затрат на примере предприятия  Республики Бурятия ОАО «Бурятмясопром».

   Поставлены следующие  задачи:

1. Рассмотреть понятие затрат на производство и сбыт продукции;
2. Провести систематизацию затрат на производство на примере «Бурятмясопром»;
3. Дать подробный перечень затрат включаемых в себестоимость произведенной продукции, представить все основные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции;
4. Рассмотреть рекомендации по снижению затрат на производство, предложены пути эффективного хозяйствования на предприятии.

    Объектом исследования  выступает предприятие г.Улан- Удэ, ОАО «Бурятмясопром».

   Предметом исследования  являются затраты предприятия  на производство и сбыт продукции.

    Базой исследования  послужили годовые отчеты ОАО  «Бурятмясопром», учебные пособия  и практикумы ведения учета  затрат на современном этапе  становления рынка, набор нормативных  документов и рекомендаций, а  также ряд журнальных статей  из основных экономических периодических  изданий по бухгалтерскому учету.

    Практическая  значимость работы заключается  в том, что она может послужить  рекомендацией для предприятия.

    Структура курсовой  работы: введение, три главы, заключение, список использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Понятие затрат на производство и основные принципы их учета.

 

1.1 Понятие и классификация затрат  на производство.

При решении различных вопросов учитываются разные виды затрат. Одни затраты учитываются для оценки запасов и определения доходов, другие – для планирования, составления бюджета и контроля, учет третьих необходим для принятия решений на ближайшую и дальнейшую перспективы.[5,№9] В фирме производственного назначения затраты делятся на две основные категории:

1. Производственные затраты.

        Производственные  затраты - затраты, связанные с производственной  деятельностью предприятия. Производственные  затраты подразделяются на три  основные категории: прямые затраты  на материалы, прямые затраты  на рабочую силу и заводские  накладные расходы. К прямым затратам  на материалы относятся все  затраты на те материалы, которые  входят в состав конечного  продукта. Например, сталь для производства  автомобилей и древесина для  производства мебели. Клей, гвозди  и другие, малоценные и быстроизнашивающиеся  предметы называются вспомогательными  материалами и классифицируются  как часть заводских накладных  расходов. Прямой труд есть труд  производственных рабочих, непосредственно  вовлеченных в производство продукции. Примером затрат на оплату  прямого труда являются заработная  плата станочников металлообрабатывающих  станков механического цеха. Непрямой  труд в форме заработной платы, например, инспекторам и уборщикам  учитывается как часть заводских  накладных расходов. Заводские накладные  расходы определяются как все  затраты, идущие на производство  за вычетом прямых затрат на  материалы и рабочую силу. К  их числу, также относятся амортизационные  отчисления, арендная плата, налоги, страховые взносы, дополнительные выплаты по заработной плате, расходы вследствие простоя. Стоимость прямых материалов вместе со стоимостью прямого труда образуют основную себестоимость. Прямые затраты труда плюс заводские накладные расходы называются затратами на переработку. Этот термин отражает тот факт, что учет этих затрат позволяет перенести стоимость сырья и материалов на готовую продукцию.[14,c.56-58]

2) Непроизводственные затраты (эксплуатационные  расходы).

Непроизводственные затраты (или общефирменные расходы) подразделяются на торговые, общие и административные расходы. Торговые расходы связаны с осуществлением продаж и поставок продукции. Примерами могут служить затраты на рекламу и выплату комиссионных. Общие и административные расходы применяются в целях осуществления общехозяйственных и административные функций, например, оклады руководителей и специалистов, судебные издержки. Виды затрат классифицируемых по их роли в системе управления и их взаимосвязи показаны на рисунке 1.[1,№4]

 

Прямые затраты + Прямой труд + Заводские затраты = Производственные + Общефирменные = Полная себестоимость затраты расходы

 

Рис.1. «Взаимосвязь затрат на предприятии.»

 

Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.

1. По месту возникновения затраты группируют по производственным цехам, участкам и другим структурным подразделениям предприятия.
2. По видам продукции (работ, услуг) затраты группируют для исчисления их себестоимости.
3. По видам расходов затраты группируют по элементам затрат и по статьям калькуляции.[4,№12]

     Затраты предприятия на производство  продукции складываются из следующих  элементов:

а) Материальные затраты (за вычетом стоимости возвращенных отходов)

б) Затраты на оплату труда

в) Отчисления на социальные нужды

г) Амортизация основных производственных фондов

    д) Прочие затраты (телефонные, командировочные  и т.п.)

    Так как основной целью действия  любого коммерческого предприятия  является прибыль, определяемая  разницей между доходом от  реализации и издержками, с которой  государство взимает налог, государство  строго регламентирует тот перечень  затрат и уровень расходов, включаемых  в состав себестоимости продукции, дабы предприниматель не занижал  тот уровень прибыли, которую  он получает и с которой  платит налоги. Следовательно, прежде  чем рассматривать, каким образом  осуществляется учет затрат на  производство продукции и калькулирование  себестоимости произведенной продукции, нужно рассмотреть какие затраты  относятся на себестоимость продукции.[15,c.44-46]

     В соответствии с «Положением  о составе затрат по производству  и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования  финансовых результатов учитываемых  при налогообложении прибыли», утвержденным  постановлением правительства Российской  Федерации от 5 августа 1992 г. №552 в себестоимость продукции включаются:

    Затраты на  подготовку и освоение производства. К ним относятся два вида  затрат: 1) – затраты по подготовительным  работам в добывающих отраслях, например, очистке территорий, устройству  временных подъездных путей и  дорог; 2) – затраты на освоение новых предприятий, цехов, агрегатов. Затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции серийного и массового производства, новых технологических процессов, индивидуальное опробование отдельных видов машин и комплексное опробование оборудования, возмещаемые за счет внебюджетных фондов финансирования НИОКР, в себестоимость продукции не относятся.

    Затраты, непосредственно связанные  с производством продукции, обусловленные  технологией и организацией производства, включая расходы на контроль  производственных процессов и  качества выпускаемой продукции.

     Затраты некапитального характера  по совершенствованию технологии  производства, улучшению качества  выпускаемой продукции, повышению  ее надежности, долговечности, осуществляемые  в ходе производственного процесса.[9,c.76-78]

    Затраты, связанные с изобретательством  и реализацией (изготовлением моделей  и образцов, организацией выставок, смотров, конкурсов).

    Затраты по обслуживанию производственного  процесса, в частности, по обеспечению  производства материалами, топливом, энергией, инструментами; по поддержанию  основных фондов в рабочем  состоянии; расходы по выполнению  санитарно-гигиенических требований.

    Затраты по обеспечению нормальных  условий труда и технике безопасности.

     Текущие затраты по содержанию  и эксплуатации фондов природоохранного  значения (очистных сооружений, золоуловителей, фильтров, очистке сточных вод).

     Затраты, связанные  с управлением производством, в  частности, с содержанием аппарата  управления, транспортным обслуживанием  деятельности работников управления, расходы на командировки, связанные  с производственной деятельностью, расходы по содержанию вычислительных  центров, узлов связи, средств сигнализации; оплата услуг банка по выдаче заработной платы работникам.

      Затраты, связанные  с подготовкой и переподготовкой  кадров.[11,c.123-125]

     Выплаты, предусмотренные законодательством  о труде за непроработанное  на производстве время (неявочное  время) как оплата очередных отпусков, оплата льготных часов подростков, перерывов в работе матерей  для кормления ребенка.