Себестоимость, прибыль, рентабельность в системе качественных показателей эффективности деятельности предприятия

Прибыль облагается налогом, поэтому на практике принято  выделять налогооблагаемую прибыль. Последняя представляет собой валовую прибыль, за вычетом отчислений в резервные фонды, доходов по видам деятельности, освобожденной от налогообложения, отчислений на капиталовложения. В результате на предприятии, как это принято называть в теории и на практике, остается так называемая чистая прибыль. По своей величине она представляет налогооблагаемую прибыль за минусом налога на прибыль. Из чистой прибыли предприятие выплачивает дивиденды и различные социальные выплаты, образует фонды. В результате остается прибыль неиспользованная, или убыток, непокрытый деньгами.

От прибыли  зависит нормальная деятельность любого предприятия, т.к.:

• Прибыль обеспечивает расширенное воспроизводство (капитальные вложения в основные фонды и прирост оборотных средств),

• Прибыль необходима для развития НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы), обеспечивающие НТП;

• За счет прибыли финансируются затраты на социальные нужды;

• Прибыль необходима для выплаты дивидендов, а следовательно от нее зависят инвестиции.

Кроме того, прибыль  предприятия имеет более широкое  значение, т.к. из нее выплачивается  налог на прибыль, являющийся частью доходов, за счет которых формируется  бюджет государства.

Как правило, выделяют две основные функции прибыли  — измеритель (мера) эффективности  общественного производства и стимулирующая  функция.

Функция прибыли  как меры эффективности производства заключается в том, что именно прибыль и рентабельность являются основными показателями успешной деятельности предприятия и предопределяют принятие таких решений, как выход фирмы  на новые рынки сбыта, переток капитала из одних отраслей в другие и т. п.

Стимулирующая функция прибыли предопределена тем, что прибыль позволяет получать не только личный доход акционерам компании, связанный с выплатой дивидендов, но и создает возможности для  наращивания капитала, а соответственно и увеличения объема производства, роста сегмента рынка, на котором  действует фирма, возможность выхода на новые рынки сбыта, что в  свою очередь приводит к увеличению рабочих мест, увеличению налоговых  поступлений в бюджет.

          На предприятии расчет прибыли  ведется в документе « Отчет  о прибылях и убытках» ( Формула №2 )

1. Выручка от продажи за вычетом налога на добавленную стоимость, акцизов и т. п. налогов и обязательных платежей (нетто-выручка);

 

2. Неполная себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг (кроме коммерческих и управленческих расходов);

 

3. Валовая прибыль;

 

4. Коммерческие расходы;

 

5. Управленческие расходы;

 

6. Прибыль/убыток от продаж;

 

7. Проценты к получению;

 

8. Проценты к уплате;

 

9. Доходы от участия в других организациях;

 

10.  Прочие доходы;

 

11.  Прочие расходы;

 

12.  Прибыль/убыток до налогообложения;

 

13.  Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи;

 

14.  Прибыль/убыток от обычной деятельности;

 

15.  Чистая прибыль (нераспределённая прибыль (непокрытый убыток)).

1.3. Сущность и понятия рентабельности предприятия

Проблема  эффективности занимает одно из центральных  мест среди совокупности проблем, стоящих  перед обществом. Она волнует  экономическую науку и хозяйственную  практику на протяжении многих столетий. Особенно актуальной эта проблема становится на современном этапе развития экономики  в связи с ростом дефицита сырьевых ресурсов, ужесточением конкуренции, глобализацией  бизнеса, увеличением предпринимательских рисков.

В рыночной экономике выживают и успешно  функционируют только те предприятия, которые соизмеряют свои доходы с затратами и величиной вложенного капитала, которые производят конкурентоспособную продукцию и не производят больше, чем можно продать. Ориентация деятельности только на «вал», на выполнение намеченных программ любой ценой – это заведомый путь к банкротству. Для успешного функционирования каждый хозяйствующий субъект должен стремиться к повышению эффективности своей деятельности на основе рационального использования ресурсного потенциала, увеличения прибыльности производства, улучшения качества реализуемой продукции.

В связи  с этим изменяется подход к оценке эффективности функционирования предприятия. В командной экономике, ориентированной на увеличение объемов валового производства, основное внимание уделялось таким показателям эффективности, как производительность труда и фондоотдача. В рыночной экономике, где целевой функцией хозяйствующего субъекта является максимизация прибыли, на первое место выходит финансовый блок показателей эффективности, в основе которых лежит прибыль.

Получение прибыли является результатом вложения капитала в активы, использование  которых принесло экономическую  выгоду. Абсолютная сумма прибыли, полученная предприятием, характеризует финансовую результативность его деятельности, но не позволяет проанализировать достаточность  полученного эффекта. Для собственников, менеджмента предприятия, его персонала, государства, инвесторов, кредиторов, иначе говоря, для всех возможных участников распределения и использования полученной прибыли важна не только ее величина, но и уровень доходности деятельности предприятия. При прочих равных условиях вложение средств или работа на более доходном предприятии даст, в конечном итоге, возможность получить более высокие дивиденды, премии, снизить риск невозврата кредитных ресурсов, а фискальная система страны получит больше налогов.

Отсюда, изучая конечные финансовые результаты деятельности предприятия, важно анализировать не только динамику, структуру, факторы и резервы роста прибыли, но и соотношение эффекта (прибыли) с имеющимися или использованными ресурсами, а также с доходами предприятия от его обычной и прочей хозяйственной деятельности. Необходимость данного сравнения можно также объяснить тем, что многие предприятия, получившие одинаковую сумму прибыли, имеют различные объемы товарооборота, разные издержки ресурсы.

Любая целесообразная деятельность человека связана с  проблемой эффективности. В любом случае эффективность определяется рачительностью, экономичностью хозяйствования и измеряется результатами, полученными от каждой единицы использованного ресурса (фактора) производства.

Рентабельность — это степень  доходности, выгодности, прибыльности бизнеса. Она измеряется с помощью  целой системы относительных показателей, характеризующих эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.), выгодность производства отдельных видов продукции и услуг. Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина отражает соотношение эффекта с вложенным капиталом или потребленными ресурсами. Их используют для оценки эффективности деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Соотношение прибыли с авансированной стоимостью или текущими издержками выражает рентабельность. В наиболее широком понятии рентабельность означает прибыльность или доходность:

• производства и реализации отдельных видов и всей совокупности продукции (работ, услуг);

• предприятий, организаций как субъектов хозяйственной деятельности;

• отраслей экономики.

Рентабельность непосредственно  связана с величиной прибыли. Однако ее нельзя отождествлять с абсолютной суммой полученной прибыли.  Рентабельность – это степень доходности, выгодности, прибыльности.  Она измеряется с помощью целой системы относительных показателей, характеризующих эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т. д.), выгодность производства отдельных видов продукции (работ, услуг). Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина отражает соотношение эффекта с вложенным капиталом или потребленными ресурсами. Их используют и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании. Многообразность вариантов решений, принимаемых при определении прибыли, текущих издержек, авансированной стоимости для расчета рентабельности обусловливают наличие значительного количества ее показателей.

Основные  виды рентабельности предприятия условно  делятся на две группы: рентабельность активов и продаж.

 

Вид рентабельности предприятия продаж – это само отношение прибыли  организации от продаж до получения  выручки без учета НДС. Данный расчет отражает рентабельность по валовой  прибыли. Показатель выражает прибыль, которая приходится от каждого заработанного  рублика. По сути, данный показатель, это  индикатор политики предприятия  в ценообразовании, он также хорошо отражает все его способности  контроля над издержками. Значения данного показателя колеблются и  зависят от конкурентных стратегий, продуктовых линеек. Именно поэтому же показателю довольно часто оцениваются эффективность организаций.

 

Кроме вида рентабельности предприятия продаж по валовой прибыли, также выделяют вид рентабельности предприятия  по ЕВIT, то есть определенная прибыль от осуществившихся продаж до выплаты процентов и налогов на руб. выручки, по чистой прибыли которые были вложены в само производство, а также реализацию товара.

 

Вид рентабельности предприятия активов  включает в себя очень много показателей. Абсолютно все они подчитываются  как само отношение прибыли до полной усредненной стоимости установленных  определенных активов организации. Простыми словами тогда, каждый показатель в отчете обязан быть разделен на сред. Значение формы № 1 «Бухгалтерский баланс».

 

Вид рентабельности предприятия по активам  считаются относительными показателями, которые характеризуют эффективность  всей деятельности. Рассчитываются простым  делением чистой прибыли за определенный срок времени. Данный показатель показывает все способности активов организации  порождать прибыль.

 

Разделяют такие вот виды рентабельности предприятия  активов как рентабельность производственных фондов, продукции, земного капитала, активов и прочего. Для того чтобы  оценить доходность от продажи продукции, нужно рассчитать показатель балансовой прибыли на рубль продаж. Доходность продаж продукции равна балансовой прибыли к объемам продаж. Также  доходность можно вычислить и  при этом не брать во внимание налог. Тогда чистая прибыль будет равна  прибыли баланса, конечно за вычетом  налогов за прибыль. Долог равен чистой прибыли объема продаж. Виды рентабельности предприятия на продукцию зависит от цены и себестоимости.

Резюмируя все вышесказанное, рентабельность можно определить как показатель эффективности предприятия, выражающий относительную величину прибыли  и характеризующий степень отдачи средств, используемых в производстве.

Роль и значение показателя рентабельности заключатся в следующем:

• этот показатель является одним из основных критериев оценки эффективности работы предприятия;
• повышение рентабельности характеризует цель предприятия любой отрасли в рыночной экономике;
• рентабельность – результативный, качественный показатель деятельности предприятия;
• рост рентабельности способствует повышению финансовой устойчивости предприятия;
• увеличение рентабельности обеспечивает победу предприятия в конкурентной борьбе и способствует выживанию предприятия в рыночной экономике;
• рентабельность имеет важное значение для собственников (акционеров и учредителей), так как при ее увеличении возрастает интерес к данному предприятию, растет цена акции;
• кредиторов и заемщиков денежных средств уровень рентабельности интересует с точки зрения реальности получения процентов по обязательствам, снижения риска невозврата заемных средств, платежеспособности предприятия;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной  деятельности ресторана «Охотноков»