Резервы улучшения обеспеченности материальными ресурсами в ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

В целях повышения качества заготовляемого сырья на предприятии, согласно приказа по комбинату закреплены специалисты за хозяйствами сырьевой зоны. Вместе с госинспектором по закупкам сельхозпродукции периодически осуществляется выезд в хозяйства, составляются акты обследования состояния молочно-товарных ферм и условий пастбищного содержания скота. Проверяется санитарное состояние молочного оборудования. Принимаются меры по устранению выявленных недостатков, влияющих на качество молока.

Потребность в основном сырье и  вспомогательных материалах определяется на основании разработанных норм расхода по каждому виду продукции с учетом годовых объемов производства.

Поставка вспомогательных  материалов осуществляется на основании  договоров, заключенных между поставщиками и предприятием.

Предприятие регулярно отслеживает  уровень цен, ведет поиски надежных партнеров, руководствуясь интересами наивысшего качества и наименьших затрат на приобретение, а также принимает  меры к снижению затрат на приобретение основных видов сырья и материалов, используемых в производстве.

Одной из основных проблем  для комбината является высокий  уровень издержек на закупку сырья  и материалов, а также недостаточная  работа на рынке с мелкими поставщиками. Исходя из вышеизложенного, для эффективной работы предприятия в перспективе целесообразно совершенствовать формы работы с поставщиками, организовывать четкое планирование потребности в сырье и материалах, расширять методы поиска новых партнеров.

Сырье и материалы  входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов предприятие определяет такие материалы, которые по своим параметрам и качеству точно соответствуют плановой спецификации.

Взаимодействие с поставщиками налажено на взаимовыгодных условиях, по цене поставляемого товара, проходит процедура оценки « цена- качество» как минимум с тремя- пятью потенциальными поставщиками. В случае обнаружения дефектного товара наши партнеры, соблюдают заключенные контракты и проводят замену не качественного товара.

Ключевыми поставщиком  вспомогательных материалов являются:

• Полистирольную и полиэтиленовую упаковку поставляет ОАО «Полимиз» г. Борисов;
• Маслотару поставляет картонная фабрика ОАО «Ольховка» д. Ольховка Гродненский обл.;
• Кислоты и моющие средства для оборудования поставляет ОАО «Гродно Азот»;
• Сахар-песок поставляет ОАО «Городейский сахарный комбинат» г. Городея;
• Масло подсолнечное раф. дезодорированное приобретается у ТД «Агропродукт» г. Минск (поселок Калодичи);
• Сода кальцинированная и каустическая поставляется  концерном «Белресурсы»   ОАО «Белхим» г.Минск;
• ОАО «Амипак» г.Буда-Кошелево поставляет ящики для транспортировки    молочных продуктов.

Проведем анализ выполнения плана материально-технического снабжения в таблице 2.6.

 

Таблица 2.6 – Анализ выполнения плана материально-технического снабжения в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 9 месяцев 2013 года

Показатель	план	факт	% выполнения плана
Затраты на производство продукции (работ, услуг) , млн руб.	376132	483388	128,52
в том числе:
материальные затраты, млн руб.	312760	419139	134,01

 

Окончание таблицы 2.6

из них:
сырье, материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, млн руб.	277093	376422	135,85
топливно-энергетические ресурсы, млн руб.	33602	25783	76,73
прочие материальные затраты, млн руб.	2065	5581	270,27
затраты на оплату труда, млн руб.	25925	31796	122,65
отчисления на социальные нужды, млн руб.	11018	10759	97,65
амортизация основных средств и нематериальных активов,  используемых в предпринимательской деятельности , млн руб.	9737	11066	113,65
в том числе:
амортизация основных средств, млн руб.	9705	11031	113,66
амортизация нематериальных активов, млн руб.	32	35	109,38
прочие затраты, млн руб.	9498	10628	111,90
Расходы на реализацию, млн руб.	7194	710	9,87

Источник: собственная разработка на основе данных бизнес-плана и  Приложения В

 

Из таблицы 2.6 видно, что за 9 месяцев 2013 года наблюдается выполнение плана материально-технического обеспечения ОАО «Полоцкий молочный комбинат» по всем показателям за исключением топливно-энергетических ресурсов, отчислений на социальные нужды и расходов на реализацию. План по данным показателям недовыполнен на 23,17%, 2,35% и 91,13% соответственно. Недовыполнение плана по топливно-энергетическим ресурсам могут свидетельствовать об эффективности проведения политики ресурсосбережения на ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Анализ ритмичности поставок СЦМ в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2012 год представим в таблице 2.7

 

Таблица 2.7 – Расчет ритмичности поставок СЦМ в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2012 год

Месяц	Формирование производственных запасов				Засчитывается в выполнение плана по ритмичности на основе		Выполнение плана поставок	Отклонение от планового  задания
	2012 г. (план)		2012 г. (факт)		стоимостной оценки, млн.р.	удельного веса, %
	млн.р.	% к итогу	млн. р.	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Январь	26	8,25	18	8,49	18	8,25	69,23	-8
Февраль	25	7,94	17	8,02	17	7,94	68,00	-8
Март	24	7,62	15	7,07	15	7,07	62,50	-9

 

Окончание таблицы 2.7

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Апрель	28	8,88	17	8,02	17	8,02	60,71	-11
Май	23	7,30	15	7,07	15	7,07	65,22	-8
Июнь	22	6,98	15	7,07	15	6,98	68,18	-7
Июль	26	8,25	16	7,55	16	7,55	61,54	-10
Август	27	8,57	17	8,02	17	8,02	62,96	-10
Сентябрь	30	9,52	17	8,02	17	8,02	56,67	-13
Октябрь	28	8,88	16	7,55	16	7,55	57,14	-12
Ноябрь	25	7,94	15	7,07	15	7,07	60,00	-10
Декабрь	31	9,84	16	7,55	16	7,55	57,61	-15
Всего	315	100	212	100	212	91,09	67,00	-103

Источник: собственная разработка автора на основе бизнес-плана организации

 

На основании данных таблицы 2.7 можно сделать вывод о том, что в 2012 г. по сравнению с 2011 г.  объём поставок СЦМ снизился на 33%, что составляет 103 млн. р. Данная тенденция связана с кризисными явлениями, происходящими на тот момент в хозяйственной деятельности предприятия, а также с нарушением договорных обязательств поставщиками.

Коэффициент ритмичности  определяется как отношение объёма поставок, принятого в зачёт, к плановому: (212/315)= 0,67. Чем ближе значение данного коэффициента к 1, тем ритмичнее осуществляются поставки. Значение данного коэффициента отклоняется от нормативного на 0,33 и свидетельствует о низком уровне ритмичности поставок материалов.

2.3 Анализ состояния складских запасов материалов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

 

В таблице 2.8 представим динамику складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

 

Таблица 2.8 – Динамика складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

Показатель	2011 год	2012 год	Темп роста, %	Абс. отклонение, +/-
1	2	3	4	5
Запасы	20 828	31 455	151,02	10 627
в том числе:
материалы	14 264	21 672	151,93	7 408
животные на выращивании и откорме	2 841	6 135	215,95	3 294
незавершенное производство	667	1 478	221,59	811

 

Окончание таблицы 2.8

1	2	3	4	5
готовая продукция и товары	3 056	2 170	71,01	886
товары отгруженные	-	-	-	-
прочие запасы	-	-	-	-

Источник: разработка автора на основе Приложения Г

 

Из таблицы 2.8 видно, что  запасы на складах имеют положительную  динамику. Так за исследуемый период данный показатель вырос на 51,02%. Такая  же динамика наблюдается по отдельным  составляющим складских запасов, за исключением готовой продукции. Данный показатель уменьшился за исследуемый  период на 28,99%.

Для наибольшей наглядности  изобразим динамику складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг. на рисунке 2.5.

 

Рисунок 2.5 – Динамика складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

Источник: разработка автора на основе Приложения Г

 

В таблице 2.9 изобразим структуру  складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

 

Таблица 2.9 – Структура  складских запасов в ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

Показатель	2011 год	Уд. вес, %	2012 год	Уд. вес, %
1	2	3	4	5
Запасы	20 828	100,00	31 455	100
в том числе:
материалы	14 264	68,48	21 672	68,90
животные на выращивании и откорме	2 841	13,64	6 135	19,50

 

Окончание таблицы 2.9

1	2	3	4	5
незавершенное производство	667	3,20	1 478	4,70
готовая продукция и товары	3 056	14,67	2 170	6,90
товары отгруженные	-	-	-	-
прочие запасы	-	-	-	-