Резервы повышения эффективности использования трудовых ресурсов

Цель курсового проекта – рассмотрение основ управления трудовыми ресурсами предприятия, а также анализ трудовых ресурсов в ОАО «Желдорсервис». Задачи исследования:
1. Изучение экономической литературы по вопросам анализа и планирования показателей по труду в предприятиях общественного питания.
2. Изучения существующих методик анализа и планирования показателей по труду.
3. Анализ и планирование показателей по труду в ОАО «Желдорсервис».
4. На основе результатов анализа разработки рекомендации по стимулированию труду.

Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности использования трудовых ресурсов
Понятие трудовых ресурсов предприятия питания 5
1.2 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами 7
1.3 Использование рабочего времени на предприятии питания 9
1.4 Сущность производительности и эффективность труда в общественном питании 12
Глава 2. Анализ показателей деятельности ОАО «Желдорсервис»
2.1 Общие сведения об организации 17
2.2 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами 19
2.3 Анализ использования рабочего времени 21
2.4 Анализ показателей в динамике 24
2.5 Анализ влияния показателей на общий объем реализации товаров, работ, услуг 28
2.6 Анализ факторов, влияющих на показатели эффективности использования трудовых ресурсов 30
Глава 3.Мероприятия по повышению производительности труда на ОАО «Желдорсервис»
3.1 Основные направления предприятия по повышению производительности труда 36
3.2 Основные резервы роста производительности труда на предприятии 37
Заключение 42
Приложение А – Отчет по труду
Приложение Б – Показатели финансово-хозяйственной деятельности
Приложение В – Справка о приеме(увольнении) работников