Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2013 в 10:18, курсовая работа
Цель курсового проекта – рассмотрение основ управления трудовыми ресурсами предприятия, а также анализ трудовых ресурсов в ОАО «Желдорсервис». Задачи исследования:
1. Изучение экономической литературы по вопросам анализа и планирования показателей по труду в предприятиях общественного питания.
2. Изучения существующих методик анализа и планирования показателей по труду.
3. Анализ и планирование показателей по труду в ОАО «Желдорсервис».
4. На основе результатов анализа разработки рекомендации по стимулированию труду.
Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности использования трудовых ресурсов
Понятие трудовых ресурсов предприятия питания 5
1.2 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами 7
1.3 Использование рабочего времени на предприятии питания 9
1.4 Сущность производительности и эффективность труда в общественном питании 12
Глава 2. Анализ показателей деятельности ОАО «Желдорсервис»
2.1 Общие сведения об организации 17
2.2 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами 19
2.3 Анализ использования рабочего времени 21
2.4 Анализ показателей в динамике 24
2.5 Анализ влияния показателей на общий объем реализации товаров, работ, услуг 28
2.6 Анализ факторов, влияющих на показатели эффективности использования трудовых ресурсов 30
Глава 3.Мероприятия по повышению производительности труда на ОАО «Желдорсервис»
3.1 Основные направления предприятия по повышению производительности труда 36
3.2 Основные резервы роста производительности труда на предприятии 37
Заключение 42
Приложение А – Отчет по труду
Приложение Б – Показатели финансово-хозяйственной деятельности
Приложение В – Справка о приеме(увольнении) работников
Проведенный анализ основных
показателей хозяйственной
Таблица 3 - Качественный состав трудовых ресурсов по полу
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. | |||
кол-во,чел. |
уд.вес, % |
кол-во,чел. |
уд.вес, % |
кол-во,чел. |
уд.вес, % | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Всего, чел. |
576 |
100 |
574 |
100 |
551 |
100 |
женщины |
469 |
81,42 |
456 |
79,44 |
423 |
76,77 |
мужчины |
107 |
18,57 |
118 |
20,56 |
128 |
23,23 |
Итак, половой состав на протяжении трех лет изменялся не сильно. Так, доля женщин уменьшилась с 81,42% в 2009 году до 76,77% в 2011 году.
Доля мужчин, наоборот, увеличилась с 18,57% в 2009 году до 23,23% в 2011 году. Из приведенных данных видно, что больший удельный вес в структуре работников занимают женщины. Такое положение существует потому, что непосредственным производством продукции занимаются в основном женщины.
2.2 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
Наиболее существенным этапом в анализе обеспеченности предприятия рабочей силой является изучение ее движения и динамики, поскольку стабильность состава кадров на предприятии является существенной предпосылкой роста производительности труда и эффективности производства в целом.
Движение рабочей силы характеризуется коэффициентами оборота по приему и выбытию работников, которые рассчитываются путем отношения количества прибывших и выбывших работников к их среднесписочному числу. В процессе анализа необходимо сравнивать эти показатели за ряд лет и выявлять причины движения рабочей силы.
Показатель движения рабочей силы по предприятию выражает также коэффициент текучести. Он определяется как отношение числа уволенных по всем отрицательным причинам к списочному числу работников на начало анализируемого периода.(Приложение В)
Таблица 4- Движение рабочей силы
Показатели |
2010 год |
2011 год |
1 |
2 |
3 |
Принято на предприятие |
175 |
178 |
Из них на дополнительно введенные рабочие места |
10 |
17 |
Выбыло с предприятия |
196 |
185 |
В том числе: |
||
В случае ликвидации организации, сокращения
численности или штата |
- |
- |
по собственному желанию |
- |
- |
за нарушение трудовой дисциплины |
4 |
4 |
Коэффициенты оборота: |
||
по приему |
0,30 |
0,32 |
по выбытию |
0,341 |
0,335 |
Коэффициент текучести |
0,0069 |
0,0073 |
Коэффициент постоянства кадров |
0,659 |
0,665 |
Коэффициент обновления кадров |
1,12 |
1,04 |
Коэффициент выбытия кадров показывает, какая доля рабочих перестала работать на предприятии по той или иной причине. В 2010 году уволилось 34,1% рабочих, а в 2011 году процент уволившихся снизился и составил 33,5 %. Это говорит о том, что рабочим гораздо больше стало нравится работать на предприятии, в связи с улучшением кадровой политики, следовательно, трудолюбие рабочих будет увеличиваться, качество продукции будет улучшаться, в нашем случае качество обслуживания и пищи.
Коэффициент прибытия кадров
определяет, какая доля рабочих прибыла
на предприятие. В 2010 году прибыло 30% рабочих,
а в 2011 наблюдается увеличения количества
рабочих на 2%. Это говорит нам
о том, что предприятие увеличивало
количество работников, так как кафе
становилось более популярным и
на обслуживание не хватало людей. Хорошие
условия труда, сплоченный коллектив
и заработная плата являются большим
стимулом для работы на этом предприятии.
Такое постоянство кадров на предприятии
общественного питания
Коэффициент текучести кадров выражает, какая доля кадров находится в движении. В 2010 год в движении находилось 0,69% персонала, а в 2011году в движении находилось 0,73%.
По коэффициенту обновления можно рассчитать, на сколько принятых рабочих больше чем уволенных, и наоборот. В 2010 и 2011 году принятых рабочих больше на 112% и 104% соответственно, чем уволенных.
2.3 Анализ использования рабочего времени
Полноту использования трудовых
ресурсов можно оценить по количеству
отработанных дней и часов одним
работником за анализируемый период
времени, а также по степени использования
фонда рабочего времени. Такой анализ
проводится по каждой категории работников,
по каждому производственному
Таблица 5 - Использование трудовых ресурсов предприятия ОАО «Желдорсервис»
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
Отклонение от 2010 года | |
Абсол. |
Относит, % | ||||
1. Число рабочих, чел (ЧР) |
576 |
574 |
551 |
-23 |
-96 |
2. Общее число отработано |
134775 |
137425 |
133063 |
-4362 |
-97 |
3. Сред число дней отработано 1 рабоч/год, дней (Д) (стр.2/стр.1) |
234 |
239 |
241 |
2 |
+101 |
4. Сред число часов отработано 1 рабоч/год, часов(стр.3*стр.5) |
1836,9 |
1900,1 |
1879,8 |
-20,3 |
-98,9 |
Продолжение таблицы 5 | |||||
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
Отклонение от 2010 года | |
Абсол. |
Относит, % | ||||
5.Средняя продолжительность рабочего дня, часов (П) (стр.4/стр.3) |
7,85 |
7,95 |
7,8 |
-0,15 |
-98 |
6. Фонд рабочего времени, часов |
1058054,4 |
1090628,7 |
1035769,8 |
-4859 |
-94,97 |
Фонд рабочего времени (ФРВ)
зависит от численности рабочих
(ЧР), количества отработанных дней одним
рабочим в среднем за год (Д) и
средней продолжительности
ФРВ = ЧР × Д × П.
На анализируемом предприятии фактический фонд рабочего времени меньше прошлого года на 54858,9 часа. Влияние факторов на его изменение можно установить способом абсолютных разниц:
Изменение среднесписочной численности = (ЧР отч.г - ЧР пр.г.) × Д пр.г. × П пр.г. = (551-574) × 239 × 7,95 = -43701
Изменение среднего числа дней отработанных 1 рабочим за год = (Д отч.г. - Д пр.г.) × ЧР отч.г. × П пр.г. = (241-239) × 551 × 7,95 = 8761
Изменение среднего числа часов отработанного 1 рабочим за смену = (Потч.г. - П пр.г) × Д отч.г × ЧР отч.г. = (7,8-7,95) × 241 × 551 = -19919
∆ФРВ = 8761-43701-19919 = -54859
Как видно из приведенных данных, имеющиеся трудовые ресурсы ОАО «Желдорсервис» использует недостаточно полно.
Наибольший удельный вес в сокращении фонда рабочего времени занимает изменение среднесписочной численности. Из-за снижения данного показателя, фонд рабочего времени сократился на 43701 час. Это большие потери времени даже в рамках всего предприятия.
Что касается изменения продолжительности смены одного работника, то, как видим из таблицы, средняя продолжительность рабочего дня сократилась на 0,15 часа. Это повлекло за собой падение фонда рабочего времени на 19919 часов.
Ну и последний фактор, который оказывал влияние на фонд рабочего времени – это изменение среднего числа дней отработанных одним рабочим за год. Увеличение числа отработанных дней в 2011 году против 2010 года на 2 дня привело к увеличению фонда рабочего времени на 8761 часа.
В совокупности под влиянием трех факторов фонд рабочего времени сократился на 54859 часов. Это очень внушительные потери рабочего времени и надо предпринимать меры по сокращению влияния этой тенденции.
2.4 Анализ показателей эффективности использования трудовых ресурсов в динамике
Приступим к проведению анализа
эффективности использования
В первую очередь, рассчитаем
основные показатели, характеризующие
эффективность использования
Рассчитаем их отклонения, темпы роста и темпы прироста и представим показатели и расчеты в таблице 6. (Приложение Б)
А также представим в этой таблице показатели, характеризующие вышеперечисленные. То есть, объем произведенных работ в стоимостном выражении и среднесписочную численность персонала, также за три года.
При проведении анализа за базовый год взят 2009 год, а за отчетный 2011 год. Для расчета показателей были использованы показатели финансово – хозяйственной деятельности ОАО «Желдорсервис»
Расчеты производились по формулам :
- среднегодовая выработка
на одного рабочего или
Всг = ТП/Ч;
где Всг – среднегодовая выработка на одного рабочего или работника,
ТП – количество произведенной продукции за год,
Ч – среднесписочная численность работников или рабочих.
- Трудоемкость, отражающая
численность работников или
Те = Ч / ТП.
- Рентабельность всегда
зависит от прибыли, таким
Рперс = П / Ч,
где П – прибыль от продаж/8, с. 171/.
И также рассчитаем их абсолютные отклонения, темпы роста и темпы прироста.
Как видно из таблицы, показатель
объема выполненных работ в
В связи с таким повышением
объема выполненных работ увеличилась
и среднегодовая выработка. Увеличение
среднегодовой выработки
Следует заметить, что темп роста среднегодовой выработки работников превышает темп роста объемов реализации товаров, работ, услуг на 9,1%.
При этом, показатель трудоемкости, как обратный показатель выработки, снизился на 54,6%.
Таблица 6 – Анализ показателей
эффективности использования
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
Абсолютное отклонение |
Темп роста, % |
Темп прироста, % |
Всего реализовано товаров, работ, услуг, млн. руб. |
52456 |
64884 |
105881 |
53425 |
201,8 |
101,8 |
Среднесписочная численность персонала, чел. |
576 |
574 |
551 |
-25 |
95,6 |
-4,4 |
Среднегодовая выработка, млн.руб./чел(стр.1/стр.2) |
91,1 |
113,0 |
192,2 |
100,9 |
210,9 |
110,9 |
Трудоемкость, чел./млн.руб.(стр.2/стр.1) |
0,011 |
0,008 |
0,005 |
-0,006 |
45,4 |
-54,6 |
Информация о работе Резервы повышения эффективности использования трудовых ресурсов