Разработка мероприятий по увеличению прибыли и повышению рентабельности на предприятии (на примере ООО «Сибириада», г.Омск)

В качестве основы для обобщающего показателя рекомендуется  использовать экономический потенциал торгового предприятия – совокупность ресурсов  (трудовых, материальных, финансовых, природных и др.), имеющихся в распоряжении хозяйствующего субъекта, а также способности его сотрудников и менеджеров к использованию ресурсов в соответствии с цель деятельности предприятия и получением максимально возможного в данных экономических условиях дохода.

Экономический потенциал предприятия, во-первых, определяется его реальными возможностями, причем не  только реализованными, но и нереализованными по каким-либо причинам; во-вторых, характеризуется объемом ресурсов и резервов – как вовлеченных, так и не вовлеченных в деятельность предприятия; в-третьих, определяется не только возможностями и  ресурсами, но и способностью  менеджеров использовать их для достижения стратегических целей предприятия.

В связи с этим  модель экономического потенциала для предприятий можно представить следующим образом:

Человеческий капитал + Основной капитал + Оборотный капитал.

Модель экономического потенциала любого предприятия определяется объемом и качеством имеющихся у него ресурсов: численностью занятых и их профессиональными  способностями, основными производственными и непроизводственными фондами, оборотными фондами, материальными запасами, финансовыми и нематериальными ресурсами, инновационными другими способностями. Под основными производственными фондами принято понимать фонды, непосредственно участвующие в торговом процессе. В сумме, все перечисленные выше ресурсы  образует совокупную хозяйственную способность предприятия, которая, по сравнению с аналогичными параметрами другого предприятия, отражает уровень его конкурентоспособности.

Принцип   эффективного применения экономического потенциала (Эр) можно представить в следующем формализованном виде:

Эр = j (Рп) - j (Рв)  → 0,                                 (1.5)

где j (Рп) - функция потенциальных ресурсов;

j (Рв)  - функция вовлеченных ресурсов.

Практическое использование показателя исходит из допущения, что процессы вовлечения ресурсов и повышения эффективности хозяйственной деятельности, результатом каждой является полученный доход, исчисляемый нами как разность между  выручкой, образуемой от реализации товаров и  издержками обращения, находятся в прямо пропорциональной зависимости.

Особенность   системы показателем оценки качественной деятельности предприятий применительно к условиям переходного периода заключается в том, что, с одной стороны, уже не существует столь привычных директивных показателей, а с другой стороны, еще не сложилась система индикативного регулирования экономики, которая помогла бы предприятию сориентироваться во внешних  условиях, определить свое место среди  других предприятий, оценить адекватность своих экономических целей состоянию и перспективам развития потребительского рынка. Поэтому предприятия должны самостоятельно создать для себя исходную базу, выделить приоритетные показатели, уровень которых будет является критерием для формирования значений всех остаточных взаимосвязанных показателей системы [3. с 92].

В качестве составляющих смогут использоваться три группы показателей, отражающих:

- интересы потребителей;

- интересы  инвесторов;

- финансовую устойчивость предприятия.

Показатели, отражающие интересы потребителей:

- объем оборота;

- качество обслуживания;

- уровень цен на товары и сопутствующие платные услуги.

Показатели, отражающие интересы инвесторов:

- чистая номинальная  стоимость активов в расчете на привилегированную акцию;

- чистая  номинальная стоимость активов  в расчете на обыкновенную акцию;

- коэффициенты капитализации, то есть соотношение стоимости каждого вида  ценных бумаг (как правило, привилегированных  и обыкновенных акций) в совокупной стоимости ценных бумаг, выпущенных предприятием, избыточного капитала и полученной прибыли к распределению:

• избыточный капитал;
• нераспределенная прибыль;
• доход в расчете на обыкновенную акцию;
• покрытие дивидендов по привилегированным акциям;
• отношение курса акций к доходу.

Выделение трех указанных групп показателей, с одной стороны вводит новые показатели, отражающие развивающие рыночные отношения, с другой  стороны, сохраняет ряд показателей,  присущих плановой системе хозяйствования. Но поскольку в новой структуре изменяется взаимосвязи, как между отдельными показателями, так и между их группами, то изменяются роль и значение отдельных показателей.

Среди названных показателей наиболее часто применяются показатели эффективности использования активов предприятия, показатели эффективности использования ресурсов, отношение выручки от продаж (объема оборота) к общим активам предприятия, отношение выручки от продаж к собственному оборотному капиталу.

Показатели эффективности коммерческой деятельности являются обобщающими параметрами, позволяющими качественно и количественно оценить экономическое состояние предприятия.

Важным вопросом анализа финансового положения является изучение эффективности хозяйствования. Экономическая эффективность определяется соизмерением достигнутых результатов и имеющихся ресурсов или произведенных затрат. Предприятие всех отраслей народного хозяйства должны обеспечивать достижение максимальных хозяйственных результатов при  оптимальном экономическом потенциале, относительном сокращении издержек  производства и обращение, высоком качестве работы. Экономическую эффективность необходимо изучать системно. В систему ее исследования  следует включать показатели оценки рациональности использования средств на оплату труда, долгосрочных, нематериальных, текущих (оборотных) активов, производительность труда, фондоотдачу рентабельность и др.

В заключении следует сказать, что повышение эффективности деятельности предприятия невозможно без детального  изучения  и экономического  анализа  всех этапов деятельности предприятия. Имеющиеся потенциальные резервы рассредоточены практически на всех этапах производственного или торгового процесса, что и является объективным обоснованием необходимости данного исследования [34. с 112].

 

2. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО “СИБИРИАДА”

 

2.1. Общая характеристика деятельности ООО “Сибириада”

 

ООО “Сибириада” является юридическим лицом, действует на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, имеет печать, штампы и бланки; от своего имени заключает договоры, приобретает права и несёт, обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде, арбитраже и третейском суде.

Местонахождение предприятия: город  Омск – 35, пр.Губкина, д.1.

ИНН/КПП – 550120202092/550101-001, Р/сч. 407002810500230000053 в Омском филиале ЗАО «Русь-Банк», к/сч. 30101810300000000846, БИК – 045200846, ОГРН 1075543006747, ОКПО 82984428.

Директор Бургашвили Наталья Викторовна.

Основной целью ООО “Сибириада” является получение в интересах учредителей прибыли путем осуществления деятельности по производству и реализации товаров ООО “Сибириада”.

Главными задачами ООО “Сибириада” является удовлетворение общественных потребностей в товарах, различных услуг и получение прибыли в результате реализации товаров широкого потребления и оказания услуг.

Для достижения указанной цели ООО “Сибириада” осуществляет следующие виды деятельности:

- производство (переработка рыбы-сырца, мороженой и соленой рыбы, посол, предоставление услуг промежуточного характера коммерческим структурам по копчению рыбы, расфасовке икры, производство пресервов и т.п.)

- оптово-розничная торговля;

- торгово-закупочная, посредническая деятельность во всех сферах экономики, содействие организациям и гражданам в реализации их продукции и иная торговая, коммерческая деятельность, обслуживание муниципальных учреждений социальной сферы (школы-интернаты, больницы, детские сады),

- прокат оборудования и сдача в аренду торговых площадей.

Ассортимент продукции: парная, мороженая, копченая, маринованная, соленая рыба, вяленые рыбные изделия и технический жир, концентрат витамина А, консервы закусочные: в томате, в масле и пресервы.

Из прибыли ООО “Сибириада” производятся расчеты с бюджетом, вносятся обязательные платежи, предусмотренные законодательством, оставшееся образует чистую прибыль. Из чистой прибыли образуется резервный фонд.

ООО “Сибириада” обладает полной хозяйственной самостоятельностью в определении формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, установления цен, оплаты труда и распределения прибыли.

Основным видом деятельности ООО “Сибириада” является оптовая и розничная торговля.

Основными поставщиками продукции являются ООО «Березка» гор. Санкт-Петербург; ЗАО «Винтел» гор. Калининград, Холдинговая компания “Дальморепродукт” г. Владивосток, группа компаний «Русская тройка».

ООО “Сибириада” имеет право:

- заключать от своего имени  договоры и сделки, отвечающие  характеру деятельности общества;

- осуществлять внешнеэкономическую деятельность в соответствии с действующим законодательством;

- развивать и расширять торговую  сеть;

- совершать товарообменные операции, биржевые сделки;

- на добровольных основах вступать  в союзы, ассоциации, концерны и  другие объединения;

- создавать на территории РФ  и за рубежом дочерние предприятия, филиалы и представительства, совместные предприятия, а также иметь долевое участие в деятельности других предприятий;

- осуществлять ценообразование  в соответствии с действующим  законодательством РФ;

- самостоятельно планировать и  осуществлять хозяйственную деятельность, исходя из реального спроса и в пределах направлений деятельности;

- другие права, не запрещённые  законодательством РФ.

Предприятие в установленном порядке предоставляет бухгалтерскую и статистическую отчетность.

Реализация продукции осуществляется по договорным ценам и тарифам, а в предусмотренных законодательством случаях по государственным ценам.

На предприятии созданы следующие фонды: уставный, социального развития, резервный и другие фонды общего и специального назначения. Предприятие имеет самостоятельный баланс, в котором отражается его имущество. Имущество предприятия состоит из основных и оборотных средств, а также иных материальных и финансовых ценностей.

Прибыль общества определяется к концу каждого финансового года (квартала). Она формируется из выручки от хозяйственной, коммерческой деятельности после возмещения материальных и приравненных к ним затрат и расходов по оплате труда.

ООО “Сибириада” обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда и меры социальной защиты работников. Размер оплаты труда работников предприятия установлен согласно штатному расписанию.

Предприятие ведёт бухгалтерскую и статистическую отчётность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Большое влияние на развитие оптового и розничного товарооборота предприятия оказывают состояние, развитие и использование материально-технической базы предприятия. Торговый зал и складские помещения предприятия оснащены современными видами оборудования, кассовыми аппаратами.

Управление деятельностью ООО осуществляется его собственником, который является директором предприятия. Директор самостоятельно определяет структуру управления предприятия и формирует штаты.

Структура управления представляет совокупность звеньев и отдельных работников управления, порядок их соподчиненности и взаимосвязи по вертикали и горизонтали (см. рис.П.2.1).

Организационная структура предприятия состоит из:

-   управляющего;

-   заместителя по производству;

-   главного технолога;

-   начальника производства;

-   заместителя по общим вопросам;

-   заместителя по экономике и финансам;

Напрямую к управляющему относятся отдел кадров и служба технического контроля.

К заместителю по производству относятся:

- цех по подготовки сырья;

- цех по обработке сырья;

- цех по производству;

- коптильный цех;

- упаковочный цех;

Начальнику производства подчиняется центральная  технологическая служа.

К главному инженеру относятся:

- аппарат при руководстве;

- технологический отдел;

- отдел по охране труда и технике безопасности;

- центральная лаборатория;

К заместителю по общим вопросам относятся:

- отдел материально-технического  снабжения;

- административно-хозяйственный отдел;

- транспортный цех;

К заместителю по экономике и финансам относятся:

- финансовый отдел;

- отдел экономического анализа.

Цех № 1 по подготовке сырья. В данный цех поступает сырье со склада. В цехе сырье проходит определенную обработку для последующего поступления в цех по обработке сырья (размораживание, сортировка и т.п.).

Цех № 2 цех по обработке сырья. В цехе сырье проходит определенную обработку для последующего поступления в цех по обработке сырья.

Цех № 3 по производству. В этом цехе посолом обрабатывают ту рыбу, которая в соленом виде способна созревать (сельдевые, лососевые и др.). Посол также необходим для обработки рыбы вялением, холодным и горячим копчением, для придания продукту дополнительных вкусовых качеств и т. д.