Отчет по практике на ОАО «Минский маргариновый завод»

 

 

	2005 год		2006 год
	млн.руб	%	млн.руб	%
Объём продукции в фактических оптовых ценах	31954		32113
Затраты на производство, в т.ч.	28490	100	28610	100
- сырьё, материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	20659	72,5	19216	67,2
- топливо и электроэнергия	1228	4,3	1215	4,2
- налоги и налоговые платежи	1667	5,9	2100	7,3
- заработная плата	2625	9,2	3454	12,1
- амортизация основных средств	444	1,6	508	1,8
- прочие	1867	6,5	2117	7,4
Затраты на 1 руб. товарной продукции(руб)	0,892		0,891

 

Из таблицы видно, что в 2006 г произошло небольшое снижение уд. Веса сырья и материалов из-за уменьшения цен на сырьё. Затраты на 1 руб ТП практически не изменились.

 

 

1.4 Источники обеспечения материально-техническими  ресурсами

 

Периодичность поставки основных видов сырья и материалов осуществляется ежемесячно в соответствии с потребностью для выполнения плана производства  и обеспечения бесперебойной работы предприятия.

Основным сырьем для  производства для производства масложировой продукции является растительное масло: подсолнечное, соевое, рапсовое, кукурузное, а также саломас, потребности в котором обеспечивает Украина.Основными поставщиками подсолнечного масла являются маслоэкстракционные заводы Украины и России.  Крупнейший производитель рапсового масла в РБ – «Витебский МЭЗ» На его долю приходится порядка 90 % переработки всех маслосемян, собранных в хозяйствах республики.

Почвенно-климатические  условия РБ позволяют выращивать маслосемена льна, озимого и ярового рапса. В ряде районов южной части Брестской, Гомельской и Могилевской областей также можно получить урожаи подсолнечника, однако валовой сбор его в республике соответствует всего нескольким тысячам тонн и не может рассматриваться в качестве существенного источника сырья.

            Вспомогательные материалы приобретаются у белорусских производителей:

- сахар – песок  – Слуцкий, Скидельский, Городитский  сахарные заводы;

- сода каустическая  – ОАО «Белхим»;

- соль экстра и техническая  – ОАО «Мозырьсоль»;

- яичный порошок –  Минская, Барановичская, Кобринская птицефабрики;

- стеклобанка – Елизовский  завод;

- короба – Светлогорский  завод

- полиэтиленовая плёнка  – завод «Полимиз» г.Борисов  и т.д

 

 

1.5 Организация маркетинговой службы  на предприятии и её результативность

 

Маркетинг представляет собой систему организации и управления всеми сторонами деловой активности хозяйственной единицы — от идеи создания нового товара, использования соответствующих технологий производства до доставки товара покупателю и обслуживания. Основа этой деятельности — рынок потребителя и его требования.  
Закономерности перехода к рыночной экономике, постепенное формирование условий для улучшения экономического положения в Беларуси обусловливают переход промышленных предприятий к реальной самостоятельности во внутри- и внешнеэкономической деятельности. Именно в этой ситуации использование маркетинга в хозяйственной деятельности в целях повышения ее эффективности становится не только желательным и целесообразным, но и объективно необходимым.  
В условиях жесткой централизации управления промышленным производством преобладала форма сбытовой ориентации предприятия( во времена СССР маргарин поставлялся от Ленинграда до Урала).

В настоящее время  маркетинговая служба на ОАО «Минский маргариновый завод» представлена сектором по маркетингу, в состав которого входят: 2 маркетолога и 1 начальник сектора, который подчиняется непосредственно заместителю директора по коммерческим вопросам.

Цели стратегии маркетинга:

Из-за некоторого дефицита оборотных средств проводится стратегия  пассивного маркетинга с минимальными маркетинговыми расходами. Наличие жесткой конкуренции на рынке масложировой продукции и возможности повышения объема производства указывают на необходимость изменения стратегии пассивного маркетинга на предприятии на стратегию широкого проникновения на рынок (конкурентоспособные цены на продукцию и высокие расходы на проведение маркетинговых мероприятий).

Основные цели стратегии:

- увеличение доли на  рынке

- поиск новых рынков  сбыта

- развитие брендового  имиджа марки «Золотая капля» и формирование устойчивого восприятия ее потребителями

Основными задачами этой стратегии являются:

- повышение конкурентоспособности  продукции за счет расширения  ассортимента;

- изучение потребительского  спроса и пристрастий и быстрое  реагирование на изменение спроса;

- разработка гибкой  ценовой политики, ориентированной  на уровень рыночных цен;

- продвижение торговой  марки с целью лучшей «узнаваемости»  продукции;

- проведение широких  рекламных компаний и поиск  новых товаропроводящих путей для расширения объема реализации на внутреннем рынке;

- создание у покупателей  образа предприятия, производящего  современную качественную продукцию – лидера отечественной масложировой индустрии. 

 

1.6 Изменение ассортимента и номенклатуры  продукции в соответствии с  требованиями рынка

 

В настоящее время  постоянно изменяется ассортимент  и номенклатура выпускаемой ОАО  «Минским маргариновым заводом» продукция, что связано с требованиями покупателей, рынков.Только в 2006 году были освоены новые виды продукции:

- соус «Горчичный» на эмульсионной основе;

- соусы на водно-томатной  основе: «Восточный», «Венгерский», «Неаполитанский», фасованные в стеклобанку «твист-офф» емкостью 300г.;

- масло растительно-сливочное  «Крестьянское», 72,5% жирности (брикет 200г., фольга)

- маргарин «Универсальный», 82,0% жирности, нефасованный для предприятий промпереработки;

- майонез «Провансаль  Постный», 35% жирности, п/э пакет, 200г.;

- масло мягкое растительное  «Шоколадное» и «Шоколадное с  ароматом ореха», 60% жирности (брикет, 200г, фольга);

- масло мягкое растительное «Домашнее», 50% жирности (брикет, 200г, фольга);

- масло подсолнечное  рафинированное дезодорированное  вымороженное «Диетическое» марки Д и «Люкс» марки П;

- высококалорийный майонез  75% жирности «Провансаль Премиум».

Удельный вес продукции нового ассортимента в общем объеме производства в действующих ценах в 2006 году составил 7 %.

 

 

 

 

1.7 Общая характеристика кадрового  состава и его динамика

 

Данные о среднесписочной  численности персонала на ОАО  « Минский маргариновый завод» представлены в таблице 1.1

Таблица 1.1 Среднесписочная  численность работающих

Категория работающих	Среднесписочная численность  на конец, чел/%
	2003		2004		2005
Всего работников	425	100	448	100	476	100
Рабочие	310	73	326	73	353	75
Руководители	58	14	59	13	59	12
Специалисты	52	12	58	13	59	12
Служащие	5	1	5	1	5	1

 

Среднесписочная численность работников в 2004г. по сравнению с 2003г. увеличилась на 5,4%, в 2005г. по сравнению с 2004г. на 6,3%, в т.ч. промышленно-производственного персонала на 2,6% и 4,2% соответственно. Наблюдается рост численности рабочих.

За отчетный период по трудовым ресурсам имеется положительная  динамика показателей их движения, которые приведены в таблице 1.2

Таблица 1.2 Показатели движения трудовых ресурсов         

Показатели	2004 год	2005 год
Коэффициент текучести  кадров	0,179	0,069
Коэффициент оборота  по приему	0,401	0,341
Коэффициент оборота  по увольнению	0,339	0,288
Коэффициент восполнения работников	1,182	1,184

 

Коэффициент текучести  кадров снизился. Анализ календарного фонда рабочего времени позволяет  рассчитать коэффициент использования  номинального времени, который приведён в таблице 1.3

Таблица 1.3 Календарный  фонд рабочего времени

№ п/п	Показатели	Ед.изм.	2003г.	2004г.	2005г.
1	Календарный фонд	Дни	365	366	365
2	Выходные и праздники	Дни	112	103	106
3	Номинальный фонд	дни	253	258	259
4	Неявки -- трудовые и доп.  отпуска -- болезнь -- неявки, разреш. законом -- с разреш. администрации -- прогулы 6 -- -- -- целодневные простои	дни	24 15 1   2 - 6 -	37 24 9   1 3 - -	38 22 11   1 2 - 2
5	Отработано фактически (3-4)	дни	229	221	221
6	Отраб. фонд раб. времени	час	1920	1853	1942
7	Коэффициент использования 0,905 0,856 0,853 номинального времени		0,905	0,856	0,853

 

Коэффициент использования  номинального времени за 2004г.  по сравнению с 2003г. снизился на 5,4% за счет увеличения трудовых и дополнительных отпусков, а также неявок по причине болезни.

Коэффициент использования номинального времени за 2005г. по сравнению с 2004г. снизился на 0,4% за счет увеличения неявок по причине болезни и целодневных простоев.

Данные об уровне образования  работников на ОАО «Минский маргариновый завод» представлены в таблице 1.4