Основы бизнес планирования на предприятии

Рис. 2 Схематическая структура управления 

Отчет по показателям работы ООО «ГИДПРОМЭНЕРГОСТРОЙ» представлен в виде таблицы №2.

Таблица № 2

Показатели работы ООО «ГИДПРОМЭНЕРГОСТРОЙ»

Наименование показателя	Единица измерения	Значение показателей
		2011 год	2012 год
Выручка от реализации продукции (работ, услуг)	тыс. руб.	2011	2012
Среднегодовая численность работников - всего	чел.	153089	156266
Производственный персонал, чел.	чел.	123	126
Среднемесячная зарплата одного работника	тыс. руб.	85	88
Себестоимость продукции	тыс. руб.	23762	25188

 

III. Характеристика товара.

      Гостиничный бизнес - один из самых  быстро и успешно развивающихся  в России и во всем мире.

      Рынок гостиничных услуг можно  охарактеризовать как рынок монополистической конкуренции с четко обозначившимися чертами олигополистической конкуренции. Его основные характеристики:

   1. На  рынке присутствует достаточно  большое количество покупателей, которые имеют недостаточную  информацию об услугах, предоставляемых  предприятиями, работающими в сфере  гостиничного бизнеса. Поэтому обязательно  проведение активной маркетинговой  и рекламной политики, направленной  на информирование потенциальных  клиентов о гостинице и комплексе  предоставляемых ею услуг;

   2. На  рынке работает достаточно большое  количество продавцов, услуги которых  дифференцированы, но при этом  различия в принципе незначительны: у кого-то имеется платная автостоянка, у кого-то нет и т.д. Поскольку  ни одна из фирм не продаёт  такой же точно продукции, она  имеет определенную власть над  ценой. В то же время присутствие  на рынке близких по характеру  услуг-заменителей ограничивает  способность фирмы повышать цены, так как при наличии на рынке  сходных услуг потребители весьма  чувствительны к их цене. По  этой причине на рынке исключены  методы ценовой конкуренции;

   3. Элемент  олигополии в рынок вносят  высокие входные барьеры: для  вхождения в отрасль необходимо  располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое  оборудование для гостиницы стоят  достаточно дорого. В то же  время выход из отрасли не  ограничен практически никакими  барьерами: здание гостиницы относительно  несложно переоборудовать, номера  можно сдавать в аренду под  офисы и т.д. Подобное соотношение  входных и выходных барьеров  порождает некоторую застрахованность  бизнеса.

      Спрос на гостиничные услуги  непостоянный, зависит от времени  года, подвержен сезонным колебаниям. Производство гостиничного продукта  требует высоких материальных  затрат при существенно меньших  переменных затратах. Постоянные затраты не зависят от количества обслуживаемых клиентов (гостей), а переменные зависят. Это требует привлечения в сезон большого дополнительного персонала, который зачастую не может быть патриотом гостиницы. Он не заинтересован в нужной степени в своевременном и качественном обслуживании. Кроме того, нехватка средств на постоянные затраты снижает качество гостиничного продукта.

      Гостиничную услугу нельзя произвести  впрок, сохранить. Гостиничная услуга  удовлетворяет сиюминутный спрос  клиента. И если она не оказана, то потенциальный доход гостиницы  теряется, не может быть восполнен. Более того, не оказанная вовремя  услуга может обернуться будущим  ущербом для гостиницы.

      Продажа гостиничного продукта  зависит не только от персонала  гостиницы, но и от внутреннего  качества гостиничного продукта (удобств, комфорта, культуры, уровня  сервиса, имиджа отеля). Продажа в  значительной мере зависит еще  от туроператоров и турагенств, маркетинговых решений, от наличия  транспорта и транспортных сообщений, от местарасположения гостиницы  и погоды, окружающей среды и  рекреационных, культурно-исторических  возможностей региона, от имиджа  страны, местности, а также от  наличия и количества конкурентов.

      Идея состоит в открытии новой  гостиницы «Полет» в нашем городе. Данная гостиница будет ориентирована на авиа пассажиров и летный состав. Она будет располагаться рядом с аэропортом «Сургут», что очень удобно для летного состава.

      Миссия: Гостиница «Полет» - единственная в городе, ориентированная на летный состав. 

      Стратегические цели:

      Завоевание и удержание доли  рынка:

        1. Предоставление услуг высокого качества, тем самым создать себе безупречную репутацию.

         2. Достижение оптимальной рентабельности при имеющемся наборе услуг.

      Ценовые стратегии:

         1. Стратегия выбора комбинации между ценой и качеством (невысокие цены, но это не сказывается на качестве предоставляемых услуг).

         2. Стратегия проникновения на рынок ( цены на услуги ниже, чем на рынке. Это позволяет привлечь максимальное число покупателей и завоевать свою долю на рынке).

         3. Конкурентная стратегия по Портеру: концентрация на сегменте.

      Коммуникационные стратегии:

        1. Сотрудничество с другими гостиницами.

         2. Сотрудничество с аэропортами (других городов тоже).

      Концепции гостиничного предприятия

1. Концепция социально-этического маркетинга (сочетание высокого стандарта обслуживания потребителей с щадящим отношением к окружающей среде).

         2. Концепция маркетинга (удовлетворение спроса, усиление конкурентной борьбы, стимулирование и реклама).

        3. Концепция совершенствования услуги (делается акцент на совершенствование качества уже существующих услуг и разработка новых).

      Гостиницу планируется разместить  возле аэропорта «Сургут». По опросам, месторасположение гостиницы является очень удачным и привлекательным для летного состава.

      Гостиница рассчитана на 50 комфортабельных  номеров. Имеются: 2 люкса, 3 полулюкса, 38 стандартных двухместных номеров  и 7 стандартных одноместных номеров. Всего 93 койко-место.

      Стандартный одноместный номер  оснащён: кровать, прикроватная тумбочка, шкаф для одежды, стол, стул, часы, зеркало, душ и туалет.

       Стандартный двухместный: две односпальные  кровати, прикроватные тумбочки, шкаф  для одежды, стол, стулья, часы, зеркало, телевизор, душ и туалет.

      Полулюкс: двуспальная кровать, прикроватные  тумбочки, шкаф для одежды, стол, стулья, холодильник, телевизор, чайник, посуда, часы, зеркало, душ, туалет.

       Люкс: Двухкомнатный номер: гостиная (раскладной диван, пуфик, журнальный  столик, холодильник, стенка с посудой, письменный стол, зеркало, телевизор), спальня (двуспальная кровать, прикроватные  тумбочки, шкаф для одежды), часы, душ, туалет.

Услуги

      Основные услуги:

         - проживание;

         - питание.

      Дополнительные услуги:

        - услуги службы приема и размещения: побудка, встречи, проводы, заказ транспорта, бронирование билетов;

         - кафе;

         - сауна;

- тренажёрный зал;

         - медицинский кабинет;

        - автостоянка.

      По предварительной заявке организуется  трансфер в гостиницу

      Территория гостиницы хорошо  охраняется.  Сейф для хранения  ценностей гостей — на регистрации. Хранение багажа. Замки  в гостинице  в номерах механические. На ночь  дверь главного входа  в гостиницу  закрывается после 00.00 часов. Тревожно-вызывная  сигнализация, в виде тревожной  кнопки, находится у администратора.

      Персонал приветлив и любезен, готов в любую минуту помочь  гостю решить возникающие на  базе проблемы Обслуживающий  персонал руководствуется основным  правилом «Клиент всегда прав». Каждый работник базы профессионально  исполняет свои обязанности, знает  все вопросы своей компетенции  и вопросы так называемой «общей  компетенции». В случае, если гость обращается к работнику с вопросом, не относящимся к его прямой компетенции, работник обязан помочь гостю решить возникшие проблемы.

      Обслуживание при регистрации  гостя быстрое и удобное для  клиента.

      Вся технология обслуживания  построена таким образом, что  у клиента не может возникнуть  неудобств.

IV. Маркетинговый план.

Анализ потенциального рынка сбыта - один из самых важных этапов подготовки будущего проекта. Предприятие заинтересовано в покупателях, которые приобретут товар по выгодной для предприятия цене, т. е. способной обеспечить прибыль на протяжении долгого периода в объеме, достаточном для существования и развития.

Основными конкурентами гостиницы «Полет» в г. Сургуте являются гостиницы «Обь» и «Нефтяник».

Таблица №3

Оценка и анализ конкурентов

Показатели	Коэффициент конкурентоспособности
	гостиница «Полет»	гостиница «Обь»	гостиница «Нефтиник»
Месторасположение	380 м от аэропорта	2,5 км от аэропорта	3,3 км от аэропорта
Наличие автостоянки	есть		нет
Питание	кафе	кафе	кафе, ресторан
Качество дополнительных услуг	высокое	среднее	высокое

На основании таблицы можно сказать, что основным конкурентом ООО "ГИДПРОМЭНЕРГОСТРОЙ" является второй конкурент, занимающий долю рынка 25% (против 20% первого конкурента), так же его сильной стороной можно назвать длительность его нахождения на рынке (10 лет).

Конкурентные стратегии компании SWOT-анализ таблица №4.

 

 

 

Таблица №4

SWOT-анализ

Сильные стороны	Слабые стороны
1. Наличие необходимых финансовых  возможностей	1. Недостаточно сформировавшийся  имидж, поскольку гостиница не  открылась
2. Относительно низкие затраты  и цены на предоставляемые  услуги  в основном клиентам со средним достатком	2. Недостаточно широкая продуктовая линия (отель предоставляет услуги|
3. Высококвалифицированные кадры	3. Недостаточно тщательная налаженная  работа с аэропортом
4. Надежный, эффективный менеджмент	4. Усиление конкуренции со стороны  существующей гостиницы «Обь»

 

      Таким образом, основными стратегиями  компании будут являться:

         - постоянное совершенствование качества предоставляемых услуг;

         - увеличение прибыли за счет минимизации издержек;

         - проведение эффективной рекламной политики;

         - расширение спектра предоставляемых услуг;

         - выход на новые рынки.

Сбытовая политика

       Основными каналами сбыта будут являться:

                  - предварительное бронирование через Интернет;

           - прямая продажа через гостиницу.

V. Производственный план.

            План производства является одним из основных разделов бизнес-плана, в котором рассматриваются основные производственные показатели и объемы реализации продукции, переменные и постоянные издержки, план по персоналу, затраты на амортизацию основных производственных фондов, требования к организации производственного процесса и основные технико-экономические характеристики производства, специализированного оборудования и используемых технологий. В производственном плане отражаются следующие характеристики организации технологического процесса производства продукции: