Организация оплаты труда работников

(Часть в ред. Федерального  закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.)

Статья 133. Установление минимальной заработной платы.

Минимальный размер оплаты труда устанавливается одновременно на всей территории Российской Федерации Федеральным законом и не может быть ниже размера прожиточного минимума трудоспособного населения.

(Часть в ред. Федерального  закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.)

Минимальный размер оплаты труда, установленный федеральным законом, обеспечивается:

организациями, финансируемыми из федерального бюджета, - за счет средств  федерального бюджета;

организациями, финансируемыми из федерального бюджетов субъектов  Российской Федерации, за счет средств бюджетов субъектов Российской Федерации;

организациями, финансируемыми из местных бюджетов, - за счет средств  местных бюджетов;

другими работодателями – за счет собственных средств.

(Часть в ред. Федерального  закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.)

Месячная заработная плата работника, отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы труда (трудовые обязанности), не может быть ниже минимального размера оплаты труда.

(Часть в ред. Федерального  закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.)

Размеры тарифных ставок, окладов (должностных окладов), а также базовых окладов, базовых ставок заработной платы по профессиональным квалификационным группам работников не могут быть ниже минимального размера оплаты труда.

(Часть в ред. Федерального  закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.)

(В ред. Федерального  закона от 22 августа 2004 г. №122-ФЗ.)

Статья 134. Установление заработной платы 

Заработная плата работнику  устанавливается трудовым договором  в соответствии с действующими у  данного работодателя системами  оплаты труда.

Системы оплаты труда, включая  размеры тарифных ставок, окладов, доплат и надбавок компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, системы  доплат и надбавок стимулирующего характера  и системы премирования, устанавливаются коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права.

Российская трехсторонняя  комиссия по регулированию социально  – трудовых отношений ежегодно до внесения в Государственную Думу Федерального собрания Российской Федерации  проекта федерального закона о федеральном бюджете на очередной год разрабатывает единые рекомендации по установлению на федеральном, региональном и местном уровнях систем оплаты труда работников организаций, финансируемых из соответствующих бюджетов. Указанные рекомендации учитываются Правительством Российской Федерации, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления при определении объемов финансирования учреждений здравоохранения, образования, науки, культуры и других учреждений бюджетной сферы.

(Часть в ред. Федерального закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.) [12]

 

1.2 Формы и системы оплаты труда

 

Каждое предприятие, привлекая  в производственный процесс такой  ресурс, как рабочая сила, несет  соответствующие затраты. Затраты  предприятий на рабочую силу  - это сумма вознаграждений в денежной и натуральной формах за выполненную работу и неотработанное время, дополнительные расходы организаций, связанные с обеспечением работников жильем, оздоровительными мероприятиями, профессиональным обучением, культурно – бытовым обслуживанием, отчисления во внебюджетные фонды, страховые взносы на добровольное пенсионное, медицинское и другие виды страхования, командировочные расходы, а также налоги, связанные с привлечением наемной рабочей силы [8].

Заработная плата представляет собой форму вознаграждения за труд. В основу организации оплаты труда на предприятиях положены следующие принципы:

• оплата труда в зависимости от количества и качества труда;
• опережающий рост производительности труда по сравнению с ростом заработной платы;
• определение размеров заработной платы, для различных категорий и групп работающих в зависимости от квалификации работника, региональной и отраслевой принадлежности предприятия, условий работы и др.;
• повышение заработной платы, в соответствии с темпами инфляции в стране;
• гарантированность оплаты труда.

В зависимости от избранной  меры труда на производстве все системы  заработной платы делятся на сдельные и повременные.

При сдельной оплате труда  заработная плата устанавливается  в зависимости от количества изготовленной продукции и квалификационных требований к выполненной работе.

Этот вид оплаты применяется  на тех производствах, где технологические  процессы постоянно повторяются, операции поддаются технологическому нормированию, а увеличение выпуска зависит  главным образом от рабочего.

При повременной форме  оплаты труда заработная плата зависит  от количества отработанного времени  и уровня квалификации, определяемого  тарифным разрядом, и применяется  там, где невозможно установить индивидуальную норму выработки, а также на участках автоматизированных производств, где функции рабочих сводятся к наладке и наблюдению за машинами и при конвейерной организации, производства с заданным ритмом.

При прямой индивидуальной заработной платы заработок рабочего определяется объемом производственной продукции и расценкой за единицу продукции, причем расценки постоянные и не зависят от выполнения норм выработки. При бригадной сдельной оплате труда оплачивается по конечным результатам работы бригады в зависимости от количества единиц выполненной работы и расценок за единицу работы. Затем заработная плата распределяется между членами бригады по установленному заранее принципу. Сдельно – премиальная система заработной платы представляет собой прямую сдельную систему, дополненную премированием, за достижение определенных производственных показателей. При сдельно – прогрессивной оплате труда за изготовление продукции в пределах установленной нормы выработки платят по неизменным расценкам. Продукция, произведенная сверх нормы, оплачивается по повышенным расценкам, прогрессивно возрастающим в зависимости от степени перевыполнения нормы. Косвенно – сдельная оплата труда применяется в некоторых отраслях для вспомогательных рабочих, труд которых в значительной степени влияет на выработку сдельщиков. Заработная плата этих вспомогательных рабочих, труд которых в значительной степени влияет на выработки сдельщиков. Заработная плата этих вспомогательных рабочих определяется по показателям работы обслуживаемых ими основных рабочих.

Аккордная система применяется при выполнении аварийных и других работ, которые необходимо выполнить в сжатые сроки. При этом заранее устанавливается сумма заработка за весь объем работ, предусмотренных заданием.

При простой повременной  оплате заработок рабочего определяется на основе фактически отработанного им времени и присвоенной ему тарифной ставки. Повременно премиальная система предусматривает сочетание простой повременной оплаты труда с премированием за достигнутые результаты.

Разновидностью повременно – премиальной системы является окладная система, при которой оплата труда рабочих производится не по тарифным ставкам, а по месячным окладам.

В основе исчисления заработной платы руководителей, специалистов и служащих лежит схема должностных  окладов предприятия. Заработок работника по этой системе определяется исходя их установленных по штатному расписанию окладов и фактически отработанного времени.

Пенсионные выплаты  – это право менеджера получать ежегодно или ежемесячно выплаты  заранее определенного размера  в наступления пенсионного возраста до конца жизни. Такие выплаты являются формой «отсроченной» награды. Основой для определения размера этих выплат служат или средняя оплата за всю карьеру в корпорации, или последняя получаемая выплата, или общая сумма полученных выплат  [11].

Системы оплаты труда, включая  размеры тарифных ставок, окладов, доплат и надбавок компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, системы  доплат и надбавок стимулирующего характера  и системы премирования, устанавливаются коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права.

Российская трехсторонняя  комиссия по регулированию социально  – трудовых отношений ежегодно до внесения в Государственную Думу Федерального собрания Российской Федерации  проекта федерального закона о федеральном  бюджете на очередной год разрабатывает единые рекомендации по установлению на федеральном, региональном и местном уровнях систем оплаты труда работников организаций, финансируемых из соответствующих бюджетов. Указанные рекомендации учитываются Правительством Российской Федерации, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления при определении объемов финансирования учреждений здравоохранения, образования, науки, культуры и других учреждений бюджетной сферы.

(Часть в ред. Федерального закона от 30 июня 2006 г. № 90-ФЗ.) [12].

 

 

 

 

 

 

 

2 Технико-экономическая характеристика предприятия. И особенности применения различных форм и систем оплаты труда на предприятии ООО «Экспресс»

 

2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия

 

Общество  с ограниченной ответственностью «Экспресс» образовано на основании решения Участников от 5 февраля 2002 года. Уставный капитал фирмы составляет 350 тысяч руб. Полное наименование общества: общество с ограниченной ответственностью «Экспресс». Сокращенное наименование ООО «Экспресс». ООО «Экспресс» - кафе,  предоставляет услуги общественного питания. Находится по адресу: г.Мезень, пр. Советский 51, оф.3-5.              

 ООО «Экспресс» действует на основании Устава.

Общество  осуществляет свою деятельность в связи с Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», своими учредительными документами и действующим законодательством. Основные положения, права и обязанности участников и другие положения рассмотрены в Гражданском кодексе РФ.

Все права  и обязанности работодателя и  работника соблюдаются согласно Трудовому Кодексу РФ и отражены в трудовом договоре с работником.

Основным видом деятельности является изготовление продуктов питания, и обеспечение клиента качественным обслуживанием, что и является одними из важных целей для работников фирмы.

Основной  целью Общества является удовлетворение потребностей граждан в продуктах  питания, производимой Обществом, привлечение и эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, передовой технологии, управленческого опыта и получение на этой основе прибыли.

Основными видами деятельности ООО «Экспресс» являются:

• производство, переработка и реализация продуктов питания;
• организация     общественного     питания;    
• торгово-закупочная и коммерческо-посредническая деятельность, в том числе по продукции и товарам, приобретение и реализация которых осуществляется на основании специального разрешения (лицензии).

ООО «Экспресс» работает ежедневно с 10-00 до 18-00, проводятся банкеты по заказу.

Зал рассчитан на 55 посадочных мест. Столики рассчитаны на 4 человека.

В состав предприятия  входят: производственное помещение, административное помещение, бытовое помещение для персонала, зона для обслуживания клиентов.

Ассортимент продуктов питания постоянно увеличивается. На данный момент он составляет свыше 50 наименований.

Используя данные бухгалтерской отчетности ООО «Экспресс» рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности предприятия.

Анализ себестоимости, прибыли, и рентабельности деятельности.

Рассмотрим структуру  себестоимости ООО «Экспресс». Результаты анализа представим в таблице  1.

Таблица  1.

Анализ структуры себестоимости ООО «Экспресс», тыс. руб

Показатели	2010 год	%	2011 год	%
1	2	3	4	5
Расходы на приобретение  продукции	2520,21	21	1627,16	19
Расходы на оплату труда	2500,21	20,8	1895,01	22,13
Расходы на содержание помещения	1800,15	15	1370,24	16
Амортизация основных средств	2640,22	22	1690,53	19,74
Износ санитарной и специальной  одежды, столового белья, посуды, приборов	600,08	5	556,66	6,5
Расходы на топливо, электроэнергию для производственных нужд	1940,17	16,2	1270,24	14,83
Прочие расходы	0	0	154,15	1,8
Итого	12001	100	8564	100

 

Как видно из таблицы 1, наибольший удельный вес в структуре себестоимости составляют расходы на оплату труда (в среднем 22%) и амортизация основных средств (21%), а так же на приобретение готовой продукции (около 20%). На втором месте по удельному весу расходы на содержание помещения и расходы на топливо.