Организация и перспективы доращивания и откорма молодняка КРС

3.3. Совершенствование организации труда и материального стимулирования работников

 

Труд - основа жизнедеятельности и развития человека. В самой человеческой природе изначально изложена потребность трудиться как естественное и необходимое условие существования.

Труд сельскохозяйственного рабочего является достаточно сложным, многообразным по составу предметов и средств труда. Овладение таким трудом требует от работающего много усилий

В ООО «Исток» планируется применить поточно-цеховую организацию труда. Она удобна в молочном животноводстве. При этом молочное стадо разделяется на 4 группы животных: цех сухостойной коровы, цех отелов, цех раздоя и осеменения, цех производства молока.

В цехе сухостоя коровы находятся 60 дней, в цехе отела 20 дней, в цехе раздоя и осеменения 90-120.

Преимущество этой системы.

 

1.Легче организовать контроль кормления в каждом цехе.

 

2.Обслуживание более узкой специализации.

 

3.Полнее используется доильная техника.

 

4.Легче организовать искусственное осеменение.

 

Оплата труда должна производится во всех цехах с учетом получения продукции.

В цехе сухостоя выплачивают аванс и делают перерасчет с учетом последней продуктивности. При поточно-цеховой системе производства молока наиболее приемлемой оказывается бригадно-звеньевая форма подряда.

 

 

 

 

Таблица 13

 

Расчет численности и фонда заработной платы работников фермы на перспективу

 

Профессия работников	Поголовье, гол	Норма обслуживания, гол	Численность работников, чел	Затраты труда, чел. - дн.		Тарифный разряд	Дневная тарифная ставка, руб	ГТФ тыс. руб
Операторы машинного доения	280	25	6	365	2190	6(1,407)	386	845,3
Операторы по уходу за животным и	280	15	8	365	2920	4 (1,14)	312,9	913,7
Оператор родильного отделения	280	20	3	365	1095	5(1,268)	384	420,5
Ветсанитар	280		2	365	730	5(1,268)	384	280,3
Лаборант	280		1	365	365	5	192	70,1
Оператор ИО	280		2	365	730	6	386,2	281,9
Завфермой	280		1	305	305	10	561,8	171,3
Итого	-	-	23	-	-	-	-	2983,1

 

Как показали расчеты, в перспективе в отрасли должно быть задействовано 23 человека.

С учетом затрат труда, тарифного разряда и размера тарифной ставки определен годовой фонд оплаты труда работников. Таким образом, размер годового фонда заработной платы по отрасли составит 2983,1 тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.4. Совершенствование организация ветеринарного дела в предприятии

 

Ветеринарное благополучие и перспективы развития молочного скотоводства тесно связаны с деятельность ветеринарной службы. Благодаря современным разработкам обеспечивается устойчивое ветеринарное благополучие животноводства по основным болезням сельскохозяйственных животных.

Основой разведения молочного скота является эффективность в воспроизведении материальных ресурсов, т.е. стабильное и устойчивое получение достаточного количества приплода и непрерывного производства животноводческой продукции в объемах, обеспечивающих рентабельность и экономическую эффективность данной отрасли.

В целях дальнейшего повышения эффективности деятельности ветеринарной службы по ветеринарной защите поголовья скота будут проводиться следующие мероприятия:

проведение противоэпизоотических и ветеринарно-профилактических мероприятий;

организация систематического контроля за эпизоотической ситуацией на территории республики и осуществление системы общей профилактики заболеваний;

проведение своевременной и качественной диагностики и основных инфекционных, инвазионных, массовых незаразных заболеваний скота;

проведение вакцинации всего восприимчивого поголовья скота согласно утвержденным схемам вакцинации;

осуществление постоянного контроля за качеством продукции в соответствии с ветеринарными требованиями;

осуществление контроля за качеством кормов.

Стоит уделять повышенное внимание профилактическим мероприятиям: проводить ежегодный клинический осмотр животных, проводить необходимые диагностические исследования и профилактические обработки животных, а также дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию.

Также ветеринарной службе можно посоветовать принимать более тщательное участие в работе по комплектованию ферм и групп животных, организовывать выполнение и осуществлять более пристальный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил по содержанию, кормлению, уходу и использованию животных.

Ветеринарной службе можно порекомендовать осуществлять надзор за ветеринарно-санитарным состоянием фермы и её территории, складов для хранения продуктов и сырья животного происхождения, принимать соответствующие меры по охране ферм от заноса возбудителей инфекции.

Также не менее важно оказывать помощь работникам животноводства в повышении их квалификации и обеспечивать своевременный инструктаж работников о правилах техники безопасности и производственной санитарии на ферме по вопросам ветеринарии.

Солнечное облучение, свежий воздух, а также активный моцион оказывают благоприятное воздействие на здоровье животных, способствуя оптимальному течению обмена веществ в организме. На пастбищах животные получают достаточное количество свежего биологически полноценного зеленого корма, содержащего большое количество легкодоступных для усвоения витаминов, минеральных, энергетических и пластических веществ. На пастбище животные закаляются, при этом значительно повышаются клеточные и гуморальные факторы защиты организма, что имеет большое значение для профилактики различных заболеваний.

Можно сделать вывод, что хозяйствам нужна комплексная зооветеринарная защита.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.5. Организационно - экономические мероприятия по повышению эффективности отрасли

 

В перспективе на 2015 год запланировано увеличение поголовья скота. Для прогнозирования применялся метод экстраполяции, который заключается в продлении прошлых и настоящих тенденций на будущий период. Т. е. подразумевается, что коренных изменений в развитии предприятия не предвидится, а произойдут постепенные, плановые новшевства.

Экономическая эффективность зависит как от внутренних, так и от внешних факторов. К внутренним факторам можно отнести поголовье скота, среднегодовую продуктивность, условия содержания и режим кормления. К внешним факторам относятся в первую очередь цены реализации на продукцию предприятия (в данном случае молоко и молочные продукты), а также цены на корма, топливо, энергоресурсы и пр.

Данный прогноз предусматривает, что перечисленные факторы сохранят свое влияние, причем их уровень будет изменяться согласно тенденциям прошлых лет.

Проектные показатели эффективности отрасли, а также их сравнение с текущими показателями, приведены в таблице 14.

 

                                                                    Таблица 14

Планирование продуктивности коров на 2011 г.

 

Годы (n)	Порядковый номер года, (X)	Фактический удой молока, ц. (Y)	XY	X2
2009	1	19,8	19,8	1
2010	2	22,5	45	4
2011	3	27,32	81,96	9
Итого n = 3	Σ (X) = 6	Σ (Y) = 69,62	Σ (XY) = 146,76	Σ (X2) = 14

 

Метод экстраполяции по уравнению прямой:

 

Y_x = a + bx, где

 

a -- базовая продуктивность в среднем за последние 3 года, ц.;

b -- абсолютный прирост продуктивности, ц.;

x -- порядковый номер планируемого года.

 

 

a = 15      b = 3,5    Y = 39,5

 

Таблица 15.

 

Экономическая эффективность отрасли и предприятия на перспективу.

 

Показатели	2011г.	Проект на 2015г.	Откл. (+,-)
Поголовье, гол.	104	280	+176
Среднегодовая продуктивность	2732	3600	+868
Валовая продукция, т	284,1	1008	+723,9
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	2762,1
Цена реализации 1 ц, руб.	1949
Затраты на производство продукции всего, тыс. руб.	1961
в том числе на единицу продукции
Затраты труда всего, чел.-час	5000
в том числе на единицу продукции	1,7
Затраты корма всего, ц кормовых ед.
в том числе на единицу продукции
Прибыль (убыток), тыс. руб.

 

 

Основные факторы, способствующие положительным изменениям, - это рост цен реализации, снижение затрат кормов. В целом наблюдается снижение по  использованным в таблице показателям.

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

В настоящее время - в условиях рыночных отношений - повышение эффективности работы и конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий приобретает первостепенное значение. Решение данной задачи заключается в достижении высоких результатов в производственной деятельности. Важная роль при этом отводится принципам и закономерности организации сельскохозяйственного производства на предприятиях.

ООО «Исток» занимается производством как растениеводческой, так и животноводческой продукции. При этом ведущая роль в растениеводстве принадлежит производству зерна, а в животноводстве - скотоводству мясомолочного направления.

Продуктивность коров в хозяйстве с каждым годом повышается: в 2009 году удой молока составил 1980 кг, в 2010 году - 2250 кг, в 2011- 2732 кг, в 2016- 3600 кг.

Одним из основных недостатков в организации производства молока в хозяйстве является неполная механизация процессов кормления. Корма транспортируют с мест их постоянного хранения на транспортных тележках. Раздача их производится вручную.

Уборка навоза из помещений осуществляется в ручную с последующей погрузкой его в транспортные средства. Затем навоз вывозят на поля, так как на фермах нет специального навозохранилища.

В ООО «Исток» организован своевременный вывоз молока на молочные заводы. Для этого используют автомашину ГA3-53. После вечерней дойки молоко охлаждают в холодильниках, на следующий день его отправляют на молокозавод вместе с молоком, надоенным утром.

Для дальнейшего повышения уровня продуктивности в хозяйстве необходимо провести комплекс организационно-экономических мероприятий.

Важная роль при этом отводится рациональной организации кормовой базы и полноценному кормлению молочного скота. Необходимо улучшение качественного состава рационов, обеспечение их полноценным переваримым протеином, минеральными веществами и микроэлементами. Производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, должны быть механизированы. Кроме этого, необходимо решить вопрос об организации машинного доения коров. Так как доение в стойлах доильными установками с централизованным молокопроводом осуществляется только на одной ферме, поэтому нужно применить этот способ и на другой. При этом значительно сократятся затраты на производство продукции. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте.