Организация и перспективы доращивания и откорма молодняка КРС

 

Видно, что процент павших животных в 2010г. больше, чем в 2009г, и 2011. Следовательно, на предприятии нужно было более глубоко обратить внимание на организацию ветеринарного дела.

 

 

2.7.3. Определение экономического ущерба, причиненного болезнями животных

 

Экономический ущерб, причиненного болезнями животных, определяют с учетом вида болезней, вида животных и их производственного направления.

Ущерб от падежа, вынужденного убоя, уничтожения животных по каждой возрастной группе в виду определяют по формуле:

 

У=М*Ж*Ц- С_ф

 

где   М - количество павших, вынужденно убитых или уничтоженных животных соответствующей возрастной группы и вида, гол.;

Ж - средняя живая масса одного животного соответствующих возрастной группы и вида, кг;

Ц - реализационная цена единицы продукции и сырья животного происхождения, руб.;

Сф - выручка от реализации продукции (мясо, шкуры, голье) и сырья животного происхождения, руб.

 

Подсчитаем ущерб от падежа и вынужденного убоя КРС за 2009- 2011 гг.

 

В 2009 году заболело 5 голов, однако, из них ни одна голова не пала или не была вынужденно убита. Следовательно, ущерба от падежа и вынужденного убоя не было.

У₂₀₁₀ = 1 х400 х ( 875- 150) =290000 руб.

У₂₀₁₁ = 1 х400 х ( 1182- 274) = 363200 руб.

 

Таким образом, ущерб за 3 года составил 653200 руб

 

 

 

 

 

2.8 Экономические параметры производства

Экономическая эффективность производства характеризуется системой показателей, основными из которых являются надой на одну корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 д. молока, затраты труда на 1д. продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства.

Таблица 8.

Экономическая эффективность отрасли

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011.г в% к 20 09г.
Продано по договорам поставок молока.	1595	1600	1649	97
Себестоимость 1 ц молока, руб-коп	644,78	746,30	914,96	71
Цена реализации 1 ц	687	875	1182	58
Прибыль (+), убыток(-) от отрасли, тыс. руб.	96	150	274
Уровень рентабельности,    %	9,6	12	16,3	58
Окупаемость затрат, %	-	-	-	-

 

Проанализировав основные экономические показатели можно сделать вывод, что деятельность предприятия прибыльная. Уровень рентабельности в ООО «Исток» имеет тенденцию к росту. Для увеличения уровня рентабельности следует снижать себестоимость продукции, например, за счет дальнейшего увеличения объемов производства.

Таблица 9.

Уровень и структура себестоимости единицы животноводческой продукции

 

Элементы затрат	2009 г. 2010 г. 2011 г. Руб. % к итогу Руб. % к итогу Руб.. % к итогу
Всего затрат,	1841	100	2114	100	2773	100
в том числе:
а) расходы на оплату труда	896	48,6	980	46	1281	46,2
б) амортизация основных фондов	117	6,4	120	5,6	129	4,7
в) корма	586	32	713	33,7	849	30,6
г) прочие расходы	242	13	301	14,7	514	18

Анализ себестоимости показывает, что удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока составляют затраты на оплату труда, затем корма и прочие расходы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Перспективы развития отрасли в ООО «Исток»

на 2016 год

 

3.1 Обоснование размеров отрасли, поголовья и продуктивности животных

 

Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. При работе доильных залов нового поколения необходим всего один оператор обслуживающий все стадо КРС. Также параллельно необходимо использовать молокоохладители. Они позволяют снизить потери молока -сырья, а также сохранят сортность и жирность данного скоропортящегося продукта. При внедрении рационов с витаминизированными добавками повышается продуктивность молочных коров и, как следствие, повышение валового надоя. Необходимо сократить использование молока на внутренние нужды (кормление телят). Это прекрасно заменит ЗЦМ - заменитель цельного молока, по составу он схож с натуральным продуктом, только его стоимость ниже. Есть вероятность снизить постоянные затраты производства (содержание и ремонт зданий и сооружений, машин и оборудования) применением беспривязного содержания стада и максимальное использование пастбищ.

Учитывая эти данные в ООО «Исток» планируется повышения поголовья КРС до 280 коров. А также планируется значительно увеличить количество земельной площади переведением в собственность арендуемых и выкупа земель у частных лиц до 1178га. Годовой надой от 1 коровы составляет 5201 кг молока, валовый надой молока - 15158 ц.

Производство молока на 100га сельхозугодий - 148 центнеров.

                                                                                                     

 

 

 

 

Таблица 11

Продуктивность коров молочного стада и валовое производство молока на 100 га сельхозугодий

 

Показатели	Фактические	Плановые
С/х угодий всего, га	537	1178
Поголовье коров, гол	104	280
Годовой надой от 1 коровы, кг	2732	3600
Валовой надой молока, ц	2841,3	10080
Производство молока на 100га с/х угодий, ц	529	855,7

Как видно из таблицы, в 2016 году ООО «Исток» планирует увеличить свое производство в разы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2 Совершенствование технологии содержания крупного рогатого скота

В животноводстве основным объектом приложения живого и 
общественного труда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация животноводства должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда в одно и то же поголовье в целях увеличения производства продукции при сокращении затрат труда и средств на единицу продукции.

Внедрять новые технологии для доения (типа «Тандем», «Карусель», «Елочка»), которые ускоряют процесс доения и происходят за меньшее время, т.к. обслуживается большее число коров.

В зависимости от периода содержания скота (летнепастбищный или зимнестойловый) операции по доению, кормлению и другим процессам производятся по-разному.

В летнепастбищный период дойное стадо отгоняют на дойную ферму, находящуюся в 10 км. от центральной усадьбы и пасут в окрестностях летней фермы. Доение коров производится дважды в день: в 5:00 часов и в 18:00 час. К этому времени животных пригоняют с пастбищ на ферму, где их доят операторы машинного доения (доярки). Доение производится доильными аппаратами. Раздача кормов осуществляется механизированно.

В зимнестойловый период коровы наиболее полно соответствует доение в стойлах доильными установками с центральным молокопроводом (АДМ-8). Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. В этот период производится двукратное доение.

Уборка навоза осуществляется ТСМ-160.

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3.   Мероприятия   по   укреплению   кормовой   базы.  

Увеличение производства продукции животноводства и повышения его эффективности невозможны без прочной кормовой базы.

Организация кормовой базы на сельскохозяйственных предприятиях должна обеспечивать выполнение следующих основных требований:

Во-первых, полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда за счет кормов, подлежащих длительному хранению с минимальными потерями качества;

Bo-вторых, необходимо обеспечить полноценные рационы для каждого вида и половозрастной группы скота на определенном этапе содержания и развития (выращивание молодняка, откорм, содержание продуктивных животных, сухостойных коров), чтобы достичь максимальной продуктивности при нормальных затратах кормовых единиц продукции.

В-третьих, технология содержания и кормления скота должна быть согласована с технологией производства, хранения, доработки и раздачи кормов (т.е. должна быть разработана система машин для выращивания и уборки кормовых культур). Производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, должны быть механизированы.

Большое значение при учете затрат на корма имеет наличие кормов собственного производства и покупных, так как питательные вещества в кормах, которые производит само предприятие, обходятся дешевле, чем покупные.

Предполагается к 2016 году в ООО «Исток» внедрить в производство новую технологию заготовки кормов с упаковкой в пленку (итальянский способ брикетирования сенажа). По сравнении с традиционной она имеет ряд преимуществ:

* высокое качество получаемого корма;

* заготовка может производиться при неблагоприятных погодных условиях;

* минимальные потери при уборке, хранении и скармливании;

* увеличение производительности труда в 2 раза;

* сжатые сроки заготовки корма (2000т за 20 дней);

* возможность кошения трав с более высокой кормовой ценностью в более ранние сроки;

* окупаемость вложенных средств за 2-3 года. 
     Предполагается также проведение ряда мероприятий, таких как:

- удлинение периода скармливания дешевых пастбищных и зеленых кормов путем создания вокруг ферм прифермерского севооборота;

-  разработка сбалансированных рационов на заданную продуктивность молочного скота;

- совершенствование структуры посевных площадей под кормовые культуры;

- устранение дефицита кормового белка, углеводов за счет завоза и применения в рационах кормления скота подсолнечного шрота и жмыхов для выработки сбалансированных по питательности комбикормов и покупки патоки, свекольного жома;

- увеличение объемов загрузки существующих производственных мощностей комбикормовой промышленности, позволяющих перейти к использованию фуражного    зерна   преимущественно    в    виде    сбалансированных   по питательности комбикормов.

Комплексный подход к решению проблемы кормления обеспечивает динамичное повышение основных производственных показателей, способствует эффективному ведению молочного скотоводства.

Таблица 12

 

Расчет потребности в кормах на плановый год (на 2016г.)

 

 

Виды кормов	Требуется кормов		Наличие, ц		Процент обеспеченности
	в кормовых.	в натуре, ц	в кормовых ед.	в натуре, ц	кормовых ед.	в натуре, ц
Концентрированные	2822,4	2565,5	2900	2636,4	102,8	102,8
Грубые	524,2	1422	600	1546	114,5	108,7
Сочные	2379	9518,5	2450	11071	102,9	116,3
Зеленые	4354,6	22919	4778	25147	109,7	109,7
Всего	10080,2	36425	10728	40400,4	106,4	110,9
В т.ч. на 1условную голову	36	130	38	144,3	0,4	0,4