Организация и перспективы доращивания и откорма молодняка КРС

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 5.

Размер и значение молочного скотоводства в ООО «Исток»

 

Показатели	2009г.	2010 г.	2011 г.	Отчетный год (в % ) к базисному
Стоимость валовой продукции животноводства в сопоставимых ценах, тыс. руб.	1306	1590	1961	66
Удельный вес продукции соответствующей отрасли в структуре, %	28	34	43	65
Валовой продукции	383	546	850	45
Товарной продукции	1096	1460	1949	56
Удельный вес работников, занятых в отрасли, в общей численности работников, занятых в с.-х. производстве	23,5	25	25	94
Удельный вес прибыли от соответствующей отрасли в общей сумме прибыли, полученной предприятием от реализации с.-х. продукции, %	23,4	25,2	24	97,5

 

Удельный вес прибыли  молокопроизводства  за последние годы в хозяйстве  увеличился. Удельный вес продукции незначительно снизился.

 

 

                         2.4. Состояние кормовой базы

Увеличение производства продукции животноводства и повышения его эффективности невозможны без прочной кормовой базы.

Организация кормовой базы на сельскохозяйственных предприятиях должна обеспечивать выполнение следующих основных требований:

Во-первых, полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда за счет кормов, подлежащих длительному хранению с минимальными потерями качества;

Bo-вторых, необходимо обеспечить полноценные рационы для каждого вида и половозрастной группы скота на определенном этапе содержания и развития (выращивание молодняка, откорм, содержание продуктивных животных, сухостойных коров), чтобы достичь максимальной продуктивности при нормальных затратах кормовых единиц продукции.

В-третьих, технология содержания и кормления скота должна быть согласована с технологией производства, хранения, доработки и раздачи кормов (т.е. должна быть разработана система машин для выращивания и уборки кормовых культур). Производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, должны быть механизированы.

Большое значение при учете затрат на корма имеет наличие кормов собственного производства и покупных, так как питательные вещества в кормах, которые производит само предприятие, обходятся дешевле, чем покупные.

Перспективным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства является повышение молочной продуктивности животных на основе разумного использования имеющихся кормов и наибольшей реализации потенциальных возможностей скота. Главная цель при этом - бесперебойное снабжение животных и птиц сбалансированными кормами для всемерного увеличения производства высококачественной животноводческой продукции при наименьших затратах груда и средств.

В общей системе хозяйства кормовая база - это связывающее звено между растениеводством и животноводством. Важным требованием создания прочной и устойчивой кормовой базы и рационального использования кормов является обеспечение в структуре кормов и кормовых рационов необходимого соотношения кормовых единиц и перевариваемого протеина, витаминов, минеральных и других питательных веществ.

    В каждом хозяйстве необходимо иметь годовой кормовой баланс и помесячные кормовые планы. Установив среднесуточную потребность животных в корме, определяют необходимое его количество, на весь период исходя из численности поголовья и продолжительности периода. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 15-20 % - страховой фонд. Общая потребность хозяйства в кормах складывается из потребности в них всех групп животных.

Получению качественных кормов при минимальных затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы уборки, хранения и скармливания коров. Широкое применение должны получить приготовление сенажа, сенной муки, монокорма, сушка сена активным вентилированием с последующим прессованием. Такие корма, помимо того, что обладают большим количеством питательных веществ и витаминов, удобны для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным.

 

 

Структура рационов для молочных коров, принятая в ООО «Исток»:

В стойловый период:

1. концентраты 30%, в том числе:

     ячмень- 13%:

     пшеница - 17%:

2. грубые корма - 30%, в том числе:

     сено - 17%;

     сенаж- 13%:

3. сочные корма - 40%, в том числе:

                   силос - 20%;

                   корнеплоды - 10%,

                   другие - 10 %.

В пастбищный период:

1. зеленый корм - 75%;

2. концентраты - 25%, в том числе:

                  ячмень - 10%;

                  пшеница- 15%.

Питательность этих кормов составляет: ячмень - 1,25 к.ед., пшеница -1,2 к.ед., сено - 0.42 к.ед., сенаж - 0,35 к.ед., силос - 0,2 к.ед.. корнеплоды -0,12 к.ед., зеленая масса - 0,17 к.ед.

 

 

 

 

2.5 Организация и уровень механизации основных рабочих процессов

В ООО «Исток» все поголовье крупного рогатого скота размещено в двух фермах. Две из них предназначены для содержания коров.

Для содержания коров на фермах применяют стойлововыгульный способ. Животным на скотном дворе отводят отдельные стойла с кормушкой и местом для отдыха. Поение коров осуществляется из общих поилок.

Одним из самых трудоемких процессов в молочном скотоводстве является доение коров.

На ферме доение осуществляется в бидоны доильными аппаратами «Волга».

Уборка навоза из помещений осуществляется в ручную с последующей погрузкой его в транспортные средства, затем его вывозят на поля, так как на ферме нет специального навозохранилища.

Раздача кормов, кормосмеси в кормушки осуществляется в ручную.

Работы по заготовке кормов, их перевозка на хранение осуществляются различными механизмами, такими как: зерноуборочные комбайны, сеялки, косилки, прессы, грабли, автотранспорт для перевозки к хранилищам и др.

Многие основные процессы на молочной ферме механизированы лишь частично, что сказывается на производительности и себестоимости молока.

2.6 Организация и оплата труда

На основе нормирования и тарификации труда, а также применения различных форм и систем оплаты труда организуют оплату труда на предприятии. Базой для построения всей системы оплаты труда является тарифная сетка. Тарифная сетка представляет собой совокупность квалификационных разрядов, расположенных по возрастанию в зависимости от качественной характеристики работника и соответствующих этим разрядам тарифных коэффициентов.                    

В ООО «Исток» основной системой оплаты труда является сдельно-премиальная - рабочим сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивают премию за выполнение и перевыполнение заранее установленных количественных и качественных показателей. На определенных видах работ применяется аккордная система: например на уборочных работах, на заготовке корма.

Основная оплата труда в хозяйстве производится по должностным окладам.

Оплата труда работников, занятых в животноводстве, осуществляется по сдельно-премиальной системе по месячным результатам за количество и качество полученной продукции и за обслуживание поголовья крупного рогатого скота и свиней.

Премирование работников животноводства осуществляется помесячно, с учетом нарастающего итога с начала года по показателям, разработанным в хозяйстве для каждого хозрасчетного подразделения, исходя из образованного премиального фонда, но не более 70% основной оплаты труда. Кроме этого устанавливается натуральное премирование работников кормами, продукцией растениеводства, молодняком животных до одномесячного возраста.

 

 

 

Таблица 6.

Динамика производительности труда в молочном скотоводстве.

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011г в % к 2009 г
Производство валовой продукции животноводства, руб.	1306	1590	1961	67
На 1 работника в отрасли, руб.	326	397	490	52
Темпы роста производительности труда, %	-	21	19	-
Среднегодовая зарплата 1 рабочей отрасли, руб.	54	85	77	70
Темпы роста заработной платы, %	-	36,5	70
Прямые затраты труда на 1 центнер, чел.-ч.	5000	5000	5000
Нормы обслуживания, гол.	79	44	52

 

 

 

 

 

2.7. Организация ветеринарного дела в предприятии

 

2.7.1. Краткая характеристика ветеринарно-санитарного состояния хозяйства

 

Хозяйство благополучно по инфекционным заболеваниям. Проводятся плановые диагностические и профилактические мероприятия против заразных заболеваний. Из заболеваний паразитарной этиологии встречаются такие, как фасциолёз, гиподерматоз крупного рогатого скота. Против этих заболеваний проводятся периодические обработки. Наиболее широкое распространение получили заболевания незаразной этиологии. На первом месте по частоте и массовости стоят желудочно-кишечные заболевания. Широкое распространение получили респираторные заболевания молодняка. Основной причиной возникновения бронхопневмонии является переохлаждение молодняка при сквозняках в помещениях повышенной влажности, лежание па холодных полах без подстилки. Способствуют заболеванию несбалансированное, дефицитное кормление молодняка и стельных коров, раздражающее воздействие на слизистые оболочки дыхательных путей аммиака и других вредных газов. Нельзя также недооценивать влияние такого этиологического фактора, как стрессы. Часто заболевают телята, переболевшие в раннем возрасте диспепсией. Из акушерско-гинекологических заболеваний чаще встречается задержание последа, послеродовые эндометриты, разрывы вульвы у первородящих животных и при крупноплодии, маститы и др. Хирургические заболевания встречаются реже. Из них чаще возникают травмы конечностей, ушибы, раны сосков, вывихи, гематомы, флегмоны, кератоконъюктивиты. Мероприятия по санации территории и помещений проводится регулярно, согласно установленному графику.

Ферма не ограждена от господствующих ветров зелеными насаждениями, поэтому   необходимо   провести   мероприятия   по   посадке   деревьев   и кустарников вокруг фермы.

Ферма ограждена, чтобы на территорию не могли попасть люди и животные, которые могут стать источниками инфекции.

Есть дезбарьер для въезжающего транспорта на ферму.

Уборка навоза с фермы осуществляется регулярно периодически каждый день, что позволяет сохранять микроклимат в помещении в чистоте. Водоснабжается данная ферма без перебоев. Воду животные получают вволю.

Трупы отправляют на переработку на завод мясо - костной муки в Цивильске.

 

 

2.7.2. Характеристика ветеринарной службы хозяйства

 

В целом организация, планирование и выполнение ветеринарных мероприятий в хозяйстве ведется в соответствии с нормативными требованиями.

Но для снижения смертности и заболеваемости, животных необходимы определенные условия, которые не в полной мере соблюдаются начальством, участковым ветврачом, зоотехниками и ветфельдшерами.

Для того чтобы предотвратить возникновение различных заболеваний необходимо проводить профилактическую работу, направленную на повышение иммунологической резистентности животных, на улучшение содержания, кормления и ухода за ними. В данном хозяйстве в первую очередь необходимо отремонтировать помещения, и которых находится молодняк, создать бесперебойную работу транспортера по уборке навоза. Животных надо располагать так, чтобы не было большой скученности в помещении.

Все эти меры заметно снизят заболеваемость и падеж животных, позволит получать животноводческую продукцию низкой себестоимости и высокого качества. Первое место по заболеваемости стада занимают болезни пищеварительного тракта и дыхательных путей. Чаще всего причинами возникновения заболеваний дыхательных путей является сквозняк в коровниках и телятниках.

 

 

Таблица 7.

 

Заболеваемость, падеж или вынужденный убой

коров молочного направления

 

Год	Наличие поголовья	Заболело		Из них:
		всего, голов	%	пало		вынуждено убито		выздоровело
				всего, голов	%	всего, голов	%	всего, голов	%
2009	51	5	9,8	-	-	-	-	5	9,8
2010	46	3	6,5	1	2,2	-	-	2	4,3
2011	68	6	8,8	1	1,5	-	-	5	7,4
Итого	165	14	25,1	2	3,7	-	-	12	21,5
в среднем	55	4,7	8,3	0,7	41,2	-	-	4	7,2