Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2013 в 21:07, курсовая работа
Мета курсової роботи - розробка та обґрунтування виробничої програми ПП «КАЗАНТИП» , дослідження та оцінка ефективності діяльності підприємства . Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
проаналізувати доцільність виробництва продукції ПП «КАЗАНТИП»,її конкурентоспроможність, дослідити ринок заморожених напівфабрикатів, а саме пельменів України, охарактеризувати продукцію підприємства за видами;
обґрунтувати виробничу програму підприємства і потреб в ресурсах : розрахувати потребу в основному капіталі, визначити необхідну чисельність персоналу і витрат на оплату праці , потреби в оборотних коштах ;
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1 . АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ЇЇ КОНКУРЕНТНОСПРОМОЖНІСТЬ 5
1.1 Дослідження ринку заморожених напівфабрикатів 5
1.2 Характеристика продукції за видами 8
1.3 Характеристика ПП « КАЗАНТИП » 9
РОЗДІЛ 2. ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ ТА ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ 12
2.1 Визначення виробничої програми 12
2.2 Розрахунок потреб в основному капіталі 14
2.3 Визначення кількості персоналу та витрат на оплату праці 16
2.4 Розрахунок витрат оборотних коштів 17
2.5 Розрахунок собівартості 22
РОЗДІЛ 3. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА 25
3.1 . Розрахунок показників ефективності використання фондів підприємства. 25
3.2. Визначення показників рентабельності та точки беззбитковості. 28
3.3 Розрахунок резервів підвищення ефективності виробниче – господарської діяльності підприємства 30
ВИСНОВОК 32
ЛІТЕРАТУРА 34
Продовження таблиці 2.1
Показник |
Тривалість роботи |
Тривалість однієї зміни , годин ( t зм . ) |
8 |
Тривалість робочого тижня , днів |
5 |
Кількість робочих днів у році , днів ( T) |
255 |
Річний фонд часу становить: 255*1*8 = 2040(годин)
ПП «КАЗАНТИП» планує випускати :пельмені з яловичини,пельмені зі свинини,пельмені з курятини . Всі три види продукції будуть продаватися в пакетах масою 1 кг
Таблиця 2.2 – Річний обсяг випуску готової продукції
Название продукции |
Одиниця виміру |
Обсяг виробництва на добу |
Обсяг виробництва за рік,кг |
Ціна за одиницю продукції,грн. |
Вартість реалізації продукції за рік,грн. |
Пельмені з яловичини |
кг |
864 |
220320 |
18,9 |
4164048 |
Пельмені зі свинини |
кг |
864 |
220320 |
17,4 |
3833568 |
Пельмені з курятини |
кг |
432 |
110160 |
12,9 |
1421064 |
Разом |
2160 |
550800 |
49,2 |
9418680 |
Річна програма підприємства
у запланованому періоді
Основні виробничі фонди - засоби праці, які багаторазово беруть участь у виробничому процесі, зберігаючи при цьому натуральну форму, поступово в міру зносу переносять свою вартість на вартість готової продукції, служать більше одного року.
Для розміщення виробництва ,орендоване приміщення в 210 м2 ,в котрому розміщено : виробничий цех ,адміністративне приміщення . Ціна за 1 м2 становить 22 гривні в місяць.
Для виробничого устаткування відведено 160 м2 , ця площа враховує так само місце необхідне для проходів і комфортного розміщення працівників.
Площа для персоналу, як адміністративного так і робочого становить 50 м2.
Таблиця 2.1 – Розподіл орендованої площі під виробниче і адміністративне приміщення ПП «КАЗАНТИП»
Тип приміщення |
Площа , м2 |
Ставка орендної плати на місяць, грн./м2 |
Сума орендної плати на місяць, грн. |
Адміністративне приміщення |
50 |
22 |
1100 |
Виробниче приміщення |
160 |
22 |
3520 |
Разом |
210 |
Х |
4620 |
К основним фондам ПП «КАЗАНТИП» необхідно віднести устаткування для виробництва пельменів з різною начинкою.
ПП «КАЗАНТИП» закупив комплект устаткування для виробництва пельменів у НВО « Росс » (м. Харків). Продуктивність устаткування становить 90кг/год.
В комплект устаткування входять:
Вартість одного комплекту устаткування становить 61700 грн.
У результаті загальна вартість виробничого обладнання склала 139400 гривень.
Розрахуємо амортизаційні відрахування.
Таблиця 2.2 - Відрахування на амортизацію основних фондів
Назва об’єктів основних фондів |
Кількість, шт. |
Вартість об’єкта, грн./шт. |
Загальна вартість, грн. |
Термін корисного використання, років |
Ліквідаційні вартість,грн |
Річна норма амортизації, % |
Річна сума амортизації, грн. |
Залишкова вартість основних фондів, грн. |
Пельменний апарат JGL-120 |
3 |
16000 |
48000 |
7 |
6400 |
26 |
12342,86 |
3657,14 |
Обладнання для приготування тіста |
2 |
7500 |
15000 |
6 |
3000 |
20 |
3000,00 |
4500,00 |
Камера шокової заморозки |
2 |
24000 |
48000 |
9 |
9600 |
13 |
6400,00 |
17600,00 |
Холодильне обладнання |
2 |
8300 |
16600 |
7 |
3320 |
17 |
2845,71 |
5454,29 |
Фаршеміс |
2 |
4800 |
9600 |
6 |
1920 |
20 |
1920,00 |
2880,00 |
Стіл нержавіючий |
2 |
1100 |
2200 |
10 |
440 |
12 |
264,00 |
836,00 |
Транспортний засіб |
1 |
250000 |
250000 |
14 |
100000 |
4 |
10714,29 |
239285,71 |
Продовження таблиці 2.2
|
Назва об’єктів основних фондів |
Кількість ,шт |
Вартість об’єкта, грн./шт. |
Загальна вартість, грн. |
Термін корисного використання, років |
Ліквідаційна вартість |
Річна норма амортизації, % |
Річна сума амортизації, грн. |
Залишкова вартість основних фондів, грн. |
Офісне обладнання ,в тому числі: |
||||||||
Комп’ютер |
5 |
4000 |
20000 |
5 |
1600 |
60 |
12000,00 |
-8000,00 |
Принтер(сканер) |
1 |
1500 |
1500 |
5 |
600 |
12 |
180,00 |
1320,00 |
Робочій стіл |
5 |
400 |
2000 |
15 |
160 |
20 |
400,00 |
0,00 |
Стілець |
5 |
150 |
750 |
15 |
60 |
20 |
150,00 |
0,00 |
Шафа |
2 |
700 |
1400 |
16 |
280 |
8 |
105,00 |
595,00 |
Всього |
32 |
- |
415050 |
- |
- |
- |
50321,86 |
268128,14 |
На ПП «КАЗАНТИП» працює 19 чоловік. Усі працівники мають необхідні дипломи та досвід роботи , що забезпечує високу продуктивність і відсутність збоїв виробництва , пов'язаних з людським фактором.
У адміністративний персонал входить 4 особи; 10 працівників беруть безпосередню участь у виробничому процесі; 1 прибиральниця , 1 водій, 2 вантажника і один охоронець.
Витрати на заробітну плату працівникам ПП «КАЗАНТИП» наведені у таблиці 2.3
Таблиця 2.3 – Витрати ПП «КАЗАНТИП» на заробітну плату.
Категорія робітників |
Кількість чол. |
Посадовий оклад,грн./міс. |
Премія 20%,грн./мес. |
Місячний ФЗП,грн./міс |
Нарахування до ФЗП,грн./міс. |
ФЗП з нарахуваннями, грн./міс |
ФЗП з нарахуваннями грн./рік. |
Директор |
1 |
2600 |
520 |
3120 |
975 |
4095 |
49140 |
Бухгалтер |
1 |
2400 |
480 |
2880 |
900 |
3780 |
45360 |
Начальник відділу збуту |
1 |
2300 |
460 |
2760 |
862,5 |
3622,5 |
43470 |
Технолог |
1 |
2300 |
460 |
2760 |
862,5 |
3622,5 |
43470 |
Комірник |
1 |
2100 |
420 |
2520 |
787,5 |
3307,5 |
39690 |
Старший зміни |
2 |
4200 |
840 |
5040 |
1575 |
6615 |
79380 |
Робочі |
8 |
15200 |
3040 |
18240 |
5700 |
23940 |
287280 |
Вантажник |
2 |
3000 |
600 |
3600 |
1125 |
4725 |
56700 |
Водій |
1 |
1500 |
300 |
1800 |
562,5 |
2362,5 |
28350 |
Охоронець |
1800 |
360 |
2160 |
675 |
2835 |
34020 | |
Прибиральниця |
1 |
1500 |
300 |
1800 |
562,5 |
2362,5 |
28350 |
Разом |
19 |
38900 |
7780 |
46680 |
14587,5 |
61267,5 |
735210 |
Заробітна плата директора піде на прибуток підприємства. З таблиці ми бачимо, що річна ФЗП становить 735210 гривень.
Оборотні фонди - це частина
виробничих фондів підприємства, яка
повністю споживається в кожному
технологічному циклі виготовлення
продукції і повністю переносить
свою вартість на вартість цієї продукції.
Оборотні фонди підприємства мають матеріально-речову
й вартісну форму.
В оборотні кошти входять , сировина , необхідні матеріали , упаковка. Витрати на електроенергію забезпечує роботу всього підприємства , витрати на воду , на паливо, витрати для перевезень сировини і готової продукції.
Зазвичай підприємство витрачає на сировину та матеріали у середньому 55 – 65 %. Звісно, це залежить від галузі та продукції, яку виробляє підприємство. Витрати на сировину наведені в таблиці 2.4.
Таблиця 2.4 – Витрата і вартість сировини за 1рік.
Найменування сировини |
Норма витрат сировини на 1кг гот. прод. |
Ціна сировини,грн. |
Кількість, кг |
Вартість кг,на рік |
Свинина |
0,2 |
35 |
44064 |
1542240 |
Яловичина |
0,2 |
40 |
44064 |
1762560 |
Курятина |
0,2 |
20 |
22032 |
44064 |
Сіль |
0,005 |
1,5 |
2754 |
4131 |
Перець |
0,003 |
1,2 |
1652,4 |
1982,88 |
Лук |
0,2 |
1,3 |
110160 |
143208 |
Мука |
0,65 |
3,5 |
358020 |
1253070 |
Разом |
1,458 |
102,5 |
582746,4 |
5147831,88 |
Враховуючі дані таблиці 2.4 розрахуємо витрати на сировину у таблиці 2.5.