Максимизация прибыли от производства молока

Экономическая эффективность  производства молока, его качество, зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей коров. Для  их определения проводят бонитировку (определение племенной ценности животных путем их оценки по комплексу признаков и назначение на дальнейшее использование).

Важен также и выход  телят на 100 коров. По существу, этот показатель определяет коэффициент  полезного использования молочного  стада и в значительной степени  уровень зоотехнической и селекционной работы.

Для повышения экономической  эффективности отрасли необходима интенсификация. Большинство экономистов - аграрников понимают под интенсификацией форму расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит увеличение производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении его экономической эффективности. В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного труда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация животноводства должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда в одно и тоже поголовье в целях увеличения производства продукции при сокращении затрат труда и средств на единицу продукции. Интенсификация молочного скотоводства, прежде всего, проявляется в повышении продуктивности коров.[7]

Одними из основных показателей  уровня интенсивности в скотоводстве являются:

1. Расход кормов на одну корову. Необходимо, прежде всего укреплять и совершенствовать кормовую базу через улучшение качественного состава рационов, обеспечение их полноценным переваримым протеином, минеральными веществами и витаминами.
2. величина затрат в стоимостной форме в расчете на 1 корову. Увеличение затрат обычно позволяет увеличить потребление ресурсов и других факторов производства, оказывающих существенное влияние на молочную продуктивность. Данный процесс должен обеспечивать снижение себестоимости производства единицы продукции, тогда будет обеспечен рост экономической эффективности.

На экономическую эффективность  отрасли большое влияние оказывает технология производства. Важнейшее значение в повышении экономической эффективности скотоводства имеет совершенствование экономического механизма функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, применение прогрессивных форм организации производства, стимулирование труда.

Подводя итоги и изучив литературу, можно выделить следующие  пути повышения эффективности производства молока:

1. повышение генетического потенциала молочных коров, совершенствование племенной работы;
2. увеличение до максимума продуктивности коров при одновременном уменьшении затрат на производство молока;
3. укрепление и совершенствование кормовой базы;
4. повышение плотности скота на 100га сельскохозяйственных угодий, что позволяет вносить на поля много органики, хоть как-то компенсируя недостаток минеральных удобрений;
5. выбор правильного типа кормления: он должен быть и продуктивным и рентабельным. Один из основных факторов, определяющих молочную продуктивность - энергетическое питание. Повышение его уровня в 2 раза увеличивает молочную продуктивность в 3-3,5 раза;
6. совершенствование агротехники с целью повышения урожайности кормовых культур;[1]
7. совершенствование ухода за стадом (идентификация животных, ведение, анализ и интерпретация животноводческих документов, таких, как план выпасов, план репродукции, документы генетического отслеживания);[7]
8. снижение себестоимости единицы продукции, сокращение затрат кормов на 1 кг молока;
9. устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года;[5]
10. повышение качества продукции;
11. применение научно обоснованной технологии производства молока, привязного содержания с доением в молокопровод;
12. стимулирование труда работников сельского хозяйства, повышение трудовой дисциплины;
13. своевременное осеменение телочек, максимальное использование для производства молока летнего периода, когда используются наиболее дешевые корма - пастбищные и зеленая подкормка. Можно несколько передвинуть отелы, чтоб получать больше продукции летом;
14. экономное ведение хозяйства;
15. рационализация путей реализации молока совершенствование работы ветеринарной службы, профилактика маститов;[7]
16. создание целостной программы производства системы машин для кормопроизводства и механизации животноводческих помещений;
17. регулирование государством соотношения уровней рыночных и закупочных цен.[1]

2. краткая природно-экономическая характеристика колхоза «Калачеевское-2» воронежской области калачеевского района

1. Местоположение и природно-климатические условия хозяйства

Воронежская область  находится в центральной части  Восточно-Европейской равнины, в бассейне среднего течения Дона. Площадь 52,4 тыс. кв.км. Население 2496 тысяч человек. Делится на 32 района.

Калачеевский район  расположен на юго-востоке Воронежской  области и по своей площади (2132 кв.км) является одним из наиболее крупных. Район граничит на востоке с Волгоградской и Ростовской областями. В отраслях экономики района занято свыше 22 тыс. человек, почти половина из них - в сельском хозяйстве.

Транспортно-географическое положение района нельзя назвать  выгодным. Районный центр является тупиковой станцией железнодорожной ветки Таловая-Калач, соединяющей район с соседними районными и областными центрами. От города Калач на север, юг и запад в радиальном направлении расходятся автодороги муниципального значения, соединяющие его с Воробьевкой, Петропавловкой и Павловском (автомагистраль Москва - Воронеж - Ростов).

Район характеризуется  уровнем почвенного плодородия ниже среднеобластного. Совокупный почвенный  балл для зерновых культур составляет 77,6, сахарной свеклы и кукурузы - 76,6, подсолнечника - 77,8. В структуре почв преобладают черноземы обыкновенные, менее значительны площади черноземов типичных, в долинах рек встречаются аллювиальные дерновые и луговые почвы. Доля смытых земель в пашне составляет 33,8%, в сельскохозяйственных угодьях - 35,7%. На территории района имеются значительные площади солонцеватых и засоленных почв. Их доля в пашне составляет 9,5%, в сельскохозяйственных угодья - 13,5%.

Район имеет среднеобластной  агроклиматический потенциал, для  которого характерна продолжительность периодов со средней суточной температурой воздуха выше +5 - 189-196 дней, сумма температур воздуха за период с температурой выше + 10 равна 2600-2800 , сумма осадков за этот период - 230-270 мм, продолжительность безморозного периода - 227-233 дня. Среднее значение абсолютных максимумов температуры достигает +36 и минимумов - 30 .

При определении экономического положения и перспектив дальнейшего развития конкретного хозяйства необходимо учитывать не только природно-экономические условия, но и его размеры и специализацию.[2]

2. Специализация колхоза «Калачеевское-2» и направление производственной деятельности

Под специализацией понимается сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенных видов продукции на предприятии, в районе, области, крае.

Общественное разделение труда происходит под воздействием рынка. Поэтому показателем специализации  является структура денежной выручки. Дополнительными показателями специализации являются: структура посевной площади по культурам, структура затрат труда.

К специализированным хозяйствам относят предприятия, которые получают не менее 50% всей выручки от продажи  одной продукции или 50% и более от двух основных видов продукции вместе при условии, что каждый из видов продукции занимает в общей выручке не менее 25%. Наименование производственному направлению хозяйства дает одна из отраслей, имеющая наибольший удельный вес. Хозяйства, имеющие три и более основных отраслей, не считаются специализированными.

О специализации производственного  направления предприятия можно  судить по данным таблицы 1.

Таблица 1. Структура денежной выручки от продажи сельскохозяйственной продукции

 Из данных, представленных в таблице 1, видно, что изучаемое предприятие в 2010г. специализировалось на молочной продукции (50,45%). В 2011г. предприятие сократило производство молока по сравнению с 2010г. почти в 2 раза (24,38%) и стало производить больше в 1,3 раза зерна (5,12%), в 2,6 раза сахарной свеклы (9,28%), в 1,2 раза подсолнечника (19,65%).

Структура производства предприятия отличается от структуры производства по району: денежная выручка по продукции растениеводства, в общем, превышает показатель по району почти в 1,1 раза, а по животноводству показатель по району больше чем в 1,2 раза превышает показатель изучаемого предприятия (33,02%).

Рассмотрим структуру  посевных площадей по предприятию на основе таблицы 2.

Таблица 2. Структура посевной площади

Как видно из таблицы 2 под сахарную свеклу отводится 16,83% посевной  площади. За два года отмечено уменьшение роли зерновых и зернобобовых культур, подсолнечника.

Структура посевной площади  по сахарной  свекле значительно превышает районный показатель, который составляет 8,34%.