Максимизация прибыли от производства молока

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАОСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  ИМ. ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I»

 

Кафедра экономики АПК

 

Курсовой проект

по дисциплине «Экономика отрасли»

 

на тему:

«МАКСИМИЗАЦИЯ ПРИБЫЛИ ОТ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ПРИМЕРЕ КОЛХОЗА «КАЛАЧЕЕВСКОЕ-2» КАЛАЧЕЕВСКОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ»

 

 

 

                                                                                 Выполнил: студент БФб-3-2

                                                                                                       Саратовская М.С.

                                                                     Проверил: ассистент

                                                                                                     Аксенова А.Г.

 

 

 

 

Воронеж 2012 г.

 

содержание

Введение

Увеличение  объемов производства молока  является одной из актуальнейших проблем сельского хозяйства в последние годы и поэтому тема курсового проекта, выбранная мной, является очень важной.

В рыночных условиях хозяйствования, где  действуют жесткие законы конкуренции, для товаропроизводителей большое  значение имеет финансовая устойчивость, поэтому в целях контроля за финансовыми результатами  необходимо сопоставлять доходы и расходы предприятия. Большинство предприятий теперь оценивают свою финансово-хозяйственную деятельность по размеру полученной прибыли и ее отношению к произведенным затратам и вложенному капиталу

Поэтому целью данной работы является исследование состояния  рентабельности производства молока и выявление путей максимизации прибыли от его реализации в колхозе «Калачеевское-2» Калачеевского района, Воронежской области.

В результате этого для  успешной реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

1. изучить понятия, виды и распределение  прибыли;
2. определить  основные факторы, влияющие на  рентабельность сельскохозяйственного производства и пути её повышения;
3. дать  краткую характеристику колхоза «Калачеевское-2»,
4. определить специализацию хозяйства и размер производства; проанализировать  состояние производства молока в хозяйстве и определить влияющие на него факторы;
5. сделать  выводы и предложения.

Объектом  исследования послужил колхоз «Калачеевское-2» Калачеевского района Воронежской области.

 

1. максимизация прибыли в условиях рыночных отношений

1. Прибыль предприятия, виды и ее распределение

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности. Прибыль предприятия  получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.

Прибыль - это часть  чистого дохода, который непосредственно  получают субъекты хозяйствования после  реализации продукции. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между чистой выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние.[3]

Являясь важнейшей экономической  категорией и основной целью деятельности любой коммерческой организации, прибыль  отражает чистый доход, созданный в  сфере материального производства, и выполняет ряд функций. Во-первых, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Получение прибыли на предприятии означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с его деятельностью. Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Это связано с тем, что прибыль является одновременно не только финансовым результатом, но и основным элементом финансовых ресурсов предприятия. Поэтому предприятие заинтересованно в получении максимальной прибыли, так как это является основой для расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия. В-третьих, прибыль является одним из важнейших источников формирования бюджетов разных уровней. Она поступает в бюджеты в виде налогов и наряду с другими доходными поступлениями используется для финансирования удовлетворения совместных общественных потребностей, обеспечения выполнения государством своих функций, государственных, инвестиционных, производственных, научно-технических и социальных программ.[11]

На каждом предприятии  формируется четыре показателя прибыли, существенно различающиеся по величине, экономическому содержанию и функциональному  назначению. Базой всех расчетов служит балансовая прибыль – основной финансовый показатель производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для целей налогообложения рассчитывается специальный показатель – валовая прибыль, а на ее основе – прибыль, облагаемая налогом, и прибыль, не облагаемая налогом. Оставшаяся в распоряжении предприятия после внесения налогов и других платежей в бюджет часть балансовой прибыли, называется чистой прибылью. Она характеризует конечный финансовый результат деятельности предприятия.

Формирование системы  внутри сельскохозяйственного предприятия экономических отношений предполагает использование некоторых элементов рыночной экономики в структурных подразделениях предприятия. Одним из основных элементов является распределение части прибыли предприятия от реализации между его производственными подразделениями и формирование на этой основе валовой прибыли последних. Распределение прибыли предприятия происходит, как правило, между производственными подразделениями, которые осуществляют производственно-хозяйственную деятельность на принципах самоокупаемости и частичного самофинансирования.

Распределению между подразделениями может подлежать та часть прибыли от реализации, которая остается после всех расчетов предприятия с государственным бюджетом, государственными и коммерческими банками кредиторами, выплаты дивидендов и образования фонда на уровне предприятия.

Остаточный принцип  распределения прибыли предприятия  позволяет аккумулировать часть  средств на уровне предприятия с  целью централизованного решения некоторых важнейших вопросов перспективного развития предприятия. Критерием распределения части прибыли предприятия между его производственными подразделениями являются добавленные издержки, которые включают в себя собственные затраты данного производственного подразделения и затраты (добавленные издержки) вспомогательных, обслуживающих и обеспечивающих подразделений, которые на договорной основе с ним сотрудничают.[8]

2. Понятие рентабельности и факторы, влияющие на показатели рентабельности. Порог рентабельности.

Рентабельность это  коэффициент полученный как отношение прибыли к затратам, где в качестве прибыли может быль использована величина балансовой, чистой прибыли, прибыли от реализации продукции, а также прибыли от разных видов деятельности предприятия. В знаменателе в качестве затрат могут быть использованы показатели стоимости основных и оборотных фондов, выручки от реализации, себестоимости продукции собственного и заемного капитала и т.д.

 Предприятие считается  рентабельным, если в результате  реализации продукции, работ,  услуг оно покрывает все свои издержки и получает прибыль. По этому в широком смысле слова понятие рентабельность означает прибыльность, доходность. Но определение рентабельности как прибыльности не довольно точно раскрывает её экономическое содержание из-за отсутствия тождества между ними, т.к. сумма прибыли и уровень рентабельности, как правило, изменяются не в равной пропорции, а зачастую и в разном направлении.

Показатели рентабельности сельского хозяйства рассчитываются на основе «золотого правила» экономики, то есть так же как показатели эффективности производства, но при этом учитывается товарность продукции.[9]

В целом по предприятию, отдельно по каждой отрасли или виду продукции синтетическим показателем  является процент или уровень  рентабельности. Частные показатели рентабельности характеризуют результаты хозяйственной деятельности с учетом использования отдельных видов ресурсов: отношение прибыли к площади земельных угодий, численности работников, затратам рабочего времени, поголовью животных, стоимости основных и оборотных средств и т.д.

Процент рентабельности зависит лишь от соотношения цены реализации и себестоимости единицы  продукции.

Предприятию важно иметь  достаточную сумму прибыли, которая  зависит от двух величин – выручки  и валовых издержек по производству и реализации товарной продукции. Для достижения данной цели необходим набор различных видов продукции, который обеспечивал бы максимум прибыли.

Если окупаемость затрат равна 100%, то состояние экономики  отрасли или предприятия оценивается  как пограничное, то есть нет ни прибыли, ни убытка. При переходе из убыточного состояния к прибыльной деятельности предприятие преодолевает условную черту, которая разделяет убыточную и прибыльную пограничные области финансово-экономического состояния. Эту условную черту называют порогом рентабельности, а точку пересечения линий цены и себестоимости – точкой безубыточности.

На эффективность сельскохозяйственного  производства оказывает влияние  множество факторов. одни из них  зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса.[3]

На прибыль предприятия  существенное влияние оказывают  цены реализации продукции, а так же объем товарной продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее качество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара.

На конечные результаты производства влияет существенным образом  размер материально-денежных затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия. В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки основных сельскохозяйственных культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размера оплаты труда в общем объеме материально-денежных расходов.[11]

3. Эффективность производства молока и пути ее повышения

Особое место в составе  агропромышленного производства занимает молочное скотоводство, что обусловлено  его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства.

Экономическая эффективность  производства - это результативность производственно- хозяйственной деятельности сельскохозяйственного, агропромышленного предприятия.[5]

Экономическая эффективность  производства молока характеризуется  системой показателей, применение которой  обусловлено различным характером измерения эффекта и различными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы. Основными из них являются:

1. надой молока на одну корову;
2. выход телят на 1 (100) корову;
3. расход кормов на 1ц молока;
4. затраты труда на 1ц продукции (трудоемкость);
5. производительность труда в молочном животноводстве;
6. себестоимость единицы продукции;
7. прибыль от реализации молока;
8. уровень рентабельности производства.[1]

Для развития животноводства необходимо совершенствовать не только биологические факторы воспроизводства  стада, но и экономические условия. Чтобы иметь накопления для добавочных вложений отрасль должна иметь доходность, прибыльность. Последнее зависит не только от организационных факторов, но и от практики регулирования цен, которые зачастую не обеспечивают необходимую рентабельность.