Коммерческая деятельность по оптовым закупкам товаров

Источник: собственная разработка

 

Ассортиментная политика проводится правильно, периодически проводятся анкетные тестирования покупателей, чтобы  узнать их предложения, советы, рекомендации. Это значительно повышает авторитет  магазина у самих покупателей, так  как универсам прислушивается к  их мнению и считается с ним.

2.2. Коммерческая  работа по оптовой закупке  товаров

 

Одной из основных коммерческих функций является закупка товаров  для их последующей реализации. Правильно  организованная закупочная работа не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить  вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта  товаров. [4,с.211]

Закупка товаров в универсаме ведётся:

• у непосредственного производителя;
• у оптового предприятия;
• на оптовом рынке;
• через торгового агента.

Эффективность закупок во многом зависит от правильного выбора источников поступления и поставщиков, поэтому коммерческим службам предприятия  следует уделить этому вопросу  много внимания.

Главные задачи организации  оптовых закупок в ЗАО «Универсам Центральный»:

1. определение потребности в товарах в соответствии со спросом населения;
2. определение сроков и частоты поставок партий товаров;
3. обеспечение ритмичности и бесперебойности поступления товаров от поставщиков;
4. контроль хода поставок по частным срокам, ассортименту и качеству товаров;
5. требование от поставщиков постоянного обновления ассортимента товаров, включения в поставки новых видов товаров.

Правильная организация  закупочной работы заключается в  осуществлении планомерной реальной деятельности в соответствии с:

• действующими нормативными актами;
• Положением о поставках товаров народного потребления;
• договорами поставки отдельных товаров и другими нормативными документами.

 Главная проблема при  выборе поставщика – отсутствие  единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность  при поиске поставщиков, ЗАО  «Универсам Центральный» руководствуется  следующими принципами:

• репутация и имидж;
• надежность;
• качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;
• возможный объем поставки;
• соблюдение сроков, графиков поставки;
• уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);
• условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);
• взаимоотношение с заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или эпизодические, формальные, диктаторские);
• дополнительные услуги. [5]

Завершающим этапом для принятия решения о выборе поставщика является определение их рейтинга и ранжирование. Однако этот процесс является неоднозначным  и носит творческий характер.

Работа, как с имеющимися поставщиками, так и по поиску новых  поставщиков входит в обязанности  заместителя директора по основной деятельности. Он посещает выставки, презентации, ярмарки, где можно ознакомиться с новыми производителями тех  или иных товаров. Также в его  работу входит изучение и анализ предложений, которые крупные поставщики и  производители товаров размещают  в СМИ, в индивидуальных предложениях и т.д.

Решающим фактором при  выборе нового поставщика всегда является качество предлагаемого им товара. Основные поставщики приведены в   табл. 2.4:

Таблица 2.4

Основные поставщики товаров  ЗАО «Универсам Центральный»

№ п/п	Группа товаров	Основные поставщики товаров
1.	Колбасы и изделия из мяса	1.ОУП “Лидский мясокомбинат”  – г. Лида 2.ОАО “Волковысский мясокомбинат”  – г. Волковыск 3.ОАО “Гродненский мясокомбинат”  – г. Гродно
2.	Кондитерские изделия	1.ОАО “Коммунарка” –  г. Минск 2.СП ОАО “Спартак”  – г. Гомель 3.ОАО “Кондитерская фабрика  “Слодыч” – г. Минск 4.СП “Ивкон” – г.  Ивенец 5.УПП ВКК “Витьба”  – г. Витебск
3.	Хлеб и хлебобулочные  изделия	1.ОАО «Лидахлебопродукт»  – г. Лида 2.РУПП “Гроднохлебпром”  – г. Гродно
4.	Ликеро-водочные изделия	1.РУП “Гродненский ликеро-водочный завод “Неманофф” – г. Гродно 2.РУП “Минск Кристалл”  – г. Минск 3.РУП “Витебский ликеро-водочный завод” – г. Витебск 4.РУП “Гомельский ликеро-водочный завод” – г. Гомель 5.РПУП “Брестский ЛВЗ  “Белалко”– г. Брест
5.	Чай и кофе	1.ОАО “Белкофе” –  г. Ошмяны 2.РУП “МАРИЗ” – г.  Марьина горка 3.ИП «Икартайм» – Минский  р-н
6.	Слабоалкогольная продукция	1.ОАО “Лидское пиво”  – г. Лида 2.ИЗАО “Бобруйский Хайнекен”  – г. Бобруйск
7.	Крупы и макаронные изделия	1.ООО “Сервис Пак”  – г. Минск 2.ОАО “Боримак” –  г. Борисов 3.ЧПУП «Скидельагропродукт»  – г. Скидель 4.ООО «Добрада» – г.  Минск
Продолжение табл. 2.4
8.	Соки и воды	1.ЗАО “МЗБН” – г.  Минск 2.ОАО “Лидское пиво”  – г. Лида
9.	Табачные изделия	1.ОАО “Гродненская табачная  фабрика “Неман” – г. Гродно 2.ИП “БелтобаккоЭнтерпрайзиз”  – г. Минск
10.	Молочная продукция	1.ОАО “Молочный мир”  – г. Гродно 2.ОАО “Лидский молочно-консервный комбинат” – г. Лида 3.ОАО «Молочные продукты»  – г. Гомель 4.ОАО «Беллакт» – г.  Волковыск 5.ОАО «Савушкин продукт»  – г. Брест
11.	Полуфабрикаты	1.ОАО “Лидапищеконцентраты”  – г. Лида 2.ОАО “Красный пищевик”  – г. Бобруйск 3.ООО «Евроторг» –  г. Минск
12.	Консервы	1.РУПП “Клецкий консервный  завод” – г. Клецк 2.ОАО “Кобринский консервный  завод” – г. Кобрин 3.ОАО “Ляховичский консервный  завод” – г. Ляховичи
13.	Фрукты и овощи	1.ОАО “Крупский плодоовощной  завод” – г. Крупки 2.РУАП “Гродненская овощная  фабрика” – д. Гибуличи
14.	Замороженные морепродукты	1.СП “Санта Бремор”  ООО – г. Брест 2.СООО “Морозпродукт”  – г. Минск 3.ООО “Провит” – г.  Новогрудок
15.	Масло растительное	1.ОАО “Бобруйский завод  растительных масел” – г. Бобруйск 2.СООО “ТЛК“Аульс” – г. Гродно
16.	Рыба соленая и копченая	1.ОАО “Могилевский рыбокомплекс”  – г. Могилев
17.	Рыба замороженная	1.ОАО “Могилевский рыбокомплекс”  – г. Могилев
18.	Мясо замороженное	1.ОУП “Лидский мясокомбинат”  – г. Лида 2.СООО “Морозпродукт”  – г. Минск

Источник: собственная разработка

 

Работа универсама с вырабатывающими  товары предприятиями по обновлению ассортимента проводится следующим  образом:

• работники ЗАО «Универсам Центральный» принимают участие в работе оптовых ярмарок; выставок-продаж и выставок-просмотров образцов новых и лучших изделий;
• следят за рекламными объявлениями по радио и телевидению, в газетах и журналах, бюллетенях спроса и предложения, за проспектами, каталогами, прайс-листами;
• ведут поиск новых поставщиков различных форм собственности;
• привлекают к работе посредников и дилеров зарубежных, в том числе российских, предприятий.

Для организации закупок  товаров в ЗАО «Универсам Центральный» налажена следующая схема:

1. Товароведы составляют ежедневные отчеты о движении товаров на складе и передают их заведующим отделами «Опт» и «Розница»;
2. Заведующие отделами добавляют в эти отчеты заявки от покупателей на конкретный товар (если таковые имеются) и передают их заместителю директора по основной деятельности;
3. Заместитель директора составляет заявки для каждого поставщика на определенные товары, договаривается о сроках и способах их доставки, передает для расчетов бумаги в бухгалтерию.

 

2.3. Формы закупок,  организация завоза товаров 

 

В настоящее время хозяйственные  связи между поставщиками и покупателями товаров, коммерческие взаимоотношения  между партнерами по договору поставки, обеспечение исполнения обязательств, договорные взаимоотношения регулируются в Республике Беларусь Гражданским  кодексом РБ. Итак, при осуществлении  сделок на поставку товаров ЗАО «Универсам Центральный» от поставщиков основным документом является договор, регламентирующий отношения партнеров.

Договор выполняет следующие  функции:

• закрепляет юридически отношения между партнерами;
• устанавливает порядок и способы выполнения обязательств;
• предусматривает способы защиты обеспечения обязательств.

Важное значение для рационального снабжения ЗАО «Универсам Центральный» имеет выбор метода завоза товаров. Основные два метода:

децентрализованный (самовывоз). Этот метод отвлекает работников ЗАО «Универсам Центральный» от их непосредственной работы по обслуживанию населения, приводит к неэффективному использованию транспорта. В результате увеличиваются издержки по завозу товара; централизованный – завоз силами и средствами поставщика. Этим методам  завозят: молоко, хлеб, мясо. Ответственность  при этом методе несет поставщик.

Товарный ассортимент  в ЗАО «Универсам Центральный» формируют  товароведы. Они определяют перечень необходимых товаров, их количество, сроки и время поставки, после  чего отправляется заявка. В заявке указывается наименование, расфасовка, а также какое количество продукции  будет поставляться в каждый день недели. Заявки можно корректировать, например, на молочную продукцию, до 18 часов вечера по телефону. Заявка на хлеб дается каждый день до 12.00 на следующий  день, а вечером можно корректировать заявку. Таким образом, хлеб, молочная, мясная продукция завозится в  магазин в соответствии с заявкой, т.е. завоз может осуществляться ежедневно или по мере необходимости в соответствии с графиком. Товары, подлежащие хранению, могут заказываться по мере их реализации. В обязанности товароведа также входит анализ праздников, часов пик, сезонность покупок и корректировка в связи с этим ассортимента и количества необходимых товаров, а также отслеживание сроков хранения каждой группы товаров.

Поставка товаров осуществляется как централизованным, так и децентрализованным методом. «Универсам «Центральный»  владеет одной машиной, которая  обеспечивает завоз некоторых товаров. В общем объеме это составляет порядка 5-10% поступающей продукции.

Кольцевые машины завозят  бакалею и молочные продукты, хлеб. Ритмичный завоз по графикам обеспечивает постоянство ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость. ЗАО «Универсам Центральный» при заключении договора с поставщиками товара учитывает  ряд особых требований товароснабжения  продовольственными товарами, являющиеся в значительной своей части скоропортящимися. Периодичность доставки этих продуктов  диктуется нормативными сроками  реализации, которые и кладутся в  основу определения периодичности  доставки скоропортящихся продуктов  и должно учитываться в договоре.

При определении закупки  того или иного товара и возможностей его продажи, партнеры (поставщики и  ОАО) должны обязательно просчитать выгодность торговой сделки, то есть возможность  получения оптимального уровня и  массы прибыли.

Для постоянного поддержания  разнообразного ассортимента продтоваров  заключаются договора не только с  основными Поставщиками, а также  дополнительно привлекаются и заключаются  договора с организациями всех форм собственности, импортерами тех  продовольственных товаров, которых  недостаточно производится в Республике Беларусь, или вообще не производится.

ЗАО «Универсам Центральный» своевременно и правильно заключает  договоры с поставщиками, а также  устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением.

В ЗАО «Универсам Центральный» большая часть договоров поставки заключается путем личных контактов  и переговоров. Поставщик товара привозит проект договора в торговый отдел и на месте согласовываются  условия договора, и он подписывается  сторонами. Такая форма обладает неоспоримым преимуществом перед  перепиской, так как позволяет  достичь соглашения по всем существенным условиям договора. Кроме того юрисконсультом ЗАО «Универсам Центральный» разработан типовой договор поставки. Со стороны  ЗАО «Универсам Центральный» правом подписи договоров обладает директор предприятия или заместитель  директора на основании доверенности.

Все договора заключены на выгодных для ЗАО «Универсам Центральный» условиях – с отсрочкой платежа  от 7 до 20 дней. Договора содержат различные  штрафные санкции за нарушение условий  договора – сроков поставки, ассортимента, оплаты.

В договоре-поставки с ОАО «Лидское пиво» предусмотрены следующие условия:

1. Дата заключения договора (15 февраля 2012 года);
2. Полное наименование сторон, заключивших договор (ОАО «Лидское пиво» и ЗАО «Универсам Центральный»);
3. Предмет договора (товар в количестве и ассортименте, указанном в накладной);
4. Цель приобретения товара (для розничной торговли);
5. Качество товара (соответствие ТИПА);
6. Порядок расчетов и поставки (оплата платёжным требованием через 20 ба<span