Экономическая эффективность производства молока в ООО «Дружба»

Промежуток времени от отела до плодотворного  осеменения называют сервис- периодом. С момента оплодотворения в организме коровы параллельно идут два процесса- лактации и стельности. С увеличением сервис- периода молочная продуктивность за законченную лактацию неуклонно растет. Растут и удои за 300 дней лактации, так как с удлинением сервис- периода оттягивается время снижения продуктивности кров в результате стельности. Однако показатели удоя за законченную лактацию и за 300 дней лактации не характеризуют степень интенсивности использования коров. Наиболее объективным показателем интенсивности их использования является среднесуточная продуктивность за период между двумя отелами. В этом случае более высокая продуктивность наблюдается у коров при осеменении их на 2-й месяц после отела.

Вопрос об оптимальной продолжительности сервис- периода- спорный. Некоторые ученые определяют его оптимальную продолжительность в 120- 150 дней. Другие считают, что сервис- период не должен превышать 90 дней. Кроме того, увеличение продолжительности сервис- периода приводит  к сокращению выхода приплода в расчете на 100 коров и увеличению яловости.

Снижение яловости- один из важнейших путей повышения экономической эффективности молочного скотоводства.

Для повышения экономической эффективности отрасли необходима интенсификация. Большинство экономистов- аграрников понимают под интенсификацией формулу расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит увеличение производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении его экономической эффективности. В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного труда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация животноводства должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда в одном и то же поголовье в целях увеличения производства продукции при сокращении затрат труда и средств на единицу продукции. Основной смысл интенсификации состоит в том, что рост продукции обеспечивается за счет увеличения ее выхода от одной головы. Интенсификация молочного скотоводства проявляется в повышении продуктивности коров.    

Одним из основных показателей уровня интенсивности в скотоводстве является расход кормов на одну корову. Как правило, хозяйства с более интенсивным уровнем кормления вкладывают больше средств в расчете на одну корову и получают более высокую их продуктивность. интенсификацию отрасли  молочного скотоводства следует начинать с укрепления и совершенствования кормовой  базы. Имеется ввиду улучшение качественного состава рационов, обеспечение их полноценным переваримом протеином, минеральными веществами и микроэлементами. Однако рост экономической эффективности наблюдается не при всяком повышении уровня кормления, а только в тех  случаях, когда рост продуктивности скота   значительно опережает дополнительный расход кормов.

Важный показатель эффективности использования кормов- оплата их продукцией. Весь корм, скармливаемый животному сверхподдерживающго, идет на повышение продуктивности. Чем выше уровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией, если другие факторы не лимитируют этот процесс. Таким образом, перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в сторону увеличения последнего- наиболее эффективный вид экономии в животноводстве, и наоборот, любое сокращение рациона идет за счет его продуктивной части. Кроме того, абсолютные затраты корма в расчете на единицу продукции в связи с повышением уровня и качества кормления, а также с ростом продуктивности снижаются.

Уровень интенсивности скотоводства характеризуется также таким общим экономическим показателем, как величина затрат в стоимостной форме в расчете на одну корову. Увеличение  затрат, как правило, позволяет увеличить потребление ресурсов и других факторов производства, оказывающих наиболее существенное влияние на уровень молочной продуктивности. Однако прирост продукции в денежном выражении должен опережать величину затрат, обусловивших этот прирост. Иначе говоря, данный процесс должен обеспечивать снижение себестоимости производства единицы продукции. В этом случае процесс интенсификации будет сопровождаться ростом экономической эффективности.

Уровень интенсивности молочного скотоводства тесно связан с сезонностью производства молока. Чем меньше проявляется сезонность, тем интенсивнее работает отрасль. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока  на протяжении года является одним из важных резервов увеличения производства молока в стране. Сезонность в закупках молока порождает дополнительные вложения в увеличение мощностей молочных заводов в расчете на  бесперебойную приемку молока в период максимального поступления, снижает уровень использования основных фондов промышленности.

Равномерное получение молока в течении года достигается хорошим кормлением коров, содержанием их благоприятных помещениях и правильной организацией отелов по месяцам года. При экстенсивном  молочном  скотоводстве разница между производством молока получают в летний период. Зимой в таких хозяйствах ощущается недостаток кормов и приходится  обеспечивать коров поддерживающим кормом до нового пастбищного сезона.(5)

Сезонность производства молока в основном зависит от двух факторов: распределения отелов и организации кормления коров. Для равномерного получения продукции в течении года отелы рекомендуются проводить в основном в осеннее- зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации походят зимой. Полноценное кормление, хорошее содержание обеспечивают высокую молочную продуктивность коров в эти месяцы. В последние месяцы лактации, когда в связи со стельностью продуктивность обычно значительно снижается, коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои.

у коров, отелившихся в весеннее- летний период, первые месяцы лактации проходят во время пастбищного содержания, и в это время они дают наибольшее количество молока. К концу лактации, когда корова получает стойловые корма, наблюдается резкое падение продуктивности. В результате удои за лактацию в этом случае оказываются намного ниже, чем у коров, отелившихся в осеннее- зимний период. Перевод коров на круглогодовые отелы со сдвигом на осеннее- зимний период благотворно отражается на развитии молодняка. Телята, родившиеся в осеннее - зимний период, более крепкие. Они  при полноценном кормлении хорошо развиваются. Послемолочный период их вскармливания совпадает с пастбищным содержанием, что обеспечивает полноценное питание и получение  высоких приростов в живой массы.

Скотоводство- одна из самых трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Уровень производительности труда в этой отрасли  зависит главным образом от нагрузки на работника фермы и уровня  продуктивности животных. Норма закрепления животных за работниками молочных ферм устанавливается в зависимости от уровня механизации основных технологических процессов, принятой технологии содержания скота, организации труда и ряда других факторов. Одно из важных условий повышения производительности  труда в отрасли- внедрение комплексной механизации  с использованием новейшей техники.(3)

Следует отметить, что на экономическую эффективность отрасли, существенное влияние оказывает технология производства. В молочном  скотоводстве прогрессивной является поточно- цеховая технология. она базируется на раздельно- групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности.

Стада по физиологическому состоянию группируют в четыре цеха, в которые поочередно поступают коровы на определенный срок:

• цех сухостойных коров (подготовка коров к отелу)- 50-60 дней;
• цех отела (коровы поступают за 8- 10 дней до ожидаемого отела)- 25 дней;
• цех раздоя и осеменения- до 90 дней;
• цех производства молока (коровы поступают после раздоя и осеменения)- около 200 дней.

На небольших и средних фермах целесообразно использовать трехцеховой вариант поточной системы производства молока. В этом случае цехи раздоя и осеменения и производственный объединяются, коров после отела на весь  период лактации закрепляют за оператором машинного доения.

Важнейшее значение в повышении экономического механизма функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, применение прогрессивных форм организации производства, стимулирование труда.

Итак, научно обоснованная система ведения отрасли скотоводства включает в себя:

• воспроизводство стада, ликвидацию яловости, продление срока хозяйственного использования коров, сокращение сроков выращивания телок;
• модернизацию технико-технологических процессов содержания и доения кров, применение мобильных кормораздатчиков- миксеров;
• укрепление кормовой базы, повышение качества заготовляемых кормов, их приготовление и сбалансированное кормление.(4)

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Организационно - экономическая характеристика ООО «Дружба».

Общество с ограниченной ответственностью «Дружба» (сокращенно ООО «Дружба») расположено в центральной части Яранского района.

Производственная деятельность началась в апреле 2004 года. Был арендован у СПК СА (колхоза) «Солнечный» скот. К концу года было куплено 2652 головы КРС и 8 единиц техники.

На территории ООО «Дружба» расположено три населенных пункта: Корчаги, Винокурово, и Демино.

Территория ООО «Дружба» представляет собой слабоволнистую равнину, расчлененную неглубокими оврагами. Гидрографическая сеть представлена реками: Ярань, Шварка. Почвы ООО «Дружба» в основном дерново-среднеподзолистые, которые составляют 74 % от общей пашни. По механическому составу преобладают среднесуглинистые почвы - 69 %, легкосуглинистые - 25 %.

Климат определяется географическим положением хозяйства, которое находится в Волго-Вятском районе нечерноземной золы Российской Федерации.

Хозяйство находится в 5-7 км от железнодорожной станции Яранск-Йошкар-Ола, в 140 км от железнодорожной станции Котельнич, в 100 км от областного центра - города Кирова - 210 км, до ближайшей пристани - в городе Советск - 83 км. Все это говорит о том, что существует много каналов для сбыта и реализации своей продукции, только хозяйство вынуждено затрачивать значительные средства на перевозку грузов, что в конечном итоге увеличивает себестоимость продукции и снижает рентабельность производства.

ООО «Дружба» действует на основании Устава, который был введен в действе в 2004 году.

Уставный капитал ООО «Дружба» 10 тыс. рублей.

Основными видами деятельности Общества являются:

- выращивание КРС, зерновых  культур, посадочного материала  плодовых и ягодных культур.

- иная не запрещенная  законодательством Российской Федерации  деятельность.

ООО «Дружба» имеет организационно-производственную структуру с отраслевым принципом управления. В Обществе организованы крупные производственные единицы - цеха: растениеводства, животноводства, цех переработки. За цехом растениеводства закреплены в постоянное пользование все сельскохозяйственные угодья. В постоянном пользовании у них находится тракторный парк, сельскохозяйственные машины, мехток, склады, хранилища и т. д.. Управление цехом растениеводства строится на принципах единоначалия, начальник цеха в лице главного агронома во всей своей деятельности подчинен директору Общества.

Цех животноводства - это внутрихозяйственное производственное подразделение, которое состоит из животноводческих ферм. За цехом закреплено поголовье скота, животноводческие помещения, оборудование и механизмы. Управление осуществляет главный зоотехник, который линейно подчинен директору ООО «Дружба». Зоотехнический учет, который отображает все движение животных, их состояние, продуктивность, происхождение и развитие ведется в цехе.

Цех механизации является внутрихозяйственным производственно-обслуживающим подразделением хозяйства. Возглавляет цех главный инженер-механик.

Цех переработки - пекарня, (начала свою деятельность в ООО «Дружба» с 1 апреля 2007 года), линия по переработке семян многолетних трав. Возглавляет пекарню - зав. пекарней. Линия по переработке семян многолетних трав сдана в аренду ООО «Трио семена».

Внедрение цеховой структуры управления явилось одним из важнейших рычагов повышения производства продукции и снижения затрат на содержание аппарата управления, повысилась роль специалистов.

В настоящее время Общество представляет собой многоотраслевое хозяйство с производственными направлениями:

- зерновое (пшеница, рожь, овес);

- молочно-мясное направление;

- переработка сельскохозяйственной  продукции.

Под специализацией понимается сосредоточение средств производства и рабочей силы на производстве молока, племпродаже крупного рогатого скота и мяса.

Продукция животноводства занимает ведущее место в товарной продукции хозяйства. Доля продукции растениеводства невелика.

ООО «Дружба» специализируется на молочно-мясном производстве.

Главной отраслью в ООО «Дружба» является животноводство. Основным видом продукции является молоко.

Табл 1. Показатели размера предприятия

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2008  г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	27594	37816	40415	40730	41035	148,71
Среднесписочная численность персонала, чел.	264	262	252	250	251	95,08
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	56043	56384	60133	60200	60233	107,48
Поголовье КРС, гол.	1805	1875	1866	1800	1835	101,66
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	5427	5427	5427	5427	5427	100,00