Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2011 в 12:21, курсовая работа
Целью моей работы является: охарактеризовать механизм франчайзинга, выявить плюсы и минусы ведения бизнеса таким способом, для чего будут рассмотрены основные виды франчайзинга.
Задачей исследования информации в данной курсовой работе является определить понятие франчайзинга, механизм функционирования франчайзинга как в России, так и за рубежом, используя опыт различных компаний, работающих по такой схеме ведения бизнеса.
Сегодня в России уже никого не удивить товарами и услугами, обозначенными известнейшими товарными знаками таких фирм как "Кока-кола", "Адидас", "Ксерокс", "Шелл", "МаКДональдс" и многих других. Эти товарные знаки однозначно ассоциируются у нас с определенным производителем, имеющим высокую репутацию, и косвенно указывают на высокое качество товаров и услуг. Одним из эффективных каналов дистрибуции, по которому эти товары распространяются внутри стран и по всему миру, является франчайзинг. Если обратиться с вопросом “Что такое франчайзинг?” к нашим соотечественникам, вряд ли наберется и 10% тех, кто сможет уверенно объяснить суть данного явления. Поэтому основная цель моей курсовой работы состоит в изучении данного вида организации ведения бизнеса. Изучив и проанализировав информацию, предоставленную профессиональной литературой, различными финансовыми журналами, газетами и другими средствами СМИ я постараюсь раскрыть понятие франчайзинга, выявить преимущества и недостатки данных договорных отношений, определить место и роль франчайзинга на российском рынке, сделать соответствующие выводы и заключения, а так же дать свои рекомендации и предложения.
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические основы франчайзинга………………………………….5
Предприятие как объект управления………………………………………...5
Франчайзинг: понятие, сущность, классификация…………………………9
Экономическая оценка франчайзинговой деятельности………………….17
Зарубежный опыт……………………………………………………………25
2. Исследование франчайзинговой деятельности «Сабвэй»………………….31
2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия «Сабвэй»……..31
2.2 Экономическая оценка деятельности сети «Сабвэй»……………………..32
2.3 Товарная, ассортиментная политика сети «Сабвэй» с учетом франчайзинга…………………………………………………………………….36
3. Рекомендации по усовершенствованию…………………………………….39
3.1 Достоинства и недостатки…………………………………………………..39
3.2 Предложения по устранению выявленных недостатков………………….41
3.3. Экономической обоснование проекта……………………………………..43
Заключение…………………………………………………………………..…..47
Литература……………………………………………………………………….48
Франчайзи
- это человек или компания, которая
покупает возможность обучения и
помощь при создании бизнеса у
франчайзора и выплачивает
Франшиза - это полная бизнес система, которую франчайзор продает франчайзи. Другим названием для подобной системы служит франчайзинговый пакет, который обычно включает пособия по ведению работ и другие важные материалы, принадлежащие франчайзору. Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга. Например, бухгалтерский учет, авторемонт, книжные магазины, детская одежда и обучение, строительство, небольшие продовольственные магазины, магазины косметических товаров, образование, услуги по трудоустройству, рестораны, отели, прачечные и услуги по уборке, частные почтовые ящики, фотостудии, риэлтерские компании, туризм и развлечение, прокат специального оборудования и туристические агентства.
Франчайзинговые взаимоотношения могут быть прибыльными для обеих сторон. Франчаизи заинтересован в максимальных продажах при минимальных затратах. Франчаизи должен следовать правилам ведения бизнеса по франшизе и участвовать в рекламных и маркетинговых компаниях, проводимых франчайзером. Франчайзор сосредоточенно работает над тем, чтобы лидировать в конкурентной борьбе, что было бы очень трудно сделать одному франчаизи. Франчайзор предоставляет необходимую поддержку, с тем, чтобы франчаизи мог уделять все внимание своим ежедневным операциям.
Для этого франчайзи должен выполнить определенные условия:
Теперь
поговорим о классификации
Производственный франчайзинг позволяет наиболее эффективно организовать производство определенного вида продукта, а также размещать производство на экономически выгодных территориях. Франчайзером может выступать как производитель сырья, так и производитель готовой продукции, а также обладатель прав на патент и ноу-хау, не занимающийся непосредственно производством. Производственный франчайзинг решает ряд основных задач:
Решение
этих задач позволяет работать на
опережение и приобретать конкурентные
преимущества, что особенно важно
в условиях сокращения жизненного цикла
товаров. Наиболее ярким представителем
, использующим систему производственного
франчайзинга является компания “Кока
Кола”. Классический напиток «Кока-Кола»
производится по определенному рецепту,
купленному в 19 веке у аптекаря. Напиток
производится и продается во многих
странах мира, при этом формула
его производства является коммерческой
тайной, и ее практически никто
не видел. Формула не была запатентована,
именно это и дало возможность
защитить ее от раскрытия. В начале
20-го века два американских бизнесмена
приобрели у компании «Кока Кола»
права на бутилирование напитка.
Отсутствие достаточного количества капитала
на открытие собственных предприятий
привело этих бизнесменов к решению
о продаже франшизы на открытие разливочных
предприятий. Концепция франчайзинга
используется и в разливочном
производстве ,и в сервисном обслуживании
торговых автоматов по продаже напитков
до настоящего времени. В 1995 году компания
вышла на российский рынок. По имеющейся
в открытых источниках информации компания
"The Coca-Cola Company" имеет в России
девять фирм-франчайзоров-
Товарный
франчайзинг касается непосредственно
продажи товаров. Можно рассматривать
два варианта товарного франчайзинга:
Первый предполагает собой продажу
товаров производителя и
Второй вариант предполагает продажу товаров организацией , не занимающейся непосредственно производством, но имеющей долгосрочные деловые связи с различными поставщиками, обладающей возможностью формировать ассортимент и управлять им. В данном случае франчайзер будет приобретать товары у различных поставщиков и продавать их франчайзи. Франчайзи будут осуществлять розничные продажи. Ключевое значение будет иметь марка крупного продавца (франчайзера)( в отличие от первого варианта), фирменность и единообразие сети, позволяющие идентифицировать этого продавца. На мой взгляд, наиболее приближены к этой схеме работы на российском рынке такие компании как «Пальмира», «Эконика-обувь».
Сервисный
франчайзинг касается непосредственно
услуг. Основным является предоставление
франчайзи права заниматься определенным
видом деятельности с использованием
торговой марки франчайзера и
согласно его технологии. В зависимости
от направления деятельности количество
передаваемых прав, стандарты деятельности
и требования к франчайзи серьезно
отличаются.
При этом марка, фирменность и единообразие
сети являются неотъемлемой частью сервисного
франчайзинга. Основная направленность
сервисного франчайзинга- удовлетворение
потребностей потребителей в услугах
и работах высокого качества. Благодаря
совместной политике, проводимой франчайзером
и франчайзи потребителю быстро становится
известно какое количество и качество
услуг ему может быть гарантировано в
определенный промежуток времени на предприятиях
определенной торговой марки. Осведомленность
экономит время потребителей, затраченное
на поиск и удовлетворение своих потребностей,
а ожидаемое качество обслуживания оказывает
помимо всего прочего положительное эмоциональное
воздействие, что повышает вероятность
повторных обращений к франчайзи. Потребитель
идентифицирует правообладателя и пользователя
торговой марки, что дает дополнительные
импульсы развитию франчайзинговой системы.
Франчайзинг применим практически во
всех направлениях сферы услуг. Сервисный
франчайзинг получил широкое распространение
и является перспективной технологией
ведения бизнеса. На российском рынке
сервисный франчайзинг активно развивается
в общественном питании, косметологии
и парикмахерских услугах, бытовых услугах,
туристическом бизнесе, в области недвижимости
и образовательной деятельности. В России
мы видим такие франшизные системы как
«Баскин Роббинс», «Кодак», «Сабвэй», «Ростикс»,
«ГрильМастер», «Raddison SAS Lazurnaya», «Сбарро»,
Джанни Кинг, Жан Клод Бигин.
Вторая
классификация выделяет два основных
вида франчайзинга: франчайзинг распределения
и франчайзинг бизнес-формата
1. Франчайзинг распределения предполагает
собой продажу товаров, произведенных
или продаваемых франчайзером под его
торговой маркой и с определенными условиями.
Это в большой степени похоже на второй
вид предыдущей классификации. Хотя сказать
точно являются ли модели франчайзинга
торгующих компаний ближе к товарному
франчайзингу или к франчайзингу бизнес-формата
достаточно сложно, поскольку ни то, ни
другое не имеет четко установленных критериев.
2. Франчайзинг бизнес-формата предполагает
наличие у франчайзера, наряду с торговой
маркой, индивидуальной технологии ведения
дела, стандартов, коммерческих методов
и определенной системы знаний, технических
и маркетинговых ноу-хау, другими словами
системы, право на использование которой
и предоставляется франчайзи. Причем франчайзинг
бизнес-формата возможен только в том
случае, если эта система апробирована,
зарекомендовала себя и конкурентоспособна.
Ключевое значение имеет не только торговая
марка, фирменность и внешнее единообразие,
но и единообразие всех элементов деятельности,
позволяющих идентифицировать не только
самого франчайзера, но и качество продукта/работ/услуг.
Франчайзинг бизнес-формата ближе к производственному
и сервисному франчайзингу, описанных
в предыдущей классификации. Основные
признаки франчайзинга бизнес-формата
можно посмотреть в разделе «Франчайзинг-основные
признаки». Франчайзинг бизнес-формата
присущ конечно тем сетям, которые длительный
период времени находятся на рынке. Выработка
стандартов, описание бизнес-процессов,
разработка требований к системе и ее
использованию, формирование модели, ее
апробация и завоевание доверия потребителей,
а также формирование системы отношение
внутри сети и обеспечение возможности
управления ростом -это не только сложная
задача, но и вопрос времени.
Преимущества для франчайзи:
- франчайзи является
самостоятельным юридическим
- франчайзи вступает в готовый бизнес, что в значительной степени гарантирует ему процветание;
- франчайзи
имеет право на изучение опыта
и использование знаний
- франчайзи
выступает под товарным знаком
хорошо зарекомендовавшей себя
компании, что делает его более
привлекательным для
- франчайзи
имеет возможность
- как
правило, крупные компании
- франчайзи
при поддержке франчайзера
- финансовые
институты заинтересованы в
- благодаря
известности франчайзера,
- в значительной
степени снижается риск
- франчайзи
имеет значительную экономию
ресурсов и времени на рекламе,
Источниками дохода франчайзера (правообладателя), как правило, являются:
- доход от торговых точек, принадлежащих компании;
- наценка на первую поставку материалов, сырья;
- наценка на текущие поставки товаров;
-вступительный взнос;
- премия за
подбор помещений,
- доход от арендных платежей (аренда, субаренда);
- доход от лизинга оборудования, транспортных средств;
- проценты за кредиты;
- плата
за оказываемые управленческие (или
другие) услуги в форме процента
от продаж франчайзи, или