Анализ эффективности использования розничной торговой сети организации

Это в конечном итоге позволит: правильно и экономически обоснованно спланировать объемы реализации товаров; создать необходимые товарные запасы; обеспечить бесперебойную торговлю товарами достаточного ассортимента; ритмично и равномерно выполнять план товарооборота.

Вместе с тем, знание потребностей обслуживаемого населения, позволит сформировать конкурентоспособный ассортимент товаров, которые будут востребованы покупателями и будут обеспечивать более быстрый темп роста товарооборота. Изменяется экономическая ситуация, социальная и денежная обстановка, денежные доходы потребителей, соответственно изменяются потребительские запросы. Эти изменения должны стать, прежде всего, объектом внимания коммерческих работников.

2. Поскольку организация  ориентируется в основном на  городское население, то ассортиментная политика на рынке должна быть взвешенной и учитывать изменения факторов внешней и внутренней среды. Суть ее заключается в предложении жителям устойчивого ассортимента товаров повседневного спроса с одновременным сосредоточением торговли в специализированных магазинах.

3.Значительную  долю в товарах в 2010 году в организации занимают продовольственные товары, но поскольку большинство из них социально-значимые и имеют предельные торговые надбавки, то реализация этих товаров не всегда позволяет покрыть расходы на их реализацию. Поэтому с целью обеспечения рентабельности ассортимента следует увеличивать долю непродовольственных товаров, которые являются более рентабельными.

4. С целью обеспечения  достаточной широты, глубины и  обновляемости ассортимента, в первую  очередь, следует осуществлять мероприятия  по оптимизации товарных запасов, т.к. товарные запасы возрастают, увеличиваются оборотные активы, которые используются нерационально. К таким мероприятиям можно отнести: улучшение работы по изучению спроса и конъюнктуры рынка, возврат излишне завезенных товаров или не пользующихся спросом, изменение графиков завоза, рациональное размещение товаров по торговой сети с учетом товарных и складских площадей, численности обслуживаемого населения, а также внутренние переброски излишних и неходовых товаров между магазинами. Это, в свою очередь, позволит ускорить товарооборачиваемость товаров. То есть с целью оптимизации ассортимента следует включать в него исключительно ходовые, популярные и по возможности, быстро оборачиваемые товары

5. В целях совершенствования  процесса формирования ассортимента  весьма эффективным является  внедрение метода потребительских  комплексов. Этот метод позволяет обеспечить комплексное удовлетворение потребностей, сокращает затраты времени на обслуживание покупателей и создает максимальные удобства для потребителей при покупке.

6. Повышение эффективности  розничной продажи во многом  зависит от выбора форм и методов продажи. В настоящее время, весьма целесообразным для Гомельский «Хлебторг» является расширение мелкорозничной торговли, так как она обладает высокой подвижностью, предоставляет большие возможности для организации сезонной торговли овощами и фруктами и др.

Эффективным будет организация выездной торговли в праздничные дни, ярмарок, базаров. Их проведение обеспечит рекламу собственных товаров, позволит привлечь внимание потребителей и, в конечном итоге, принесет дополнительный доход за счет роста продаж.

Кроме того, необходимо внедрять прогрессивные методы продажи, и главным образом, самообслуживание. Его экономический эффект заключается в увеличении пропускной способности магазинов, улучшении использования торговых площадей и оборудования, повышении производительности труда.

Подтвердим это на примере двух магазинов Гомельский «Хлебторг»: первый работает по методу самообслуживания, а второй – традиционным методом. Данные представлены в таблице 3.1.

 

Таблица 3.1 – Сравнительная характеристика магазинов, использующих различные методы

                        продаж Гомельский «Хлебторг» за 2010 г.

 

Показатели	Магазин №6 по ул. Интернациональная, 33 (традиционный метод)	Магазин №14 по ул. Речицкое шоссе, 20 (самообслуживание)	Отклонение, (+, -)
Розничный товарооборот, млн р.
- в действующих ценах	452,3	914,4	462,1
- в сопоставимых ценах	411,6	832,0	420,5
Количество работников, чел.	13	15	2
Торговая площадь, м2	60	60	0
Товарооборот на 1 работника, млн.р.	34,79	60,96	26,17
Товарооборот на 1 м2, млн.р.	7,54	15,24	7,70

Источник: собственная разработка на основе данных организации.

 

Как видно из анализа таблицы 3.1, магазин №6, использующий традиционный метод продажи, уступает по всем показателям магазину №14, работающему по методу самообслуживания. Вместе с тем, самообслуживание обеспечивает социальную эффективность, которая выражается в сокращении затрат времени покупателей, повышении культуры обслуживания. В этом можно убедиться, используя сведения из таблицы 3.2.

 

Таблица 3.2 – Структура затрат времени покупателей при применении различных методов

                        продажи товаров

 

Показатели	Самообслуживание	Традиционный
Все затраты времени, %	100	100
в т.ч. на отбор товаров	65	29
- на ожидание в очереди к продавцу	13	40
- на кассовый расчет и получение  товара	22	31
Затраты времени на покупку 1 товара в % ко времени для магазина с обслуживанием через прилавок	58	100

Источник: собственная разработка на основе данных организации.

 

Необходимо с целью стимулирования расширить рекламно-информационную деятельность (в местной печати, радио), организовать распродажи по сниженным ценам, предоставлять разного рода скидки, а также следует расширить спектр оказываемых услуг, и в первую очередь платных – это позволит получить дополнительный доход (доставка на дом, ремонт, установка, сборка товаров).

В деятельности организации ощущается недостаток собственных оборотных средств. Это не дает возможности закупать товары сверх выделенных квот в желаемом ассортименте и количестве. Поэтому растут заемные средства (кредит, ссуды). По этой причине, следует стремиться, своевременно уплачивать долги, чтобы не допустить роста процентов за кредит, поскольку это увеличивает расходы организации.

Необходимо расширить внутрисистемные поставки, что повышает ответственность по договорным обязательствам, сокращаются расходы на посредничество, транспортировку и хранение, и вместе с тем способствует укреплению хозрасчета организации.

Проведенный анализ состояния, развития и эффективности использования розничной торговой сети Гомельский «Хлебторг» позволяет разработать мероприятия по улучшению ее использования на перспективу. Одним из важнейших направлений улучшения использования розничной торговой сети Гомельский «Хлебторг» является укрепление ее путем освоения достижений научно-технического прогресса в торговле.

Использование достижений научно-технического прогресса в торговле должно быть направлено на решение следующих задач:

- внедрение принципиально  новых технологий торговых процессов;

- комплексная  механизация, автоматизация и электронизация  технологических процессов:

- реконструкция, техническое и технологическое  перевооружение действующих торговых организаций.

Необходимо повысить эффективность использования материально-технической базы, что приведет к росту фондоотдачи, производительности труда, товарооборота, а, следовательно, и к относительному снижению расходов и получению прибыли.

На перспективу в организации необходимо разработать комплексную программу интенсификации и ускорение научно-технического прогресса с подпрограммами рационализации, сокращение ручного труда, повышение качества услуг, внедрение вычислительной техники и др. Также в данной программе может быть намечено оснащение торговых организаций следующими видами современного оборудования:

- фасовочно-упаковочным (автоматы для фасовки сыпучих  товаров, изготовления бумажных пакетов, резки различных товаров и т.п.);

- подъемно-транспортным (грузовыми лифтами, тарой-оборудованием, транспортерами, тележками с гидравлическим подъемом и т.п.);

- контрольно-кассовыми  аппаратами;

- весоизмерительными  приборами.

Для повышения эффективности использования материально-технической базы торговли необходимо повышать долю активной части основных средств (машин, оборудования, транспортных средств и т. п.). Однако следует учитывать, что повышение удельного веса активной части основных средств при прочих неизменных условиях способствует росту объема товарооборота, возрастанию фондоотдачи. В тоже время немаловажно роль и пассивной части основных средств торговли, так как отсутствие нормальных условий труда торговых работников приводит к текучести кадров, снижению производительности труда.

Кроме того, при проведении реконструкции и замены торгово-технологического оборудования следует осуществлять перевод торговых организаций с торговой площадью 250 и более м2 в городах и крупных населенных пунктах на торговлю методом самообслуживания. При этом надо производить дооснащение данных торговых организаций необходимым количеством холодильного оборудования, в том числе с открытой выкладкой, для продажи мясопродуктов, рыботоваров, свежих овощей и фруктов, мороженного, замороженных продуктов. В обязательном порядке предусматривать камеру для хранения личных вещей покупателей и достаточное количество инвентарных корзин и тележек.

Для улучшения эффективности использования розничной торговой сети организации необходимо более предметно заняться увеличением продажи непродовольственных товаров за счет активизации и расширения торговли и в кредит, по предварительным заказам населения, открытия фирменных секций отечественных товаропроизводителей, организации торговли товарами, ранее не свойственных организации (строительными материалами, технически сложными товарами, автозапчастями, ювелирными изделиями и т. п.).

В условиях ограниченности финансовых ресурсов организации единовременное приобретение и внедрение всего комплекса оборудования (холодильного, весового, кассового и т.п.) является весьма дорогостоящим процессом. Поэтому целесообразно разработать программу по этой реализации мероприятий по переоснащению при обеспечении полной взаимосвязи различных видов оборудования между собой (включая и ту часть, которая еще остается в эксплуатации).

Активной частью материально-технической базы является торгово-технологическое оборудование. Оснащение магазинов современными электронными контрольно-кассовым и весоизмерительным оборудованием способствует увеличению пропускной способности магазина, что влечет за собой рост объемов продаж. Так, при переходе на работу на суммирующих кассовых аппаратов кассиры освобождаются от подсчетов стоимости покупок, предупреждаются ошибки и примерно на 25% повышается производительность труда, а в итоге и розничный товарооборот. Кроме того, улучшается работа узлов расчета и экономится время покупателей. При работе на электронных весах, указывающих цену и стоимость товара вместе с его весом, эффективность труда возрастает в 2-3 раза.

В планируемом году предполагается в торговых организациях Гомельский «Хлебторг» ввести 20 суммирующих аппаратов и 15 электронных весов, что позволит высвободить соответственно 5 (20 x 25 / 100) и 15 чел.; всего 20 чел. торговых работников.

За счет этого фактора относительное высвобождение торговых работников составит 5,29% (20 / 378 x 100) и производительность их труда возрастет на 5,59% [5,29 / (100 – 5,29) х 100].

Кроме того, исследования показывают, что производительность труда повышается при установке усовершенствованной вентиляции на 5-10%, правильном освещении помещений – на 5-15%.

Увеличение удельного веса торговой площади за счет снижения удельного веса вспомогательных помещений, за счет внедрения прогрессивной тары-оборудования. Увеличение торговой площади позволит расширить ассортимент, предоставить место для показа и рекламы отдельных видов товаров с целью повышения объема продаж. В результате показатель товарооборота на 1 кв. м. торговой или всей площади повысится. При применении тары-оборудования имеется возможность оперативно обновлять и быстро доставлять поступившие партии товара в торговый зал, располагать его в самых легкодоступных для покупателя местах. Тара-оборудование является более емкой по сравнению с обычными видами оборудования и позволяет увеличить на 15-20% выкладку товаров на 1 м2 торговой площади. С внедрением тары-оборудования торговая площадь магазинов увеличивается на 15-20%. Эти преимущества использования тары-оборудования подтверждаются опытом, работы ряда магазинов страны, применяющих прогрессивную технологию доставки и продажи товаров.