Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Мая 2013 в 19:38, отчет по практике
Актуальность данной проблемы подчеркивает и то, что Российские производители консервированной продукции постоянно сталкиваются с дефицитом сырья: томатов, огурцов, горошка, кукурузы.
Современные технологии производства пищевых продуктов построены таким образом, что полученные продукты обеднены такими полезными веществами, как белок, клетчатка, минеральные компоненты.
Основная масса вторичных сырьевых ресурсов, образуемых пищевой промышленностью используется в качестве кормовых добавок, значительно меньше- в качестве пищевых.
Введение 3
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
«Выселковское» ЗАО фирма «Агрокомплекс» 5
1.1 Краткие сведения о предприятии «Выселковское» ЗАО
фирма «Агрокомплекс» 5
1.2 Основные показатели деятельности предприятия и оценка их динамики ( за 3 года ) 11
2. Лабораторные анализы 14
2.1 Метод определения жесткости 14
2.2 Метод определения перманганатной окисляемости 18
2.3 Определение содержания серебра дитизоновым методом (колориметрический метод) 20
3. Структура управления предприятием 24
4. Природоохранная деятельность предприятия 27
Заключение 43
Список использованных источников 45
5) Осуществление контроля за внедрением новых прогрессивных методов очистки сточных вод и газовых выбросов;
6) Осуществление контроля за проведением мероприятий по снижению вредного воздействия производственного фактора в воздухе производственных помещений;
7) Работа по повышению экологической квалификации.
Свою деятельность ООП осуществляет по годовым и месячным планам работы, утвержденным заместителем главного инженера ЗАО фирмы «Агрокомплекс» .
Начальник ООП имеет право:
1. Давать обязательные для выполнения указания и предписания всем
структурным подразделениям ЗАО фирмы «Агрокомплекс» и должностным лицам и контролировать их деятельность по вопросам по охране окружающей среды и рационального природопользования.
2. Снижать рабочие нагрузки и приостанавливать технологическое оборудование, производство в цехах и участки в случае неудовлетворительного состояния оборудования и не обеспечение качества сточных вод и промышленных выбросов в пределах установленных норм.
3. Запрещать
ввод в эксплуатацию нового
оборудования и
4. Принимать
участие в рассмотрении
Материальное поощрение работников лаборатории зависит от основных результатов производственной деятельности и собственно экологической деятельности.
Для стимулирования работников, не являющихся сотрудниками лаборатории охраны природы, но занимающихся природоохранной деятельностью существуют специальные премиальные выплаты, которые назначаются в результате представления зам. главного инженера ЗАО фирмы «Агрокомплекс». Уровень информационной обеспеченности работников ООП достаточно высок вследствие постоянного контроля и наблюдения за технологическими процессами и работой оборудования. Но осуществление контроля за деятельностью как предприятия, так и цехов объединения затрудняется отсутствием приборов автоматического контроля и приборов экспресс-анализа.
В ООП осуществляется учет и отчетность в области охраны окружающей среды на основе первичных документах (ПОД - 1,2,3, 11,12 и др.).
Но важно
заметить, что первичные документы
не всегда используются
На предприятии периодически проводится инвентаризация источников выбросов вредных веществ с целью определения количества выбрасываемых и улавливаемых вредных веществ.
Для создания заинтересованности предприятий в своевременном проведении мероприятий по предотвращению и ликвидации загрязнения окружающей среды вводятся экономические нормативы платы за выбросы загрязняющих веществ в природную среду. За превышение допустимых выбросов взимается повышенная (в кратном размере) по отношению к установленному нормативу плата, источником которой является прибыль предприятия. Деятельность предприятия, нарушающего установленный режим природопользования, может быть приостановлена до устранения допущенных нарушений.
В 1995 году котельная предприятия «Выселковское» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» была переведена с жидкого топлива на природный газ, что значительно уменьшило количество выбросов вредных веществ в атмосферу. В 1998 году была приобретена и смонтирована градирня «Кавказ-3» для оборотного водоснабжения, что позволило снизить количество сбрасываемых сточных вод в канализационный коллектор на 40%.
На консервном цехе предприятия «Выселковское» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» имеется проект нормативов образования отходов и лимит на их размещение и проект нормативов предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу. Заключен договор на вывоз бытовых отходов и их захоронение с муниципальным предприятием «Жилищное коммунальное хозяйство», которые своим автотранспортом вывозит на свалку отходы от производства, смет с территории, бытовой мусор и т.д.
Контроль за выбросами в атмосферу от передвижных и стационарных источников загрязнения осуществляют органы Госгортехнадзора по Краснодарскому краю, согласно заключенного с ними договора. За сбросом сточных вод ведет контроль лаборатория муниципального унитарного предприятия «Жилищное коммунальное хозяйство». Лампы люминесцентные, аккумуляторы, лом черных и цветных металлов, обтирочный материал сдаются в приемные пункты для утилизации, согласно заключенных с ними договорами.
За 2006 год выброшено в атмосферу 8 тонн твердых, жидких и газообразных загрязняющих веществ, основная доля которых приходится на оксид углерода и оксид серы от сгорания топлива от стационарных источников загрязнения. Количество отходов образованных и утилизированных в 2006 году соответственно 21,7 тонн в год при нормативе 40,1 тонны в год.
Анализ природоохранной деятельности предприятия «Выселковское» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» можно осуществить по двум направлениям.
Первое
- выявление масштабов,
Задачами анализа первого направления являются:
- общая характеристика
влияния деятельности
- выявление наличия и технического состояния имеющихся природоохранных сооружений и оборудования, их соответствия профилю и объему основного производства и выяснение условий функционирования природоохранных служб, т.е. анализ организационно-технического уровня природоохранной деятельности;
- анализ наличия
и использования природных
- анализ текущих
и капитальных затрат на
- анализ результатов
деятельности по улучшению
Для бесконфликтного ведения природоохранной деятельности особенно важен анализ по второму направлению - выявление влияния результатов природоохранной деятельности на формирование конечных результатов производственной деятельности предприятия. Это влияние может быть значительным и не только отрицательным, но и положительным, особенно если будут приняты меры к повышению заинтересованности предприятия в проведении экологических мероприятий за счет его участия в возмещении ущерба, принесенного загрязнением окружающей среды. Крайне важно выяснить в чем же больше заинтересовано предприятие, что в конечном счете дает большую прибыль - экономия расходов связанных с соблюдением требований экологической чистоты производства, чреватая выплатой соответствующих штрафов и санкций, или реализация природоохранной деятельности.
При решении задач связанных с охраной внешней среды приоритет отдается тому комплексу мероприятий, который обеспечивает наибольшее ограничение или полное прекращение поступления во внешнюю среду неблагоприятного фактора (химического, физического, биологического).
Для анализа
структуры природоохранных
1. Удельный вес капитальных затрат в общем объеме затрат на мероприятия по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов;
2. Удельный вес текущих затрат в общем объеме затрат на мероприятия по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов;
3. Удельный вес затрат на охрану воздушного бассейна в общем объеме затрат на мероприятия по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов;
4. Удельный вес затрат на охрану водных ресурсов в общем объеме затрат на мероприятия по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов;
5. Удельный вес затрат на уничтожение и обезвреживание твердых и жидких отходов в общем объеме затрат на мероприятия по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов .
По этим
показателям можно
Таблица 6 - Динамика капитальных и текущих природоохранных
затрат предприятия
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 | |
Текущие затраты, тыс.руб |
70 |
72 |
74 |
76 |
76 |
Капитальные затраты тыс.руб. |
30 |
28 |
26 |
24 |
24 |
Анализируя динамику изменения текущих и капитальных затрат, можно сказать, что в принципе, предприятие «Выселковское» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» находится на правильном пути развития природоохранной деятельности.
Так к текущим затратам относятся затраты на материалы, сырье, топливо и энергию, необходимые для осуществления реакций по нейтрализации и обезвреживания вредных веществ, а к капитальным затратам средозащитного назначения относятся затраты на создание новых и реконструкцию существующих основных фондов, уменьшающие воздействие хозяйственной деятельности на окружающую среду, на модификацию технологий производства, осуществляющих с целью уменьшения воздействия, то есть можно сказать, что наращивать инвестиции в капитальные затраты выгоднее, чем наращивать текущие затраты, так как капитальные затраты направлены на предотвращение ущерба от загрязнения, а текущие затраты только на нейтрализацию выбросов. Начиная с 2002 года удельный вес текущих затрат постоянно растет, а удельный вес капитальных затрат уменьшается по сравнению с предыдущими годами.
Заключение
Любое производственное
предприятие в своей
Предприятие «Выселковское» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» является крупным предприятием Краснодарского края, продукция которого пользуется спросом не только в крае, но и далеко за его пределами. Продукция предприятия высокого качества, что отмечено на Международных выставках серебряными и золотыми медалями.
Отчет о практике состоит из нескольких разделов.
В первом разделе дана краткая характеристика предприятию «Выселковское». Здесь идёт краткое ознакомление с предприятием; с его общим положением и уставом; его организационной структурой ; проведён анализ экономической деятельности предприятия за 2004-2006 годы. Проведённый анализ показал, что в целом эффективность деятельности предприятия можно оценить как «удовлетворительная». Но она изменяется с каждым годом только в лучшую сторону.
Во втором разделе рассмотрены вопросы оценки эффективности использования материальных ресурсов на предприятии.
В третьем
разделе была проведена оценка экономического
эффекта от внедрения мероприятий
по использованию вторичных
В четвертом разделе раскрыт вопрос безопасности жизнедеятельности.
Пятый раздел посвящен вопросам природоохранной деятельности предприятия.
На основании проделанной работы можно сделать вывод, что предприятие постепенно набирает обороты и силу. Повышает свою независимость от внешних источников финансирования. Приобретает новые связи, обретает постоянных клиентов. Происходит ежегодное увеличение объёмов продаж, а, следовательно, и выручки, и чистой прибыли.
Информация о работе Отчет по практике в ЗАО фирма «Агрокомплекс»