Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции_ выращивания молодняка КРС

Различают также предельные издержки предприятия. Часто возникает вопрос о необходимости расширения или сокращения производства продукции. При этом следует проанализировать, насколько оправданным может быть то или иное решение. Нельзя произвольно увеличивать число переменных факторов, поскольку в этом случае вступает в действие закон убывающей отдачи (возрастающих затрат). В соответствии с этим законом непрерывное увеличение использования одного переменного ресурса в сочетании с неизменным количеством других на определенном этапе приведет к прекращению роста отдачи от него, а затем и к ее сокращению. При этом закон предполагает неизменность технологического уровня производства; переход же к более прогрессивной технологии может повысить отдачу независимо от соотношения постоянных и переменных факторов.

Закон убывающей отдачи применим ко всем видам переменных факторов во всех отраслях.

Прирост издержек, связанный с выпуском дополнительной продукции, то есть отношение прироста переменных издержек к вызванному ими приросту продукции, называется предельными издержками предприятия.

Имея сведения о постоянных, переменных, предельных и средних издержках, можно построить график из изменения в зависимости от объема производимой продукции. Это необходимо при выборе предприятием объема производства продукции на краткосрочный период, когда часть издержек постоянна.

 

 2.2. Классификация затрат  на производство.

 

В процесс кругооборота средств организации производственная стадия является главной. Процесс производства -  это процесс соединения живого труда со средствами производства. Он протекает непрерывно, а поэтому требует непрерывных затрат труда и средств производства – предметов труда и средств труда. Для непрерывного процесса производства требуются постоянные затраты во всех сферах деятельности предприятия: в сфере производства, обращения, капитальных вложений,  управления и обслуживания работников. Каждая из этих групп затрат производиться на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота средств и с этих позиций имеет различное экономическое содержание.

Затраты в сфере производства – это затраты производственной стадии, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции. В зависимости от места возникновения затраты  подразделяются по конкретным отраслям и видам производств:

• Затраты в основном производстве (растениеводство, животноводство, промышленное производство);
• Затраты во вспомогательном производствах, т.е. производствах, обслуживающих основные отрасли, выполняющих для них определенные работы не имея при этом самостоятельного значения в организации;
• Затраты в прочих производствах, обслуживающих основное производство;

В общем  плане издержки на производство составляют совокупность  затрат живого и осуществленного (прошлого) труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

Затраты  живого труда в условиях сельскохозяйственного производства образуется в результате производства и другие сферы деятельности организаций. Начисленная оплата труда работникам является одним из важнейших элементов  совокупных издержек производства.

Средства труда (трактора, машины, комбайны), участвуя в процессе производства, изнашиваются и переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию частями в виде начисленной амортизации.

Предметы труда полностью потребляются в производственном процессе. Затраты предметов труда выступают в форме расходов различных материалов на производственные цели: семян посадочного материала – на посев; кормов - для содержания продуктивного рабочего скота; нефтепродуктов – на роботу автотранспортных средств и сельскохозяйственной техники (тракторов, комбайнов) и др.

Затраты на производственной стадии можно классифицировать по отдельным признакам.

По экономическому содержанию их делят на затраты живого труда и овеществленного, что на практике находит конкретное выражение в затратах на оплату труда и в материальных затратах. Такое подразделение дает возможность осуществлять контроль за расходованием средств на оплату труда, анализировать себестоимость продукции и производительность труда.

Чрезвычайно важно подразделять затраты  по их отношению к производственному процессу. Затраты, непосредственно связанные с производственным процессом, считают основными, а связанные с его организацией у управлением – соответственно расходом по организации производства и управления (накладные расходы).

Возникновение основных расходов вызывается выполнением производственных, технологических операций по изготовлению продукции (оплата труда производственных рабочих; затраты семян, удобрений, нефтепродуктов - в растениеводстве; кормов, биопрепаратов, подстилки – в животноводстве и т.д.)

Расходы по организации производства и управлению им (накладные расходы) – это расходы, возникающие на производственной стадии (оплата труда лиц общеотраслевого персонала (агрономов, зоотехников, бригадиров и т.д.)); амортизация основных средств общеотраслевого назначения; затраты материалов на общеотраслевые нужды и др.).

Основные затраты и расходы по организации производства и управлению в совокупности образуют затраты на производственной стадии кругооборота.

По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции расходы делят на прямые и косвенные.

Прямые затраты непосредственно относятся к возделыванию отдельных сельскохозяйственных культур (или групп культур), содержанию  отдельных видов (групп) скота. Например, расходы на оплату труда  работников, непосредственно занятых на производстве продукции; затраты на корма, семена, удобрения, ядохимикаты и т.д.

Косвенные (или распределяемые) затраты – это те, которые относятся к нескольким производствам, к возделыванию нескольких (многих) культур, содержанию  разных технологических групп животных, выполненных многих работ. Для исчисления себестоимости отделения видов продукции эти затраты предварительно распределяются  между отдельными объектами учета затрат или калькуляции. Например, расходы на управления, организации, обслуживание производства, амортизации и затраты на ремонт некоторых видов сельскохозяйственных машин, используемых  в  производственном процессе по возделыванию нескольких видов сельскохозяйственных культур, коммерческие расходы и т.д.

По составу (экономической однородности) затраты на производство подразделяются на элементные (простые) и комплексные (сложные).

Элементные (простые) затраты однородны по экономическому содержанию, они включают только один вид затрат, их нельзя разложить на составные части. Примером таких затрат могут служить расходы на оплату труда, семян кормов и т.д.

 Комплексные (сложные) затраты состоят из нескольких экономических элементов, их можно разделить на составные части. Примером комплексных затрат могут служить общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на ремонт основных средств и т. д.

По степени зависимости от объема производства затраты бывают переменные и условно-постоянные.

Переменными  являются затраты, размер которых находятся в прямой зависимости от количества произведенной продукции или объема выполненных работ, оказанных услуг. Примером переменных затрат являются расходы на оплату труда, затраты кормов, удобрений и т.д.

Условно-постоянными являются расходы, абсолютный размер которых практически не зависит от количества произведенной продукции или объема выполняемых работ, оказанных услуг. Примером условно-постоянных затрат являются амортизационные отчисления основных средств, общепроизводственные, и общехозяйственные расходы и т.д.

В зависимости от периодичности возникновения расходы делятся на  текущие и единовременные.

К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например, расход сырья и материалов и т. д.

Единовременные (однократные) расходы - это расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с выпуском новых видов производств.

В зависимости от участия в процессе производства расходы делятся на производственные и непроизводственные (коммерческие).

К производственным относят расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.

Непроизводственные (коммерческие) расходы, связанные с реализацией продукции покупателям и заказчикам. Производственные и непроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

По периоду действий различают затраты, действующие в течении 1-го производственного цикла, и затраты, действующие в течение нескольких производственных циклов.

 В состав затрат, которые относятся к одному производственному циклу, входят заработная плата, семена и посадочный материал, корма и др.

К затратам, списываемым в течении нескольких производственных циклов, относятся удобрения, известкование и гипсование почв и др.

По составу (экономической однородности) затраты на производство подразделяются на элементные (простые) и комплексные (сложные).

Учет затрат на производство – один из основных участков бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях. Информация по учету затрат используется для расчета фактической себестоимости продукции, анализа производственных затрат, разработки бизнес-планов предприятий, хозрасчетных заданий и структурным подразделениями, а также для исчисления налогов и внебюджетных платежей различны источники возмещения этих затрат: собственные (прибыль, фонды специального назначения, целевое финансирования и  поступления), привлеченные (заемные) средства: кредиты банков, займы и т.д.

Поэтому возникает необходимость разграничения затрат  на включаемые и не включаемые в себестоимость продукции.

Таким образом, затраты, образующие себестоимости продукции (работ, услуг) группируются в соответствии с их экономическим  содержанием по следующим элементам:

1. Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
2. Расходы на оплату труда;
3. Отчисления на социальные нужды;
4. Амортизации основных  средств и нематериальных активов;
5. Прочие затраты;

Элемент «Материальные затраты»  включают затраты на предметы труда (используемые в производстве), оплату работ и услуг производственного характера: корма, семена, удобрения, нефтепродукты, электроэнергию, запчасти, средства защиты растений и животных и др.

Элемент «Затраты на оплату труда» состоит из затрат на оплату труда основного производственного персонала организации, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

По элементу «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам Государственного социального страхования, Пенсионного фонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования от суммы затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг).  

По элементу «Амортизация основных фондов»  отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимостью

К элементу «Прочие затраты»  относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и другим заемным средствам, командировки, подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи и т.д.

Классификация затрат по элементам служит основой для определения потребностей в средствах на оплату труда, в материальных ресурсах.

В месте с тем по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т.д.), что не позволяет достаточно полно анализировать эффективность издержек. А главное – на основе классификации по элементам затрат нельзя определить себестоимость единицы отдельного вида продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции. Под статьями калькуляции  понимают затраты, включающие один или несколько элементов.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), группируют по следующим статьям и приведены таблице (см. табл. 2.1).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.1              

Группировка затрат по статьям

Статья затрат	Растениеводство	Животноводство	Вспомогательное производство	Подсобные промышленные производства
Оплата труда  с отчислениями на социальные нужды	+	+	+	+
Семена и посадочный материал	+	-	-	-
Удобрение  минеральные и органические	+	-	-	-
Средства защиты животных	+	+	-	-
Сырье для переработки	-	-	-	+
Содержание основных средств нефтепродукты, амортизация (износ) основных средств, ремонт основных средств	+	+	+	+
Работы и услуги	+	+	+	+
Организация производства и управления	+	+	+	+
Платежи по кредитам	+	+	+	+
Потери от падежа животных	-	+	-	+
Прочие затраты	+	+	+	+