Учет затрат и исчисление себестоимости продукции зерновых культур

Полученную в течение года продукцию зерновых культур оценивают по плановой себестоимости и приходуют с кредита счета 20 «Основное производства», субсчета 1 на дебет счета 43 «Готовая продукция», субсчет 1 «Продукция растениеводства». Полученное зерно приходуют в бункерной массе, т.е. до очистки и сортировки.

После очистки и сортировки неиспользуемые отходы (земля, гниль, мертвый  сор, усушка и др.) списывают методом «красное сторно» по дебету субсчета 43-1 и кредиту субсчета 20-1 по количеству и сумме.

На разницу в стоимости  полноценного зерна и зерноотходов производится запись методом «красное сторно» только по сумме бухгалтерской  записью по дебету субсчета 43-1 и  кредиту субсчета 20-1.

Если оприходуется продукция  из семенных участков, то производится запись по дебету субсчета 10-7 «Семена и посадочный материал» и кредиту субсчета 10-7. Мертвые отходы и усушка списываются такой же записью методом «красное сторно» по количеству и сумме. А разницу в стоимости семян и зерноотходов после очистки и сортировки производится запись способом «красное сторно» только по сумме.

На оприходование зерноотходов после очистки и сортировки делается запись по дебету субсчета 10-6 «Корма»  и кредиту субсчетов 43-1, 10-7 по количеству и сумме с учетом процента содержания полноценного зерна в зерноотходах.

Списание ущерба, причиненного организациями и лицами из-за потравы  и порчи посевов, отражают по кредиту  счета 20 «Основное производство»  субсчету 1 и дебету счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», а списание затрат по полностью или частично погибшим посевам от стихийных бедствий производят записи по дебету субсчета 92-2 «Внерелизационные расходы».

В конце года после  отражения на счете 20 «Основное производство», субсчете 1 общепроизводственных и  общехозяйственных расходов в доле, приходящейся на растениеводство, после распределения сумм амортизации и затрат на ремонт основных средств, использованных в растениеводстве, затрат по орошению и осушению земель, стоимости работ по известкованию и гипсованию почвы, выполненных за счет собственных средств, после определения и списания затрат по посевам, погибшим от стихийных бедствий, проверки, полноты включения затрат под урожай отчетного года расходов прошлых лет и правильности списания затрат под урожай будущего года, проверки полноты оприходования продукции приступают к исчислению себестоимости продукции растениеводства.

4.3. Учет затрат и выхода продукции растениеводства при автоматизированной форме учета

В течение отчетного  периода затраты формируются  следующими документами: Требованием-накладной (на списание материалов), Актом на оказание услуг сторонними организациями, Ведомостью начисления заработной платы, Расчетом амортизации и погашения стоимости.

Для оформления выпуска  готовой продукции в типовой  конфигурации предусмотрена Накладная, по которой автоматически формируется в плановой оценке бухгалтерские записи по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 40 «Выпуск продукции, работ, услуг».

Организация аналитического учета на счете 40 и 43 различаются. На счете 40 ведете учет в разрезе видов деятельности, на счете 43 – по номенклатуре и местам хранения. Поэтому списание затрат со счета 40 и 43 происходит с некоторого вида деятельности на относящейся к нему элемент номенклатуры продукции. Кроме того, на счете 43, на который поступила готовая продукция, обязательно конкретизируется место хранения.

По окончании отчетного месяца предприятие производит оценку незавершенного производства. Сведения об остатках незавершенного производства вводятся в систему  при помощи документа типовой  конфигурации «Сведения об остатках незавершенного производства» (Документ         Регламентные        Незавершенное производство). Данный документ не формирует бухгалтерских записей, но информация, введенная в него, используется документом «Закрытие месяца» при статьям затрат, связанным с выпуском продукции. На предприятии автоматизация учета затрат и выхода продукции не применяется.

5 ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

5.1. Общие принципы исчисление себестоимости продукции растениеводства

Поскольку производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных  лет, поэтому необходимо разграничить затраты по годам, что достигается  соответствующей организацией бухгалтерского учета: затраты под урожай текущего года и под урожай будущих лет учитываются на разных аналитических счетах.

Как правило, в начале каждого года затраты, перешедшие в  качестве незавершенного производства с прошлого года, включают в затраты  под продукцию текущего года, и затраты под урожай будущего года обособляются отдельно. Если необходимо, затраты по отдельным видам незавершенного производства распределяются между сельскохозяйственными культурами пропорционально его посевной площади.

Производственный процесс в растениеводстве состоит из последовательно выполняемых в течение года разнообразных работ, которые, как правило, объединяются в следующие комплексы: подготовка почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборка урожая. Каждый из этих комплексов, в свою очередь, состоит из большого количества конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву включает пахоту, боронование, культивацию, внесение в почву органических и минеральных удобрений и другие работы. Все они выполняются в сжатые сроки на определенном временном периоде (весной, летом, осенью). Для того чтобы управлять этим процессом, необходимо иметь достоверную информацию о времени выполнения каждого вида работ и затрат, связанных с ними, т.е. необходимо разграничение затрат по видам работ. Только лишь в этих условиях каждый вид работ может выступать как объектом учета затрат, так и объектом калькуляции. В соответствии с действующими рекомендациями такой подход при организации учета применен только лишь по отношению к незавершенному производству в растениеводстве: самостоятельными объектами учета затрат и калькуляции себестоимости выполняемые работы признаются только в том случае, если затраты по этим работам не могут быть отнесены в текущем году на отдельные культуры группы однородных культур. На аналитических счетах, открытых на каждый вид выполненных работ систематизируется по утвержденным статьям информация о затратах, произведенным в текущем году, но под урожай будущего года сумма затрат, учтенная по каждому такому счету, является фактической себестоимостью определенного вида незавершенного производства, переходящего на следующий год.

Затраты на выполнение работ, предусмотренных технологией выращивания  сельскохозяйственных культур и  учтенные на соответствующих счетах прямо, самостоятельными объектами учета затрат не являются, в связи с чем себестоимость таких работ не исчисляется.

Для распределения затрат незавершенного производства составляют специальный расчет, в котором  отражают сумму распределяемых затрат постатейно.

Все расходы по посеву озимых культур перечисляют по каждой статье отдельно на аналитические счета озимых культур урожая текущего года. Затраты на выполнение работ под яровые культуры будущего года трудно привязать к какой-то культуре, так как осенью неизвестно, под какую культуру они будут использованы. Поэтому весной следующего за отчетным года после определения фактических площадей под те  или иные культуры они распределяются пропорционально площадям посева (постатейно) и отражаются на аналитических счетах конкретных культур.

Затраты по известкованию  и гипсованию почв (за счет собственных средств, первичному окультуриванию мелиорируемых земель, культурным и улучшенным естественным пастбищам учитываются на отдельных аналитических счетах по общепринятым для отросли растениеводства статьям. Эти затраты относятся постоянно на объекты учета по соответствующим культурам, размещенным на площадях, по которым произведены работы, ежегодно равными долями в течение 5-7 лет.

Затраты в растениеводстве  осуществляются на возделывание многих конкретных культур. Технология их выращивания разная, что является основн6ой причиной различного уровня затрат, которые необходимо произвести в расчете на единицу посевной площади для получения ожидаемой продукции. Кроме того, продукция различных культур отличается как своим внешним видом, так и потребительскими свойствами. Поэтому на каждый вид продукции необходимо установить свою цену реализации, что возможно лишь при определении себестоимости производства продукции также по каждому её виду, поскольку последняя лежит в основе ценообразования. Исходя из таких особенностей процесса производства, в растениеводстве вытекает еще одна предпосылка, обеспечивающая достоверность калькуляций себестоимости продукции – разграничение затрат на производство и выхода продукции растениеводства по сельскохозяйственным культурам (группам однородных культур).

Это принимается во внимание также при организации бухгалтерского учета: на каждую культуру (группу однородных культур) ведется в составе синтетического счета 20 «Основное производство», субсчета «Растениеводство» отдельный аналитический счет.

По дебету его систематизируют  в течении года затраты на выращивание  культуры по утвержденной номенклатуре калькуляционных статей; по кредиту  отражают оприходование продукции (количество и стоимость). В течение года продукция оценивается по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости. В конце года информация о затратах на производство и выходе продукции используется для исчисления фактической себестоимости каждого вида продукции, полученной от урожая. Нормативно-прогнозная (плановая) себестоимость продукции корректируется до фактической. В Результате аналитический счет, открытый на отдельную культуру (группу однородных культур) закрывается.

Некоторые затраты отрасли  растениеводства нельзя сразу отнести как на сельскохозяйственные культуры, так и на незавершенное производство. Их учитывают в течение года на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют и включают в издержки производства по выращиванию сельскохозяйственных культур и выполнению работ, отнесенных к незавершенному производству. Таким образом, эти аналитические счета являются транзитными и выполняют в течение года роль накопителей информации о затратах, которые только лишь в конце года полностью включаются в издержки производства конкретной продукции и себестоимость  незавершенного производства.

В качестве самостоятельных  объектов учета затрат в растениеводстве  выделяются:

• амортизация и затраты на ремонт основных средств растениеводства (зернохранилищ, овощехранилищ, картофелехранилищ). Амортизационные отчисления и затраты на ремонт зернохранилищ распределяются между отдельными зерновыми культурами пропорционально массе хранимого зерна;
• Затраты по орошению, подлежащие распределению. Учет их осуществляется в течение отчетного периода на отдельном аналитическом счете в том случае, если они не могут быть отнесены непосредственно на культуры (группы культур), возделываемые на орошаемых землях. Указанные затраты учитываются в разрезе статей и распределяют на соответствующие культуры (группы культур) пропорционально посевным площадям;
• Затраты по осушению, подлежащие распределению. Учет затрат по осушению на отдельном счете производится только лишь тогда, когда они прямо не отнесены на соответствующие культуры, возделываемые на осушенных землях (это затраты по содержанию каналов, мелиоративных и гидротехнических сооружений и устройств и другие расходы). Эти расходы в конце отчетного периода распределяются пропорционально посевным площадям культур, размещенных на осушенных землях.

Отдельные виды затрат в  растениеводстве связаны с производством  кормов (силосование, сенажирование, заготовка  витаминно-травяной муки, плющение зерна  и др.). Эти затраты учитывают в течение года на отдельных аналитических счетах по утвержденной номенклатуре статей. В состав затрат на производство кормов в течении года включается плановая себестоимость сырья, использованного для осуществления перечисленных выше процессов (в конце года корректируется до фактической) и расходы на выполнение всех технологических операций для получения соответствующего вида кормов. На этих же счетах отражается оприходование полученных кормов (количество и плановая себестоимость). В конце года исчисляется их фактическая себестоимость, и производятся необходимые корректировочные записи общепринятыми способами по доведению плановой себестоимости оприходованной продукции до фактической.