Учет затрат и исчисление себестоимости продукции зерновых культур

По эффективности затраты  подразделяются (рис. 2.9.):

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.9 Схема деления  затрат по эффективности

 

К производительным относятся  расходы на производство продукции  определенного качества при рациональной организации производственного цикла и современной технологии. Непроизводительные расходы являются следствием возникновения определенных недостатков в технологии и организации производства (брак продукции, потерт от простоев, оплата сверхурочных работ и др.).

По степени охвата бизнес-плана затраты подразделяются (рис. 2.10):

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.10 Схема деления  затрат по степени охвата бизнес-плана

 

По степени охвата бизнес-планом выделяют планируемые  и непланируемые расходы. К планируемым  относят производительные расходы, на основании которых рассчитывается нормативно-прогнозная себестоимость продукции (работ, услуг). К непланируемым относят непроизводительные расходы, ряд выплат работникам организации.

Г.М. Лисович предлагает при организации управленческого  учета классифицировать затраты в целях контроля и регулирования производственной деятельности центров ответственности.

В целях контроля и  регулирования затрат применяется  следующая классификация:

• регулируемые и нерегулируемые;
• эффективные и неэффективные; в пределах норм и отклонений от норм;
• контролируемые и неконтролируемые.

К регулируемым относятся  затраты, зарегистрированные по центрам  ответственности, сумма которых  зависит от влияния со стороны  менеджера. В целом в организации  все затраты регулируемые, но не на все  затраты может воздействовать менеджер. Например, администрация организации имеет право регулировать приобретение производственных запасов (кормов, семян и т. д.). Руководитель производственных подразделения на такие затраты не влияет. Затраты, на которые управляющий не влияет, называются нерегулируемые с его стороны.

К эффективным относятся  затраты, в результате которых получают доходы от реализации тех видов продукции, на выпуск которых они били направлены.

Неэффективными считаются  затраты, в результате которых не будут получены доходы, так как не будет произведена продукция. В основном это потери от брака, простоев, порчи материалов и т. д.

Деление затрат на расходы  в пределах норм и отклонений от норм применяют в текущем учете  для определения эффективности работы подразделений путем сопоставления фактических затрат с нормативными.

К контролируемым относят  затраты, которые контролируются лицами, работающими в организации. По составу они отличаются от регулируемых, так как имеют целевой характер и могут быть ограничены отдельными расходами.

Неконтролируемые затраты  – это расходы, не зависящие от лиц, работающих в организации, например переоценка основных средств, производственных запасов и т. д.

В западном бухгалтерском  учете различают следующие виды затрат.

Смешанные затраты возникают  в результате учета на одном счете  более чем одного вида затрат, как  переменные, так и постоянных.

Альтернативные затраты  – величина, которая теряется или  приносится в жертву, если в условиях ограниченных ресурсов выбор одного альтернативного варианта требует отказа от другого.

Необратимые затраты  – расходы, которые уже были произведены  и не могут быть изменены, какое  бы в настоящее время решение  ни было принято.

Временные затраты –  затраты, которые признаются в отдельных  ситуациях, а в бухгалтерском учете обычно не признаются.

Затраты учитываются  на основании типовых форм первичных  документов, рекомендованных государственными органами. Их данные для получения  сводной информации переносят  в  соответствующие накопительные  ведомости и журналы.

 

 

 

 

4 УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И ЕГО СОВЕРШЕСТВОВАНИЕ

4.1. Первичная  и сводный учет затрат и  выхода продукции зерновых культур

Основанием для совершения хозяйственных операций и для  отражения их впоследствии в регистрах бухгалтерского учета по соответствующим статьям является правильно оформленная и своевременно составленная первичная документация.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные  в отросли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату.

Для учета работ, выполняемых  тракторами, комбайнами и другими  самоходными машинами, применяют учетный лист тракториста-машиниста (ф. № 604-АПК) (Приложение 5). Его выписывают на каждого механизатора отдельно раз в 10-15 дней. В учетном листе ежедневно отмечают наименование и объем выполненных работ, отработанное время, сумму начисленной оплаты труда, выполненные нормо-смены, расход топлива по норме и другие показатели. Записи делает бригадир (или сам механизатор) в конце смены или рабочего дня на основе обмера и подсчета объема фактически выполненных работ. Подписывают документ механизатор и агроном.

В сельскохозяйственных организациях значительная часть транспортных работ выполняется тракторным парком. На все виды транспортных средств 3 раза в месяц (1, 11 и 22-го числа) выписывают путевой лист тракториста (ф. № 504-АПК) (Приложение 6). Он рассчитан на отражение выполненных работ за каждые 10 дней. В выдаваемой механизатору путевом листе должны стоять штамп организации, дата выдачи, порядковый номер с начала года, номер и марка трактора, фамилия механизатора, указываться задание (откуда взять и куда доставить груз), наименование груза, время выезда и возвращения в гараж. В листе отмечаются отработанное время, объем выполненных работ, сумма начисленной заработной платы и другие показатели.

Для учета отработанного  времени, объемов выполненных работ  и начисления заработка работникам растениеводства применяют книжку бригадира по учету труда и выполненных работ (ф. № 612- АПК) (Приложение 7). Это комбинированный документ, состоящий из двух разделов.

Раздел 1 – «Лист учета  выполненных работ». Здесь по культурам  или группам однородных по технологии выращивания культур ведется  учет труда и выполненных работ. Все выполняемые работы шифруются, и по каждому шифру записи производят по четырем позициям:

1. количество человеко-часов, отработанных всеми исполнителями за каждый день;

2. объем выполненных работ;

3. сумма причитающегося заработка за фактически выполненный объем работ;
4. количество отработанных коне-дней, если сельскохозяйственные работы выполнялись с использованием гужевого транспорта.

Раздел – 2 – «Табель  учета рабочего времени и подсчета заработка на конно-ручных работах». Здесь по каждому исполнителю  ежедневно ведется учет отработанного времени, объема выполненных работ и начисленной оплаты труда. Для отражения этой информации в книжке бригадира отводится шесть строк:

1. количество отработанных человеко-часов;

2. шифр выполненных работ;

3. объем выполненных работ;
4. оценка их качества;

5. сумма заработка за выполненный объем работ;

6. доплата за качество.

Общая сумма начисленной  заработной платы работникам в «Табеле  учета рабочего времени на конно-ручных работах» должна соответствовать сумме  начисленной заработной платы по объектам затрат в «Листе учета выполненных работ».

Для учета труда и  начисленной оплаты привлеченным работникам может использоваться наряд на сдельную работу (ф. № 502-АПК) (Приложение 8). В зависимости от условий проведения и характера выполняемых работ их выписывают либо на отдельный процесс, либо на количество работ, либо на весь объем работ. На лицевой стороне документа приводят описание работ, указывают разряд работы, единицу измерения, расценку, объем выполняемой работы и сумму, причитающуюся для оплаты труда исполнителей. На обороте приводят состав исполнителей, отмечая разряд каждого из них и количество отработанных часов. Сумма заработной платы, причитающаяся по учетному листу на сдельную работу, распределяется между исполнителями пропорционально отработанному времени и уровню квалификации. Для работников с одинаковым разрядом определяется средний заработок за 1 час и умножают эту сумму на количество часов, отработанных каждым исполнителем. При несовпадении разрядов заработок распределяют между рабочими с учетом тарифного коэффициента и отработанного времени.

При закрытии наряда подсчитывают итоги: количество отработанных человеко-часов  и человеко-дней, начисленную сумму  заработной платы и доплаты. При  сдаче работ заказчику документ подписывают бригадир, лицо, сдающее и принимающее работу, экономист и бухгалтер, осуществляющий проверку правильности его составления. Учетный лист на сдельную работу представляется в бухгалтерию предприятия на третий день после окончания работ. Он в обязательным порядке утверждается руководителем предприятия.

Наряд на сдельную работу может применяться  как для группового выполнения работ, так и для индивидуального  конкретным исполнителем.

Для учета труда шоферов применяют  путевые листы (ф. №3с) по сдельной оплате труда (Приложение 9). Их выписывают работники диспетчерской службы и выдают водителям под расписку. Причем для дальнейших рейсов полагается путевой лист 1 рейс, для остальных случаев – на 1 день. Условием получения этого документа водителем является сдача предыдущего путевого листа.

На лицевой стороне  бланка указывают марку  и государственный  номер машины, фамилию, имя, отчество водителя, содержание задания и наименование перевозимого груза. В правом верхнем  углу отмечают время выезда из гаража и возвращения в гараж, показания спидометра, расход топлива. На обратной стороне отражают последовательность выполнения задания, простои на линии, если они имели место, а также результаты работы автомобиля. Последние характеризуется рядом показателей, например, общим пробегом, выполненными тонно-километрами. Расчет тонно-километров производится путем умножения пробега с грузом (км) на массу перевезенного груза (т) и делением на количество ездок с грузом.

В документах по учету затрат предметов  труда фиксируют расход в отросли  растениеводства различных видов материальных ценностей: семян, удобрений ядохимикатов и гербицидов, малоценных быстроизнашивающихся предметов и др.

Семена,  израсходованные  на посев, списываются на основании акта на списания семян и посадочного материала (ф. № 208-АПК) (Приложение 10). Его составляет в 1 экземпляре агроном (при участии бригадира) по каждой культуре после окончания сева. Акт утверждается руководитель организации.

Отпуск со склада в  производственные подразделения удобрений, ядохимикатов производят на основании требования-накладной (ф. № 203-АПК) (Приложение 11) Списание в издержки производства этих ценностей оформляют актом об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф. № 206-АПК) (Приложение 12).

Акт на списание инвентаря, спецодежды и спецобуви (ф. № 209-АПК) (Приложение 13) применяется для списания, пришедшего в негодность при полной или частичной ликвидации соответствующего инвентаря, спецодежды и спецобуви.

Основанием для списания горючесмазочных материалов в затраты отдельных сельскохозяйственных культур или видов работ являются путевые листы трактора (ф. № 504-АПК) и учетные листы трактористов-машинистов (ф. № 604-АПК). В данных документах фиксируются помимо объемов выполненных работ, затраченного рабочего времени и начисленной оплаты труда, как отмечалось выше также расход горючего, как по норме, так и фактически израсходованного на выполненный объем работ.

Затраты на содержание и  эксплуатацию основных средств включаются в затраты производства на основании следующих документов: по начисленной амортизации – расчета износа основных средств на начало года, расчета износа по поступившим и выбывшим основным средствам, ведомости распределения износа основных средств отрасли растениеводства.

Расходы денежных средств включаются в затраты производства продукции растениеводства на основании расчетов по налогам, страхованию посевов и имущества и бухгалтерских справок по их распределению.

Основание для включения  стоимости работ и услуг в  объекты учета затрат растениеводства являются: путевые листы грузового автомобиля, отчет об использовании электроэнергии, акты приемки выполненных работ (при выполнении услуг сторонними организациями).

Расходы по организации  производства и управлению относятся  на объекты затрат в растениеводства на основании ведомости распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов (ф. № 606-АПК) (Приложение 14).