Учет затрат и исчисление себестоимости продукции зерновых культур

Оприходование от урожая готовой продукции растениеводства: зерновых, технических культур, овощей, кормов оформляют реестром отправки сельскохозяйственной продукции с поля (ф. № 401-АПК) (Приложение 15). Он заполняется шофером и комбайнером. Бланки должны быть пронумерованы и зарегистрированы в журнале выдачи реестров выдача их шоферам и комбайнером производится под расписку. При выгрузке зерна из комбайна комбайнер записывает в своем реестре дату, наименование продукции, номер машины, фамилию, имя отчество шофера, бункерный вес зерна. Шофер записывает в свой экземпляр дату, наименование продукции, фамилию, имя, отчество комбайнера, номер комбайна, бункерный вес. Комбайнер расписывается в реестре шофера в сдаче зерна, шофер в реестре комбайнера и доставляет зерно на зерноток.

На зернотоку заведующий или весовщик взвешивает зерно и  записывает фактический вес зерна  в реестр шофера, подтверждает его своей подписью о приеме зерна.

У весовщика ведётся журнал-весовщика (прием груза) (ф. № 425-АПК), который применяется для регистрации взвешивания (Приложение 16).

Учет на току ведется  в накопительной ведомости поступления от урожая сельскохозяйственной продукции  (ф. № 408-АПК) (Приложение 17). Составляется в двух экземплярах, один из которых, на следующий день передается в бухгалтерию, а второй остаётся у заведующего токам. Записи в ведомость заведующий токам производит на основании реестра шофера. В ведомости указывается дата, наименование продукции, фамилия, имя, отчество шофера, количество доставленного зерна, фамилия, имя, отчество комбайнера от которого поступило зерно. В ней шофер расписывается в сдаче продукции.

Поступившее с поля зерно подвергается сушке и сортировке. При этом составляется Акт на сортировку и сушку зерна и другой продукции (ф. № 410-АПК). (Приложение 18)

Акт составляется в одном экземпляре на каждую партию отсортированного зерна. В акте указывается вес зерна до, и после сортировки, количество полученных после сортировки используемых зерноотходов, количество фуражного, семенного, товарного зерна и мертвых (неиспользуемых) отходов. Кроме этого указывается влажность зерна до, и после сушки. Акт подписывается заведующим токам и главным агрономом.

Ведомость движения зерна и другой продукции (ф. № 409-АПК) (Приложение 19) предназначена для ежедневного учета зерна и другой продукции (по каждой культуре отдельно) в местах хранения. Составляется в конце каждого рабочего дня материально ответственным лицом. Состоит из двух разделов: 1) остаток на начало дня, приход, расход по направлениям и остаток на конец дня; 2) регистрационный лист поступления и выбытия в разрезе подразделений.

К ведомости должны быть приложены документы, на основании которых они составлены. Ведомость ежедневно передается в бухгалтерию.

Высушенное и очищенное зерно  отправляется на хлебоприемный пункт  для выполнения государственного заказа. На реализованное зерно оформляется  товарно-транспортная накладная (ТТН-1) (растениеводства) (Приложение 19). Заполняется в четырех экземплярах. 1, 2, 3 – отдается водителю. На хлебоприемном пункте делают отметку о приеме зерна. Первый экземпляр остается у получателя зерна, второй и третий экземпляр возвращается водителю, из которых один водитель прилагает к путевому листу, другой возвращает заведующему токам.

Данные первичных документов по учету затрат предметов труда  обобщаются и систематизируются  в отчетах о движении продукции и материалов (ф. № 215-АПК) (Приложение 20), в который заносят наименование только тех материальных ценностей по которым в течение месяца было движение. Показатели данного отчета кладовщик заполняет в натуральных измерителях. К отчету должны прилагаться оправдательные документы на поступление и расходование материальных ценностей.

В строке отчета «Остаток на начало месяца» показывают остаток товарно-материальных ценностей, отраженный в аналогичном отчете за прошлый месяц по графе «Остаток на конец месяца».

В разделе о поступлении  указывают продукты и материалы, поступившие за месяц, при этом записи производят по каждому каналу поступления.

В разделе о выбытии  записывают расход материальных ценностей  по каналам использования.

После того как в приходной  части отражено все движение ценностей, выводят остаток на конец месяца.

В сроки, установленные  графиком документооборота, отчеты о  движении продуктов и материалов сдаются со всеми первичными документами в бухгалтерию организации, где проверяют правильность переноса остатка на начало месяца, обоснованность каждой записи и ее соответствие данным первичных документов. Затем производится таксировка отчета и проверяется достоверность выведенных остатков на конец месяца.

Для получения сводной  информации о затратах производства данные первичных документов переносят  в соответствующие журналы и  ведомости: накопительная ведомость учета затрат в ремонтной мастерской (ф. № 603-АПК), накопительную ведомость учета использования машино-тракторрного парка (ф. № 602-АПК), накопительную ведомость учета работы грузового автотранспорта (ф. № 601-АПК), журнал учета работы вспомогательных производств (ф. № 604-АПК).

Так как на каждого  водителя может приходиться до 30 путевых листов, то общая сумма  заработка определяется на основании накопительной ведомости учета работы грузового автотранспорта (ф. № 601-АПК). Предназначена для обобщения данных о работе грузового автотранспорта по каждому водителю и закрепленному за ним грузовому автомобилю. В ней ежемесячно на каждый автомобиль и водителя заводится отдельная страница, где указывается фамилия, имя, отчество шофера, за которым закреплена машина, его табельный номер и класс. Записи в ведомости производятся в хронологической последовательности, где по сопутствующим графам указывается дата и номер путевого листа, количество перевезенного груза, пробег общий и в т. ч. с грузом, количество отработанных часов и выполненных тонно-километров, расход горючего и сумма начисленной заработной платы. Данная форма в хозяйстве не применяется.

Накопительная ведомость  учета использования машино-тракторного парка (ф. № 602-АПК) предназначена для накопления данных о работе тракторов, комбайнов по их маркам и закрепленным за ними механизаторам. На каждый трактор, комбайн в ведомости ежемесячно заводится отдельная страница. Записи в ведомость производятся в хронологической последовательности на основании данных путевого листа (ф. № 504-АПК)  или учетного листа тракториста машиниста (ф. № 604-АПК). По соответствующим графам указывают дату и номер путевого листа или учетного листа тракториста машиниста, количество отработанных нормо-смен, человеко-часов, сумму начисленной заработной платы, общий пробег и в том числе с грузом, количество перевезенного груза и выполненных тоннкилометров.

На оборотной стороне  ведомости отражается количество израсходованного горючего по норме всего и в  том числе по культурам (группам  культур) или другим объектам учета затрат, где выполнялись работы.

Ведомость ведет бухгалтер  или другое лицо, ответственное за выписку или прием путевых листов трактора или учетных листов тракторитста-машиниста, а также начисление заработной платы трактористам-машинистам (комбайнерам). В конце месяца по каждому трактору, комбайну и по хозяйству в целом по перечисленным выше показателям подсчитываются итоги.

Накопительная ведомость  учета затрат в ремонтной мастерской (ф. № 603-АПК) предназначена для учета работ и затрат в ремонтной мастерской. Записи производят на основании первичных документов по учету затрат на ремонт (нарядов, документов на получение запасных частей и материалов со склада, инвентаря и т. д.). Затраты по сложным машинам (тракторам, комбайнам, автомобилям) учитывают в ведомости по каждой ремонтируемой машине отдельно. По ремонту прочих сельскохозяйственных машин, прицепного и мелкого инвентаря в ведомости открывают отдельные страницы, где затраты отражают по каждой группе машин. Работы по изготовлению запасных частей, изделий и инвентаря учитывают по каждому их виду. Общепроизводственные расходы ремонтной мастерской учитываются отдельно. Все затраты как основные, так и накладные записывают в разрезе статей. Поэтому на каждую ремонтируемую сложную машину или группу сельскохозяйственных машин открывается отдельная страница, где производится запись по начислению заработной платы, стоимость относимых на ремонт запасных частей, ремонтных, горюче смазочных материалов и др.

Журнал учета работы вспомогательных производств (ф. № 604-АПК) предназначен для учета произведенной собственными энергетическими установками и полученной со стороны электроэнергии, холодной и горячей воды, газа, пара и других видов продукции вспомогательных производств. Журнал ведет руководитель производственного подразделения или лицо, ответственное за использование энергетических ресурсов в течении года с указанием даты по месяцам. На каждый вид энергии открывается отдельная страница, где по мере необходимости отражается количество полученной и использованной потребителями энергии. Записи производят на основании данных измерительных приборов, установленных в производственных подразделениях.

Ведомость распределения  общехозяйственных и общепроизводственных (общехозяйственных) расходов (ф. № 606-АПК) предназначена для списания общепроизводственных и общехозяйственных расходов и включения их в себестоимость произведенной продукции. Составляется ежемесячно бухгалтером. Для её заполнения используются данные по дебету счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы». За базу распределения принимают затраты основных отраслей производства (без стоимости семян, кормов, сырья).

Ведомость списания калькуляционных  разниц (ф. 607-АПК) (Приложение 22) заполняется в конце года после составления отчетных калькуляций. Она предназначена для списания отклонений между фактической себестоимостью продукции и нормативно-прогнозной, по которой эта продукция была учтена в течение года. Ведомость составляется на каждую отрасль производства по соответствующим вида продукции. В ней указывается количество произведенной продукции, её себестоимость, калькуляционная разница. Списание калькуляционных разниц производится по направлениям использования продукции пропорционально её массе.

Ведомость ф. № 607-АПК  составляется бухгалтером. Она является основанием для заполнения Журнала-ордера ф. № 10-АПК, используется при составлении  годовой бухгалтерской отчетности.

Для сводного учета расчетов по оплате труда, контроля за фондом заработной платы и составления установленной отчетности предназначены сводная ведомость начисленной оплаты по её составу и категориям работников (ф. № 58-АПК).

Сводную ведомость начисленной  оплаты труда по её составу и категориям работников (ф. 58-АПК) открывают на год в целом по сельхозпредприятию. В ней ежемесячно отражают обобщенные данные расчетно-платежных ведомостей о суммах начисленной оплаты труда и других выплатах по составу и категориям работников. Итоговые данные по счету 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» отражают по видам основной и дополнительной оплаты труда, оплате отпускных, выплате вознаграждений за выслугу лет, различных надбавок и т.п. отражение данных производится как по суммам, входящим в состав фонда заработной платы, так и по выплатам, производимым за счет других источников. Кроме сумм начисленной оплаты труда в ведомости ф. № 58-АПК отражают количество человеко-дней, отработанных каждой категорией работников. В хозяйстве применяется произвольная форма Сводной ведомости начисленной оплаты труда по её составу и категориям работников (Приложение 23).

Ежемесячно на основании  данных журналов, накопительных ведомостей и первичных документов составляются производственные отчеты по растениеводству (ф. 18).

Формирование учетной  информации о затратах на производство в сельскохозяйственных организациях при журнально-ордерной форме учета можно представить схематически (Приложение 24).

4.2. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции зерновых культур

Учет затрат и выхода продукции зерновых культур ведут на активном, операционном, калькуляционном счете 20 «Основное производства», субсчет 1 «Растениеводство». По дебету данного субсчета в течение года учитываются прямые затраты под урожай текущего года и будущих лет. В конце года после составления отчетных калькуляций на дебет субсчета 20-1 «Растениеводство» дополнительно относят (при переходе) или сторнируют (при экономии) против плана разницу между нормативно-прогнозной (плановой) и фактической себестоимостью работ, выполненных вспомогательными производствами, а также относят в соответствующей доле общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Таким образом, в конце года на дебет субсчета 20-1 «Растениеводства» собирают все фактические затраты по выращиванию продукции зерновых культур, что дает возможность исчислять её фактическую себестоимость.

По кредиту субсчета 20-1 «Растениеводство» в течение года отражают количество и нормативно-прогнозную себестоимость продукции зерновых культур. В конце года на кредит данного субсчета дополнительно относят (при перерасходе против норматива) или сторнируют (при экономии против норматива) разницу между нормативно-прогнозной и фактической себестоимостью продукции зерновых культур.

После исчисления себестоимости  продукции зерновых культур и списания калькуляционных разниц на дебет субсчета 20-1 «Растениеводство» остаются лишь затраты по незавершенному производству. Синтетический учет по счету 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство» ведут в журнале-ордере 10-АПК (Приложение 25). На организацию учета затрат в растениеводстве влияет точное установление объектов учета, по которым в конце года будет исчисляться себестоимость продукции.

Объектами аналитического учета затрат в растениеводстве  являются отдельные сельскохозяйственные культуры (группы однородных по технологии выращивания культуры), отрасли или производственные подразделения (бригады) и виды незавершенного производства.

Аналитический учет затрат и выхода продукции зерновых культур ведут в производственных отчетах по растениеводству (ф. № 18) (Приложение 26) по статьям расходов, предусмотренных рекомендациями по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных организаций.

Производственный отчет  по растениеводству (ф.18) состоит из трех разделов. В первом разделе отражают затраты текущего года по объектам аналитического учета (культурам, группам культур, видам незавершенного производства). На каждый объект учета отводят отдельные графы с указанием затрат за месяц и нарастающим итогом с начала года. По строкам указывают затраты по их конкретным видам, сгруппированные по установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве.