Учет и анализ товарооборота, преимущества его автоматизации

          Исходя из данных таблицы 4 следует, что товарооборот в  2010 году снизился на 11,5 % по сравнению с 2009 годом. Товарооборот 2009 года был на 23009,4 тысячи тенге больше чем показатель 2010 года. Булочные изделия являются вторым по доходности видом товаров после пряников, доля товарооборота превышает в среднем 15 % от общего за год. Так в 2009 году составил 16,4 %. Реализация снизилась в 2010 году на 751,7 тысяч тенге, что в процентном соотношении составляет 2,3 %. В 2011 году процент товарооборота булочных изделий от общей реализации за год составил 14,7 %. Общий товарооборот данной группы по сравнению с 2010 годом возрос на 32,3 %, на 10386,6 тысяч тенге.

          Объем реализации тортовой продукции  в 2009 году составил 27905,7 тысяч  тенге, что от общего товарооборота за год составляет 13,9 %. В 2010 году реализация данной группы товаров снизиласт на 5,7 %, доля от общего товарооборота за год составила 14,8 % или 26307,2 тысячи тенге. В 2011 году наблюдается резкое увеличение реализации тортов. Было продано продукции на 34281,9 тысячи тенге, что на 30,3 % больше показателя 2010 года. Доля товарооборота тортов в 2011 году от общего объема составляет 11,8 %.

          Товарооборот хлебной продукции  в 2009 году составил 16863,9 тысяч  тенге, что составляет 8,4 % от общего  товарооборота за год. В 2010 году товарооборот товарной группы  повысился на 9,6 % и составил 18486,1 тысячу тенге, что в общем годовом товарообороте составляет 10,4 %. Реализация данной группы товаров в 2011 году по сравнению с 2010 годом уменьшилась на 788,4 тысячи тенге, 4,3 %. Доля в общем товарообороте за год так же уменьшилась, если в 2010 году она составляля 10,4 %, то в 2011 году всего 6,1 %.

          Второй вид кондитерской продукции товарищества пироженные. В 2009 году товарооборот пироженных составил 14655,5 тысяч тенге. От общего товарооборота за год доля пироженных составляет 7,3 %. В 2010 году реализация пироженных снизилась на 3101,7 тысяч тенге или 21,2 %. Доля от общего  товарооборота за 2010 год составила 6,5 %. В 2011 году было реализованно пироженных товаров на сумму 16727,6 тысяч тенге, что на 5173,8 тысяч тенге (44,8 %) больше показателя за 2010 год. Доля товарооборота пироженных в 2011 году от общей реализации составляет 5,8 %.

          Пряники являются самым доходным  видом товарной продукции, доля  от общего товарооборота в  среднем за три года составляет 55 %.В 2009 году доля товарооборота  пряников от общего составила  54 %. Было реализованно на сумму 108410,7 тысяч тенге. В 2010 году было проданно на 19179,7 тысяч тенге меньше или 17,3 % по сравнению с показателем 2009 года. Доля товарооборот пряников от общего товарооборота за 2010 год составила 50,2 %. В 2011 году замечено резкое увеличение товарооборота по пряничной группе товаров, это связано появлением новых контрагентов и заключением договоров на поставку именно этого вида продукции им. Всего в ассортименте 13 видов пряников. Наибольшее количество заказов от покупателей приходится на пряник «сигма». Увеличение товарооборота по сравнению с показателем 2010 года составило 87290 тысяч тенге, т.е. на 97,8 % больше. Доля товарооборота от общего показателя за 2011 год составило 60,9 %.

          Печенье, как товарная группа появилась на предприятии в 2011 году, доля от общего товарооборота составляет 0,8 %, было реализованно печенья на сумму 2231 тысячу тенге.

          Анализируя общие показатели  товарооборота, можно сделать  вывод, что 2010 год был неудачным,  сумма товарооборота была самой низкой из показателей трех анализируемых лет, однако 2011 году ситуация значительно улучшилась, и показатель товарооборота увеличился на 63,2 %.

          Ниже приведена таблица 5, товарооборот продукции по товарным группам по кварталам за 2011 год, и приведен анализ данных, таблица заполнена на основании отчетов по реализации товаров (Приложение G).

Таблица 5

Товарооборот по товарным группам по кварталам за 2011 г.

Продолжение Таблицы 5

Реализация продукции по товарным группам по кварталам за 2011 г.

        В таблице представленна квартальная реализация продукции, относительное и процентное соотношение показателей.

          Как следует из таблицы 5, продажа булочных изделий во втором квартале возросла на 118,5 %, это связанно  с поставкой на производство новых видов номенклатуры пользующихся большим спросом у покупателей, и снятия с производства нерентабельных видов продукции, например в феврале был снят с производства Батон французкий, которого за январь месяц было проданно всего 18 штук. В третьем квартале количество проданных единиц продукции сократилось на 19,5 %, однако этот показатель выше показателя на начало года. Самый высокий уровень продаж замечен в четвертом квартале 134881 единица булочных изделий. С начала года уровень продаж увеличился на 62508 единиц, динамика товароборота составила 86,4 %,  доход в четвертом квартале по сравнению с третьим увеличился на 38.6 %. Исходя из данных показателей таблицы, анализирую товарооборот можно сделать вывод, что булочная продукция пользуется хорошим спросом, является рентабельной, приносящей прибыль.

          Следующим пунктом товарных групп являются торты, показатель реализации, как в количественном, так и в денежном выражении имел значительтные колебания в течение года. В первом кватале замечен высокий уровень продаж, валовый доход за квартал составил 9415696,8 тенге, отметим, что это самый высокий показатель за весь год, это связано с большим количеством заказов на тортовую продукцию, в связи с наибольшим количеством праздничных дней в первом квартале. Во втором квартале по сравнению с первым продажа данной продукции сократилась на 24,3 % что в денежном выражении составляет 2286023 тенге, было продано 8388 тортов. Отметим что наибольшей популярностью среди заказчиков является торт «коктем» с белковым кремом. Всего «Нанинвесткондитер» выпускает около 50 видов тортов. В третьем квартале замечен рост реализации на 14,4 %, количество проданных тортов составило 9506 единиц. В четвертом квартале динамика товарооборота по сравнению с третьим кварталом составила 117,4 %, количество проданных тортов увеличилось на 1500 штук. Анализируя товарооборот тортовой продукции, можно сделать вывод, что в 2011 году, объем продаж изменился не значительно, разница на первый и последний квартал составила 163391,2 тенге.

          Из четырех видов номенклатуры хлебов (хлеб белый из пшеничной муки, хлеб ржано-диабетический, хлеб украинский, хлеб чайный подовый) 97 % продаж приходится на хлеб белый из пшеничной муки. В первом квартале объем продаж составил 4125101,7 тенге, в 2011 году, хлеб реализовывался исключительно государственным учреждениям, в больницы, диспансеры, поликлинники и др. во втором квартале объем продаж увеличился 16,1 %, что в денежном выражении составляет 664680 тенге. Во втором полугодии идет стабильное снижении реализации хлебной продукции, в третьем квартале на 4,5 %, а в червертом еще на 7,9 %. В третьем квартале объем продаж составил 4572735,6 тенге, что на 217046,1 тенге меньше чем во втором. В четвертом квартале сумма реализации составила 4210114,4 тенге. Хлеб реализовывался в больницы по специальным ценам согласно протоколв отпускных цен (Приложение F).

          Пироженные выпускаются из кондитерского цеха, и имеется 9 видов номенклатуры данного вида готовой продукции, это: пироженное бисквит с белковым кремом, пироженное бисквит, пироженное бисквит с шоколадной каплей, пироженное валентинка, пироженное вишенка, пироженное заварное с белковым кремом, пироженное заварное ягодка, пироженное наша марка, пироженное сластена. Рассмотрим показатели реализации пироженных согласно таблицы 5.

          В первом квартале объем продаж пироженных составил 4028730,7 тенге. В первом полугодии идет стабилное снижение реализации даного вида продукции. Во втором квартале объем продаж снизился на 113032 тенге, что в процентном соотношение равно 2,8 %. Во втором полугодии наблюдается рост объема продаж по показателям третьего и четвертого кварталов. В третьем квартале доход составил 4162578,2 тенге, что на 6,3 % больше чем во втором квартале. В четвертом квартале доход от продажи составил 4620579,3 тенге, данный показатель является самым высоким в 2011 году, это на 11 % больше чем в третьемм квартале, и на 14,7 % больше показателя первого квартала. Анализ по данному виду продукции показал что пироженные пользуются спросом у потребителей, являются прибильным видом продукции.

          Пряники по валовому доходу, являются самым доходным видом продукции. Объем продаж за один квартал составляет около 44 миллионов тенге, тогда как в сравнение вторым после пряников доходным видом продукции являются торты объем продаж которых составляет 9 миллионов тенге за квартал.

          В течение года товарооборот пряников резко увеличивается с 34 миллинов тенге за квартал в первом полугодии  до 53 миллионов за квартал во втором полугодии, это связано появлением новых контрагентов и заключением договоров на поставку именно этого вида продукции им. Всего в ассортименте 13 видов пряников. Наибольшее количество заказов от покупателей приходится на пряник «сигма».

          Объем реализации в течение полугодий, как в первом так и во втором остается практически неизменным, однако во втором полугодии наблюдается резкое увеличение товарооборота.

          В первом квартале было продано 193970 единиц пряников на сумму 31954764,7 тенге. Во втором квартале объем продаж вырос на 5300291 тенге, что в процентном соотношении равно 16,6 %. В третьем квартале замечен резкий подъем реализации продукции на 44,1 %, доход составил 53675810,6 тенге, что в 1,5 раза больше чем во втором квартале. В последней четверти года доход от реализации пряничной продукции составил 53635365,9 тенге, что на 40444,7 тенге меньше чем в третьем квартале, на 0,1 % в процентном соотношении. Исходя из анализа данной группы продукции видно, что пряничная продукция является самым доходным видом продукции. Динамика товарооборота по кварталам: второй квартал относительно первого 116,6 %, третий относительно второго квартала 144,1 %, четвертый квартал относительно третьего 99,9 %.