Теоретические основы формирования бухгалтерского баланса

Основную долю в объеме реализуемой продукции занимают колбасные изделия (70 %). В настоящее время предприятие выпускает вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы, копчености более 45 наименований.

Предприятие пытается удержать позиции в сфере реализации недорогих субпродуктовых видов колбас. На сегодняшний день это единственное направление, где существует неудовлетворенный покупательский спрос.

Основные потребители вырабатываемой предприятием продукции по мясу - Москва и Московская область, по колбасным изделиям - Курск и Курская область.

За 2011 год предприятием принято и переработано 1847 тонн скота, в том числе КРС 373 тонн, свиньи - 1474 тонн. Скот поставляется фермерскими хозяйствами, кооперативами Суджанского, Кореневского, Солдатского, Глушковского, и других районов области. За 2011 год основными поставщиками КРС были СПК «Красное Знамя» Глушковского района, свиней ЗАО «Надежда» и Агропромышленный «Альянс Юг» Суджанского района, А/Ф Любимовская Кореневского района.

На предприятии эффективно работает маркетинговая служба. Она успешно проводит маркетинговые исследования, занимается рекламой товаров, сбытом продукции.

Для нормальной производственной деятельности предприятия, усовершенствования технологии производства постоянно уделяется внимание обновлению основных фондов предприятия.

Для того чтобы более подробно ознакомиться с деятельностью предприятия проведем анализ производственного потенциала ЗАО «Суджанский мясокомбинат». Показатели производственного потенциала общества представлены в таблице 1. При изучении производственного потенциала общества использованы данные бухгалтерской финансовой отчетности за 2009-2011 годы (Приложения А-В).

 

Таблица 1 - Производственный потенциал ЗАО «Суджанский мясокомбинат»

                   г. Суджа Курской области

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к
				2009 г.	2010 г.
Выручка от продаж - всего, тыс. р.	168243	163070	210077	124,9	128,8
Себестоимость продаж, тыс. р.	142862	138047	180100	126,1	130,5
Среднегодовая численность работников, человек	100	98	96	96,0	98,0
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. р.	36117	39651	46986	130,1	118,5
Стоимость оборотных средств на конец периода, тыс. р.	20429	19104	20141	98,6	105,4
Финансовый результат деятельности (+; -), тыс. р.	215	110	225	104,7	204,5

 

Из показателей таблицы 1 следует, что выручка от продажи продукции (работ, услуг) в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 24,9 %, по сравнению с предыдущим годом на 47007 тыс. р., что составляет 28,8 %. Это связано, прежде всего, с ростом цен на продаваемую продукцию. Произошел рост себестоимости продаж за исследуемый период на 26,1 %.

Численность работников за анализируемый период уменьшилась, а именно на 4 человека, что составляет 4 %. Это не является негативным фактом на фоне роста основных показателей и свидетельствует о правильной кадровой политике руководства и оптимизации кадровой структуры предприятия.

Рост стоимости основных средств в 2011 году составил 10869 тыс. р. или 30,1 % по сравнению с 2009 годом, соответственно по сравнению с 2010 годом 7335 тыс. р. или 18,5 %. Увеличение стоимости основных средств обусловлено закупкой дополнительного оборудования и транспортных средств. Незначительное снижение стоимости оборотных средств отмечается в 2011 году на 1,4 %, что связано с уменьшением запасов и денежных средств предприятия.

Хозяйственная деятельность ЗАО «Суджанский мясокомбинат» за исследуемый период эффективна, предприятие работает с прибылью. Следует отметить увеличение размера прибыли с 215 тыс. р. в 2009 году до 225 тыс. р. в 2011 году и ее рост в 2 раза по сравнению с 2010 годом.

Производство основных видов продукции мясокомбината рассмотрим в таблице 2.

 

Таблица 2 – Выпуск продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат»

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к
				2009 г.	2010 г.
Выпуск, т:
мяса и субпродуктов	705	290	480	68,1	165,5
колбасных изделий	536	577	399	74,4	69,2
мясных полуфабрикатов	98	94	91	92,9	96,8
жиров пищевых топленых	23	9	159	6,9 раза	17,7 раза
Стоимость валовой продукции, тыс. р.	48628	59504	52800	108,6	88,7

 

Из данных таблицы 2 следует, что снижение объемов производства мяса и субпродуктов за исследуемый период в натуральном выражении составило 225 тонн, колбасных изделий – 137 тонн, мясных полуфабрикатов – 7 тонн. Причиной снижения объемов производства стала жесткая конкуренция на рынке аналогичной продукции, а также наличие на рынке более дешевой продукции. Наряду с этим, следует отметить рост объемов производства жиров пищевых топленых практически в 7 раз к уровню 2009 года.

В целом по предприятию объемы производства валовой продукции в денежном выражении возросли на 8,6 % в 2011 году по сравнению с 2009 годом. Рост обусловлен увеличением цен на продукцию.

Эффективность производства зависит от обеспеченности и использования трудовых ресурсов. Показатели, характеризующие использование трудовых ресурсов и фонда заработной платы представлены в таблице 3.

 

Таблица 3 – Обеспеченность трудовыми ресурсами и использование

                     фонда заработной платы в ЗАО «Суджанский мясокомбинат»

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Среднегодовая численность работников, чел.	100	98	96	96,0
Фонд заработной платы, тыс. р.	6432,4	7291,4	8236,8	128,1
Среднемесячная заработная плата, р.	5360,3	6200,2	7150,0	133,4

 

Численность работников в целом по предприятию снизилась на 4 %. Фонд заработной платы увеличился на 28,1 %, что повлекло увеличение показателя среднемесячной заработной платы на 1789,7 рубля или 33,4 % в 2011 году по сравнению с 2009 годом.

Проследим последовательность формирования финансовых результатов деятельности в ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (таблица 4).

Данные таблицы 4 показывают, что за 2009-2011 годы выручка от продаж увеличилась на 24,9 %, себестоимость продажи продукции (работ, услуг) возросла на 26,1 %, на 22 % возросли коммерческие и управленческие расходы соответственно.

Предприятием в 2011 году получена прибыль от продаж в размере 2879 тыс. р., что меньше на 11 % уровня 2009 года.

В 2011 году предприятие не получало процентных доходов, они включают дивиденды от участия в уставных капиталах других организаций, однако на 19,6 % возросли проценты к уплате, в основном по полученным кредитам. Уменьшились как прочие доходы, так и прочие расходы. Прочая деятельность предприятия убыточна.

Таблица 4 - Формирование финансового результата в

                     ЗАО «Суджанский мясокомбинат»

В тысячах рублей

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Выручка от продажи продукции, работ, услуг	168243	163070	210077	124,9
Себестоимость продажи продукции, работ, услуг	142862	138047	180100	126,1
Валовая прибыль	25381	25023	29977	118,1
Коммерческие расходы	14133	15125	17306	122,5
Управленческие расходы	8012	8217	9792	122,2
Прибыль от продаж	3236	1681	2879	89,0
Проценты к получению	30	28	-	-
Проценты к уплате	1089	1179	1302	119,6
Прочие доходы	891	1311	772	86,6
Прочие расходы	2409	1603	1957	81,2
Прибыль до налогообложения	659	238	392	59,5
Изменение отложенных налоговых активов	(11)	5	2	-18,2
Изменение отложенных налоговых обязательств	(16)	(3)	(12)	75,0
Текущий налог на прибыль	417	126	177	42,4
Чистая прибыль отчетного периода	215	110	225	104,7

 

Чистая прибыль на предприятии увеличилась за анализируемый период на 4,7 % и составляет 225 тыс. р.

Для более полного представления о работе исследуемого предприятия рассмотрим показатели, характеризующие экономическую эффективность производственной деятельности, которые представлены в таблице 5.

 

Таблица 5 - Экономическая эффективность производственной

                     деятельности предприятия

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Произведено на 1 среднегодового работника, тыс. р.: - выручки от продаж	1752,5	1664,0	2188,3	124,9
- прибыли от продаж	33,7	17,2	30,0	89,0
Произведено на 100 р. основных производственных средств, р. - выручки от продаж	465,8	411,3	447,1	96,0
- прибыли от продаж	9,0	4,2	6,1	67,8
Рентабельность продаж, %	1,9	1,0	1,4	-
Рентабельность основной деятельности, %	2,3	1,2	1,6	-

 

Анализируя представленные в таблице 5 показатели, следует отметить, что эффективность производственной деятельности предприятия за исследуемый период снижается.

Обобщающим показателем эффективности использования основных средств является фондоотдача. Повышение фондоотдачи приводит при прочих равных условиях к снижению суммы амортизации, приходящейся на рубль готовой продукции, и соответственно способствует повышению доли прибыли в цене продукции. Так в 2009 году на 100 рублей основных средств получено выручки в размере 465,8 рублей, в 2011 году значение данного показателя уменьшается и составляет 447,1 рублей.