Отчет по практике на ЗАО "Галичское " по птицеводству

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение ………………………………………………………………………………………………...3

1        Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия…………….…4

1.2     Организация учета и учетная политика предприятия……………………………………20

2.       Организация первичного бухгалтерского учета на предприятии……………………….23

3         Теоретические аспекты учёта готовой продукции………………………………………..28

3.1.1    Нормативно регулирование учёта и реализации готовой продукции………………....28

3.1.2    Готовая продукция и её оценка, учет поступления………………………………………29

2.      Организация бухгалтерского учета готовой продукции и ее реализации…………….31

1.  Синтетический и аналитический учёт готовой продукции……………………………31

2.  Учет отгрузки готовой продукции, реализация…………………………………………34
3. Учет готовой продукции на забалансовых счетах……………………………………....38
4. Инвентаризация готовой продукции………………………………………………………38

4 Выполненные работы по отдельным участкам…………………………………………..42

4.1 Растениеводческие бригады…………………………………………………………………42

4.2  Птицеводческие цеха…………………………………………………………………………44

4.3 Вспомогательные, промышленные и прочие подразделении…………………………..46

4.4  Организация складского учета…………………………………………………………….48

Заключение……………………………………………………………………………………………53

Приложения…………………………………………………………………………………………..55

Список литературы………………………………………………………………………………….56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Производственная практика является продолжением учебного процесса в практических условиях работы организаций агропромышленного комплекса. Задача данной производственной практики состоит в закреплении студентом полученных теоретических знаний и приобретении практических навыков по первичному бухгалтерскому учету.

За период прохождения  производственной практики студент, окончивший 3 курс обучения, осваивает вопросы  документального оформления хозяйственных  операций, собирает соответствующий материал для лабораторно – практических занятий и выполняемых курсовых работ.

В период прохождения производственной практики необходимо:

- соблюдать действующий  в организации внутренний распорядок  дня;

- выполнять поручения  и указания руководителя практики  со стороны организации АПК;

- своевременно и качественно  выполнять задания, предусмотренные  программой практики, и работу, поручаемую  руководителем практики;

- аккуратно вести дневник  студента – практиканта;

- собрать необходимый  материал для составления отчета  о прохождении производственной  практики, а также для выполнения  курсовых работ.

Объектом исследования данной производственной практики является ЗАО «Галичское» по птицеводству.

Цель составления отчета – показать порядок организации  и ведения первичного бухгалтерского учета на предприятии.

Для написания данного  отчета о практике использовался  дневник студента – практиканта, данные годовой бухгалтерской отчетности организации, материалы, накопленные  за период прохождения практики, а также учебные пособия, справочные материалы, периодическая литература.

В данном отчете отражено фактическое  состояние первичного бухгалтерского учета конкретного предприятия – объекта прохождения производственной практики, на основе проведенного исследования даются замечания по его организации, кроме того подробно описана финансово – экономическая характеристика хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Краткая организационно-экономическая  характеристика предприятия

 

Акционерное   общество   создано   в   результате   реорганизации   птицефабрики   «Галичская».   Строительство   птицефабрики   «Галичская»   предшественника   общества,   осуществлялось   с   1974   года   до   1981   год.   Действующей   фабрика   стала   с   1979   года.

Предприятие   расположено   в   5   км   от   районного   центра   города   Галича   в   юга   -   западном   направлении,   в   2-х   км   от   автомагистрали   Галич-Кострома   и   120   км   на   северо-восток   от   областного   центра   города   Костромы.   Шоссейная   дорога   до   районного   и   областного   центра   выполнена   в   твердом   исполнении   с   асфальтовым   покрытием.

До   железной   дороги   расстояние   составляет   4   км   с   направлением   поездов   на   Москву,   Санкт-Петербург,   Сибирь.      Расстояние      до   Москвы   равняется   550   км   и   проезд   по   железной   дороге   поездом   занимает   8   часов.

Акционерное   общество   занимается   разведением   сельскохозяйственной   птицы   яичного   кросса   «Хайсекс   браун»,   но   вот   в   2013   году   ещё   одна   порода   птицы   «Ломан   браун».   В   основу   хозяйственной   деятельности   предприятия   положена   технология   современного   промышленного   птицеводства,   обеспечивающая   равномерное   производство   пищевых   яиц   в   течение   года,   круглогодовое   равномерное   комплектование   стада   высокопродуктивной   птицей,   создание   необходимых   зоогигиенических   и   ветеринарных   условии.   Кроме   яиц   и   мяса   птицы   поставляет   на   рынок   продукты   их   углубленной   переработки:   сухие   и   жидкие   яичные   продукты,   мясные   полуфабрикаты,   колбасные      изделия.

Комплекс   вспомогательных   производств   позволяет   устойчиво   работать   в замкнутом   технологическом   цикле.   Здесь   содержат   родительское   стадо,   занимаются   выведением   цыплят   и   выращиванием   молодняка.   Организовано   собственное   кормопроизводство.   Имеется   свой   автотракторный   парк,   котельная,   водозаборный   узел   с   артезианскими   скважинами,   электротехнический   участок,   ремонтно-строительный   цех,   ремонтно-механический   участок,   цех   по   изготовлению   деталей   и   узлов   к   птицеводческому   оборудованию,   производство   по   утилизации   помета,   цех   по   производству   мясокостной   муки.

Акционерное   общество   укомплектовано   высококвалифицированными   кадрами   специалистов   и   рабочих.   Здесь   трудится   383   человека.

Изначально   руководил   предприятием   генеральный   директор   Борис   Васильевич   Комиссаров (Рис. 1).   Он   окончил   в   1970   году   Костромской   сельскохозяйственный   институт   «Караваево»   по   специальности   «Зоотехния»   и   посвятил   38   лет   своей   жизни   работе   в   отрасли   птицеводство.   Борис   Васильевич   награжден   орденом   «Трудового   Красного   Знамени»,   удостоен   звания   «Заслуженного   работника   сельского   хозяйства   Российской   Федерации»,неоднократно   награждался   медалями   Выставки   достижений   народного   хозяйства,   Всероссийского   выставочного   центра,   является   лауреатом   международной   программы   «Созвездие   лидеров   бизнеса»,   Национальной   Премии   Петра   Столыпина,  лауреатом   национальной   премии   «Лучший   руководитель   России»   в   номинации   «Лучший   руководитель   предприятий   агропромышленного   комплекса»,   депутатом   Костромской   областной   Думы.

Рис.1 – Комисаров Б. В.

В настоящее время должность  генерального директора занимает его  сын Василий Борисович Комисаров (Рис.2).

Рис.2 – Генеральный директор Комисаров В. Б.

ЗАО   «Галичское»   по   птицеводству   практически   утроило   производство   яиц   к   уровню   2012   года,   хотя   экономические   условия   региона   не   очень   благоприятны   для   развития   отрасли.   Производство   яиц   на   душу   населения   в   Костромской   области   составляет   более   195389 тыс. шт.,   что   значительно   превышает   средний   показатель   по   России.   А   потребление   яиц   на   душу   населения   составляет   360   шт.   Поэтому   предприятие вынуждено   искать   рынки   сбыта   за   пределами   области   и   возить   яйцо своим   транспортом   на   расстояние   500   км   и   более.   Кормовая   база   хозяйства   формируется   за   счет   покупного   сырья.   Завозить   его   приходится   из   хозяйств,   расположенных   на   расстоянии   от   500   до   200   км.   Природный   газ   отсутствует   —   для   отопления   используется   мазут.   Тем   не   менее   типовая   фабрика   советских   времен,   рассчитанная   прежде   на   производственную   мощность   270   тыс.   кур-несушек   и   производство   70   млн.   яиц   (в   1987   году)   в   2012   году   произведет   195   млн.   яиц   при   среднем   поголовье   935,1   тыс.   кур-несушек,   продуктивности   330   шт.,   расходе   кормов   121г   на   голову   в   сутки.   Сохранность   взрослой   птицы   составит   97,3%,   молодняка   –   99%,   затраты   кормов   на   1000   яиц   –   133   кг.   А   в   ближайшие   годы   планируется   увеличить   объем   производства   яиц   до   300   млн.   шт.

Рассмотрим более подробно характеристику размеров и специализации  ЗАО “Галичское” по птицеводству.

Таблица 1  -  Размер предприятия

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	По району за  2012 г
1	2	3	4	5
Валовая продукция, тыс. руб.	394073	411865	429124	411687,3333
Денежная выручка, тыс. руб.	568336	566075	598325	577578,6667
Прибыль, убыток (–) от реализации, тыс. руб.	51446	20621	32752	34939,66667
Общая земельная площадь, га	1570	1562	1562	1564,666667
в т.ч. площадь с.-х. угодий	1440	1440	1440	1440
из них  пашня	1385	1385	1385	1385
Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб.	175779,2	187042,4	183418	182079,8667
Среднегодовая стоимость оборотных  средств, тыс. руб.	289508	303088,5	305226	299274,1667
Среднегодовая численность работников, чел.	395	379	402	392
в т.ч. занятых в с.-х. производстве	289	277	289	285
Птица всех возрастов, тыс. гол.	902	886	935,1	907,7

Из таблицы следует, что  стоимость валовой продукции  за рассматриваемый период увеличилась на 8% и составила в 2012 году 429124 тыс. руб. Поголовье птицы увеличилось на 33 тыс. голов, кроме того, за период с 2010 года по 2012 год численность работников увеличилась на 7 человек и составила в 2012 году 402 работников. Денежная выручка возросла на 5% и составила в 2012 году 598325 тыс. руб., увеличение произошло за счет увеличения стоимости валовой продукции. Среднегодовая стоимость всех основных средств за рассматриваемый период увеличилась на 4,2%. Среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась за анализируемый период на 5% и составила в 2012 году 305226 тыс. руб. Можно сказать, что данное предприятие относится к крупным по размерам предприятием области.

Все   годы   работы   акционерного   общества   были   периодом   радикальных   технологических   и   организационных   преобразований.   Коллектив   предприятия   никогда   не   боялся   экспериментировать:   были   опробованы   и   внедрены   такие   кроссы,   как   «Беларусь-9»,   «Ломан   браун»,   «Родонит»,   «Хайсекс   белый»,   «Иза   браун».   В   2001   году   завезен   новый   высокопродуктивный   кросс   птицы   «Хайсекс   белый».   Комплектация   племенной   продукцией   производится   с   СХПК   «Племптица-Можайское».   Возможности   кросса   позволили   увеличить   продуктивный   период   использования   кур-несушек.   Птица   стала   забиваться   на   два   месяца   позже,   в   возрасте   17-18   месяцев   или   520   дней.   Это   позволило   сократить   затраты   на   выращивание   молодняка   и   увеличить   более   чем   на   10%   удельный   вес   яиц   высшей   и   отборной   категории.

Однако   каким   бы   прекрасным   не   был   кросс,   без   хороших   качественных   кормов   не   получить   желаемых   результатов.   В   тяжелые   90-е   годы   прежде   всего   построили   комбикормовый   завод   производительностью   15   тонн   в   час   с   автоматизированной   линией   дозирования   всех   компонентов.   Затраты   на   строительство   окупились   за   год,   так   как   себестоимость   комбикорма   сократилась   на   25%.   Комбикорма   производятся   только   из   натурального   сырья.   Осуществляется   жесткий   входной   контроль   поступающего   покупного   сырья.   Сбалансировать   рационы   по   питательности   и   добиться   их   оптимальной   стоимости   помогает   специальная   компьютерная   программа.   Каждую   партию   готового   комбикорма   лаборатория   проверяет   на   соответствие   рецепту.   В   2005   году   введено   в   действие   металлическое   зернохранилище   вместимостью   3000   тонн.