Дипломная работа по теме учётная политика торгового предприятия

Определение учетной политики, представленное в  МСФО (IAS) 8 «Учетные политики, изменения в бухгалтерских оценках и ошибки», аналогично определению, данному в ПБУ 1/2008. Учетная политика - конкретные принципы, основы, условия, правила и практика, принятые компанией для подготовки и представления финансовой отчетности [13; с. 809]. Отличие заключается в том, что учетная политика по МСФО ориентирована на подготовку финансовой отчетности, в то время как по РСБУ назначение учетной политики в большей степени относится к ведению бухгалтерского учета. Согласно п. 2 ПБУ 1/2008 под учетной политикой организации понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета [5; с.2]. Сравнительный анализ определений учетной политики показывает, что необходима разработка учетной политики по МСФО для целей параллельного учета, с тем чтобы она включала как требования МСФО к представлению информации в финансовой отчетности, так и традиционные для российской практики элементы (рабочий план счетов, график документооборота).

Пользователи  должны иметь возможность сравнивать финансовую отчетность компании на протяжении некоторого времени с тем, чтобы определить тенденции в ее финансовом положении, результатах деятельности и потоках денежных средств. Таким образом, в каждом периоде обычно принимается та же самая учетная политика.

С точки зрения Международных стандартов бухгалтерского учета I№ter№atio№al Accou№ti№g Sta№dards (IAS), разрабатываемых Комитетом по Международным стандартам (IASC) и впервые опубликованных на русском языке Госкомстатом РФ.

Стандарт IAS1 -75 прямого  определения термин «учетная политика» не дает, однако косвенно поясняет, что описание учетной политики - текст, который включается в финансовые отчеты с целью пояснения основных правил учета, принятых в организации, необходимость чего обуславливается тем, что разные учетные политики могут приводить к принципиально разным комплектам финансовых отчетов, основанных на одних и тех же условиях и событиях [22; с.129].

Отсюда можно сделать три важных вывода:

1. Учетная политика  организации как таковая, т.е.  без соответствующего ей финансового отчета за какой-то период времени, не является предметом рассмотрения стандарта IASI-75. Стандарт регламентирует учетную политику только в узком смысле слова применительно к конкретному финансовому отчету. Причем лишь в той мере, в какой она нужна для прояснения.

2. Никаких временных  ограничений действия тех или иных компонентов учетной политики в организации не устанавливается. Период, охваченный финансовым отчетом, первичен по отношению к периоду действия описания учетной политики.

3. Перечень компонентов  учетной политики ограничивается  теми, которые нужны потребителям для понимания конкретного финансового отчета. Составитель описания учетной политики должен определить те вопросы, которые могут оказаться, непонятны его потребителям финансового отчета, и именно их и пояснить в описании учетной политики.

В России задача перехода на международные стандарты финансовой отчетности, т.е. стандарты IAS впервые была поставлена в 1992 г., когда была принята государственная программа перехода на международную систему учета и статистики в соответствии с требованиями развития рыночной экономики.

Однако в первом отечественном  стандарте бухгалтерского учета  ПБУ 1/94 и Законе «О бухгалтерском учете» № 29-ФЗ от 21 ноября 1996г. отношение к учетной политике отличается от уже рассмотренного стандарта IASI-75.

В соответствии с международными стандартами по окончании финансового года составляется финансовый отчет и в нем объясняется, какова была учетная политика в прошедшем году применительно лишь к тем данным отчета, которые могут оказаться, непонятны подготовленным пользователем. Весьма вероятным может оказаться такое положение, когда учетная политика, на предстоящий год является корпоративным секретом.

Жестких требований к  описанию учетной политики в стандарте  не предъявляется. Это означает, что:

Текст его может быть раздроблен и дан в тех местах финансового 
отчета, в которых это требуется для сохранения целостности отчета с точки 
зрения потребителя финансовой информации. Например, финансовый отчет 
банка может состоять из табличных форм, содержащих финансовую 
информацию и выделенных в разделы, пояснения могут следовать после тех 
форм, которые этого требуют.

Руководитель организации  подписывает весь финансовый отчет, а не 
отдельную его часть под названием «учетная политика».

По существу, характеристика учетной политики в узком смысле слова согласно международному стандарту сводится к следующему:

1. У каждой организации  учетная политика должна быть  только одна, у разных организаций  учетные политики могут быть  разными.

2. Учетная политика «имеет отношение к принципам, основаниям, соглашениям, правилам, процедурам, одобренным руководством на этапе подготовки финансовых отчетов».

3. Фундаментальные положения  учета, примененные в финансовом  отчете, пояснений не требуют; однако, если это фундаментальные положения в отчете не применяются, то это необходимо объяснить.

Формальные требования к документу, описывающему учетную  политику, в России более жесткие, чем в стандарте IASI-75. В соответствии с Законом «О бухгалтерском учете» этот документ утверждается «приказом или распоряжением лица, ответственного за организацию и состояние бухгалтерского учета». Соответственно, данный документ не может быть текстом, поясняющим отдельные разделы финансовых отчетов [17; с.389].

Кроме того, в российской практике учетная политика не привязана  к финансовым отчетам предприятия, а имеет самостоятельное значение.

В отличие от международных стандартов в России документ под названием «Учетная политика» утверждается в начале года. Учетная политика организации, как таковая, является предметом рассмотрения стандарта ПБУ 1/2008. Стандарт регламентирует учетную политику в широком смысле слова, применительно к принятому учету на предприятиях.

Временные ограничения  действия компонентов учетной политики в 
организации устанавливаются жестко. Период, охваченный финансовым 
отчетом, вторичен по отношению к периоду действия описания учетной 
политики.

Перечень компонентов  учетной политики является очень  широким, 
охватывая, по возможности, все потенциальные направления деятельности 
предприятия.

 

2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ОРГАНИЗАЦИИ

2.1 Организационно-правовая характеристика

 

Объектом исследования является Открытое акционерное общество «Кубаньхлебопродукт», которое располагается по адресу г. Краснодар, ул. Карасунская, д. 77.

Согласно уставу предприятие  имеет право заниматься следующими видами деятельности:

• производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки;
• производство крупы, муки и прочих продуктов из зерновых культур;
• деятельность агентов по оптовой торговле зерном;
• оптовая торговля зерном, семенами и продуктами зерновых культур;
• деятельность по хранению и складированию зерна;
• коммерческо-посредническая деятельность по обеспечению предприятий хлебопродуктов, других предприятий зерном и продуктами его переработки, сырьем, материально-техническими ресурсами и другой продукцией производственно-технического назначения;
• организация заключения и исполнения контрактов и договоров на поставку зерна, маслосемян, сортовых семян, хлебопродуктов для государственных нужд;
• рациональное размещение и использование государственных хлебных ресурсов, закладка хлебопродуктов, комбикормов в госрезерв, хранение государственных хлебных ресурсов, включая в госрезерв;
• закупка, прием, хранение, реализация зерна и продуктов его переработки;
• организация развития элеваторной, мукомольной, крупяной промышленности;
• исследование конъюнктуры рынка зерна и продуктов его переработки;
• участие в работах по строительству, реконструкции, капитальному ремонту перерабатывающих, заготовительных предприятий и совместно с ними создание других предприятий;
• производство и переработка сельхозпродукции;
• торговая деятельность, в том числе оптовая, розничная и комиссионная, создание сети торговых учреждений;
• оптовая и розничная торговля вино-водочными изделиями;
• торговля лекарственными препаратами;
• торговля минеральными удобрениями, средствами защиты растений, другими материальными ресурсами;
• производство и реализация продовольственных, промышленных товаров, товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения;
• создание и эксплуатация объектов торгового и общественного питания (кафе, бары, рестораны и т.д.);
• подготовка кадров основных профессий по производству, хранению и переработке зерна;
• оказание маркетинговых, агентских, брокерских и дилерских услуг, проведение лизинговых посреднических операций;
• внешнеэкономическая деятельность, в том числе создание в установленном законом порядке совместных предприятий за рубежом;
• лизинговая деятельность;
• организация гостиничного бизнеса;
• осуществление информационно-справочной и консультационной деятельности в сфере экономики, хозяйственного и гражданского права и в иных отраслях знаний;
• выполнение услуг хозяйственного, бытового, производственно-технического характера и иных услуг широкого профиля;

Основной выпускаемой  продукцией ОАО «Кубаньхлебопродукт» является мука и крупы из зерновых и растительных культур, а также выпуск готовых мучных смесей и теста для выпечки.

Мукомольный цех, производительностью 330 тонн переработки зерна в сутки, действующий с 1 июля 1970 года (проектная мощность 245,0 тонн в сутки), с двух сортным 75% помолом пшеницы. При цехе имеются склад готовой продукции, емкостью 1595 тонн, для хранения муки в таре, склад, ёмкостью 520 тонн, для бестарного хранения муки и склад, ёмкостью 600 тонн, для хранения и отпуска отрубей, в котором установлены 2 гранулятора ДГ-1, производительностью 3,0 тонны в час для гранулирования отрубей. Склады оборудованы отпускными устройствами на автомобильный и железнодорожный транспорт. В цехе эксплуатируется более 250 единиц оборудования, во время реконструкции было установлено высопроизводительное оборудование, изготовленное по лицензии фирмы Бюллер (вальцевые станки, рассева, вейки и. т.д.).

Участок для фасовки  муки и крупы в мелкую тару. На участке эксплуатируется автомат АФЛ для фасовки муки отвесом 2 кг, производительностью 6,0 тонн в час, два полуавтомата ДРК для фасовки крупы отвесом 1 кг, производительностью 30 отвесов в минуту. Устанавливается -Дозатор весовой дискретного действия «Гамма» для фасовки муки отвесом 10 и 25 кг, производительностью 5 отвесов в минуту.

Элеватор М-Зх175, емкостью 47,6 тыс.тонн, для приемки, хранения и  подработки зерна. Прием зерна осуществляется с железнодорожного и автотранспорта. Имеются две сушилки зерна ДСП-16 (при элеваторе) и ДСП-32. Емкость механизированных складов для хранения зерна составляет 18,8 тыс. тонн, для приема и хранения готовой продукции складская емкость составляет 4,5 тыс. тонн.

Магазин-пекарня, действующий  с августа 1997 года, для снабжения населения близлежащих районов горячими хлебобулочными изделиями и прочими продовольственными товарами. В пекарне установлены 2 электропечи ИЭТ-И1, производительностью 179 кг в час.

Автотранспортный участок  с наличием 32 единиц транспорта.

Помимо перечисленных  выше участков на комбинате имеется:

• лаборатория для определения качества зерна и готовой продукции;
• промышленная котельная с 2 котлами ДКВР;
• артезианская скважина глубиной 210м, насосная станция, пожарный водоем на 740 куб;
• ремонтно-строительный участок;
• ремонтно-механический участок;
• склады материально-технического снабжения.

В последние годы переработка  зерна ведется на давальческих условиях.

Продукция, вырабатываемая мукомольным цехом общества, предназначена в основном для шести хлебозаводов г. Краснодара (общая потребность в муке 5200 тонн в месяц), мини пекарен, предприятий общественного питания и торговли города.

Благодаря долгому существованию  на рынке в организации сложилась строгая система качества, которая отвечает международным, в основе которой лежит система сертификации качества сырья и материалов по ISO 9001.

Эта система позволяет  сбывать сырье, а именно зерновые и злаковые культуры экспортом в  такие страны как Индия, Турция, Египет, Китай.

Оперативное руководство деятельностью акционерного общества осуществляет генеральный директор Евгений Олегович Сутченко, Совет директоров состоит из 9 человек.

По решению Президиума Краснодарского Совета депутатов от 29 февраля 1932 года, в районе Горветки, вдоль железной дороги на месте нынешнего предприятия по приемке и переработке зерна, началось строительство крытых навесов, деревянных амбаров и кирпичных зернохранилищ для «Союзхлеба». До этого зерно принималось на хлебных ссыпках, в различных частях города.

В последствии, до войны и после войны, это предприятие называлось Краснодарский Укрупненный пункт Всесоюзного объединения «Югза-готзерно» и был еще пункт на Дмитриевской пристани - Перевалочная база «Заготзерно», которая принимала зерно баржами с глубинных пунктов, расположенных вдоль реки Кубани.

Перевалочная база входила  в состав Укрупненного пункта. В 1954 году Реализационная база также вошла  в состав «Заготзерно». В городе это предприятие называли «Хлебный городок».

В 50-е годы началось объединение  всех предприятий системы Министерства заготовок. До 1958 года в г. Краснодаре существовало одиннадцать самостоятельных предприятий системы Министерства Заготовок: две мельницы № 1 и № 3, реализационная и перевалочная базы, таро-ремонтная и ремонтно-механическая мастерские, база по заготовке сортовых семян, автобаза, отряд по борьбе с вредителями хлебных запасов и краевой материально-технический склад.

В настоящее время  в г. Краснодаре одно предприятие  и с 1993 года оно преобразовано  в акционерное общество открытого  типа «Кубаньхлебопродукт».

Организационная структура  ОАО «Кубаньхлебопродукт» представлена в на рис.2.

Как видно из этого  приложения, данная структура линейная.

Данная структура в  ОАО «Кубаньхлебопродукт» позволяет:

• устанавливать четкие и простые связи с подразделениями;
• получать подчиненным четких и связанных между собой заданий и распоряжений;
• выполнять полную ответственность каждого руководителя за результаты работы;
• обеспечивать единства действий сверху донизу.