Бухгалтерский учет на предприятии

Прямые  затраты - затраты, которые могут  быть отнесены в момент их возникновения  непосредственно на определенный вид  продукции.

Косвенные затраты - затраты, которые в момент их возникновения не могут быть отнесены непосредственно к определенному  виду продукции. Косвенные затраты (общепроизводственные, общехозяйственные  затраты и налоги, включаемые в  себестоимость выпускаемой продукции) подлежат предварительному обособленному  учету и последующему отнесению  на объект учета затрат в конце  отчетного периода косвенным  путем в результате расчета пропорционально  выбранной базе распределения;

2) при учете ограниченной себестоимости  текущие затраты организации  подразделяются по признаку взаимосвязи  с объемом производства, объемом  продаж или с изменением деловой  активности организации на переменные (прямые затраты), условно-постоянные  и постоянные (косвенные) затраты.

Переменные  затраты (прямые затраты) - затраты, величина которых изменяется в том или  ином отношении к изменению показателей  объемов производства, продаж или  деловой активности организации.

Условно-постоянные затраты (косвенные затраты) - затраты, величина которых остается относительно неизменной при относительно незначительных колебаниях показателей объемов  производства, продаж или деловой  активности организации.

Постоянные  затраты (косвенные затраты) - это  затраты, величина которых не меняется при изменении показателей объемов  производства, продаж и деловой активности.

При учете ограниченной себестоимости  постоянные и условно-постоянные (общепроизводственные и общехозяйственные) затраты при  наличии реализации в отчетном периоде  полностью списываются на реализацию без их распределения между товарным выпуском и незавершенным производством.

Переменные (прямые) производственные затраты  отражаются по дебету счета 811 "Основное производство", 812 "Вспомогательные  производства" с кредита счетов 121 "Материалы", 531 "Расчеты с  персоналом по оплате труда" и пр. Условно-переменная часть общепроизводственных затрат (амортизация, зарплата мастера  и др.) также включается в затраты  производства путем распределения  пропорционально выбранной базе с отражением в учете по дебету счета 811 "Основное производство", 812 "Вспомогательные производства" и кредиту счета 813 "Общепроизводственные затраты".

Постоянная  часть общепроизводственных затрат, сумма общехозяйственных и коммерческих затрат включается в себестоимость  отгруженной и реализованной  продукции (работ, услуг) с отражением в учете по дебету счета 221 "Расчеты  с покупателями и заказчиками  по отгруженной, но не оплаченной продукции (товарам, работам, услугам)" или 611 "Доходы по обычным видам деятельности", а 711 ”Расходы по обычным видам деятельности”  и кредиту счетов 813 "Общепроизводственные затраты",713 "Общехозяйственные затраты", 712 "Коммерческие расходы".

Если  у организации в отчетном периоде  отсутствует выручка от реализации и выпуск продукции в данном отчетном периоде не осуществлялся, то учтенные условно-постоянные и постоянные затраты  признаются внереализационными расходами с отражением в учете по дебету счета 48 "Внереализационные доходы и расходы" и кредиту счета 813 "Общепроизводственные затраты", 713 "Общехозяйственные затраты", 731 "Налоги и сборы" и счета 712 "Коммерческие расходы".

Если  у организации в отчетном периоде  отсутствует выручка от реализации, но выпуск продукции в данном отчетном периоде был осуществлен и  организация планирует увеличение экономической выгоды (получение  дохода) от реализации выпущенной продукции  в последующих отчетных периодах, то учтенные условно-постоянные и постоянные затраты до момента реализации продукции  и получения дохода могут быть признаны расходами будущих периодов с отражением в учете по дебету счета 31 "Расходы будущих периодов".

При учете ограниченной себестоимости  в целях анализа и прогнозирования  при организации управленческого  учета рассчитываются показатели маржинального  дохода (суммы покрытия) и прибыли.

Практическое  значение системы калькулирования ограниченной себестоимости заключается в следующем:

1) ее использование позволяет оперативно  изучать взаимосвязи между объемом  производства, затратами и заказом,  а следовательно, прогнозировать  поведение себестоимости или  отдельных видов затрат при  изменении уровня деловой активности  организации.

2) позволяет проанализировать, во  что обходится производство отдельных  видов продукции, независимо от  размера условно-постоянных расходов.

3) определение нижней границы цены  продукции (до уровня переменных  затрат).

4) существенно упрощает нормирование, планирование, учет и контроль  затрат. В результате себестоимость становится более обозримой, а отдельные статьи затрат более контролируемыми.

5) исключается трудоемкая работа  по распределению косвенных расходов.

6) имеется возможность определить  точку безубыточности и запаса  прочности организации.

7) контроль за условно-постоянными  затратами. Преимущество калькуляции  ограниченной себестоимости заключается  в том, что она предполагает  анализ переменных и постоянных  компонентов затрат.

8) калькуляция ограниченной себестоимости  избавляет прибыль от влияния  изменений запасов.

9) калькуляция ограниченной себестоимости  позволяет избежать капитализации  условно-постоянных затрат в неликвидных  запасах. В период, когда спрос  на продукцию уменьшается, организация  может накопить излишние запасы. При калькулировании полной себестоимости только часть условно-постоянных затрат, которые организация понесла в течении отчетного периода, будет отнесена на себестоимость реализованной продукции, так как остальные условно-постоянные расходы будут включены в оценку неликвидных запасов. Если излишние запасы продукции невозможно реализовать в ближайший период, то расчет прибыли текущего периода окажется неточным, поскольку условно-постоянные затраты перенесены на последующие отчетные периоды. По истечении определенного периода времени запасы подвергнуться переоценке и необходимо будет списать часть их стоимости в последующий учетный период. Общий эффект заключается в том, что величина прибыли текущего периода будет завышена.

При выборе в учетной политике одного из вариантов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) организации необходимо учесть возможные колебания прибыли, возникающие вследствие изменения объемов производства и реализации:

1) когда объемы производства и  реализации равны, прибыль будет  одна и та же независимо  от того, какой метод калькуляции  был выбран.

2) если объем производства превышает  объем реализации, то использование  системы калькуляции полной себестоимости  приведет к большей величине  прибыли, чем использование системы  калькулирования ограниченной себестоимости.

3) если объем реализации превышает  объем производства, то использование  системы калькулирования ограниченной себестоимости приведет к расчету более высокой прибыли, чем использование системы калькуляции полной себестоимости.

Методы  учета производственных затрат классифицируются:

а) по отношению к технологическому процессу - позаказный, по предельный, простой.

1) При позаказном методе учета  затрат на производство себестоимость  единицы продукции рассчитывается  по сумме затрат всех цехов.  Этот метод используется в  производствах с механической  сборкой деталей, узлов и изделий  в целом, где технологический  процесс между цехами тесно  взаимосвязан, а готовую продукцию  выпускает последний в технологической  цепочке цех.

В аналитическом учете производственные затраты группируются по заказу в  разрезе установленных статей калькуляции. Объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, которому присваивается номер.

Позаказный  метод учета и калькулирования себестоимости продукции применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах.

Заказ открывают на основании договора с заказчиком. В нем конкретизируется объект договора (заказа), его качественные характеристики, объем (количество) продукции, срок поставки, договорная цена, форма  расчетов и пр.

Себестоимость заказа определяется суммой всех затрат производства со дня открытия его  и до дня выполнения и закрытия. Отчетную калькуляцию при позаказном методе учета составляют после того, как работы по заказу будут полностью  выполнены, что является существенным недостатком данного метода.

2) Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется в тех отраслях промышленности, в которых обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов.

Попередельный метод учета затрат на производство применяется в таких отраслях промышленности, где характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала.

Затраты на изготовление продукции таких  производств учитываются по видам  однородных изделий, статьям калькуляции  и переделам.

Порядок учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на различных предприятиях по переделам неодинаков. На некоторых предприятиях прямые затраты в бухгалтерском учете отражаются по каждому переделу в отдельности, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. Себестоимость конечного продукта составляет сумму затрат всех переделов.

При попередельном методе учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции предусматривается применение бесполуфабрикатного и полуфабрикатного варианта.

При бесполуфабрикатном варианте контроль за движением полуфабрикатов внутри цехов (переделов) и между ними осуществляет бухгалтерия оперативно в натуральном выражении и без записей по счетам.

При полуфабрикатном варианте рассчитывается себестоимость не только конечного  продукта, но и продукция каждого  передела в отдельности.

Организации, реализующие продукцию каждого  отдельного передела на сторону, применяют  полуфабрикатный вариант учета  затрат, остальные предприятия - бесполуфабрикатный.

3) Простой (попроцессный) метод учета затрат на производство заключается в делении всех затрат (прямых и косвенных) по статьям калькуляции на количество единиц выпущенных изделий (продукции). Он применяется в производствах, где выпускаются изделия одного или нескольких видов, если технически возможно вести учет затрат по каждому изделию в отдельности с кратким периодом технологического процесса и отсутствием незавершенного производства.

б) по объектам калькуляции - деталь, узел, изделие, группа однородных изделий, процесс, передел, производство, заказ.

в) по способу сбора информации, обеспечивающему  контроль за затратами - нормативный метод.

Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения нерационального расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Целью калькулирования себестоимости по нормативам затрат является достоверный и своевременный подсчет возникших отклонений от стандартных затрат и правильном отражении их на счетах бухгалтерского учета.

Для обеспечения учета затрат производства все затраты основного производства группируются по видам изготавливаемой  продукции на счете 20 “Основное  производство”.

Учет  затрат производится по полуфабрикатному варианту попередельного метода учета. Себестоимость рассчитывается как по конечному, так и по продукции каждого передела (производства) в отдельности. Учет затрат ведется с использованием счета 213/2”Полуфабрикаты собственного производства”. По каждому переделу (производству), кроме последнего, предприятие получает полуфабрикат собственного производства.

Полуфабрикатами собственного производства на предприятии  являются: пряжа, сновальные валики, ткацкие  навои, ткани суровые, ткани готовые, кроя.

Полуфабрикаты собственного производства используются не только в последующих фазах  обработки своего производства, но и могут быть реализованы на сторону.

 

2.2. Учет внешнеэкономической деятельности

Экономическая стабильность любой фирмы-производителя  зависит от того, сумеет ли она реализовать  произведенную продукцию на рынке  сбыта и, в частности, на внешнем  рынке. В последние годы внешнеэкономическая  деятельность «Нистру» направлена, в первую очередь, на изучение фирм- конкурентов и конъюнктуры рынков, на выявление их потенциальных потребителей, требований, предъявляемых к потребительским свойствам товаров и качеству на мировом рынке. Работая по бизнес- плану, предприятие устанавливает в своей деятельности максимально возможную планомерность и пропорциональность, ликвидирует неопределенность, снижает риски, обеспечивает концентрацию ресурсов на выбранных приоритетных направлениях. Ресторан «Нистру» стремится добиться как достойного сервиса для клиентов, так и максимально загруженных производственных мощностей предприятия. При этом помним, что мощности должны быть загружены рентабельным товаром, т.е. способным принести предприятию максимальную прибыль при минимальном количестве издержек производства.

Маркетинговая деятельность ресторана «Нистру» основана на регулярном сборе оперативной информации и анализе накопленных данных. В результате таких исследований был выявлен устойчивый рост рыночного спроса на ткани перкалевой и сатиновой групп, что стало толчком к освоению их предприятием.

Основным  направлением работы маркетинговой  службы является, помимо непосредственно  маркетинговой деятельности, контроль за исполнением контрактов, заключенных с заказчиками. Специалисты управления несут ответственность за весь процесс взаимодействия предприятия с клиентом - это прием заказа, составление договора, контроль за производством товара и его доставкой клиенту. В «Нистру» давно поняли, что детальное выполнение условий контракта и качественный сервис - залог того, что заказчик «не потеряется» и будет нацелен на сотрудничество в будущем.

 

2.3. Учёт формирования и использования прибыли

На  любом предприятии объектом распределения  является балансовая прибыль. Под ее распределением понимается направление  прибыли в бюджет и по статьям  использования на предприятии.

Законодательно  распределение прибыли регулируется в той ее части, которая поступает  в бюджет различных уровней в  виде налогов и других обязательных платежей.