Бухгалтерский учет движения материально-производственных запасов организации и пути его совершенствования на примере ОАО «МОЛОКО»

• инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-3);
• сличительная ведомость результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-19);
• сопроводительные документы (спецификации, сертификаты, качественные  удостоверения);
• акт о покупке материалов на рынке;
• акт перевода единиц измерения материалов;
• акт заключения о чрезвычайных ситуациях;
• акт на списание материалов.

В расчетах за приобретение организацией материальных ценностей применяются:

• товарно-транспортная накладная (форма № 1-Т), накладная ТОРГ-12;
• счет-фактура;
• банковские расчетно-платежные документы;
• приходный и расходный кассовый ордер и др.

Все первичные документы на расход и отпуск материалов группируются бухгалтерией в разрезе синтетических счетов, субсчетов, мест использования и направление затрат. Большинство предприятий ведут текущий учет материалов по твердым учетным ценам по средним покупным ценам плановой себестоимости и др. Отклонение фактической себестоимости от средней покупной цены или от плановой себестоимости учитывают на отдельных аналитических счетах по группам материалов. Таким образом, данные образующие фактическую себестоимость поступивших материалов, в бухгалтерском учете отражаются в разных журналах-ордерах (№ 1, 3, 6, 7, 10-1, израсходованных и отпущенных на сторону материалов записывают в журналах-ордерах № 10 и 10-1 и в главной книге).

Порядок оформления поступления на предприятие материалов представлен на рисунке 1.

Поставщик одновременно с отгрузкой продукции высылает покупателю расчетные и другие сопроводительные документы – платежное требование, в 2-х экземплярах – один непосредственно покупателю, другой – через банк, товарно–транспортную накладную, квитанцию к железнодорожной накладной и т. д. Расчетные и другие документы, связанные с поступлением материалов поступают ответственному исполнителю по снабжению, где проверяют правильность их оформления и после этого передают в бухгалтерию.

В службе снабжения производят проверку соответствия ассортимента, объема, срока поставки, цены, качества материалов договорным условиям. В результате этой проверки на документе делают пометку о полном или частичном акцепте. Рисунок 1. Схема документооборота по учёту материально- производственных запасов.

         Учёт материалов ведётся на счёте 10 «Материалы». Счет активный, материальный, по дебету отражается поступление материалов, по кредиту - их выбытие. Сальдо дебетовое, показывает остаток материалов на определенную дату (2 раздел актива баланса). Счёт 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» используется для отражения информации о приобретении запасов, относящихся к средствам в обороте. На счёте отражается покупная стоимость заготовления и приобретения материально - производственных запасов, определяемая по данным расчетно-платежных документов поставщика, и учётная стоимость фактически оприходованных ценностей;

На счёте 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей» отражается разница в стоимости приобретения запасов, исчисленной в фактических затратах на приобретение и по учётной стоимости. Аналитический учёт по счёту 16 ведётся по группам материально - производственных запасов, имеющих примерно одинаковый уровень этих отклонений.

Учёт поступления материалов может быть организован в двух вариантах: с использованием счетов 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» и 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей» и без и использования.

Организации самостоятельно определяют порядок учёта материалов и отражают его в своей учётной политике.

Учёт с использованием счётов 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» и 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей» имеет место в том случае, когда учёт материалов ведётся в учётных ценах, а учёт без использования указанных счетов - когда учёт ведётся по фактической себестоимости.

Поступление и выбытие материалов может происходить по различным причинам и отражается в бухгалтерском учёте следующим образом:

Таблица 1. Учет операций по движению МПЗ

№ п/п	Содержание хозяйственных операций	Дебет	Кредит
1	Приобретены материалы у поставщиков    - на покупную стоимость    - на сумму НДС	10 19	60 60
2	Поступили материалы по согласованной стоимости	10	75/1
3	Поступили материалы по рыночной стоимости	10	98/2
4	Отражаются отходы от брака	10	28
5	Отражаются отходы от ликвидации основных средств	98/2	91/1
6	Отпуск материалов на изготовление продукции	20, 23	10
7	Отпуск материалов на строительство объектов основных средств	08	10
8	Отпуск материалов на ремонт основных средств	25, 26	10

На синтетических счетах учет материальных ценностей ведут по фактической себестоимости или по учетным ценам. При учете материалов по фактической себестоимости в дебет материальных счетов относят все расходы по их приобретению.

При приемке материалов от поставщиков могут быть выявлены излишки или недостачи фактически поступившего количества материалов по сравнению с документальными данными, оформляемые актом. Излишки приходуют по акту и расценивают по учетным ценам предприятия или по отпускным ценам. Затем отдел снабжения сообщает об излишках поставщику и просит выслать платежное требование на стоимость излишков.

Если при приемке материалов обнаружена недостача или их порча, то их стоимость отражают по дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредиту счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». На материальных счетах стоимость недостач или порчи материалов не отражают.

Аналитический учет поступления материалов в значительной мере зависит от выбора учетной цены. Если в качестве твердых учетных цен применяют средние покупные цены, то поступившие материалы отражают на каждом аналитическом счете по средним ценам. Наценки сбытовых и снабженческих организаций и транспортно-заготовительные расходы по всем поступившим материалам учитывают на одном аналитическом счете «Транспортно-заготовительные расходы и наценки снабженческих и сбытовых организаций».  Отпущенные в производство и на другие нужды материалы списывают с кредита материальных счетов в дебет соответствующих счетов издержек производства и на другие счета в течение месяца по твердым учетным ценам. При этом составляют следующую бухгалтерскую проводку:

Дебет счетов 20 «Основное производство» (материалы отпущены основному производству); 23 «Вспомогательные производства» (материалы отпущены вспомогательным производствам); других счетов в зависимости от направления расходов материалов (25, 26 и др.); Кредит счета 10 «Материалы» или других счетов по учету материалов.

Стоимость материалов по твердым учетным ценам между различными счетами издержек производства распределяют на основании ведомости распределения материалов, которую составляют по данным первичных документов о расходе материалов.

По истечении месяца определяют разницу между фактической себестоимостью израсходованных материалов и стоимостью их по твердым учетным ценам. Разницу списывают на те же счета затрат, на которые были списаны материалы по твердым учетным ценам (счета 20, 23, 25, 26 и др.). При этом если фактическая себестоимость выше твердой учетной цены, то разницу между ними списывают дополнительной бухгалтерской проводкой, обратную же разницу (что возможно при использовании в качестве твёрдой учетной цены плановой себестоимости материалов) - способом «красное сторно», т. е. отрицательными числами.

Отклонения фактической себестоимости материалов от стоимости их по твердым учетным ценам распределяют между израсходованными и оставшимися на складе материалами пропорционально стоимости материалов по твердым учетным ценам. С этой целью определяют процентное отношение отклонений фактической себестоимости материалов от твердой учетной цены и найденное отношение умножают на стоимость отпущенных и оставшихся материалов по твердым учетным ценам.

Процентное отношение отклонений фактической себестоимости материалов от твердой учетной цены (X) определяется по следующей формуле:

Х = (0н+0п)100 / УЦн + УЦп , (1.3)

где 0н - отклонение фактической себестоимости материалов от стоимости по твердым учетным ценам на начало месяца;

0п - отклонение фактической себестоимости  материалов от стоимости их  по твердым учетным ценам по  поступившим материалам за месяц;

УЦн - стоимость материалов в твердых учетных ценах на начало месяца;

УЦп - стоимость поступивших в течение месяца материалов по твердым учетным ценам.

В дебет счета 15 «Заготовление и приобретение материалов» относят покупную стоимость материальных ценностей, по которым на предприятие поступили расчетные документы поставщика, и другие расходы по приобретению материалов с кредита счетов: 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 23 «Вспомогательные производства», 71 «Расчеты с подотчетными лицами» и др. в зависимости от того, откуда поступили материальные ценности, от характера расходов по заготовке и доставке материальных ценностей на предприятии.

Учет материалов по учетным ценам. Записи на счетах производятся независимо от того, когда сырье и материалы поступили на склад - до или после получения расчетных документов поставщиков или других организаций. В случае превышения фактической себестоимости оприходованных материалов над учетной стоимостью на сумму разницы делается запись Дт 16 Кт 15. Таким образом, по Дт счета 15 формируется информация о фактической себестоимости материалов, а по кредиту информация об их учетной цене.

Остаток счета 15 «Заготовление и приобретение материалов» показывает стоимость оплаченных, но не поступивших на склад производственного предприятия от поставщиков материалов за отчетный месяц. Учтенные в течение месяца на счете 16 «Отклонение в стоимости материалов» разницы между фактической себестоимостью приобретенных материалов и стоимостью их по учетным ценам в конце месяца списываются на счета затрат пропорционально стоимости израсходованных материалов по учетным ценам: Дт20 Кт16. Если фактическая себестоимость материалов меньше учетной стоимостью Дт 20 Кт 16 сторно.

Основными задачами учёта производственных запасов являются:

- правильное и своевременное  документальное отражение операций  и обеспечение достоверных данных по заготовлению, поступлению и отпуску материалов;

- контроль за сохранностью материалов  в местах хранения и на всех  этапах их движения;

- контроль за соблюдением установленных  норм запасов;

- контроль за использованием  материалов в производстве на базе технически обоснованных норм их расходования;

- своевременное выявление ненужных  и излишних материалов.

2. Бухгалтерский учет движения МПЗ на примере ОАО «Молоко»

2.1 Краткая экономическая характеристика ОАО «Молоко»

ОАО «Молоко» является ведущим производителем молочной, кисломолочной, творожной продукции, мощности которого позволяют перерабатывать до 150 тонн в сутки. ОАО «Молоко» является обладателем «Марки качества», знака  «Доверие потребителя», и лауреат конкурса «100 лучших товаров России».

Предметом деятельности предприятия является производственно-хозяйственная, торгово-закупочная деятельность, направленная на получение прибыли и удовлетворение общественных и частных интересов в продукции производственно-технического назначения и реализация научно-технических достижений в области переработки отходов; разработка и внедрение в производство малоотходных, экологически чистых и ресурсосберегающих технологий; выполнение иных работ и оказание услуг.

В соответствии с предметом деятельности предприятия и основными задачами предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

• заготовка, переработка и реализация продуктов сельского хозяйства;
• выпуск цельномолочной продукции, сыра, творога;
• выпечка хлебобулочных изделий;
• производство мороженого

Форма собственности - ОАО, частная, состав акционеров 93,6%-физические лица, 7%-юридические лица. Общество образовано из уставного капитала размером 16429 рублей. Открытое акционерное общество «Молоко» занимается пищевой промышленностью. В деятельность организации входит закуп молока у населения, переработка молока, производство цельномолочной продукции и сыров плавленых. А также розничная и оптовая торговля. ОАО «Молоко» располагает следующими отделениями: АУП, компрессный цех, отдел сбыта, центральный склад, лаборатория, отдел сбора молока,  служба безопасности, отдел главного механика, отдел главного энергетика, цельно-молочный цех, хозяйственная часть, розничная сеть.