Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости яйца на примере ЗАО «Птицефабрика «Пышминская» Тюменского района

Продолжение таблицы 2.5

1	2	3	4	5	6
4	Стоимость имущества, тыс.руб.	858336	1028782	996680	+138344
5	Рентабельность имущества, % (1)/(4)	6,3	5,0	8,1	+1,8
6	Рентабельность собственного капитала, % (1)/(3)	10,9	9,3	12,7	+1,8
7	Рентабельность  продаж, % (1)/(2)	8,5	7,6	10,0	+1,5

 

Все рассчитанные показатели рентабельности повышаются за анализируемый период, что является положительной тенденцией для ЗАО «Птицефабрика Пышминская».

Проведя анализ финансового состояния, можно сделать вывод, что ЗАО  «Птицефабрика Пышминская» переменчиво платежеспособно, не имеет динамики деловой активности, но при этом финансово устойчиво и рентабельно.

 

 

2.4 Анализ затрат на производство и себестоимости яйца

 

Рассчитаем объем и себестоимость  всего выпуска яиц за анализируемый  период. Расчеты оформим в таблице 2.6, на основе которой сделаем вывод о тенденции изменения производства и себестоимости продукции в сравнении с уровнем базисного года.

 

Таблица 2.6

Динамика производственной себестоимости яйца

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	∆ 2011 г.-2009 г.
				Абс.	Отн.
Получено яиц, тыс.шт.	271683	277 377	285 826	+14143	105,2
Себестоимость 1 тыс.шт., руб.	1443,08	1 536,06	1 997,29	+554,21	138,4
Себестоимость выпуска, тыс.руб.	392062	426 068	570 878	+178816	145,6

 

За анализируемый период объем производства яиц вырос на 14143 тыс. штук или на 5,2%. По сравнению с уровнем базисного 2009 года производственная себестоимость одной тысячи штук яиц выросла на 554,21 руб. или на 38,4%, что вызвало увеличение себестоимости всего выпуска на 45,6% или на 178816 тыс. руб. Таким образом, себестоимость производства имеет более быстрый темп роста, чем объем выпуска. Следует выяснить, за счет чего это произошло.

Рассчитаем в таблице 2.7 структуру расходов на производство яйца по экономическим элементам на основании калькуляционных листов (приложение №14, 15, 16).

 

Таблица 2.7

Анализ расходов на производство яйца по элементам затрат

Элементы затрат	2009 г.		2010 г.		2011 г.		∆ 2011 г.-2009г.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Суммы	Удельного веса
Материальные затраты	348412	88,9	382 657	89,8	519 961	91,1	+171549	+2,2
Затраты на оплату труда	26798	6,8	30 208	7,1	34 360	6,0	+7562	-0,8
Отчисления на социальные нужды	3011	0,8	3 356	0,8	7 038	1,2	+4027	+0,4
Амортизация	7231	1,8	7 056	1,7	7 512	1,3	+281	-0,5
Прочие затраты	6610	1,7	2 791	0,7	2 007	0,4	-4603	-1,3
Итого	392062	100	426 068	100	570 878	100	+178816	-

 

Обратим внимание, что наибольший удельный вес на всем протяжении отчетного периода занимают материальные затраты, наименьший – отчисления на социальные нужды. Доля затрат на оплату труда сокращается на 0,8% в общей сумме затрат на производство яйца. Сумма и доля амортизации изменяется незначительно, поэтому не заслуживает внимания.

Дадим оценку структуры издержек по экономическому содержанию (таблица  2.8).

Анализируя таблицу 2.8 отметим еще  раз, что наибольший удельный вес  в структуре затрат на производство яйца занимают корма. Наименьший – стоимость ветеринарных препаратов. За анализируемый период сумма затрат на корма увеличивается при сокращении ее удельного веса в общей производственной себестоимости. Доли остальных статей затрат изменяются незначительно.

Таблица 2.8

Затраты на производство яйца по экономическому содержанию

 

Статьи затрат	Сумма, тыс. руб.			Структура затрат, %
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Заработная плата с начислениями	29809	33 565	41 398	7,60	7,88	7,25
Корма	244791	258 176	270 407	62,44	60,60	47,37
Услуги сторонних организаций	15799	22 463	29 072	4,03	5,27	5,09
Работы и услуги вспомогательных  производств	13625	17 886	19 065	3,48	4,20	3,34
Амортизация	7231	7 056	7 512	1,84	1,66	1,32
Прочее содержание основных средств	19327	14 144	20 908	4,93	3,32	3,66
Ветеринарные препараты	293	520	511	0,07	0,12	0,09
Потери от падежа	8192	11 538	10 233	2,09	2,71	1,79
Затраты на сортировку яиц	14293	56 190	93 210	3,65	13,19	16,33
Прочие нематериальные затраты	38702	4 530	76 662	9,87	1,06	13,43
Итого производственная себестоимость	392062	426 068	570 878	100	100,00	100,00

 

В таблице 2.9 рассмотрим затраты на производство яйца и проанализируем их величину по отношению к объему производства, т.е. разделим на постоянные и переменные.

За анализируемый период доля постоянных затрат сокращается с 85% до 73%, а переменных, соответственно, вырастает. Это имеет негативную окраску, т.к. становится сложнее планировать затраты на производство в предстоящих периодах.

 

Таблица 2.9

Градация расходов по отношению к объему производства

Статьи и элементы затрат		2009 г.	2010 г.	2011 г.
Постоянные затраты	Корма	244791	258176	270407
	Газоснабжение	3686	6192	7428
	Электроснабжение	8991	12450	17075
	Водоснабжение	3122	3821	4569
	Амортизация	7231	7056	7512
	Сырье и материалы	10692	9875	16717
	Услуги стройцеха и РММ	2024	4269	6526
	Ветеринарные препараты	293	520	511
	Потери от падежа	8192	11538	10233
	Прочие нематериальные затраты	45313	4530	76662
Итого постоянных затрат		334335	318427	417640
Доля постоянных затрат		85,3%	74,7%	73,2%
Переменные затраты	Заработная плата с начислениями	29809	33565	41398
	Услуги тракторов и автомобилей	13625	17706	18623
	Услуги цеха утилизации	0	180	7
	Затраты на сортировку	14293	56190	93210
Итого переменных затрат		57727	107641	153238
Доля переменных затрат		14,7%	25,3%	26,8%
Итого производственная себестоимость		392062	426068	570878

 

 

3. ПЛАН  И ПРОГРАММА АУДИТА

 

Таблица 3.10

Расчет уровня существенности [36, с.76].

Наименование показателя	Значение базового показателя, тыс. руб.	Критерий существенности, %	Значение для нахождения уровня существенности, тыс. руб.
1	2	3	(2)*(3)/100
Прибыль до налогообложения	84639	5	4232
Выручка от реализации	799589	2	15992
Капитал и резервы	630438	5	31522
Валюта баланса	996680	2	19934
Общие затраты	736829	2	14737

 

1). Среднеарифметическое значение уровня существенности: (4232+15992+31522+19934+14737)/5=17283 тыс. руб.

2). Отклонение наименьшего уровня существенности от среднего: (17283-4232)/17283=76%

3). Отклонение наибольшего уровня существенности от среднего: (31522-17283)/17283=82%

4). Поскольку и то и другое  значение существенности отклоняются  от среднего более чем на 20%, то принимается решение не  брать эти значения в расчет. В этом случае новое среднеарифметическое  значение уровня существенности будет: (15992+19934+14737)/3=16888 ≈ 16900 тыс. руб.

5). Планируемый уровень существенности по отношению к валюте баланса: 16900/996680=1,7%

 

АУДИТ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛЯЦИИ  СЕБЕСТОИМОСТИ

Проверяемая организация: ЗАО «Птицефабрика  Пышминская»

Период проверки: 2011 год.

Планируемый аудиторский риск: низкий

Планируемый уровень существенности: 1,7% валюты баланса

Таблица 3.11

Общий план аудита затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции [33, с.71].

Планируемые виды работ	Период проведения	Исполнитель	Примечание
Общая оценка организации учета  затрат и калькулирования себестоимости	В течение отчетного года	Иванов И. И. Петров И. Я.	Согласно сводному общему плану  аудита экономического субъекта
Общая оценка организации, достоверности формирования и обоснованности сводного учета затрат	То же	Иванов И. И.
Первоначальная оценка систем внутреннего  контроля и бухгалтерского учета  затрат на производство	То же	Петров И. Я.
Проверка формирования расходов будущих  периодов и правомерности их отнесения на себестоимость	То же	Иванов И. И. Петров И. Я.
Проверка обоснованности отнесения  затрат на себестоимость продукции, в том числе и для целей  налогообложения	То же	Иванов И. И. Петров И. Я.