Звіт по практиці в ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівського хлібокомбінату»

Важливе значення в аналітичної роботі підприємства мають пошук резервів підвищення продуктивності праці, розробка організаційно-технічних заходів їх реалізації та безпосереднє впровадження цих заходів.
Метою цієї роботи є вивчення та аналіз всіх економічних явищ та процесів, які відбуваються на підприємстві. Ретельному дослідженню підлягає виробнича діяльність підприємства, її розвиток та пріоритетні напрями.

ВСТУП ___________________________________________________________3
РОЗДІЛ 1. Загальна характеристика ДОЧП ПАТ «Київхліб» Фастівський Хлібокомбінат» та організація його виробництва_____________________________ 4
1.1. Історія розвитку ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівського хлібокомбінату»_4
1.2. Форма господарювання підприємства . Схема керування______________6
1.3. Асортимент продукції, що випускається на підприємстві_______________8
1.4. Характеристика сировини, аналіз джерел її постачання_________________9
1.5. Зберігання основної та додаткової сировини_________________________10
1.6. процесів виробництва продукції та їх
вплив на якість головної продукції _________________________________13
1.7. Структура і функції служб, що займаються управлінням, безпечністю та якістю продукції на підприємстві__________________________________________16
1.8. Характеристика дефектів, які виникають на різних етапах виробництва товарів та їх вплив на якість готової продукції________________________________21
1.9. Організаційні засади охорони праці на підприємстві_________________29
РОЗДІЛ 2. Аналіз ефективності виробничо-господарської діяльності підприємства___________________________________________________________26
2.1. Використання виробничих потужностей ___________________________26
2.2. Рентабельність продукції ________________________________________29
2.3. Аналіз витрат на виробництво товарної продукції____________________30
2.4. Оцінка факторів, що впливають на зростання собівартості продукції____31
2.5. Аналіз балансу використання робочого часу_________________________33
2.6. Фінансові показники господарської діяльності підприємства та оцінка фінансової стійкості_____________________________________________________36
2.7. Сильні та слабкі сторони ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівський хлібокомбінат» _________________________________________________________36
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ_______________________________________38