Звіт по практиці в ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівського хлібокомбінату»

20. Протягом перерви у роботі відпочинок на устаткуванні, транспортних засобах, біля діючих машин і механізмів тощо не дозволяється.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЧО-ГОСПОДАРСЬКОЇ  ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

1. Використання виробничих потужностей

ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівський хлібокомбінат» цех №1 на 01.01.2004р. мав потужність 111,9 тон на добу.

Протягом року проводилась робота по забезпеченню торгівельної мережі хлібобулочними виробами.

Використання  потужність печей по цеху№1 становить:

Піч №1-78.8%

Піч №2-49.0%

Піч №3 _ 84.9%

Пекарня:

Піч №1 -26,1%

Піч №2 -26,2%

В цілому використання потужності становить 65,3% у 2006р. Зменшення потужності відбулося  за рахунок змін номенклатури продукції, тобто за рахунок часткового переходу деяких найменувань на меншу вагу та випуском єврохлібів.

ДОЧП ПАТ "Київхліб" "Фастівський хлібокомбінат" цех №2 на 01.01.2004р. мав потужність 20,8 тон на добу.

Печі ФТЛ - 2 № 1, № 2, № 4 не працювали протягом року, а піч  № З ФТЛ - 2 працювала частково.

Протягом року була введена а  експлуатацію ротаційна піч БПР - Е1.

Використання потужності печей  по цеху №2 становить:

ФТЛ-2 піч №3-31.0%

БПР-Е1 піч №1-31.5%.

В цілому використання потужності становить 31.3 % у 2004р.

Зменшення потужності у 2008р. відбулося за рахунок старіння обладнання і нестачі коштів на їх ремонт. Збільшення потужності відбулося за рахунок  введення в дію Ротаційної печі БПР -Е1.

ДОЧП ПАТ «Київхліб» «Фастівський хлібокомбінат» цех №1 на 01.01.2005 року мав потужність 111,2 тон на добу.

В цілому використання потужності по цеху №2 становить 13,7% у 2005 році. Збільшення потужності відбулося за рахунок  введення в експлуатацію двох печей  БПР-Е1 та змін номенклатури продукції.

 

2. Рентабельність продукції

 

Таблиця 2.2.1.

Продовження таблиці  2.2.1.

№ п/п	Показники	Од. виміру	За  рік
1	Вироблено хлібобулочних виробів	тонн	3220,3
	по  регульованим цінам	тонн	110,2
	по  вільно-відпускним цінам	тонн	3110,1
	Вироблено кондитерських виробів	тонн	15,6
2	Товарна продукція	т.грн.	12556,8
	По  хлібобулочним виробам,в т.ч.	т.грн.	12350
	по  регульованим цінам	т.грн.	342,9
	по  вільно-відпускним цінам	т.грн.	12007,1
	По  кондитерським виробам	т.грн.	206,8
3	Собівартість товарної продукції	т.грн.	11873
	в т.ч.адміністративні витрати	т.грн.	1045,8
	витрати на збут	т.грн.	1631,3
	По  хлібобулочним виробам,в т.ч.	т.грн.	11696,8
	по  регульованим цінам	т.грн.	339,8
	по  вільно-відпускним цінам	т.грн.	11357,3
	По  кондитерським виробам	т.грн.	176,2
	По  макаронним виробам	т.грн.

 

 

№	Показники	Од.	За рік
п/п		виміру
1	Вироблено хлібобулочних виробів	тонн	71 279,2
	по регульованим цінам	тонн	2 437,7
	по вільно-відпускним цінам	тонн	68 841,5
	Вироблено кондитерських виробів	тонн	3 464,0
2	Товарна продукція	т.грн.	2 783 744,0
	По хлібобулочним виробам,в т.ч.	т.грн.	2 737 812,0
	по регульованим цінам	т.грн.	75 996,0
	по вільно-відпускним цінам	т.грн.	2 661 816,0
	По кондитерським виробам	т.грн.	45 932,0
3	Собівартість товарної продукції	т.грн.	2 648 242,0
	в т.ч.адміністративні витрати	т.грн.	32 111,0
	витрати на збут	т.грн.	12 091,0
	По хлібобулочним виробам,в т.ч.	т.грн.	2 609 048,0
	по регульованим цінам	т.грн.	75 662,4
	по вільно-відпускним цінам	т.грн.	2 533 385,6
	По кондитерським виробам	т.грн.	39 194,0
	По макаронним виробам	т.грн.	-

 

 

 

 

 

В цілому, рентабельність продукції  в порівнянні з минулим роком  зменшилась на 2,4 %, а прибуток від  випуску товарної продукції зріс на 167,0 тис. грн., або на 10,5 %.

Собівартість виробленої продукції за 2009 рік у порівнянні з 2008 роком збільшилась на 3738,6 тис. грн.

Проводилась робота по розробці нових видів продукції та провадженню  їх у виробництво.

За 2009 р. впроваджено та вироблено  в тонах:

Хліб домашній пшеничний форм.в/с 0,4 - 1,4 т

Булочка здобна в/с 0,1                                     - 4,7 т

Плетінки біличанські в/с 0,4                                     -13,8 т

Ріжки з повидлом в/с 0,4                                     -0,3 т

Кекс Фастівський Великодній в/с                                     - 0,8 т

печиво “Ізюминка”, в/с вагове                                     -0,9 т

 

24 червня 2008 року, згідно  наказу №70/39-А від 20.06.2008р.проведена  перевірка відповід-ності критеріям  атестації лабораторії.

За результатами перевірки  було надано право на проведення вимірювань у сфері поширення державного метрологічного нагляду терміном на 5(п’ять) років. На основі цих документів видано Свідоцтво про атестацію  за № 70А- 55-08 видане 27.06.08р.

 

 

 

 

 

 

2.3. Аналіз затрат на виробництво товарної продукції

Таблиця 2.3.1.

 

Показники	2008		2009
	тис. грн.	питома  вага, %	тис. грн.	Питома  вага, %
Обсяг виробництва продукції	55436,4		51330,8
Витрати на виробництво	51567,3	100,0	47828,7	100,0
в тому числі:
Матеріальні витрати
з них:
сировина	28501,2	55,3	29030,3	60,7
паливо	27408,0	51,2	26375,2	57,3
електроенергія	872,7	1,7	648,0	1,4
теплоенергія	514,6	1,0	338,0	0,7
(Амортизація  основних фондів і нематеріальних  активів	738,7	1,4	636,3	1,3
Витрати на оплату праці	1069,5	2Д	840,8	1,7
Витрати на соціальні	9772,6	18,9	7971,8	16,7
Інші  витрати	3493,3	6,8	2905,8	6,1
з них:
витрати на доставку продукції в торгівельну  мережу;	8618,8	16,7	6986,4	14,6
послуги зв'язку	5866,3	11,4	4568,2	9,5
Платежі та збори за рахунок собівартості	111,9	0,2	93,6	0,2

 

 

hgyutjt

 

З наведених показників бачимо, що обсяги виробництва в  діючих цінах зросли на 8,0%, що складає 4105,6 тис. грн., а витрати на виробництво  зросли на 7,8%, тобто витрати в  порівнянні з обсягами виробництва  зменшились на 0,2%.

Питома вага матеріальних витрат зменшилась за рахунок зменшення  цін на борошно, а питома вага матеріальних витрат на паливо, теплоенергію та електроенергію навпаки частково зросла.

Зросли витрати на оплату праці. Питома вага інших витрат у  порівнянні з минулим роком зросла на 1632,4 тис. грн., в зв’язку зі збільшенням  цін на послуги транспорту.

 

2.4. Оцінка факторів, що впливають на зростання собівартості товарної продукції

 

Собівартість промислової  продукції (робіт, послуг) - це виражені в грошовій формі поточні витрати  підприємства на її виробництво і  збут.

Фактори, що впливали на зміну  собівартості товарної продукції протягом 2009 року.

Таблиця 2.4.1

Фактори росту (зниження) собівартості	Сума, тис. грн.	Питома  вага в загальному
Зменшення цін на основні види сировини	-1032,8	-27,6
Зростання цін на паливо,  амортизаційних відрахувань	+224,7	+6,0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продовження таблиці 2.4.1.

 

Збільшення  витрат на оплату праці	+198,8	+5,3
Збільшення  відрахувань на соціальні заходи	+1800,8	+48,2
Збільшення  витрат на пакувальні матеріали	+587,5	+ 15,7
Всього:	+3738,6	100,0

 

 

З вище наведеної таблиці  видно, що у 2009 році відбулося зростання  собівартості товарної продукції на 3738,6 тис. грн. за рахунок: збільшення цін  на паливо; зростання цін на теплоенергію; зростання цін на електроенергію; транспортні витрати на доставку, хлібобулочних виробів в торгівельну  мережу; збільшення амортизаційних відрахувань; зменшення витрат на ремонт; збільшення витрат на оплату праці; збільшення відрахувань  на соціальні заходи; збільшення витрат на пакувальні матеріали. Також відбулося зменшення цін на основні види сировини.

2.4. Аналіз балансу використання робочого часу

Таблиця 2.4.2.

№		Од. вимір У	Звіт 2008р	Звіт 2009р
1	Відпрацьовано всього	л/год	223344	219685
2	Число неявок з дозволу адміністрації	сс	400	256
3	По  хворобах	и	12629	11813

 

Заборгованості  по виплаті заробітної плати, платежам до бюджету, постальниками та інш. - немає.

 

2.5. Фінансові показники господарської діяльності підприємства та оцінка фінансової стійкості

 

Діяльність підприємства була направлена на одержання прибутку від усіх видів діяльності.

Таблиця 2.5.1.

Показники	Одиниця виміру	2009 р.	2008 р.	Темпи зростання	зниження
Чистий  дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг).	тис. грн.	59839,3	53713,9	+6125,4
Собівартість  реалізованої продукції, робіт, послуг.	тис. грн.	42460	39047,8	+3412,4
Валовий прибуток.	тис. грн.	17379,1	14666,1	+2713,0
Інші  операційні доходи, в т.ч.	тис. грн.	295,8	267,8	+28,0
оренда	тис. грн.	253,5	239,8	+13,7
Адміністративні витрати	тис. грн.	42,3	27,9	+14,4
Витрати на збут	тис. грн.	4182,2	3634,7	+547,5
Інші  операційні витрати	тис. грн.	9155,3	7447,4	+1707,9
Продовження таблиці 2.5.1.
Фінансовий  результат від операційної діяльності	тис. грн.	399,2	435,4
Чистий прибуток	тис. грн.	1181,5	1156,4	+25,1