Отчет по практике в организации ООО «Алтай-Теплогор» (магазин «Ё-га»)

В целом у магазина организация  мероприятий по охране труда и  технике безопасности находятся достаточно в хорошем состоянии.

 

2 Изучение профессиональной  деятельности товароведа

 

Должностные обязанности  товароведа, как в целом, так и для магазина «Ё-га», заключаются в выявлении спроса, рынков сбыта, организации закупок товаров, оценке качества товара, выявление дефектов и их характера. Товаровед также обязан  работать с сопроводительными документами, заниматься расшифровкой маркировок, знать ассортимент и его показатели, количественные характеристики товара, товарных партий, правила отбора проб, факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товара. К тому же должность товароведа предполагает своевременно оформление претензионных материалов по качеству упаковки и маркировки товаров, участие в рассмотрении претензий покупателей на некачественный товар, участие в проведении инвентаризации товаров.

Нормативными документами, регламентирующими деятельность товароведа и содержащие требования к его профессиональной компетентности, является ГОСТ-51305-99, «Розничная торговля, Требования к обслуживающему персоналу». Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденным постановлением министра труда России от 21 августа 1998 г. №37, где изложены требования к товароведу, а именно: что он должен знать, и что уметь.

Товаровед несет ответственность  за несвоевременную и некачественную поставку необходимых материалов согласно заявкам, недостоверность отчетных данных по приобретенным материалам, неточное и нечеткое выполнение возложенных на него задач и функций.

Обязанности товароведа тесно перекликаются с деятельностью менеджера (организационно-управленческая деятельность, нацеленная на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров) и маркетолога (выявление потребностей и товаров как средств их удовлетворения). Однако деятельность товароведов в отличие от маркетологов больше связана с функциями, выполнение которых требует досконального знания потребительских свойств товаров.

 

 

 

 

 

3 Анализ товарной политики розничного торгового предприятия

 

Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Ассортимент товаров в  магазине «Ё-га» (образцы приложены в конце работы):

• По месту нахождения является торговым;

• По широте охвата – простой, т.к. ассортимент представлен небольшим количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

Формирование ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. Тип, размер площади и оснащенность магазина «Ё-га» позволяют сформировать ассортиментный перечень товаров. В основном товар приобретается на базе самостоятельно, ввиду низких цен и широкого ассортимента. Численность населения позволяет торговому предприятию работать рентабельно.

Ассортимент продукции магазина «Ё-га» составляют:

Одежда пуховая 

• Куртки экстрим
• Куртки город

Одежда с синтетическим  утеплителем

• Куртки
• Брюки

Одежда с мембраной 

• Куртки
• Брюки

Термобельё

• Термокофты
• Термобрюки

Одежда для фитнеса

• Топы
• Брюки, бриджи, лосины
• Толстовки

Активный отдых 

• Толстовки
• Футболки
• Брюки, бриджи, шорты

Аксессуары

• Шапки, кепки, балаклавы
• Перчатки и рукавицы
• Носки
• Гамаши и бахилы
• Сумки, чехлы.

По назначению:

• Туризм, альпинизм, скалолазание
• Сноуборд, горные лыжи, коньки
• Активный отдых, город
• Велосипед, ролики
• Фитнес.

ПРОИЗВОДИТЕЛИ:

• Bask  ( Москва)
• RedFox (Санкт-Петербург)
• RockPillars (Красноярск)
• Sivera (Рязань)
• Virus (Санкт-Петербург)
• Argo Classic (Санкт-Петербург)
• Argo Exclusive (Санкт-Петербург)
• Sportego (Москва)
• Petzl
• Vento.

Для характеристики ассортимента розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубина позволяют охарактеризовать фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах. Проанализируем ассортиментную политику магазина «Ё-га» на примере нескольких торговых групп.

Таблица 1- Структура ассортимента магазина по прайс-листу.

Наименование	Количество видов, шт	Количество наименований, шт.	Удельный вес, %
Термобелье	2	36	13.9
Одежда пуховая	3	12	4.63
Аксессуары	4	22	8.49
Одежда с синтетическим  утеплителем	2	20	7.72
Одежда для фитнесса	5	86	33.2
Одежда для активного  отдыха	4	75	28.96
Одежда с мембраной	2	8	3.09
Итого	22	259	100

 

Определим основные показатели ассортимента магазина.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и  оценивается коэффициентом широты:

где Шир.д. - фактическое количество товарных групп товаров, имеющихся в продаже; Шир.б. - общее количество групп товаров.

В магазине Шир.д. = 7, если анализировать потенциально возможное количество групп товаров, то количество существующих товарных групп, предлагаемых к реализации поставщиками магазина, но не реализуемых магазином насчитывает около 10.

Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу.

Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты К_п ассортимента, который определяют по формуле:

К_п = В_ф / В_н

где В_ф — фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; В_н — количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.

Кп=21/22=0.95 (95%)

Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому  наименованию.

где Гл.д. - фактическое количество видов товаров, имеющихся в продаже (таблица 1); Гл.б. - общее количество разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем.

 

 

 

Таблица 2 – Расчет показателя глубины ассортимента

Наименование	Глубина ассортимента
Термобелье	0.28
Одежда пуховая	1
Аксессуары	0.55
Одежда с синтетическим  утеплителем	0.75
Одежда для фитнесса	0.42
Одежда для активного  отдыха	0.36
Одежда с мембраной	1
Итого (120 наименований)	46.33

 

Таким образом, из анализа  ассортимента магазина, можно сделать следующие выводы.

Наибольшую долю в ассортименте магазина занимает одежда для фитнесса 33.2 %. На втором месте одежда для активного отдыха 28.96 %. Доля остальных ассортиментных групп не превышает 14%.

Показатель широты ассортимента - 0,7 или 70%, говорит о том, что магазин использует практически все возможности своих поставщиков.

Показатель полноты ассортимента 95% свидетельствует о практически  полном соответствии фактического наличия  видов товаров разработанному ассортиментному  перечню.

Показатель глубины ассортимента показывает, что в настоящее время  глубина ассортимента находится не на самом высоком уровне: в ассортиментном перечне товаров, реализуемых магазином, присутствует не весь ассортимент, предусмотренный ассортиментным перечнем.

Анализ показателей ассортимента говорит о том, что необходимо его расширение и обновление, увеличение широты ассортимента и особенно глубины, включения в ассортимент новинок, расширение ассортимента за счет предлагаемых поставщиками групп и наименований товаров.

Грамотная работа с ассортиментом  позволит увеличить  прибыль  магазина на  15-30  %. 

Стороны при заключении договора поставки определяют перечень документов, среди них сертификат качества на товар, счет-фактура (паспорт на определенный товар), товарно-транспортная накладная (приложена в конце работы).

В магазине на все товары имеется сертификат качества. При  поставке товаров, обязательно идут в наличии сертификаты соответствия, являющиеся определенной гарантией  доброкачественности товаров, их безопасности для окружающей среды, жизни и  здоровья.

В левом верхнем углу сертификата  соответствия наносится Знак соответствия на продукцию, которая прошла сертификацию и имеет стабильное качество. Сертификат имеет регистрационный номер. Под номером указывается срок действия сертификата. Далее следует название органа по сертификации с указанием адреса и номера телефона, а также его регистрационного номера по Государственному реестру. Затем указываются наименование, тип, вид, марка, технические условия или другой нормативный документ, по которому выпускается товар, а также информация о том, что это — «серийный выпуск», «партия» или «единичное изделие» (в последних двух случаях проставляется номер и размер партии или номер самого изделия). Обязателен номер товарно-транспортной накладной, договора, контракта или документа о качестве продукции.

 В тех случаях, когда  партия товаров достаточно велика  и в отведенном на бланке  сертификата месте нельзя уместить наименование всех товаров, к нему дается приложение – перечень продукции, на которую распространяется его действие. В сертификате указывается также информация о производителе или продавце (полное наименование, юридический адрес и т. д.), перечисляются нормативные документы, на соответствие которым проводились испытания, предшествующие выдаче сертификата, документы, которые были учтены органом по сертификации при выдаче сертификата 
(например, протоколы испытаний, ветеринарные свидетельства, гигиенические заключения и). Все подписи на сертификате удостоверяются печатью органа сертификации. После этого декларируется, что 
«Сертификат имеет юридическую силу на всей территории Российской 
Федерации».

Вся продукция, предлагаемая магазином «Ё-га» имеет сертификаты соответствия, удостоверение о качестве и безопасности (образцы приложены в конце работы).

Данные документы говорят  о качестве продукции и безопасности для жизни человека.

В магазине сертификаты хранятся на столе в папке у директора, при истечении срока сертификатов, их выбрасывают за ненадобностью. Магазин  имеет право потребовать у  поставщика действующий сертификат качества.