Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Мая 2012 в 17:03, дипломная работа
Под влиянием политических, социально-экономических, культурных тенденций современная сфера досуга претерпевает в настоящее время значительные изменения. Достижения и противоречия цивилизации XXI века, предельные физические, интеллектуальные и психические нагрузки на индивида, вызванные интенсификацией производства, усложнением процесса овладения возрастающим объемом информации, социальной напряженностью и рядом других объективных факторов, обусловили необходимость формирования у каждого человека потребности и способности рационально строить свое свободное время, осуществлять выбор созидательных форм досуга.
Введение………………………………………………………………………..
6
1 Теоретические аспекты анимационной деятельности в туризме…………
9
1.1 Понятие и функции анимации…………………………………………….
9
1.2 Типология анимации………………………………………………………
16
1.3 Виды и технология реализации анимационных программ……………..
19
1.4 Анимационно-досуговая деятельность курортных отелей
22
2 Изучение анимационной деятельности в Республике Казахстан………...
27
2.1 Исследование учреждений индустрии развлечений в мире и Казахстане как объектов анимационных программ…………………………
27
2.2 Анализ хозяйственной деятельности дома отдыха «Кристалл»………..
40
2.3 Оценка анимационных программ дома отдыха «Кристалл»……………
48
3 Проблемы и перспективы развития анимационной туристской деятельности в Республике Казахстан………………………………………..
53
3.1 Разработка анимационной программы для дома отдыха «Кристалл»….
53
3.2 Развитие перспективных направлений туристской индустрии Казахстана как фактора повышения качества анимационной деятельности……………………………………………………………………
63
Заключение……………………………………………………………………..
69
Список использованной литературы…………………………………………
72
Гостиничная анимация вносит весомый вклад в выполнение всех этих условий положительного преобразования потребностей туриста (гостя) в его удовлетворенность, используя при этом все упомянутые системы среды гостеприимства. ощущение безопасности у гостя наступает в том случае, когда он начинает чувствовать дружескую атмосферу в отеле вокруг себя и других. Это достигается усилиями и искуссной работой аниматоров. Необходимо вспомнить о рычагах адаптационной и стабилизирующей функций анимации: адаптационная функция позволяет перейти от повседневной обстановки к свободной, досуговой (раскрепощенной, комфортной); стабилизирующая - создает положительные эмоции и психическую стабильность, что является базовым ощущением комфорта и безопасности. Ежедневное дружеское общение туристов с аниматорами и участие их в анимационных программах завершают процесс формирования для них комфортной, безопасной среды гостеприимства [2, c. 115-117].
Анимационные программы на протяжении всего периода пребывания туриста в отеле должны обеспечить ему полную удовлетворенность (ощущение исполненности желания, мечты, достижения цели путешествия). Но высшим мастерством гостиничного аниматора является выявление подсознательных мотивов путешествия.
Гостиничные аниматоры должны умело и эффективно использовать природно-климатические и культурно-исторические ресурсы внешней среды туркомплекса и его внутренние материально-технические ресурсы в управлении процессом преобразования потребностей туристов в удовлетворенность в части предоставления им через анимационные услуги информационного, экологического, эстетического, интеллектуального, психического, физического комфорта и наслаждения. Так или иначе, это приводит не только к моральному удовлетворению персонала турк0мплекса своим трудом, но и к коммерческому успеху.
Для эффективной реализации анимаци0нной деятельности нужны три составляющие: 1) концепция гостиничной анимационной деятельности с приложением типовых анимационных программ и методик их адаптации к реальным группам и персоналиям; 2) материально-техническая база для спортивно-оздоровительных и развлекательных занятий; 3) талантливые аниматоры, которые способны воплотить концепцию, программы и методики в жизнь, и 0бслуживающий персонал. Центральную и систем0образующую роль в этой тройке должен выполнять главный анимационный менеджер, который руководит штатом аниматоров и косвенно (через технического директора) управляет обслуживающим персоналом, а также работниками других служб, так или иначе участвующих в анимационном обслуживании туристов.
Составляющими понятия «анимационный менеджмент» являются анимация - процесс предоставления туристу комплекса анимационных услуг с целью максимального удовлетворения его потребностей и менеджмент - система управления этим процессом с учетом стратегических цели и миссии отеля, ограничений, правил и условий, корпоративной гостиничной философии.
Анимаци0нный менеджмент имеет св0ю специфику, кот0рая выражается: в специфическом предмете труда, являющемся деятельностью управляемых анимационных систем и служб; в специфическом орудии труда, которым является анимационная программа, в результате труда, которым является удовлетворенность отдыхающих проведенным досугом.
С т0чки зрения системн0го подх0да анимаци0нный менеджмент представляет собой систему управления, в которой управляющей подсистемой (субъектом управления) является руководящий перс0нал анимаци0нной службы турк0мплекса, выступающий здесь в качестве системообразующего фактора. Управляемой подсистемой (объектом управления) являются туристы и состояние их здоровья (физического, психического, нравственного, соматического), а также исп0лнительный персонал анимаци0нной, технической и других служб туркомплекса, участвующий в процессе анимационного обслуживания [3, c. 86-89].
С другой стороны, анимационный менеджмент наряду с другими составляющими является подсистемой более общей системы управления туркомплексом - менеджмента гостеприимства.
Анимационный менеджмент включает стратегию и тактику управления. Стратегическая цель управления анимационным процессом заключается в том, чтобы выдержать общее направление деятельности туркомплекса по обеспечению максимального удовлетворения потребностей туристов, особенно в части эмоционально-психического комфорта как составляющей среды гостеприимства, а также выполнить комплекс условий, правил и глобальных ограничений в анимационной деятельности с точки зрения факторов внешней и факторов внутренней среды и с точки зрения доходности гостиничного бизнеса. А тактика - это конкретные методы и приемы достижения цели в рамках принятых ограничений.
Таким образом, менеджмент гостиничной анимации - это система управления процессом предоставления туристу комплекса анимационных услуг, направленная на достижение стратегической цели функционирования туркомплекса в условиях туристского рынка.
Анимационный менеджмент как 0дин из вид0в специализир0ванного менеджмента 0существляется п0средством вып0лнения взаим0связанных и взаим0проникающих во времени функций планир0вания, 0рганизации, мотивации и к0нтроля анимаци0нной деятельн0сти туристск0го к0мплекса, кот0рые реализуются при решении 0пределенных задач [4, c. 117-118].
1. Функция «планирование»:
разраб0тка анимаци0нной стратегии и концепции ТК, согласованной с его маркетинговой стратегией;
разработка типовых анимационных программ и алгоритмов (методик) их адаптации к определенным группам и отдельным туристам;
анализ факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления анимационного менеджмента и конъюнктуры гостиничного рынка района, региона, страны;
участие в формировании ценовой политики с учетом комплекса вопросов анимационных услуг и анимационного менеджмента ТК;
долгосрочное и краткосрочное планирование анимационной деятельности ТК, включение мероприятий по совершенствованию анимационной деятельности в его бюджет и бизнес-план.
2. Функция «организация»:
организация и управление отношениями ТК во внешней среде по вопросам анимационного менеджмента;
оптимизация использования ресурсов ТК при выполнении Целей и задач анимационного менеджмента;
формирование эффективной организационной структуры анимационного менеджмента ТК, подбор, расстановка, подготовка, воспитание кадров, специалистов разного уровня квалификации для анимационного обслуживания;
организация взаимодействия с другими службами туркомплекса по вопросам анимационного обслуживания: с технической службой (по вопросам эксплуатации технических анимационных установок, систем, сооружений), службой приема и размещения (по ежедневным вопросам работы с клиентом и по изучению потребительского спроса), с финансовой службой (по вопросам финансов), а также с транспортной, туристско-экскурсионной, вспомогательной и другими службами, с которыми необходимо взаимодействовать в процессе анимационного обслуживания;
разработка инвестиционной политики по вопросам реализации анимационной концепции (проводится совместно со службой финансового менеджера), участие в формировании инвестиционного портфеля по данному вопросу;
риск-менеджмент - разработка путей снижения анимационных рисков и организация системы мероприятий по их профилактике и минимизации.
3. Функция «мотивация»:
тв0рческая работа по развитию личности сотрудников анимационной службы, их способности к внутренней мотивации совершенствования анимационного мастерства;
разраб0тка сп0собов внешней м0тивации анимат0рского труда, моральн0го и материального поощрения за его профессионализм и результаты; ф0рмирование принципов заинтересованности; определение параметров удовлетворенности трудом по анимационному обслуживанию туристов;
превращение любого раб0тника ТК в частичн0го с0предпринимателя, морально и материально заинтересованного в результатах не только анимационной деятельности, н0 и комплекса в целом;
п0вышение квалификации и пр0фессионального р0ста кадр0в, с0здание и поддержка престижа анимационной и гостиничной деятельности;
создание благ0приятных усл0вий для сам0реализации человека в деле, который рук0водствуется выс0кими мотивами, гуманистическими и эстетическими ценн0стями [5, c. 458-460].
4. Функция «анализ и контроль»:
анализ анимационной деятельности ТК и представление его показателей, включая и экономические, высшему управленческому звену в люб0й м0мент времени для 0перативного и стратегическ0го управления этой деятельностью;
корректировка концепции, тактических целей, анимационных программ и методик в со0тветствии с реальными обстоятельствами и результатами деятельности и анализа;
к0рректировка планов и пр0ектов ТК и его п0дразделений с точки зрения анимационного обслуживания туристов;
контроль исполнения управленческих решений в рамках анимационного менеджмента; контроль технической и других служб ТК в вопросах эксплуатации анимационных технических средств.
Анимация – это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии «турк0мплекс, 0тель, круизный теплоход, поезд и т.д.», вторая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досугах.
Анимация имеет характерные черты: 0существляется в св0бодное время; отличается свободой выбора, добровольностью, активностью, инициативой как одн0го чел0века, так и различных с0циальных групп; обусловлена наци0нальными, религиозными, региональными ос0бенностями и традициями; характеризуется мног0образием видов на базе различных интересов взрослых, молодежи и детей; отличается глуб0кой личностн0стью; носит гуманистический, культур0логический, развивающий, оздоровительный и воспитательный характер.
Для того чтобы в полной мере понять сущность анимационной деятельности, необходимо рассмотреть содержание, цели и задачи анимационного процесса, так как каждая анимационная услуга представляет особый пр0цесс деятельн0сти, суть которого обусловлена конкретными закономерностями (тематичн0стью, эмоци0нальностью, активностью, целеустремленностью и т.д.). Анимационный процесс, цели и задачи, стоящие перед ним, м0гут быть выражены следу0щим 0бразом (Рисунок 1) [6, c.112].
Рисунок 1. Анимационный процесс
В х0де анимаци0нного пр0цесса анимат0р пом0гает туристам увидеть 0бъекты действия, спос0бствующие зрительн0му в0сприятию определенной заданной темы (первая задача); услышать необходимую информацию или, например, музыкальное сопровождение, дополняющее увиденное (вторая задача); попробовать сделать подобное самому (третья задача) ощутить сопричастность к происходящему процессу (четвертая задача); приобщиться к процессу, овладеть практическими навыками (пятая задача).
Анализ сущности анимационной деятельности отражает наличие взаимодействия в ней различных элементов, определяющих три своеобразных уровня, которые можно классифицировать как: творческий – преобладание творческих моментов в деятельности; репродуктивный – простое воспроизведение готовых, отработанных ранее форм и способов; репродуктивно-творческий – открытие человеком для себя того нового, что объективно новым не является.
Исходя из всего сказанного выше, определим анимацию как стимулирование полноценной рекреационной, социально-культурной, досуговой и другой деятельности человека путем воздействия на его жизненные силы, воодушевление и одухотворение. Туристская анимация-это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. Туристская анимация основана на личных человеческих контактах тураниматора (аниматора) с туристом, на человеческой близости, на совместном участии аниматора и туриста в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса.
Анимационные гостиничные услуги являются одним из самых эффективных средств привлечения гостей в отель, влияющих на позитивную оценку туристом работы отеля в целом. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту отеля, позволяющие занять его таким образом, чтобы пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха в отеле и позыв к возврату в этот отель еще раз.
Туристская анимация – наиважнейшая часть с0вокупной деятельности на туристск0м предприятии (в 0теле, рест0ране, на крупном тепл0ходе и т.д.) Это не пр0сто забава, а выражение выс0кой степени пр0фессионализма туристск0й деятельн0сти, важнейшая с0ставная часть туристского продукта. П0этому, как и всякая другая деятельность на туристском предприятии, анимация должна быть планируем0й, четк0 регламентируемой и организационно управляемой деятельностью, обеспеченной материальными, финанс0выми и кадр0выми ресурсами [7, c. 208-209].
К0нечной целью туристской анимации является уд0влетворенность туриста 0тдыхом, его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом заключается важнейшие рекреационные функции туристской анимации. Значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта, увеличение постоянных клиентов, увеличении спроса на туристский продукт, повышении нагрузки на материальную базу турпредприятия, а, след0вательно, и повышение эффективности ее использования, и, наконец, в повышении доходности и рентабельности туристской деятельности.
Из трёх главных рекреационных функции (лечебной, оздоровительной и познавательной) туристская анимация выполняет прямым образом две функции – спортивно-оздоровительную и познавательную. Косвенным образом при соответствующих условиях выполняется и лечебная функция. В практике анимационного дела для целевого конструирования анимационных программ можно выделить следующие функции туристской анимации:
адаптационная функция, позволяющая перейти от повседневной обстановки к свободной, досуговой;